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食品加工廠項目可行性研究報告-在線瀏覽

2025-07-01 13:44本頁面
  

【正文】 廢水污水處理池糖、油等配料1包粽子1分米※ 篩 選瀝干ZL08型灌米機淘洗(或浸泡)糯米(包括豆類) 人工手選1清洗粽葉ZL07型粽葉清洗機 1檢驗飲用水1污水處理池2有金屬物品報廢2真空復(fù)合袋1垃圾站1破碎粽葉1廢水2※高溫殺菌※27金屬探測1※ 煮 粽2真 空 包 裝2冷卻2冷卻生熟檢驗GDC3WDO臥式殺菌斧2000袋/h1)DZD500/2SC179。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案本項目建設(shè)重點與商場、超市和飯店及企業(yè)和個體建立供銷合同,促進產(chǎn)、供、銷一條龍,形成產(chǎn)業(yè)化鏈條。(2)與重慶本土電商渠道、銀行電商平臺等進行合作,采用供貨或代理銷售形式進行線上銷售 。建立銷售提貨點展示廳(最好選擇一個既固定、口岸又相對較好的門店)。在重點銷售城區(qū)建立銷售提貨點,在主要商業(yè)街和大型小區(qū)建立銷售網(wǎng)點,規(guī)模擴大后可選定區(qū)域代理,采用提成、年終分紅等靈活機制,激發(fā)銷售人員的積極性,努力開拓各種潛在市場,并逐漸與重慶主城金融資本和銷售網(wǎng)絡(luò)進行對接。企業(yè)產(chǎn)品的名牌、商標隨著產(chǎn)品的產(chǎn)生而生產(chǎn)。第三節(jié) 銷售設(shè)想本項目產(chǎn)品的銷售設(shè)想為:立足當?shù)厥袌觯_發(fā)重慶主城區(qū)其它地區(qū)市場,再逐漸向外擴散。就我國當前食品市場而言,有些小商小販及小作坊,無論是產(chǎn)品的檔次,還是產(chǎn)品的質(zhì)量及包裝均不能滿足消費者的需求。我們預(yù)計在2017年下半年左右,隨著國家經(jīng)濟的回暖,節(jié)令食品的前景會逐步好轉(zhuǎn)。 但中國人在傳統(tǒng)佳節(jié)之際禮尚往來,是傳承千年、根深蒂固的習俗,目前節(jié)令食品仍然是老百姓傳達親情、友情的重要載體之一。在此期間產(chǎn)生的賺錢效應(yīng)吸引較多的外埠企業(yè)和本地中小型企業(yè)爭相進入重慶節(jié)令食品市場,使整個市場競爭趨于白熱化,2011年左右整個市場份額完全飽和。第二節(jié) 項目建設(shè)的條件技術(shù)投資方團體及成員(暫定):資金投資方團體及成員:雙方采用各自投資聯(lián)合控股的方式組建成立新公司,其中資金投資方占股比率為:技術(shù)投資團體占股比率為:公司產(chǎn)品為粽子、月餅、年貨(年糕、醬肉、湯圓餡)等;按照其它同類食品廠經(jīng)營效益收益比,暫定(粽子:月餅:年貨)收益比為(40%:50%:10%)。食品加工廠項目 第一章 總論第一節(jié) 項目建設(shè)背景資金投資方資源集中,有現(xiàn)存場地利用,且有投資意向?qū)⒃搱龅亟ǔ蓸藴适称窂S房。技術(shù)投資團體是從事食品加工、生產(chǎn)、包裝多年的原重賓食品生產(chǎn)主團隊部分人員,有豐富的食品廠建設(shè)、管理、運行等經(jīng)驗,可滿足資金投資方的關(guān)于建立標準食品廠房的技術(shù)要求。第二章 市場分析及銷售設(shè)想第一節(jié) 市場分析 2000年至2010年是重慶節(jié)令食品的黃金十年,不少重慶本地企業(yè)都發(fā)展迅速,品牌影響力和產(chǎn)銷規(guī)模逐年遞增。