【正文】 資源豐富，河流流域面積在100平方公里以上的有9條河流。河床坡度大、落差集中，有利水能資源開(kāi)發(fā)。土特產(chǎn)有蘋(píng)果、花椒、核桃、生漆。投資350萬(wàn)元，整修縣城主街道水泥街面1800米長(zhǎng)及相應(yīng)配套設(shè)施。其中：35千伏線(xiàn)路87公里；10千伏線(xiàn)路412公里；。擁有配電變壓器397臺(tái)，容量19240千伏安綜上所述，該地區(qū)生產(chǎn)原料來(lái)源豐富，氣候條件優(yōu)越，水資源、電力充足、基礎(chǔ)設(shè)施較好，適合發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用在不斷增加，如德國(guó)19821983年馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，19931994年達(dá)50萬(wàn)噸，%。1996年以前，歐共體國(guó)家每出口1噸馬鈴薯淀粉，補(bǔ)貼50美元；從1998年起，歐共體國(guó)家隨著一體化進(jìn)程的深入，逐步取消了補(bǔ)貼政策，導(dǎo)致馬鈴薯種植面積的減少，導(dǎo)致馬鈴薯加工能力減弱，因此國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)馬鈴薯淀粉的需求大，而供應(yīng)趨緊。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，增長(zhǎng)潛力較大，淀粉需求量也將進(jìn)一步增加，即使按目前的低消費(fèi)水平，目前國(guó)內(nèi)馬鈴薯淀粉年需求量為70多萬(wàn)噸，我國(guó)現(xiàn)有淀粉生產(chǎn)5000噸以上規(guī)模的廠家只有10家，達(dá)到一極品的產(chǎn)量?jī)H5萬(wàn)多噸，約占國(guó)內(nèi)需求總量的7%，加上通過(guò)各種渠道進(jìn)口的20多萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚缺口40多萬(wàn)噸，可見(jiàn)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求巨大，而供應(yīng)量不足。需求總量將進(jìn)一步增加。我國(guó)加入世貿(mào)組織后，馬鈴薯淀粉的進(jìn)口稅率降低到17%，而且隨著我國(guó)對(duì)歐盟涉農(nóng)產(chǎn)品反傾銷(xiāo)案的塵埃落定，自2007年2月6日起，進(jìn)口經(jīng)營(yíng)者依據(jù)最終裁定所確定的各公司傾銷(xiāo)幅度（17% ～35%不等）向我國(guó)海關(guān)繳納相應(yīng)的反傾銷(xiāo)稅。目前馬鈴薯淀粉的到岸價(jià)為500美元，而國(guó)產(chǎn)的價(jià)格僅40004500元/噸。從國(guó)際市場(chǎng)上看，我國(guó)與日、韓及東南亞國(guó)家相鄰，具有地緣優(yōu)勢(shì)，只要產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，打入這些國(guó)家的市場(chǎng)是有可能的。從行業(yè)利用上看，發(fā)達(dá)國(guó)家80%的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而我國(guó)目前90%的馬鈴薯淀粉是用于食品工業(yè)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對(duì)馬鈴薯淀粉的使用將不斷增加。馬鈴薯淀粉民用空間較大 從調(diào)查情況來(lái)看，賓館、飯店、小型火腿腸生產(chǎn)廠、罐頭廠、粉絲廠等，均需要質(zhì)量好，黏度大的馬鈴薯淀粉。因此，馬鈴薯淀粉的市場(chǎng)潛力巨大。 馬鈴薯淀粉的價(jià)值馬鈴薯淀粉顆粒大，直鏈淀粉聚合度大，具有糊化溫度較低、糊黏度高、彈性好、蛋白質(zhì)含量低，無(wú)刺激，顏色較白，不易凝膠和不易退化等特性，用途廣泛，在一些行業(yè)中具有其它淀粉不可替代的作用。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以原淀粉為原料，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變?cè)矸鄣娜芙舛取ざ?、滲透性、凝膠性、吸水性等理化性能，產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略本項(xiàng)目有著廣闊的市場(chǎng)前景，但對(duì)企業(yè)而言，仍然需要作大量的工作，才有可能達(dá)到預(yù)期的收益。第二 在用戶(hù)相對(duì)集中的區(qū)域，適當(dāng)開(kāi)展宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)，尤其要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)自身的宣傳，樹(shù)立企業(yè)的形象。