【正文】 戲，求偶交配，且合群性強。3．耐寒 冬春季節(jié)氣溫較低時，也不影響產(chǎn)蛋和增重；但耐熱性較差，夏季氣溫高時產(chǎn)蛋下降。一天之中的放牧、覓食、嬉水、休息、交配和產(chǎn)蛋等均可形成一定的時間規(guī)律；這種規(guī)律，一但形成就不易改變。6．性成熟早、繁殖力強 麻鴨一般16～17周齡開始產(chǎn)蛋，北京鴨20周齡開始產(chǎn)蛋，櫻桃谷肉鴨和狄高鴨26周齡開始產(chǎn)蛋。如果以受精率，孵化率各80%，育雛率95%計算，則一只蛋用品種母鴨一年可以繁殖170～181只鴨，一只肉用品種的母鴨一年可以繁殖84～121只鴨。難以適應外界環(huán)境溫度的急劇變化。25時，會冷得發(fā)抖，成堆，易引起感冒?！正g，雛鴨體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)機制發(fā)育完全，體溫逐漸恒定到正常成年鴨的狀態(tài)。為滿足自身快速增重的需要，必須從飼料中攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。（三）消化器官短小雛鴨消化道總長約cm，只有成鴨的％左右，對饑渴比較敏感。另外，由于鴨排糞量大，易產(chǎn)生有害氣體，使舍內(nèi)潮濕，從而引起雛鴨眼部疾??；時問久了還會引起肺充血、水腫等病變。四、育雛方式及特點（一）地面育雛在育雛舍地面上鋪上5～10cm厚的墊料，將雛鴨直接飼養(yǎng)在墊料上。缺點是房舍利用率低，雛鴨直接與糞便接觸，羽毛較臟，易感染疾病。缺點是投資大，雛鴨不能與土壤接觸，因此，飼料的營養(yǎng)要求全面。五、雛鴨的營養(yǎng)需要（一）能量需要雛鴨對能量的需要包括維持需要和生長需要。雛鴨每天從飼料中攝取的能量首先要滿足維持需要，然后才能滿足生長需要。（二）蛋白質(zhì)需要在生產(chǎn)條件下滿足雛鴨的蛋白質(zhì)需要對達到標準體重十分重要。雛鴨全價配合飼料中需粗蛋白19％，蛋基酸＋%。飼料中如果缺乏鈣和磷，很容易造成營養(yǎng)缺乏癥?！緦嵱枟l件】幻燈機、VCD播放機、投影儀，蛋鴨實物、圖片或幻燈片?！究己藰藴省繉φ狰喌膶嵨?、圖片或幻燈片辨認鴨的品種，說出本地飼養(yǎng)較多的3個蛋鴨品種的名稱、產(chǎn)地及生產(chǎn)性能。技能要求掌握圈養(yǎng)育成鴨的限制飼養(yǎng)方法，圈養(yǎng)育成鴨的管理程序。育成期飼養(yǎng)管理的好壞，極大地影響鴨性成熟后的體質(zhì)、產(chǎn)蛋狀況和種用價值。根據(jù)育成鴨這一階段的生理特點，加強飼養(yǎng)管理，為產(chǎn)蛋期的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下良好的基礎。如在調(diào)教雛鴨吃螺螄肉的基礎上改成將螺螄軋碎后連殼喂，待鴨吃過幾次后就直接喂給小嫩螺螄，然后將螺螄撒在淺水中，讓鴨學會在水中采食螺螄。常用的口令是“呷，呷呷”或用哨子輕吹，一邊呼喚，一邊給料，久而久之即可建立條件發(fā)射，做到“呼之即來，趕之就走”。（1）前進 牧鴨人將竹竿平靠在肘上，鈍端在前，尖端在后。（3）向左轉彎 牧鴨人將竹竿的尖端在右方不斷的揮動，竿梢指向左方。（5）停下采食 將竹竿插在牧地的四方，表示在這個范圍內(nèi)活動；經(jīng)訓練的鴨群就會停下來覓食。進入牧場后讓鴨群自由分散，自由采食，牧鴨人隨群看守，嚴防野獸侵擾。（三）放牧飼養(yǎng)注意事項1．注意選擇牧地 在選擇放牧場地時要注意以下幾個條件。（2）放牧的路途要求較平坦，坡度不能太大，尤其不能有較大的溝坎。