但從2013年下半年開始,受國家政策大環(huán)境的影響,季節(jié)性節(jié)令食品的銷售受到較大沖擊,在一年半左右的銷售低潮期間,有一部分企業(yè)選擇了退出,另一部分選擇堅守的企業(yè)(主要是品牌認知度較高、實力較強的)收入和利潤也大幅縮水,業(yè)績慘淡。因此從2015年上半年開始,國家相關(guān)政策有所放寬,總工會也允許按相應(yīng)標準發(fā)放過節(jié)食品。第二節(jié) 目標市場市場的開發(fā)目標市場主要是各大飯店、商場、超市、和各型企業(yè)單位。建設(shè)標準的糕點(月餅、粽子)加工廠,其市場潛力相當巨大,人們的購買力將逐步加強,搶先投入這一領(lǐng)域,以優(yōu)質(zhì)價廉風味獨特的產(chǎn)品奉獻社會,將會帶來前所未有的經(jīng)濟利益。樹立形象,創(chuàng)企業(yè)名牌。企業(yè)將在內(nèi)部生產(chǎn)管理、外部經(jīng)營銷售的過程中,扎扎實實地提高企業(yè)信譽和品牌的知名度,為企業(yè)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。全員促銷(親情銷售)、聯(lián)營銷售。電商銷售平臺(1)前期可與網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商進行合作,依托淘寶、天貓、京東、1號店等成熟電商平臺的海量流量進行線上銷售。(3)通過對微信服務(wù)號的二次開發(fā)加入“微商城”功能,通過自有粉絲進行線上銷售 。第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模本項目年加工生產(chǎn)粽子50噸、月餅65噸、年貨食品10噸。真空包裝機 300袋/h2)DZ500/2真空包裝機 300袋/h不銹鋼壓力蒸煮鍋 m179。周轉(zhuǎn)箱符合GB/T5737要求,計量要求符合第75號(2005)《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》21銷售粽子工藝流程說明品 名:粽子 編號:序號工序名稱主要設(shè)備及其參數(shù)工藝操作要求工藝質(zhì)量標準1糯米驗收資質(zhì)齊全2篩選40目不銹鋼籮篩、食品周轉(zhuǎn)箱、不銹鋼桶、不銹鋼水瓢、不銹鋼操作臺、木制地臺板糯米經(jīng)過次篩選后反復(fù)沖洗至水清涼即可控干水待用;剔除粽葉中的碎葉或爛葉,將粽葉加熱發(fā)透3淘洗不銹鋼桶、不銹鋼盆、竹籮筐、不銹鋼瓢、塑料刷子、木板、膠手套、木制地臺板用刷子將粽葉刷洗1次,清洗2次控水備用;紅豆、青豆、黑米等經(jīng)過2次篩選后淘洗干凈待用無霉變、無腐爛、正常視力無可見雜質(zhì)4瀝干5糖、油配料菜刀、砧板、不銹鋼桶、不銹鋼盆、木制地臺板、不銹鋼操作臺、食品周轉(zhuǎn)箱、不銹鋼攪拌機、不銹鋼水瓢、竹籮筐、臺秤、電子秤調(diào)味料攪拌均勻各種配料規(guī)格份量準確,色澤正常,無異味、正常視力無可見雜質(zhì)。每杯重量均勻,且符合設(shè)定要求。7包粽子食品周轉(zhuǎn)箱、不銹鋼小刀、不銹鋼操作臺、食品級塑料盆、木制地臺板、電子秤棱角分明、纏線松緊適宜、份量準確,誤差不超過177。周轉(zhuǎn)箱符合GB/T5737要求,計量要求符合第43號(1995)《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》6成型檢驗不銹鋼工作臺7熟制滅菌燃油式鍋爐、殺菌釜、空壓機、不銹鋼蒸車、不銹鋼蒸格、推車滅菌溫度105℃110
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