【摘要】WORD下載可編輯生鮮區(qū)培訓(xùn)手冊(cè)---果蔬部分第一章:前言 2第二章:果蔬商品的分類 3一、蔬菜商品的分類 3二、水果商品的分類 3三、公司目前的品類劃分 4第三章:果蔬商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 4一、蔬菜驗(yàn)收的主要內(nèi)容 4二、各類蔬菜商品驗(yàn)收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 4三、水果驗(yàn)收的主要內(nèi)容 4四、各類水果驗(yàn)收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 4五、南北干貨驗(yàn)收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 4六、五谷雜
2024-08-03 03:11
【摘要】生鮮部門員工標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范2工作職責(zé):生鮮部門員工的工作內(nèi)容和工作任務(wù)在大賣場(chǎng)中都有著其特殊性。生鮮部門主要包括:熟食,蔬果,魚,面包,肉和冷凍冷藏。各部門都有著較明顯的專業(yè)性,和特別的專業(yè)要求。2形象規(guī)范:生鮮部門員工的個(gè)人形象規(guī)范是所有部門中最嚴(yán)格
2024-09-14 17:42
【摘要】文件名生鮮熟食類主管任職資格及崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼SCFW-A02-004頁碼2-1天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632□任職資格◆中專以上學(xué)歷?!粼诹闶坌袠I(yè)工作2年以上?!艟邆渖唐繁O(jiān)督員資格。◆熟悉電腦操作,能夠使用常用辦公軟件及貨物進(jìn)銷存系統(tǒng)?!袅私饬闶蹣I(yè)的法律知識(shí)?!?/span>
2024-10-03 10:18
【摘要】生鮮熟食區(qū)職責(zé)與要求生鮮熟食區(qū)經(jīng)理崗位職責(zé)及操作規(guī)范一、崗位職責(zé)?直屬部門:綜超事業(yè)部?直屬上級(jí):門店總經(jīng)理?適用范圍:各門店生鮮熟食部經(jīng)理?崗位職責(zé):1.對(duì)門店KPI指標(biāo)負(fù)責(zé),并指導(dǎo)本區(qū)域?qū)崿F(xiàn);2.實(shí)現(xiàn)區(qū)域良好的銷售業(yè)績(jī);3.嚴(yán)格控制區(qū)域內(nèi)的損耗;4.維持部門的正常運(yùn)作,處理異常情況;5
2025-07-25 02:39
【摘要】熟食培訓(xùn)心得總結(jié) 熟食培訓(xùn)心得總結(jié)篇1 鹵菜是比較常見的一種菜品之一,一般會(huì)將鹵菜作為熟食來銷售,很多人都覺得鹵菜屬于腌制品,吃多了對(duì)身體不好,含有很多的有害成分,其實(shí)這樣的想法是不對(duì)的,存在...
2024-12-07 00:56
【摘要】第一章生鮮經(jīng)營(yíng)的基本概念一、生鮮商品定義和經(jīng)營(yíng)范圍1、生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級(jí)生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。初級(jí)生鮮商品:凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水廠品中的魚類、貝類等、經(jīng)簡(jiǎn)單處理后在冷藏、冷凍或常溫陳列架上販賣的商品。冷凍冷藏生鮮商品:其中包括冷凍食品和冷藏食品兩類。
2024-09-15 09:40
【摘要】…生鮮手冊(cè)…~~~1~~~內(nèi)部資料目錄目錄…………………………………………………………01生鮮處處長(zhǎng)崗位職責(zé)…………………………………………………………02生鮮處主管崗位職責(zé)…………………………………………………………04
2025-07-18 01:08
【摘要】山西美特好連鎖超市有限公司超市管理生鮮手冊(cè)本手冊(cè)供山西美特好連鎖超市有限公司,生鮮管理人員學(xué)習(xí)參考。--
2025-01-06 23:57
【摘要】網(wǎng)友(洪楓)傾情為您奉獻(xiàn),QQ:332985688,個(gè)人主頁…網(wǎng)友(洪楓)傾情為您奉獻(xiàn),QQ:332985688,個(gè)人主頁目錄目錄??????????????????????01生鮮處處長(zhǎng)崗位職責(zé)??????????????????????02生鮮處主管崗位職責(zé)???
2024-10-03 10:03
【摘要】生鮮手冊(cè)生鮮管理手冊(cè)目錄第一分冊(cè)生鮮管理總則第一章生鮮經(jīng)營(yíng)的基本概念一、生鮮商品定義和經(jīng)營(yíng)范圍二、生鮮經(jīng)營(yíng)在超市中重要作用三、超市生鮮經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關(guān)鍵第二章超市生鮮管
2025-07-25 02:51
【摘要】熟食技師培訓(xùn)主講:何曉鈞課程目標(biāo)姓名:何曉鈞講師級(jí)別:熟食加工人員投影片1小時(shí)課程結(jié)束時(shí),你將有能力做到?成為一名合格的熟食技師。學(xué)員時(shí)間培訓(xùn)方式積極的心態(tài)像太陽,照在哪里哪里亮!消極的心態(tài)像月亮,初一、十五不一樣!培訓(xùn)目錄
2025-02-03 11:32
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632生鮮管理一、生鮮管理的目的及重點(diǎn)1、鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下,使商品的壽命更長(zhǎng)、價(jià)值更高,從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。2、鮮度管理的重點(diǎn)如何長(zhǎng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度,以確保商品品質(zhì)不受損失,這是顧客放心購買的關(guān)鍵,只有具備良好的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理與良好的保鮮專業(yè)技
2025-05-29 23:22
【摘要】超市生鮮商品陳列標(biāo)準(zhǔn)(上冊(cè))總述:超市生鮮區(qū)的管理標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)效果的達(dá)成有賴于明確、高效、規(guī)范的生營(yíng)管理體系。這個(gè)管理體系是由工作常規(guī)、工作流程、崗位責(zé)任制和工作督導(dǎo)機(jī)制配套組成的。其最終的目的是要使每一個(gè)員工都能清楚什么時(shí)間該干什么,應(yīng)該怎么干,,提高商場(chǎng)的聚客能力管理體系和管理標(biāo)準(zhǔn)超市生鮮區(qū)發(fā)展在于它不同于傳統(tǒng)肉菜市場(chǎng):一是生鮮區(qū)內(nèi)在購物環(huán)境上的改善,如干凈、整潔的賣場(chǎng),空調(diào)恒
2024-08-25 01:45
【摘要】文件名編號(hào)WF-YY-A-009制訂日期2002-02-01生鮮管理手冊(cè)(含日配)制訂部門營(yíng)運(yùn)部版次A目錄1、生鮮經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)2、生鮮課長(zhǎng)任職資格及職掌說明3、賣場(chǎng)常用名詞注解4、生鮮開店檢查表5、生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計(jì)劃6、市場(chǎng)調(diào)查要項(xiàng)7、訂貨8、陳列9
2024-08-07 07:53
【摘要】超市生鮮管理手冊(cè)內(nèi)部材料嚴(yán)禁外傳目錄第一章生鮮經(jīng)營(yíng)的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營(yíng)范圍2、生鮮經(jīng)營(yíng)在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)4、超市生
2025-05-30 04:33