【正文】 圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；f. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂g. 有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。有小件行李存放處；j. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；l. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù)；n. 門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有110/220V不間斷電源插座。播放頻道不少于16個(gè)，畫(huà)面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說(shuō)明。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。 餐廳及吧室a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)；c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；d. 餐具無(wú)破損，衛(wèi)生、光潔；e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；f. 洗碗間位置合理；g. 有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)、自動(dòng)閉合的彈簧門(mén)；i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲(chóng)害措施。 公共區(qū)域a. 提供回車(chē)線或停車(chē)場(chǎng)；(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話等服務(wù)；g. 提供電腦出租服務(wù)。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。 四星級(jí) 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號(hào)符合GB/。 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無(wú)噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。 前廳a. 面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；c. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；d. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問(wèn)詢(xún)和結(jié)帳服務(wù)；e. 提供留言服務(wù)；f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊；j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂；k. 有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。有小件行李存放處；n. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；o. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；p. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù)；r. 門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。室內(nèi)滿(mǎn)鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明；e. 有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。采取有效的防滑措施。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。配有吹風(fēng)機(jī)。并備有電話使用說(shuō)明和所在地主要電話指南；g. 提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。備有頻道指示說(shuō)明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；s. 提供開(kāi)夜床服務(wù)，放置晚安致意品；t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；u. 客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；v. 提供留言及叫醒服務(wù)；w. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門(mén)外的送餐牌；z. 提供擦鞋服務(wù)。能提供自助早餐、西式正餐；c. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。 廚房a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；b. 墻面滿(mǎn)鋪瓷磚，用防滑材料滿(mǎn)鋪地面，有地槽、有吊頂；c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過(guò)期食品；f. 洗碗間位置合理；g. 有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)、自動(dòng)閉合的彈簧門(mén)；i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲(chóng)害措施。 公共區(qū)域a. 有足夠的停車(chē)場(chǎng)；b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話和電腦出租等服務(wù)；g. 代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)；i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。 五星級(jí) 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀，公共信息圖形符號(hào)符合GB/。 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無(wú)噪音，達(dá)到完備、整潔和有效。 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。 前廳a. 空間寬敞，與接待能力相適應(yīng)，不使客人產(chǎn)生壓抑感；b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；c. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；d. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問(wèn)詢(xún)和結(jié)帳服務(wù)；e. 提供留言服務(wù)；f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、全國(guó)旅游交通圖、所在地和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂；k. 有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；l. 設(shè)門(mén)衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；m. 設(shè)專(zhuān)職行李員，有專(zhuān)用行李車(chē)，24小時(shí)提供行李服務(wù)。 客房a. 至少有40間(套)可供出租的客房；b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門(mén)廊)不小于20平方米；c. 裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫(xiě)字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；d. 客房門(mén)能自動(dòng)閉合，有門(mén)窺鏡、門(mén)鈴及防盜裝置。采取有效的防滑措施。有良好的無(wú)明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng)，溫度與客房無(wú)明顯差異。配有吹風(fēng)機(jī)。備有頻道指示說(shuō)明。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；q. 客房、衛(wèi)生間每天全面清理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清理，補(bǔ)充客用品和消耗品；r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；s. 提供開(kāi)夜床服務(wù)，放置晚安致意品；t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；u. 客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；v. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；w. 提供叫醒、留言及語(yǔ)音信箱服務(wù)；x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門(mén)外的送餐牌；z. 提供擦鞋服務(wù)。b. 有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的專(zhuān)業(yè)外國(guó)餐廳，配有專(zhuān)門(mén)廚房；c. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡(jiǎn)易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐。能提供宴會(huì)服務(wù)；e. 有專(zhuān)門(mén)的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；f. 