【正文】 場景。大規(guī)模的可可運輸開始于一五八五年，船隊從墨西哥的維拉克魯斯（Veracruz）出發(fā)，經(jīng)過遠洋運輸?shù)搅宋靼嘌廊S利亞港（Seville），當時可可運輸全都被海運昌盛的西班牙所壟斷。如果知道了巧克力現(xiàn)在是如何風靡世界，那個英國海盜王想必會非常后悔。一七○六年，清朝的康熙皇帝接見了羅馬教皇派來的使節(jié)多羅，并允許多羅在中國傳教?？滴鯇Ξ敃r歐洲各國科學、文化的發(fā)展懷有濃厚的興趣，而國立的鼎盛，也為他實行接觸的開明政策提供了基礎。在這個過程中，有幾個人舉足輕重。 有許多節(jié)日與巧克力有關，青年男女互贈禮物時，一般男孩子會向自己中意的女孩子獻上火紅的玫瑰，而女孩子則會選擇一款黑巧克力，回贈給自己的白馬王子。實際上，巧克力不單在戀人們那里受到歡迎，作為禮物，獻給自己的父母、朋友、老師或者同事，都會得到歡喜的目光。 巧克力在中國的發(fā)展進程。義利的“星牌巧克力”還曾在巴拿馬國際博覽會上獲得過金獎。一九七二年，他們又從意大利進口了中國第一套巧克力加工設備。 我國巧克力的人均年消費量大約為50克，還不到發(fā)達國家的1％，由此可以看出，中國的巧克力市場，發(fā)展?jié)摿薮?。因此，在技術上我們不存在問題。就陜西省而言，興建了創(chuàng)業(yè)園區(qū)，對自主創(chuàng)業(yè)提供小額貸款。 我們都是在校學生，對于相關的專業(yè)知識和管理方法較為熟悉，能夠使日常的經(jīng)營管理活動正常開展，在人力資源方面也并不缺乏。因此，在項目開辦后市場需求將會使項目能夠迅速擴大。三、市場地點的選擇:某科技大學附近 2012年，面對復雜的國內(nèi)外經(jīng)濟形勢，全市上下深入貫徹落實科學發(fā)展觀，在鞏固經(jīng)濟回升向好勢頭的同時，著力轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構，努力提高經(jīng)濟發(fā)展的質(zhì)量和效益，全市經(jīng)濟運行總體態(tài)勢良好，實現(xiàn)了平穩(wěn)較快發(fā)展，為“十一五”國民經(jīng)濟發(fā)展劃上了圓滿的句號。其中，%；，%；，%?！　?，%，增速列全省第9位；，%，；%。其中，%；，%。2010年，全市限額以上批發(fā)零售業(yè)商品零售情況統(tǒng)計顯示：%、%、%、%、%。%?！　∞r(nóng)村居民人均純收入7756元，%。112月份八大類累計價格指數(shù)五升三降。煙酒及用品類、%、%%。%%，%%。（注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%。 總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。 由表可得:價位比較集中在50150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排的原料，基本定位在100/盒的價位上，上下會略有浮動。 由表可得:來店里的戀人居多。 由表可得:大部分同學選擇的是“朋友推薦”。巧克力店必定會不脛而走！ 由表可得:年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。巧克力店還是很有發(fā)展前景的。 據(jù)美國飲食協(xié)會的最近研究表明吃巧克力能讓人的抗氧化能力增加這樣就可以降低膽固醇從而減少患心血管疾病的機會。 這種物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在。 ：隨著改革開放精神需求的豐富越來越成為人們共同的需求。 隨著情人節(jié)七夕節(jié)白色情人節(jié)等一系列節(jié)日的出現(xiàn)巧克力就成了和花一樣的搶手貨情人之間往往會希望藉由送巧克力來表達自己的愛意。如果能親手做那不是更能表達自己對對方的心意嗎？所以這就需要我們的存在了。在我們店里可以自己做巧克力給愛人也可以用巧克力做裝飾品送給家人朋友，同樣也可以用巧克力做壁畫掛在自己家的墻上等。 日前記者從中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會獲悉年我國巧克力產(chǎn)量萬噸，人均占有量為克而發(fā)達國家人均年消費巧克力公斤。