【正文】 融資能力，積極爭取政策性扶持和資金貸款，簽訂合同規(guī)范，加強溝通，努力將融資風險降到最低。在我國素有悠久的歷史，可以說，從花卉栽培誕生的那天起，她就應運而生了，并延至今日……可食的花卉很廣，菊花、月季、荷花、刺槐、桃花、杏花、藤蘿、百合、扶桑、紫蘇、木槿、牡丹、芍藥、梅花、桂花、茉莉、金銀花、鳳仙花、仙人掌等等。河南賓館曾多次用牡丹花做佳肴招待外賓。 蟹蛋朝陽朝陽花盤1個，雞蛋400克，螃蟹500克，姜蔥汁25克，豬油（也可部分用色拉油代替）、精鹽、味精、料酒、香油、雞油、胡椒粉、蔥各適量。花盤洗凈，下入鍋內加清水煎煮成汁液。螃蟹背朝下平放，用刀尖在肚厴處輕輕切一刀，不要將蟹切斷。取25克蔥洗凈切成粒。鍋燒熱，下入約750克豬油，待油熱后下入蟹，待蟹滑至五成熟時倒入漏勺瀝油。待鍋內的湯干蟹熟，再往鍋中加入100克豬油，放入朝陽花瓣，將雞蛋液徐徐倒入鍋內，邊倒邊用手勺推動，待雞蛋完全炒熟，淋入香油即成。 壽客食 菊花肉片是80年代由成都 藥膳滋補餐廳推出的新品，頗受食者青睞。菊花去蒂撕下花瓣，洗凈，瘦肉切薄片，和蛋清、淀粉拌勻?？上葘⒄崽前緷{浸泡嫩豬肉片，味道更佳。養(yǎng)肝血、悅顏色、清熱明目。 三色精英 黃瓜250克，胡蘿卜100克，鮮菊花50克。胡蘿卜用熱水焯一下，加入鹽、味精、小麻油等調味，與黃瓜絲、菊花瓣一起拌合。含有豐富的維生素和水分，是美容養(yǎng)顏的好菜肴哦！營養(yǎng)核算：。加入調味料香油、鹽、味精腌制。特點：美觀可口，是佐餐佳肴。 秋菊釀鯪魚 秋菊釀鯪魚，是將鯪魚起骨，保留完好的魚頭與魚皮。放進鍋里煎成金黃色就可，最后澆上蠔油就大功告成了。 金華菊花玉樹雞 這款菜，單從賣相看就能把人饞死了。制作方法是把菊花煮水，成為菊花茶后把當歸、胡椒等同煲待用。最后，蒸熟了的火腿片與雞肉夾在一起，那么雞肉既有菊花的清香，也有火腿的濃香，相得益彰。其實這是廣州中山小欖人對菊花豆沙湯圓的傳統(tǒng)叫法。湯圓做成欖形，較我們平日所吃的湯圓要大，餡也多，“熱辣辣”地吃上一口，渾身都暖和了，別有風味。食用時揭開火鍋蓋，一股菊花的清香撲鼻而來，喝一口湯，更是鮮味無比。 花點 油炸菊花絲這是廣州中山小欖人一種精美的傳統(tǒng)點心，是用白糖精工制作的半透明無筋肥肉片，面上拌一層半鮮半干的黃菊花瓣。 雪霞糕以木槿花拌面而成的呼面花和油炸木槿花，也是花宴上的珍饈。 萬壽菊甜不辣 萬壽菊花瓣一小盤，雞蛋一個，面粉若干，糖（或鹽），番茄醬（或沙拉醬）適量。 勝春醬 勝春醬是用月季花與糖霜和烏梅搗爛而成的。端上餐桌更是一美味食品?！恫烧洹芳姓f：“萼梅（梅花）瓣；雪水煮粥，解熱毒。”做時，先將粳米50克至100克煮粥，待粥將熟時加入梅花10克，同煮開即可。 合歡花粥合歡花含有合歡甙，鞣質?！庇绕鋵υ袐D，有較好的強身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，也是治療神經衰弱的佳品。合歡花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年?！读_熱會藥醫(yī)鏡》上說：“荷花清心益腎，黑頭發(fā)，駐顏色”，是奮心鎮(zhèn)氣，駐顏輕身的美容藥食佳品。做時用粳米100克煮粥，待熟時入荷花10至15克，煮開即成。 菜花粥菜花含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，對增強肝臟解毒能力、促進生長發(fā)育、細嫩肌膚有一定的功能。菜花粥氣味香甜爽口，有一定的潤膚作用。先于每年7—8月間采集來完全開放的白扁豆花，曬干備用。扁豆花粥味道甜美清香，健脾開胃，甚為爽口，長期食用，可促進營養(yǎng)吸收，養(yǎng)肌艷容。