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2025-07-04 12:09本頁(yè)面
【正文】 山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。廈門(mén)海蠔煎，等等。 五 市場(chǎng)建議 近期: ,木桌,. :粥用大鍋熬制,配料專人分裝,:醫(yī)院住院部,學(xué)校,(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果),接受電話定貨. 中期 1. ,不收加盟費(fèi),. 2. 專柜和店中店:,也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)(如大飯店,商場(chǎng),影院,迪巴等場(chǎng)所,公園,旅游區(qū)等等) 3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(lái)(與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,爭(zhēng)取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤(rùn),名利雙收. 4. ,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道. 遠(yuǎn)期 工業(yè)化生產(chǎn):通過(guò)兼并,托管,委托加工等方式,利用原來(lái)生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售 以上過(guò)程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間 六 商品定位 1 大眾化系列食品 2 價(jià)格:素食類:極品類50100元/碗 3 餐具:一次性 4 品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上,訂貨按菜單預(yù)約. 七 人員配備 (單店)店長(zhǎng)一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購(gòu)員1人(可兼). 八 投資預(yù)算 1 場(chǎng)地:(各地區(qū)情況不一) 預(yù)付三個(gè)月的店租：900015000元 店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡(jiǎn)單裝修,價(jià)格更低) 桌子：一張100元，8張共800 元. 凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：，500個(gè)共150元 電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 . 六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元 (爐子,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等) 資料費(fèi):：20005000余元 證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元 合計(jì):26410—37410元。其余：零散物件2500元 (爐子,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等) 資料費(fèi):：20005000余元 證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元 合計(jì):55210—88210元。 2．100平米店：以每天流水(營(yíng)業(yè)額)4000元,毛利率50%。 十 創(chuàng)意方向 本產(chǎn)品看似簡(jiǎn)單平常,大餐館不愿意做,餐館不懂藥理無(wú)法做,”一招鮮,吃遍天”!何樂(lè)而不為? 副頁(yè)所列的粥譜并非本人創(chuàng)造,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益. 近年來(lái),食粥已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的粥店,。? 一個(gè)好的影視劇的成功方式:一個(gè)好劇本,一個(gè)好編劇,一個(gè)好導(dǎo)演,一群好演員,:一個(gè)好創(chuàng)意,一個(gè)好產(chǎn)品,一群好人才,一個(gè)好的營(yíng)銷方式,一個(gè)好市場(chǎng),也不可以缺一個(gè)精明的投資人. 從來(lái)就沒(méi)有什么救世主,也沒(méi)有神仙皇帝,要?jiǎng)?chuàng)造人類的幸福,全靠我們自己! 不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么能見(jiàn)彩虹?沒(méi)有人能隨隨便便成功. 芝麻,開(kāi)門(mén)吧!開(kāi)餐飲店流程開(kāi)餐飲店一、創(chuàng)業(yè)診斷創(chuàng)業(yè)須知 （２）毛利極高、凈利極少 ?。