未來巧克力在我國的發(fā)展空間極為廣闊。但縱觀北京市場合資企業(yè)生產(chǎn)的巧克力幾乎占據(jù)了絕大部分的市場份額。 工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會的左德林在接受記者采訪時表示現(xiàn)在國產(chǎn)巧克力品牌寥寥無幾經(jīng)營狀況普遍不理想僅存的幾個品牌如義利、東方豪威、京源馬大姐等也很難在市場上有所作為。另外巧克力加工設備選型不當配套設施不全產(chǎn)品開發(fā)力量薄弱產(chǎn)品更新?lián)Q代慢及中國的消費者對巧克力的營養(yǎng)認識存在誤區(qū)等都阻礙著中國巧克力制品消費市場的健康發(fā)展。例如采用巧克力基料與膨脆谷物制品、低熱值糖體或果蔬制品等混合方式制成新型產(chǎn)品其單位熱值含量可下降至。同時將純巧克力生產(chǎn)技術用于夾心、涂布、空心、糖果、膨化等食品中組合成價格合理的巧克力制品。更有甚者竟以牛羊油脂代替可可脂將果殼磨細加色素代替部分可可粉等造成目前巧克力市場混亂的局面。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士預測，廣闊的市場前景給予了國產(chǎn)巧克力發(fā)展的機遇，在今后年巧克力市場平均年增長率可持續(xù)增加。辦公設備10000元電腦3500元；電話、空調(diào)4000元；座椅1000元，其他1500元廣告費12500元網(wǎng)站廣告5000元/年；傳單500元；海報3000元；優(yōu)惠卷2000元；其他2000元合計62500元項目名稱預算說明店鋪租金5000元/月渤海大學附近人員工資（6人）6000元/月1000元/人+個人提成雜費3000元/月水費、電費、保養(yǎng)費等宣傳費5000元/月傳單，廣告，打折優(yōu)惠等合計19000元/月+提成七、經(jīng)營模式 手工DIY作為利用“產(chǎn)銷合一”的最典型模式之一，手工 DIY 店一方面帶給消費者選擇原材料、設計、制造等全過程體驗，另一方面由于在生產(chǎn)上采用延遲制造策略而大大減少了企業(yè)的生產(chǎn)、銷售、物流、人力資源成本等，實現(xiàn)了消費者和企業(yè)的雙贏。相應的DIY店是指店主為顧客提供原材料、場地、培訓支持，顧客自己設計、制作并消費產(chǎn)品的場所。從本質(zhì)上來說，這與在普通商店直接購買的產(chǎn)品的效用沒有區(qū)別。DIY店提供的就是一種讓顧客身在其中并且難以忘懷的體驗全過程。 DIY 店在供應鏈管理中采用延遲制造策略 手工 DIY 店延遲戰(zhàn)略供應鏈模型的基本思路是：通過對 DIY 的產(chǎn)品的構造差異點的分析，將產(chǎn)品構成單元中分 成不變的部分(通用的)，即原材料準備部分和為實現(xiàn)差異化部分(定制的)，即顧客 DIY 的部分，延遲產(chǎn)品差異點的部 分的生產(chǎn)(生產(chǎn)延遲)和延遲在制品向第二階段的移動(物流延遲)，直到獲得顧客響應才向下游移動，并加以制造形成 產(chǎn)成品。 DIY 店的生產(chǎn)技術專業(yè)性低 可在現(xiàn)場傳授制作方法、進行簡單培訓的項目基本都是技術專業(yè)性較低，并可在較短時間內(nèi)被顧客熟悉和掌握的，培訓師僅僅處于輔助性地位，顧客作為真正的主題參與整個生產(chǎn)的過程。手工DIY店提供給顧客機會可以完全參與到原材料 選擇、產(chǎn)品設計、生產(chǎn)制作等全過程中，親眼檢驗原材料和成分構成，利用培訓師提供的技術和工具親手參與制作，安全、衛(wèi)生、直觀，從而大大增強了消費者的安全感和滿意度。由產(chǎn)消合一帶來的價值對于店主和消費者是 雙贏的。 各種節(jié)日都是滿足體驗經(jīng)歷、饋贈禮物需要的大好時機，手工 DIY 店可以利用消費者此種需求獲得促銷方面的 強大的競爭優(yōu)勢。 手工 DIY 店的啟動資金少 由于店面小、設備少、人力資源少、無須物流，DIY 店的啟動資金相比其他企業(yè)較 小，極大的降低了風險。DIY 店只需購置制作工具和定期采購原材料，生產(chǎn)規(guī)模小，固定資產(chǎn)磨損相對于普