菊花粥早為醫(yī)家所習用，《神農本草經》把它列為上品，謂“久服利血氣，駐顏色，輕身，耐老。做時，粳米50—100克煮粥，待粥將熟時調入菊花10—15克，再煮開即成。 花湯 木槿砂仁豆腐湯 有名的木槿豆腐湯，就是把木槿加在豆腐里做成的。茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預防感冒。 花飲 菊花茶“研暖春風蕩物華，初回午夢頗思茶?！鼻逑阋巳说母示者m合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。用玻璃器皿來盛菊花茶，加入一兩枚玉蝴蝶和幾支竹葉青；晾到七八分熱的水；可以看到茶水漸漸釀成微黃色，菊花花瓣一片片在清透的水中舒展開來，清澈明艷、香氣襲人。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用；早起時，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。到春天的時候，瓶子里的桂花全溶化在糖水里，比蜂蜜還要清冽香甘，美其名日‘桂花露’。 品系全套 玫瑰色玫瑰花的吃法也很多，花諺有“玫瑰花香味濃，制作甜羹和月餅”、“玫瑰花香人愛好，巧作玫瑰餅玫瑰糕”、“玫瑰花加糖揉成團，糕餅加餡味道鮮”、“玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鮮”、“玫瑰花玫瑰醬，經年香味不變樣”。“菊花魚片菊花肉，菊花火鍋菊花粥”、“菊花清香甘甜，制作中西佳餐”、“沙拉油拌鮮菊花，花瓣鮮嫩西餐佳”、“菊花豆腐湯，鮮美分外香”、“沸煮飲菊湯，如蜜保健康”。 梅花宴作為某市花的香梅，特成套推出，為您提供一個一品某梅文化的餐桌。 木槿花品茶：木槿花與白糖各500g，將花洗凈加水煎煮去渣濃縮后加入白糖吸凈曬干，粉碎裝瓶，每次10g，沸水沖飲。點：鮮花、雞蛋、面粉、白糖調成糊狀油炸食用。 紅顏妒根據(jù)各個季節(jié)的花品，我們將獨家推出季節(jié)特色品牌菜肴。大力開發(fā)花茶市場（健身、美容、養(yǎng)顏、放松、提神），更易被人推崇，投資也會適量減少，減少推廣難度，可成為人們大力提倡花卉飲食的過渡。 研究與開發(fā) 開發(fā)前期到同行業(yè)中取經，并騁請在花卉食品制作有經驗的廚師，以他的手藝和我們的產品為依托，做出初期食品（并不上市），進行內部評價。獲得肯定后，制作成品在小范圍內推廣，在確定了消費者的接受程度和承受能力后，大力推廣上市。在人們接受初期吸引住他們的胃口，堅決讓每一位顧客成為回頭客。及時了解顧客的口味，反饋他們的意見，可在餐桌上發(fā)放意愿調查表（包括您希望有什么樣的產品更新，我們的新品您是否愿意品嘗并給予一定的評價，您對現(xiàn)行食品品系的要求與意見等） 全面被接受期若產品和宣傳都很到位，我們堅信會引起一時的風靡。 持平期掀起一股熱潮后，必會有一經營穩(wěn)定期，此時我們會推陳出新，上市自己不斷研制的新品。 未來產品規(guī)劃 XX禮盒 ——貼心，安心，放心 XX禮盒之五彩繽紛 顏色對人體作用的效果，目前無法用數(shù)值和語言來描述，但其實效是可以體現(xiàn)在實踐上。 XX禮盒之合家歡樂香香禮盒主打為合家歡樂（用百合做的糕點，可以制作成“花形”，取全家歡樂之意），茶為探春茶。”DIY小貼士上寫著：茶的制作過程，以及我們茶道現(xiàn)場展示活動的時間安排。祝福書簽上寫“愿天下所有有情人甜甜蜜蜜”。 XX禮盒之花好月圓用菊花做成圓型糕點，菊花茶。DIY小貼士：菊花茶的制作過程。我們主打是一些清淡的（如菊花、桂花）所制成的精美糕點。內含祝福書簽上寫著我們員工親筆寫的祝福：“在拼命工作時請別別忘了注意休息。推薦最適合周末約幾個朋友休閑，我們花館所推出的主打菜肴“假日樂翻天”。