第三 合理定價(jià)。 第四 在全國(guó)范圍內(nèi)爭(zhēng)取和大的淀粉用戶(hù)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系，積極開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。廠址位于富水區(qū)，周?chē)鷽](méi)有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等擴(kuò)散性污染源，符合食品原料生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的各項(xiàng)規(guī)定及要求。天氣涼爽，雨量充沛，物產(chǎn)豐富。投資350萬(wàn)元，整修縣城主街道水泥街面1800米長(zhǎng)及相應(yīng)配套設(shè)施。 水資源**河流縱橫，水資源豐富，河流流域面積在100平方公里以上的有9條河流。河床坡度大、落差集中，有利水能資源開(kāi)發(fā)。其中：35千伏線(xiàn)路87公里；10千伏線(xiàn)路412公里；。擁有配電變壓器397臺(tái)，容量19240千伏安第五章 項(xiàng)目方案設(shè)計(jì) 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案項(xiàng)目屬于技改擴(kuò)能，項(xiàng)目?jī)?nèi)容主要包括擬對(duì)現(xiàn)有廠房、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行改造，擴(kuò)建馬鈴薯精制淀粉生產(chǎn)線(xiàn)一條，更換銼磨機(jī)、濾心篩，新增旋流器，新增建筑面積2000平方米，將原有生產(chǎn)能力從生產(chǎn)精粉5000噸/年提高至10000噸/年（其中新增精制淀粉5000噸）。馬鈴薯在貯藏期間，怕冷、怕熱、怕干、怕濕、怕悶，如果管理不好，很容易出現(xiàn)爛窯現(xiàn)象。⑴ 冷害和凍害：在10℃以下,薯塊的細(xì)胞原生質(zhì)活動(dòng)停滯，生理機(jī)能受影響，因而發(fā)生冷害。⑵ 病害：馬鈴薯貯藏期的主要病是軟爛病、黑斑病和莖線(xiàn)病等，病因?yàn)槭韷K感染病菌。⑶ 濕害和干害：貯藏期，氣溫高，常出現(xiàn)呼吸高峰，薯塊內(nèi)水氣多、濕度大，發(fā)生濕窯。干害是窯內(nèi)濕度過(guò)低，薯塊細(xì)胞原生質(zhì)失水，因而發(fā)生萎縮，出現(xiàn)破皮、“糠心”、抗性減弱，造成腐爛。⑷ 缺氧：馬鈴薯貯藏期，溫度較高，呼吸強(qiáng)度大，窯內(nèi)氧氣消耗量較多，如窯內(nèi)空氣不通風(fēng)，會(huì)使窯內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，因而發(fā)生缺氧爛窯。天冷時(shí)應(yīng)注意保溫。造成淀粉損失。以馬鈴薯生產(chǎn)淀粉，不易久藏。 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝的選擇原則馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的基本原理是，在水的參與下，借助淀粉不溶于冷水及與其他化學(xué)成分相對(duì)密度上的差異，進(jìn)行物理性分離，在加工設(shè)備中使淀粉、薯渣等水不溶物與可溶性物質(zhì)相互分開(kāi)，獲得淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素和礦物質(zhì)等產(chǎn)物。薯類(lèi)淀粉的加工工藝多種多樣，選擇工藝過(guò)程時(shí)的必須依據(jù)是：要使生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)迅速進(jìn)行；主要原材料、燃料動(dòng)力、輔助材料消耗指數(shù)最低；設(shè)備操作維修方便、占地面積小、生產(chǎn)效率高、投資費(fèi)用低等因素。具體工藝圖見(jiàn)圖5－1。 清洗石、土、木、草等雜物 馬鈴薯 破碎 提取 濃縮除砂 沙粒 回收過(guò)程水 精制清水加入細(xì)篩分 脫水 回收過(guò)程水 干燥商品淀粉包裝圖5－1 馬鈴薯淀粉加工工藝流程圖： （1）原料清洗、輸送 　　主要是清除物料外表皮層沾帶的泥沙, 并洗除去物料塊根的表皮，去石清洗機(jī)是要去除物料中的硬質(zhì)雜。輸送是將物料傳遞至下一工序，往往輸送的同時(shí)也有清洗功能。清洗后的馬鈴薯進(jìn)入斗式提升機(jī)提至馬鈴薯貯倉(cāng)。 來(lái)自進(jìn)料儲(chǔ)斗的凈化,去皮馬鈴薯由帶有可調(diào)速驅(qū)動(dòng)電機(jī)的螺旋送機(jī)輸送至銼磨機(jī)。銼磨機(jī)轉(zhuǎn)子裝有鋸條狀刀片用來(lái)破碎馬鈴薯,用于更換刀片時(shí)替換使用。銼磨后的淀粉乳和纖維渣的混合物，為防止霉變和氧化加入適量的亞硫酸氫鈉溶液。