【摘要】WORD下載可編輯生鮮區(qū)培訓手冊---果蔬部分第一章:前言 2第二章:果蔬商品的分類 3一、蔬菜商品的分類 3二、水果商品的分類 3三、公司目前的品類劃分 4第三章:果蔬商品驗收標準 4一、蔬菜驗收的主要內容 4二、各類蔬菜商品驗收的質量標準 4三、水果驗收的主要內容 4四、各類水果驗收的質量標準 4五、南北干貨驗收的質量標準 4六、五谷雜
2024-08-03 03:11
【摘要】生鮮部門員工標準規(guī)范2工作職責:生鮮部門員工的工作內容和工作任務在大賣場中都有著其特殊性。生鮮部門主要包括:熟食,蔬果,魚,面包,肉和冷凍冷藏。各部門都有著較明顯的專業(yè)性,和特別的專業(yè)要求。2形象規(guī)范:生鮮部門員工的個人形象規(guī)范是所有部門中最嚴格
2024-09-14 17:42
【摘要】文件名生鮮熟食類主管任職資格及崗位職責標準電子文件編碼SCFW-A02-004頁碼2-1天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632□任職資格◆中專以上學歷?!粼诹闶坌袠I(yè)工作2年以上。◆具備商品監(jiān)督員資格?!羰煜る娔X操作,能夠使用常用辦公軟件及貨物進銷存系統(tǒng)?!袅私饬闶蹣I(yè)的法律知識。◆
2024-10-03 10:18
【摘要】生鮮熟食區(qū)職責與要求生鮮熟食區(qū)經(jīng)理崗位職責及操作規(guī)范一、崗位職責?直屬部門:綜超事業(yè)部?直屬上級:門店總經(jīng)理?適用范圍:各門店生鮮熟食部經(jīng)理?崗位職責:1.對門店KPI指標負責,并指導本區(qū)域實現(xiàn);2.實現(xiàn)區(qū)域良好的銷售業(yè)績;3.嚴格控制區(qū)域內的損耗;4.維持部門的正常運作,處理異常情況;5
2025-07-25 02:39
【摘要】熟食培訓心得總結 熟食培訓心得總結篇1 鹵菜是比較常見的一種菜品之一,一般會將鹵菜作為熟食來銷售,很多人都覺得鹵菜屬于腌制品,吃多了對身體不好,含有很多的有害成分,其實這樣的想法是不對的,存在...
2024-12-07 00:56
【摘要】第一章生鮮經(jīng)營的基本概念一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1、生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。初級生鮮商品:凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水廠品中的魚類、貝類等、經(jīng)簡單處理后在冷藏、冷凍或常溫陳列架上販賣的商品。冷凍冷藏生鮮商品:其中包括冷凍食品和冷藏食品兩類。
2024-09-15 09:40
【摘要】…生鮮手冊…~~~1~~~內部資料目錄目錄…………………………………………………………01生鮮處處長崗位職責…………………………………………………………02生鮮處主管崗位職責…………………………………………………………04
2025-07-18 01:08
【摘要】山西美特好連鎖超市有限公司超市管理生鮮手冊本手冊供山西美特好連鎖超市有限公司,生鮮管理人員學習參考。--
2025-01-06 23:57
【摘要】網(wǎng)友(洪楓)傾情為您奉獻,QQ:332985688,個人主頁…網(wǎng)友(洪楓)傾情為您奉獻,QQ:332985688,個人主頁目錄目錄??????????????????????01生鮮處處長崗位職責??????????????????????02生鮮處主管崗位職責???
2024-10-03 10:03
【摘要】生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊生鮮管理總則第一章生鮮經(jīng)營的基本概念一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵第二章超市生鮮管
2025-07-25 02:51
【摘要】熟食技師培訓主講:何曉鈞課程目標姓名:何曉鈞講師級別:熟食加工人員投影片1小時課程結束時,你將有能力做到?成為一名合格的熟食技師。學員時間培訓方式積極的心態(tài)像太陽,照在哪里哪里亮!消極的心態(tài)像月亮,初一、十五不一樣!培訓目錄
2025-02-03 11:32
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632生鮮管理一、生鮮管理的目的及重點1、鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下,使商品的壽命更長、價值更高,從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。2、鮮度管理的重點如何長時間保持生鮮商品的鮮度,以確保商品品質不受損失,這是顧客放心購買的關鍵,只有具備良好的現(xiàn)場作業(yè)管理與良好的保鮮專業(yè)技
2025-05-29 23:22
【摘要】超市生鮮商品陳列標準(上冊)總述:超市生鮮區(qū)的管理標準和經(jīng)營效果的達成有賴于明確、高效、規(guī)范的生營管理體系。這個管理體系是由工作常規(guī)、工作流程、崗位責任制和工作督導機制配套組成的。其最終的目的是要使每一個員工都能清楚什么時間該干什么,應該怎么干,,提高商場的聚客能力管理體系和管理標準超市生鮮區(qū)發(fā)展在于它不同于傳統(tǒng)肉菜市場:一是生鮮區(qū)內在購物環(huán)境上的改善,如干凈、整潔的賣場,空調恒
2024-08-25 01:45
【摘要】文件名編號WF-YY-A-009制訂日期2002-02-01生鮮管理手冊(含日配)制訂部門營運部版次A目錄1、生鮮經(jīng)營特點2、生鮮課長任職資格及職掌說明3、賣場常用名詞注解4、生鮮開店檢查表5、生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計劃6、市場調查要項7、訂貨8、陳列9
2024-08-07 07:53
【摘要】超市生鮮管理手冊內部材料嚴禁外傳目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生
2025-05-30 04:33