為此，我們特預期在花卉飲食全面大規(guī)模贏利之后，開發(fā)擴增我們的服務項目，其主題——花卉養(yǎng)生休閑度假。擁有大型花卉種植基地，種植項目包括鮮切花、草花、觀葉花和樹樁盆景、山水盆景。同時，游客也可在這里享用我們的花卉食品，或自己動手烹制清香溢人的美食。 休閑議事園地A．花園品茗區(qū)======= 花園 香草茶 咖啡園地 ===================淡淡的浴水色彩、自然的玫瑰芳香，忙碌生活之余盡享溫泉沐浴情趣。使用前先在浴缸四壁灑少量水，將浴缸膜沿浴缸壁鋪開，撒入玫瑰花瓣和浴鹽，注入合適水量待浴鹽溶化后即可入浴。2006年3月召開的兩會期間，全國人大代表和政協(xié)委員十分關心食品安全問題，并就此提出了不少提案和建議，反映出全社會的關切、要求和希望，以及出臺相關法規(guī)的時機日趨成熟。衛(wèi)生部近日印發(fā)了《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位規(guī)范》。我們將參照國家的權威食品安全標準和食品安全法(征求意見稿)的相關規(guī)定，從食品安全風險的檢測和分析、食品安全標準、食品的檢驗、食品的生產經營、食品的進口、食品安全事件的預防和控制、監(jiān)督管理、法律責任等方面全面完善自己的花卉飲食產品。 嚴格的入庫檢驗嚴格遵循鮮花質量等級劃分的公共標準，綜合食用要求，具體準則如下：品種項目菊花（大菊類）亞洲型百合東方型百合花純正，鮮艷具光澤；花形完整，端正飽滿，花瓣均勻對稱花徑=14cm花色彩純正，鮮艷具光澤；花形完整，均勻對稱小花梗堅挺花蕾數(shù)目=9朵純正，鮮艷具光澤；花形完整均勻花蕾數(shù)目=7朵花莖挺直、強健，有性，粗細均勻，與花序協(xié)調；花頸梗長5cm花莖長度=85cm挺直、強健，有韌性，粗細均勻一致長度=90cm挺直、強健，有韌性，粗細均勻一致長度=80cm葉形和色澤亮綠、有光澤、完好整齊葉色亮綠、有光澤、排列整齊，分布均勻；葉面清潔、平展亮綠、有光澤、完好整齊采收時期花開七八成基部第一朵花蕾完全顯色但未開放基部第一朵花蕾完全顯色但未開放（圖41 食用花卉的入庫標準（參考））整體效果整體感、新鮮程度很好，成熟度高、具有該品種特性病蟲害及缺損情況一級品 無病蟲害，折損，擦傷，壓傷，冷害，水漬 藥害，灼傷，斑點，褪色（圖42 食用花卉入庫整體感觀） 保險業(yè)務以顧客的利益出發(fā)，購買餐飲綜合保險。其中，餐飲場所責任保險又名“食客安心保險”，是與消費者關系最為密切的一個險種。讓顧客吃香放心，減少意外情況給顧客造成的損失。食品質量感官鑒別的法律依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六條規(guī)定：“食品應當無毒、無害、符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。凡是作為食品原料、半成品或成品的食物，其質量優(yōu)劣與真?zhèn)卧u價，都適用于感官鑒別。 視覺鑒別法視覺鑒別應在白晝的散射光線下進行，以免燈光隱色發(fā)生錯覺。在鑒別液態(tài)食品時，要將它注人無色的玻璃器皿中，透過光線來觀察；也可將瓶子顛倒過來，觀察其中有無夾雜物下沉或絮狀物懸浮。食品的氣味是一些具有揮發(fā)性的物質形成的，所以在進行嗅覺鑒別時常需稍稍加熱，但最好是在15℃～25℃的常溫下進行，因為食品中的氣味揮發(fā)性物質常隨溫度的高低而增減。食品氣味鑒別的順序應當是先識別氣味淡的，后鑒別氣味濃的，以免影響嗅覺的靈敏度。 味覺鑒別法如做好的米飯存放到尚未變餿時，其味道即有相應的改變。幾種不同味道的食品在進行感官評價時，應當按照刺激性由弱到強的順序，最后鑒別味道強烈的食品。 