（4）要有清潔的水源供鴨子飲用和洗浴。（5）夏天如有樹林供鴨群遮陽更好。但如果在放牧時鴨只采食量不足，不能滿足其正常生長發(fā)育需要時，則必須進行適當?shù)难a飼。因此，最好在清晨和傍晚放牧，中午選擇通風良好、陰涼的地方休息，不可讓鴨在烈日下曝曬。噴過農(nóng)藥后應過15天，確認無毒害作用后方可放牧。6．防猛趕 鴨行走較緩慢，故在放牧過程中切勿猛趕亂追。8．防風、防雨 在水中放牧要逆水而放，便于鴨在水中采食；氣溫低有風的天氣放牧，應逆風而放，避免鴨因冷風吹起身上的羽毛而受涼。圈養(yǎng)的優(yōu)點是環(huán)境條件可控制，受自然制約的因素較少，還可節(jié)約勞力。限制飼養(yǎng)的方法有：限時、限量、限質(zhì)。一般從8周齡開始到16～18周齡止。降低飼料中的營養(yǎng)水平，適當增加青、粗飼料的喂量。每周進行一次隨機抽樣稱重，比例為鴨群的5%。（二）圈養(yǎng)鴨的管理1．合理分群 分群可以使鴨群生長發(fā)育一致，便于管理。育成鴨可按體重、強弱和公母分群飼養(yǎng)。其飼養(yǎng)密度5～8周齡15只∕㎡；9～12周齡12只∕㎡；13周齡起10只∕㎡。每天定時趕鴨在舍內(nèi)或陸上運動場作轉圈運動，也可在水上運動場活動、洗浴。3．控制光照 育成鴨的光照時間宜短不宜長。但為了便于鴨子夜間飲水，防止老鼠或鳥獸走動時驚群，鴨舍內(nèi)可通宵弱光照明。料槽、水槽要常清掃、沖洗。5．建立穩(wěn)定的管理程序，減少應激 根據(jù)鴨的生活習性，定時作息，制定操作規(guī)程。噪音、擁擠、驚嚇、恐懼、驅(qū)趕、運輸、轉群、防疫接種、高溫、寒冷、氣候驟變、停電、缺水、光線過強、飼料突變等，均可引起應激。【相關知識】一、育成鴨的生理特點（一）體重增長迅速育雛期過后，鴨的活動能力增強了，貪吃貪睡，且食性廣，此時，鴨的增重速度快，至6～7周齡達高峰，8周齡后長速逐漸下降，16周齡體重接近成年鴨。（三）性器官發(fā)育迅速育成鴨生長到10周齡后，母鴨卵巢上的濾泡快速增長，尤其至12周齡后，性器官發(fā)育更為迅速。（四）適應性強、抗病力強育成鴨隨著日齡的增長，體溫調(diào)節(jié)能力增強，對外界氣溫變化的適應能力也增強了。因此，育成鴨可以在常溫下，甚至在露天飼養(yǎng)。放牧飼養(yǎng)的育成鴨，可以采食天然動、植物飼料來滿足其生長發(fā)育的需要。配方要滿足鴨對能量、蛋白質(zhì)的需求，氨基酸、維生素、礦物質(zhì)應充足。任務三、產(chǎn)蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理知識目標了解產(chǎn)蛋鴨和種鴨的特點及產(chǎn)蛋規(guī)律，了解產(chǎn)蛋鴨的營養(yǎng)需要；熟悉種鴨的飼養(yǎng)管理要點。技能要求掌握產(chǎn)蛋鴨舍和種鴨舍環(huán)境的調(diào)控，掌握產(chǎn)蛋鴨四季管理的要點，熟悉種鴨人工強制換羽的方法。產(chǎn)蛋前期白天喂料3次，晚上9～10點給料一次，每只鴨的投喂料量150g左右。每天喂料3次，每只鴨的投喂料量175g左右。此時應將日糧中的能量、蛋白質(zhì)適當下調(diào)，適量增加青綠飼料。要選擇水生動植物飼料較多，水質(zhì)好，水流緩慢的水域或農(nóng)田進行放牧；并根據(jù)天氣和季節(jié)的變化、天然飼料的數(shù)量、鴨群產(chǎn)蛋情況，確定放牧時間以及補飼的次數(shù)和數(shù)量。在寒冷的冬季、早春、深秋或炎熱的夏季，應減少放牧時間，適當增加補飼量。溫度超過30℃時，采食量降低，產(chǎn)蛋率下降。