qdlx0050s-20xx大連理想食品有限公司海鮮醬-在線瀏覽
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【正文】 20130914實施大連理想食品有限公司 發(fā)布Q/DLX 0050S—2013前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 。本標(biāo)準(zhǔn)的安全性指標(biāo)主要是依據(jù)GB10133《水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》制定的。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：林楠 、陳麗娟。Q/DLX 0050S—2013海 鮮 醬1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海鮮醬的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 蝦、貝類：采用新鮮或干制品，干制品應(yīng)符合GB10144的規(guī)定。：應(yīng)符合GB 1535的要求。 谷氨酸鈉：應(yīng)符合GB/T 8967的要求。 辣椒：應(yīng)成熟適度，鮮或干燥、無霉變，香味正常。 花生：品質(zhì)良好，無霉變、無雜質(zhì)。：品質(zhì)良好，無霉變、無雜質(zhì)。: 應(yīng)符合GB/T 15691的要求。 感官要求應(yīng)符合表1的要求。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)氨基酸態(tài)氮/（g/100g）≥揮發(fā)性鹽基氮/（mg/100g）≤150氯化鈉/%≤10鉛（以Pb計）/（mg/kg） 魚制調(diào)味品≤甲基汞（以Hg計）/（mg/kg）≤無機(jī)砷（以As計）/（mg/kg）魚制調(diào)味品≤其他調(diào)味品≤鋁（以Al計）/（mg/kg）≤100鎘（以Cd計）/（mg/kg） 魚制調(diào)味品≤多氯聯(lián)苯a/（mg/kg）PCB 138/（mg/kg）PCB
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