粉碎后的物料是細(xì)小的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒, 將粉碎后的物料，以水為介質(zhì)，使淀粉和纖維分離開(kāi)來(lái)。淀粉乳除砂后經(jīng)乳泵送到旋流器的第一組濃縮站，濃縮站的作用是除去細(xì)小纖維，洗去蛋白質(zhì)、濃縮淀粉乳。在精旋流過(guò)程中應(yīng)加適量的洗滌新鮮水，精制后流入乳池中。乳池中的淀粉乳由泵送至真空脫水機(jī)脫水，脫出的水回流至供水池或乳液池，留在真空脫水機(jī)轉(zhuǎn)鼓上的濕淀粉（含水量為40%），由刮刀刮下經(jīng)螺旋輸送機(jī)送到干燥車(chē)間干燥。具有傳熱系數(shù)高，傳熱面積大，干燥時(shí)間短等特點(diǎn)。干燥后的干淀粉（含水量18—20%） 由斗式提升機(jī)提至螺旋輸送機(jī)經(jīng)震動(dòng)篩過(guò)篩后進(jìn)入淀粉貯倉(cāng)。冷卻后的淀粉進(jìn)入成品篩，在保證產(chǎn)品細(xì)度、產(chǎn)量的前提下進(jìn)入最后一道包裝工序。淀粉沉淀池中含雜質(zhì)的淀粉，待生產(chǎn)周期完成后，挖出可進(jìn)行再處理提取淀粉，也可以按二級(jí)粗淀粉出售。每天可生產(chǎn)馬鈴薯淀粉50噸，成品包裝后（25kg袋裝），包裝控制在25177。食用馬鈴薯淀粉標(biāo)準(zhǔn)（ＧＢ８８８４－８８）和工業(yè)馬鈴薯國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（ＱＢ１－９２）。經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家與企業(yè)人員組成的籌建小組市場(chǎng)調(diào)研，擇優(yōu)比較，全部購(gòu)買(mǎi)荷蘭最先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備。馬鈴薯精制淀粉加工擴(kuò)建生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù) 量（臺(tái)/套）單臺(tái)功率總功率設(shè)備單價(jià)（萬(wàn)元）設(shè)備總價(jià)（萬(wàn)元）材料1馬鈴薯泵200TB90Q+26232377437鑄鐵2清水泵IS8065200Φ50m/m=50m230603鑄鐵3污水泵21122鑄鐵4清洗除石機(jī)30T/h1A35洗薯機(jī)*SH102816A36銼磨機(jī)CM8002326465A37洗滌機(jī)LS580522110不銹鋼8旋流器11不銹鋼9旋流器1266448不銹鋼10除砂器C*1506不銹鋼11淀粉螺旋DL250211816不銹鋼12真空旋轉(zhuǎn)式過(guò)濾機(jī)G6113132626不銹鋼13負(fù)壓氣流干燥系統(tǒng)263126不銹鋼14斗式提升機(jī)20T122A315振動(dòng)篩144鑄鐵16水力沖卸閥門(mén)T*Q125D出=150MMD12鑄鐵17水力沖卸器TSH60D出=60MMD入=125MM2不銹鋼18螺桿泵3不銹鋼19濃漿泵80IND405不銹鋼20濃漿泵65IND405不銹鋼21潛水污水泵WQ302430P224不銹鋼22流量計(jì)LZB100 440m3/h3不銹鋼23定量送料螺旋1碳鋼24上料螺旋1520T21125變壓器630KW19926電柜等7527地磅60T19928鍋爐2T1222929管材、閥門(mén)等17合計(jì)721 衛(wèi)生要求根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，企業(yè)設(shè)備購(gòu)置與安裝應(yīng)達(dá)到以下要求：① 設(shè)備購(gòu)置與安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求，布局合理。② 各種管道、管線(xiàn)盡可能集中走向。③ 安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求，與屋頂、墻壁等應(yīng)有足夠的距離，設(shè)備一般應(yīng)用腳架固定，與地面應(yīng)有一定的距離。 建筑內(nèi)容與衛(wèi)生要求擴(kuò)建廠房面積2000平方米，配套庫(kù)房、住房等設(shè)施該項(xiàng)目土建工程應(yīng)達(dá)到以下衛(wèi)生要求： ① 廠區(qū)道路通暢，便于機(jī)動(dòng)車(chē)通行，便于消防車(chē)輛到達(dá)各車(chē)間。③ 生產(chǎn)車(chē)間地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無(wú)毒、防滑材料鋪設(shè)，平整無(wú)裂隙、應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)坡度，在地面最低點(diǎn)設(shè)置地漏，以防止地面積水。⑤ 車(chē)間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)毒材料覆涂