產(chǎn)蛋鴨最適宜的環(huán)境溫度是13～23℃，此環(huán)境溫度下的飼料利用率、產(chǎn)蛋率都處于最佳狀態(tài)。產(chǎn)蛋鴨適宜的相對濕度為55%～60%。在外界溫度高時，可在鴨舍內(nèi)安裝濕簾，實施縱向通風；也可安裝排風扇或吊扇，加強通風換氣。光照時間從17～19周齡開始逐漸延長，22周齡達每晝夜16～17h，以后維持不變。光照強度為5lx。5．飼養(yǎng)密度 地面平養(yǎng)以5～6只∕㎡為宜；每群800～1000只較合適。低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨的翼羽明顯脫落，喙基部變黃，體弱；泄殖腔小而干燥，腹部容積小，且硬、恥骨間距小。（三）搞好環(huán)境衛(wèi)生產(chǎn)蛋鴨舍內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，及時清除糞便，常更換墊料，保持欄舍干燥、通風。（四）季節(jié)管理1．春季管理要點 春季氣溫逐漸轉暖，日照時數(shù)逐日增加，氣候條件對產(chǎn)蛋有利。首先，應提供全價日糧，滿足產(chǎn)蛋鴨對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。春夏之交，氣候多變，要注意鴨舍內(nèi)的干燥和通風。平時應注意搞好舍內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作。2．夏季管理要點 夏季炎熱多雨，應注意防暑降溫，鴨舍內(nèi)要加強通風換氣。晚上可讓鴨在露天過夜，但須點燈，以防獸害。多喂青綠飼料，促進食欲。3．秋季管理要點 秋季要克服氣候多變的影響，盡量使鴨舍內(nèi)的小氣候保持相對穩(wěn)定。適當增加日糧營養(yǎng)水平，做好防風、防寒、防濕、保溫工作。舍內(nèi)墊厚干草，常保持干燥，鴨舍內(nèi)溫度最低應保持在5℃以上。早上遲放鴨，傍晚早關鴨，控制下水時間。（一）種公鴨的飼養(yǎng)管理種公鴨的選留須按種公鴨的標準經(jīng)過育雛、育成和性成熟初期三個階段的選擇。配種前20天放入母鴨群中。種鴨交配活動都在水上進行，早晚交配次數(shù)最多。在配種季節(jié)，應觀察公鴨配種表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)傷殘的公鴨要立即淘汰，及時補充新公鴨。冬天可在每天上午10時，下午2～3時各放水1次；放鴨前先打開門窗通風，驅(qū)趕鴨運動幾分鐘，同時讓舍內(nèi)外溫度平衡一致，此時放鴨可防感冒。（四）及時收集種蛋種蛋溫度的變化是影響種蛋質(zhì)量的重要因素。另外，蛋產(chǎn)出30min后，細菌可通過氣室進入蛋內(nèi)，造成污染，因此，必須勤揀蛋，做到不使種蛋受潮、暴曬、被糞便、細菌污染。（五）保持環(huán)境干燥和衛(wèi)生種鴨舍應清潔、干燥和安靜，冬暖夏涼，通風透氣。母鴨大都在凌晨3～5時產(chǎn)蛋，早上放鴨后揀蛋，然后清掃糞便，鋪上墊草。（六）人工強制換羽一般到了秋季，鴨群就會自然換羽，種鴨自然換羽持續(xù)時間可長達3～4個月。1．換羽時間的選擇 每年的2～8月份是全年孵化的旺季，又是種鴨的產(chǎn)蛋盛期，一般不采取強制換羽，以免影響種蛋的供應。2．換羽前的準備 清點欲換羽的種鴨數(shù)量，將體重過大、過小及弱殘種鴨挑出，把體重合適的種鴨轉移到干凈、已消毒的鴨舍。（2）停水、停料 在停止光照的同時，立即給鴨群停水、停料，只喂青料?？上劝沃饕碛穑蟀胃惨碛?