好吃吧零食店創(chuàng)業(yè)計劃書策劃書-在線瀏覽
2025-07-16 22:35本頁面
【正文】 由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。 照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。 經(jīng)營設(shè)備 電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。 收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。在進(jìn)門處的明顯位置擺放進(jìn)口食品，以突出好吃吧的特色。 商品 小食品1．涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果干等。 3．肉干魚干類：如牛肉干、豬肉粒、魚片、各種鳳爪子、雞腿、鴨腿、牛肉脯、豬肉脯等肉脯。5．果凍類。飲品沖劑通常用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。豆制品豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。海鮮制品如海苔，魷魚絲，和各種魚脯。 相關(guān)的管理制度有： 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報表管理制度 能耗管理制度 設(shè)備管理制度固定資產(chǎn)管理制度 采購管理制度 現(xiàn)金管理制度 工資的發(fā)放管理規(guī)定 員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定 員工的獎懲制度 員工工作制度貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉庫管理制度 會議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度 通訊器材及設(shè)備管理制度 2 、商品管理 為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有： 商品的進(jìn)場制度 商品的銷售報表 采購報表 滯銷報表 暢銷商品統(tǒng)計表 關(guān)于商品的獎罰制度 商品的配備申報制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度 3 、庫存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有： 庫存報表管理 庫存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期 與庫存的參考 調(diào)貨申請表 退貨管理規(guī)定 庫存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核 4 、系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有： 操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定 營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定四、項目運(yùn)營運(yùn)營原則（1）以需定進(jìn)：根據(jù)目標(biāo)市場的商品需求狀況來決定商品的購進(jìn)。所以以需定進(jìn)的原則又稱之為“以銷定進(jìn)”，也即賣什么就進(jìn)什么，賣多少就進(jìn)多少，完全由銷售情況來決定。堅持以需定進(jìn)原則時，還要對不同商品采取不同采購策略銷售時，商店可采取適當(dāng)廣告宣傳引導(dǎo)和刺激顧客消費(fèi)。（2）勤進(jìn)快銷：零食店進(jìn)貨時堅持小批量、多品種、短周期的原則，這是由休閑食品零食店的性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益決定的。勤進(jìn)快銷的原則還可以使零食店的周轉(zhuǎn)資金加快流轉(zhuǎn)，加強(qiáng)了資金的利用率，因此這一原則又是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效手段之一。（3）以進(jìn)促銷：以進(jìn)促銷是指零食店采購商品時，廣開進(jìn)貨門路，擴(kuò)大進(jìn)貨渠道，購進(jìn)新商品、新品種，以商品來促進(jìn)、拉動顧客消費(fèi)。一般來說，對那些處于新開發(fā)、還
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