觸覺鑒別法憑借觸覺來鑒別食品的膨、松、軟、硬、彈性（稠度），以評價食品品質的優(yōu)劣。在感官測定食品的硬度（稠度）時，要求溫度應在15℃～20℃之間，因為溫度的升降會影響到食品狀態(tài)的改變。為此首先我們在花卉栽培上把好關，引入生長健壯、質量上等的花卉產品。例如非洲菊選擇粗莖的切花品種，由于糧分貯存量多，維持呼吸作用的時間久，壽命長，且莖稈堅固性強，也不易折斷。如菊花切花在濕度85%90%、溫度2025℃條件下僅能保鮮7天，2℃條件下可保鮮14天，0℃條件則可保鮮30天。一般起源于溫帶的花卉適宜的貯藏溫度為01℃，而熱帶和亞熱帶的花卉分別為715℃和47℃，適宜的濕度為90%95%。 冷藏（冷凍）貯運保鮮桶產品特點： 食品級容器，抗菌母料。多項內存功能：防潮、防霉、防蟲、防鼠、防交叉污染；保質、保鮮、保濕（不干、不縮、不皺）；密封、清潔、遮光、護色、護味；抗菌、滅菌、消毒、緩解殘存農藥、無異味。近年來，以鮮花為主要原料的各種食品，在世界各地已日漸流行，鮮花食品正成為人們一種新的飲食潮流。近年來在飲料市場上，天然花木飲料正在興起，營養(yǎng)豐富，無污染，深受消費者歡迎。 PEST分析 Political由于大學近年來不斷擴招，大學生畢業(yè)就業(yè)壓力巨大，政府鼓勵自主創(chuàng)業(yè)。某市政府在近來也有政策目標，即從2004年711億元到2010年的1600億元，確保某市社會消費品零售總額在未來6年內實現(xiàn)翻番目標，著力打造各具特色的“十大”服務業(yè)集聚區(qū)，為全市商貿流通業(yè)發(fā)展提供重要載體和支撐。他們崇尚高檔消費并逐漸成為經濟和消費的主流來樣力量，由于處于初期，還未成形，其消費意識和觀念有待引導。改革開放后，越來越多的人口流向某，作為江蘇省會城市兼為六大古都之一，某吸引了許多國內外的優(yōu)秀企業(yè)，與之俱來的是一批高素質，高收入的優(yōu)秀人才提高了某市的整體收入水平。受歷史和近期經濟發(fā)展的影響，某的文化具有多元性，在飲食習慣上具有廣泛的包容性，對于風格口味各異的食品都會大膽嘗試。中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會已于2005年5月22日在京成立，這表明花卉食品業(yè)蓄勢待發(fā)，對于花卉飲食技術發(fā)展和行業(yè)規(guī)范，食用花卉培養(yǎng)方面都會起到很好的指導作用。B．健康食療在李時珍的《本草綱目》甚至更早的原始，奴隸社會時代起花卉的藥用價值就已經補充分地肯定過了，花卉可以滋養(yǎng)，可以美容，可以去火，可以明目，可以調節(jié)神經，調理身體。而現(xiàn)代消費者，尤其是經濟條件較好，文化程度較高的消費者城市消費者對于飲食安全和健康非常關注。C．有文化氣息花卉飲食本身在我國就具有悠久的歷史和悠遠的文化，主要體現(xiàn)宮庭貴族文化和文人文化，其本身就是一種很高雅的文化，又是一種新的特色飲食，切合目標人群的需求。 選址優(yōu)勢在選址上，某國際大廈距新街口商務區(qū)步行僅5分鐘路程，周圍環(huán)繞洪武路金融街、太平南路老牌商業(yè)街、長江路歷史文化街，鬧中取靜，交通相當便利。高中檔寫字樓一應俱全，一批高品質商務樓相繼在大行宮落戶。這使我們有很多目標顧客群在周圍，很大程度上排除了由于距離和交通因素而造成的顧客流失，保證了客源。有長遠的戰(zhàn)略目標，以公司的形式管理餐飲，不會止于將一家做好，而要推廣花卉飲食文化，將其做大做強。有以消費者需求為導向的營銷管理，以人本思想為主的人力管理。還有一些人會對產品的口感及營養(yǎng)健康功能，食品安全方面存在疑慮。 創(chuàng)業(yè)資金較少，缺乏規(guī)模效應及其相應的成本