，最后拔尾羽。強制換羽期中，公母鴨分開飼養(yǎng)，同時拔羽。5．注意事項（1）實行人工強制換羽時，老弱病殘者應及時淘汰，以免在應激時死亡。（3）在人工拔羽時，天氣炎熱的季節(jié)，胸、腹、背部的羽毛可一并拔去，天氣寒冷時可不拔，讓其自然脫落換羽，以達到保溫防寒的目的。（5）當鴨新長成的主翼羽達1～2cm長時，可逐漸下水洗浴，以增強體質(zhì)。（7）種蛋孵化旺季及產(chǎn)蛋盛期，一般不實行強制換羽，以免影響種蛋供應?！鞠嚓P知識】一、產(chǎn)蛋鴨的特點及產(chǎn)蛋規(guī)律（一）產(chǎn)蛋鴨的特點1．性情溫順、膽大、喜歡離群 產(chǎn)蛋鴨與青年鴨相反，膽子較大，性情溫順，喜歡接近人。2．覓食勤、食量大 產(chǎn)蛋鴨放牧時勤于走動，四處覓食，喂料時搶食。若飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)供應不足，則產(chǎn)蛋量下降、蛋重變小，體重下降，甚至停產(chǎn)。如此時有人走動，出現(xiàn)異常的聲音，則可引起鴨群騷亂、驚群，影響產(chǎn)蛋。同時，避免外人隨意進入鴨舍及各種鳥獸在舍內(nèi)進出。18～20周齡開產(chǎn)，26～28周齡產(chǎn)蛋率達90％，高峰期產(chǎn)蛋持續(xù)時間10～15周。蛋重增加較快，初產(chǎn)時蛋重40g左右，34～36周達到標準蛋重。二、產(chǎn)蛋鴨的營養(yǎng)需要（一）能量需要量產(chǎn)蛋鴨代謝能總需要＝維持需要＋產(chǎn)蛋需要，產(chǎn)蛋需要根據(jù)蛋的大小與產(chǎn)蛋率算出。 MJ /㎏＝㎏，即此鴨的每日喂料量應定為150g。蛋白質(zhì)的需要量＝維持需要＋產(chǎn)蛋需要產(chǎn)蛋率(％)／蛋白質(zhì)的消化率蛋白質(zhì)的利用率，例：㎏的母鴨，產(chǎn)蛋率為90％，蛋白質(zhì)的消化率為75％，利用率為60％，則這只母鴨每天的蛋白質(zhì)需要量為：＋90％／75％60％= g。％＝152g。㎏的蛋鴨，如生產(chǎn)一個67g的蛋，蛋殼占10％，蛋殼中的鈣約占蛋殼的40％，合計為：＋＋＝60%＝(按產(chǎn)蛋率100％計算)，150＝，%。其他礦物質(zhì)元素和維生素，都要根據(jù)需要合理飼喂。2．鴨的生物學特性。4．蛋用育成鴨的生理特點。項目二、肉鴨生產(chǎn)任務一、肉種鴨的飼養(yǎng)管理知識目標了解肉種鴨的營養(yǎng)需要，熟悉肉用種鴨后備期、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方法、掌握肉用種鴨不同時期的管理要點。一、后備種鴨的培育5～26周齡的鴨為后備種鴨。（一）限制飼養(yǎng)1．限制飼養(yǎng)的目的意義 限制飼養(yǎng)的目的是使種鴨達標準的產(chǎn)蛋體重，適時達到性成熟和體成熟，減少初產(chǎn)期產(chǎn)過小蛋和產(chǎn)蛋后期產(chǎn)過大蛋的數(shù)量，防止因采食過多而導致體重過肥；減少死亡、淘汰數(shù)，提高種鴨的產(chǎn)蛋率和受精率；延長種鴨的有效利用期，節(jié)省飼料，從而提高飼養(yǎng)父母代種鴨的經(jīng)濟效益。（1）限時 限時飼喂，可減少飼喂次數(shù)，也可縮短飼喂時間。但鈣、磷、微量元素和維生素，要充足供給，以促使鴨骨骼和肌肉正常生長發(fā)育。每日限量，即將每天的喂料于早上一次性投給，這種方法適于群體較小的種鴨群。3．限制飼養(yǎng)注意事項（1）限飼前，應將體重過小的病鴨挑出，這些鴨子不能