食品企業(yè)的幾種認(rèn)證-在線瀏覽
2025-07-15 02:06本頁面
【正文】 產(chǎn)、食品加工、流通、乃至消費的每一環(huán)節(jié)中的物理性、化學(xué)性和生物性危害進行分析、控制以及控制效果驗證的完整系統(tǒng)。已被公認(rèn)為是迄今為止控制食源性危害的最經(jīng)濟、最有效的手段。 ? 它是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運輸、質(zhì)量控制等方面按國家有關(guān)法規(guī)達到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題，加以改善。 GMP與 ISO9000有何區(qū)別？ ? GMP是國際藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理的通用準(zhǔn)則， ISO9000是由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ ISO）頒布的關(guān)于質(zhì)量管理和質(zhì)量保證的標(biāo)準(zhǔn)體系。 ISO9000質(zhì)量管理體系是國際性的質(zhì)量管理體系，不僅適用于生產(chǎn)行業(yè)，也適用于服務(wù)、經(jīng)營、金融等行業(yè)，因而更具廣泛性。 ISO9000的推進、貫徹、實施是建立在企業(yè)自愿基礎(chǔ)上的，可進行選擇、刪除或補充某些要素。沒有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。據(jù)悉，國家質(zhì)鑒總局計劃用三到五年的時間全部完成食品市場準(zhǔn)入制度的實施，肉制品、奶制品等第二批十類食品市場準(zhǔn)入制度的實施將于年內(nèi)完成。并通過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等等。 ? 有機食品基本的質(zhì)量要求：原料產(chǎn)地?zé)o任何污染，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長素等，加工過程中不使用任何化學(xué)合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和用有機溶劑提取等，貯藏、運輸過程中不能受有害化學(xué)物質(zhì)污染，不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系 ,必須符合國家食品衛(wèi)生法的要求和食品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本
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