ǎ矗┩耆厥召Y本須五－六年的時(shí)間直接成本 ａ ｂ ｃ間接成本 ａ ｂ水電燃料費(fèi)：以５％為上限 ｄ稅金：約占營(yíng)業(yè)額的５％雜費(fèi)：包括交際、廣告、保險(xiǎn)、報(bào)章雜志，約占營(yíng)業(yè)額的５－８％資本利息：約占營(yíng)業(yè)額的４％設(shè)備折舊：保留５％資金，以備未來(lái)設(shè)備與裝璜之整修營(yíng)業(yè)額＝總席數(shù)＊周轉(zhuǎn)率＊每人平均消費(fèi)額＊一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)天數(shù) Ｂ?tīng)I(yíng)業(yè)額高，毛利多并不代表利潤(rùn)也多 ２ （１）如何使店務(wù)欣欣向榮 ＡＢ 賣給誰(shuí) ━━━━━━━━→ 掌握顧客層面 賣什么 ━━━━━━━━→ 商品的內(nèi)容 價(jià)格多少━━━━━━━┓nbsp。改正「只要有資本和場(chǎng)地，任何人都可以開(kāi)店做生意」的觀念 （２）迎合善變的顧客 Ａ Ｂ Ｃ Ｄ （３）確保店??生意興隆需：掌握合適之顧客層次確實(shí)做好對(duì)顧客服務(wù)信用經(jīng)營(yíng)者所需具備之條件 （２）掌握經(jīng)濟(jì)動(dòng)向開(kāi)業(yè)的首要工作－擬定籌措資金計(jì)劃 ?。ǎ玻┍仨氋Y金土地購(gòu)買費(fèi)店??建筑費(fèi)硬體建筑費(fèi)電力工程費(fèi)供排水工程費(fèi)瓦斯工程費(fèi)ｅ Ｃ Ｄ Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ Ｉ 二、地點(diǎn)選擇一般人最初會(huì)考慮的地點(diǎn)： （２）鬧區(qū) （４）購(gòu)物中心內(nèi) （６）商業(yè)區(qū) （８）鐵、公路沿線 （１０）住宅區(qū)最具發(fā)展?jié)摿Φ牡攸c(diǎn)：新興社區(qū)（譬如大片住宅區(qū)或以大工廠為中心， （１）因成敗風(fēng)險(xiǎn)大，需事先詳細(xì)調(diào)查，并探討其發(fā)展?jié)摿Α?（２）著重新興社區(qū)的地點(diǎn)提高選擇地點(diǎn)的正確性：重視地點(diǎn)的商業(yè)環(huán)境 譬如：距離車站的遠(yuǎn)近，附近商店之經(jīng)營(yíng)型態(tài)，該地點(diǎn)是否擁有市場(chǎng)潛力招攬理想客戶之條件。（２）年年記錄，觀察商業(yè)環(huán)境之變化：掌握環(huán)境動(dòng)態(tài)，嗅出前瞻性立地條件調(diào)查標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)：該地區(qū)人口之所得、購(gòu)買力；即外食消費(fèi)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的所得中，所占之比例。 Ａ Ｂ ＣＤ Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ 車站前的商店街 （２）決定該地區(qū)繁榮與否之條件： Ａ Ｂ Ｃ ６ （１）新店是否生意興隆，取決于：顧客的選擇商品的內(nèi)容服務(wù)態(tài)度 Ａ ａ ｂ Ｂ ａ突顯商店特性，內(nèi)部重點(diǎn)裝璜將商品包裝成禮盒，以便送人假日時(shí)，顧客增加，增加服務(wù)速度 ｅ ｆ加強(qiáng)與居民的人際關(guān)系，閑話家常 ７ （１）租用商業(yè)大樓應(yīng)注意：該餐飲店是否適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境大樓內(nèi)之主要商品對(duì)顧客之吸引力及與本身店鋪設(shè)定之顧客是否重覆開(kāi)店位置最好設(shè)于通道處較佳 Ｄ其它店鋪之業(yè)種有無(wú)電梯、照明、招牌等設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)如何分?jǐn)偁I(yíng)業(yè)時(shí)間有無(wú)限制sp。營(yíng)業(yè)保證金、租金 （２）詳加考慮資金運(yùn)用－事先準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)金因存在同類商型競(jìng)爭(zhēng)商店，需等半年至一年生意方上軌道頂?shù)曜⒁馐马?xiàng) （２）簽定合約前，先取得房東同意合約上有可轉(zhuǎn)讓字樣租約期限５年以上以種類為單位，如工具類、餐具類等統(tǒng)一表格再估計(jì)個(gè)別項(xiàng)目?jī)r(jià)值損壞、不需要者，事先扣除頂讓權(quán)利金與估計(jì)總額間有店名承讓費(fèi)（營(yíng)業(yè)權(quán)利）之差距，須慎重 Ｂ請(qǐng)?jiān)曛魈峁┻M(jìn)貨商之資料→比價(jià)→決定是否繼續(xù)來(lái)往頂?shù)旰螅鼡Q店名，并呈現(xiàn)不同風(fēng)格簽定租貸契約時(shí)需注意 （２）租貸契約應(yīng)該簽多長(zhǎng) （４
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