餐具按中外習(xí)慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無(wú)破損磨痕，光潔、衛(wèi)生；g. 菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；d. 冷菜間有二次更衣場(chǎng)所及設(shè)施；e. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足；f. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。 會(huì)議康樂(lè)設(shè)施：有會(huì)議康樂(lè)設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。 白金五星級(jí) 具有兩年以上五星級(jí)飯店資格。 建筑主題鮮明，外觀造型獨(dú)具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。 除有富麗堂皇的門(mén)廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專(zhuān)用服務(wù)區(qū)，至少對(duì)行政樓層提供24小時(shí)管家式服務(wù)。 在選擇項(xiàng)目中至少具備37項(xiàng)。 特色類(lèi)別二（16項(xiàng)）a. 有觀光電梯；b. 有自動(dòng)扶梯；c. 歌舞廳；d. 有影劇場(chǎng)，舞美設(shè)施和舞臺(tái)照明系統(tǒng)能滿(mǎn)足一般演出需要；e. 美容美發(fā)室；f. 健身中心；g. 桑拿??；h. 保健按摩；i. 視音頻交互服務(wù)系統(tǒng)（VOD），提供客房?jī)?nèi)可視性帳單查詢(xún)服務(wù)；j. 提供語(yǔ)音信箱服務(wù)；k. 24小時(shí)提供加急洗衣服務(wù)；l. 定期歌舞表演；m. 專(zhuān)賣(mài)店或商場(chǎng)；n. 獨(dú)立的書(shū)店或圖書(shū)館（至少有1000冊(cè)圖書(shū)）；o. 有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳；p. 旅游信息電子查詢(xún)系統(tǒng)。7 星級(jí)的評(píng)定規(guī)則 星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工 旅游飯店星級(jí)評(píng)定工作由全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，其責(zé)任是制定星級(jí)評(píng)定工作的實(shí)施辦法和檢查細(xì)則，授權(quán)并督導(dǎo)省級(jí)以下旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)開(kāi)展星級(jí)評(píng)定工作，組織實(shí)施五星級(jí)飯店的評(píng)定與復(fù)核工作，保有對(duì)各級(jí)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)所評(píng)定飯店星級(jí)的否決權(quán)。同時(shí)，負(fù)責(zé)將本地區(qū)所評(píng)星級(jí)飯店的批復(fù)和評(píng)定檢查資料上報(bào)全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)備案。同時(shí)，負(fù)責(zé)將本地區(qū)所評(píng)星級(jí)飯店的批復(fù)和評(píng)定檢查資料逐級(jí)上報(bào)全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)備案。 旅游飯店申請(qǐng)星級(jí)，應(yīng)向相應(yīng)評(píng)定權(quán)限的旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)遞交星級(jí)申請(qǐng)材料；申請(qǐng)四星級(jí)以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級(jí)遞交申請(qǐng)材料。 星級(jí)的評(píng)定規(guī)程 受理接到飯店星級(jí)申請(qǐng)后，相應(yīng)評(píng)定權(quán)限的旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)在核實(shí)申請(qǐng)材料的基礎(chǔ)上，于14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù)，對(duì)申請(qǐng)四星級(jí)以上飯店，其所在地旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)在逐級(jí)遞交或轉(zhuǎn)交申請(qǐng)材料時(shí)應(yīng)提交推薦報(bào)告或轉(zhuǎn)交報(bào)告。檢查合格與否，檢查員均應(yīng)提交檢查報(bào)告，對(duì)檢查未予通過(guò)的飯店，相應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)，待接到飯店整改完成并要求重新檢查的報(bào)告后，于一個(gè)月內(nèi)再次安排評(píng)定檢查。 評(píng)審接到檢查報(bào)告后的一個(gè)月內(nèi)，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)檢查員意見(jiàn)對(duì)申請(qǐng)星級(jí)的飯店進(jìn)行評(píng)審。 批復(fù)對(duì)于評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)的飯店，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)給予評(píng)定星級(jí)的批復(fù)，并授予相應(yīng)星級(jí)的標(biāo)志和證書(shū)。 星級(jí)的評(píng)定辦法 星級(jí)的評(píng)定按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄A、附錄B和附錄C中給出的最低得分和得分率執(zhí)行，服務(wù)與管理制度評(píng)價(jià)參見(jiàn)附錄D。 星級(jí)的評(píng)定原則 飯店所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目均處于同一水準(zhǔn)。否則，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)不予批復(fù)或收回星級(jí)標(biāo)志和證書(shū)。否則，原旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)收回該飯店的星級(jí)證書(shū)和標(biāo)志。全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)在接到申請(qǐng)后一個(gè)月內(nèi)安排評(píng)定檢查，根據(jù)檢查和評(píng)審結(jié)果給予評(píng)定星級(jí)的批復(fù)，并授予相應(yīng)星級(jí)的證書(shū)和標(biāo)志。 對(duì)已經(jīng)評(píng)定星級(jí)的飯店，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄A、附錄B和附錄C進(jìn)行復(fù)核，每年一次。旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)于本地區(qū)復(fù)核工作結(jié)束后進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并逐級(jí)上報(bào)復(fù)核結(jié)果。自降低或取消星級(jí)之日起一年內(nèi)，不予恢復(fù)或重新評(píng)定星級(jí)；一年后，方可重新申請(qǐng)星級(jí)；d. 已取得星級(jí)的飯店如發(fā)生重大事故，造成惡劣影響，其所在地旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)立即反映情況或在權(quán)限范圍內(nèi)做出降低或取消星級(jí)的處理。 旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)星級(jí)飯店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工辦理。 凡經(jīng)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)決定提升或降低、取消星級(jí)的飯店，應(yīng)立即將原星級(jí)標(biāo)志和證書(shū)交還授予機(jī)構(gòu)，由旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)做出更換或沒(méi)收的處理。 旅游飯店星級(jí)的標(biāo)志須置于飯店前廳最明顯位置。 對(duì)所有客人，不分種族、民族、國(guó)別、貧富、親疏，一視同仁。 遵守國(guó)家法律法規(guī)，保護(hù)客人的合法權(quán)益。 服務(wù)基本要求 員工儀容儀表要求a. 著工裝、佩工牌上崗，儀容儀表端莊、大方、整潔；b. 服務(wù)過(guò)程中表情自然、親切、熱情適度，提倡微笑服務(wù)；c. 遵守飯店的儀容儀表規(guī)范。 業(yè)務(wù)能力與技能要求：服務(wù)人員應(yīng)掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，并能熟練運(yùn)用。 有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門(mén)組織機(jī)構(gòu)圖。一項(xiàng)完整的飯店管理制度包括制度名稱(chēng)、制度目的、管理職責(zé)、項(xiàng)目運(yùn)作規(guī)程（具體包括執(zhí)行層級(jí)、管理對(duì)象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）、管理分工、管理程序與考核指標(biāo)等項(xiàng)目。 服務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員崗位工作說(shuō)明書(shū)：對(duì)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書(shū)面說(shuō)明。