枸杞酒工藝簡介-在線瀏覽
2025-08-03 12:45本頁面
【正文】 余味悠長，既保持了枸杞的果香和營養(yǎng)，口感獨(dú)特，又具有很高的調(diào)理營養(yǎng)保健價(jià)值，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。一、配制枸杞酒（一）枸杞酒的配制工藝流程酒精 冰糖、其他配料↓ ↓枸杞 → 分選 →洗滌 → 破碎（一般用整粒） → 浸泡 →布濾 → 調(diào)配 → 靜置→ 二次過濾 → 灌裝 → 成品枸杞酒（二）生產(chǎn)工藝要點(diǎn)新鮮枸杞采集后，分選出去混雜的果枝、碎粒等雜物后，可直接用于釀酒。 枸杞分選后，采用噴淋洗滌除去附著在枸杞上的灰塵、和其他雜物。選用精餾酒精、優(yōu)質(zhì)白酒作為基酒。 枸杞藥味幾乎全部浸出后，停止浸泡，用濾布過濾除去枸杞顆粒。調(diào)配后的枸杞酒中，含有少量沉淀物，靜置
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