【正文】 續(xù)發(fā)展的軌道。2008年l0月12日中國共產(chǎn)黨第十七屆中央委員會第三次全體會議通過的“中共中央關于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定”，提出了加快推進社會主義新農(nóng)村建設，大力推動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，奪取全面建設小康社會新勝利，開創(chuàng)中國特色社會主義事業(yè)新局面的新思路。此前，中共中央[2006]1號文件，即《中共中央國務院關于推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見》；2005年中央1號文件《中共中央國務院關于進一步加強農(nóng)村工作，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》及國務院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的農(nóng)業(yè)部《關于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》中更明確指出：要增強農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，必須培育發(fā)達的畜牧業(yè)，加快畜牧業(yè)的發(fā)展。近年來，遼寧省畜牧業(yè)得到了較快發(fā)展．由從屬產(chǎn)業(yè)向相對獨立產(chǎn)業(yè)邁進，綜合生產(chǎn)能力明顯提高，畜牧業(yè)的發(fā)展促進了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加了農(nóng)民的收入。畜牧業(yè)發(fā)展存在著畜產(chǎn)品總量大，精品少；企業(yè)多，鏈條不健全；生產(chǎn)標準低，外銷產(chǎn)品少等問題。遼寧省某市的畜牧業(yè)改革開放以來，得到了較快的發(fā)展。畜牧業(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，促進了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，振興和加快全民建設小康社會的進程。農(nóng)業(yè)豐則基礎強，農(nóng)民富則國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會安。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是社會主義新農(nóng)村建設的首要任務，是以科學發(fā)展觀統(tǒng)領農(nóng)村工作的必然要求。要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學技術改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。必須把建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為貫穿新農(nóng)村建設和現(xiàn)代化全過程的一項長期艱巨任務，切實抓緊抓好。近幾年來，某市經(jīng)濟進入了一個嶄新的發(fā)展階段，人均收入水平逐年提高，對農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長。按人均年食品消費支出5000元，計算未來各年全市食品消費額2010年將達100億元，2020年將達到200億元。2008年末全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員451329人，私營個體從業(yè)人員157216人。在校學生15萬人。某市居民生活水平較富裕，吃穿比較講究。某肉聯(lián)有限公司在自身發(fā)展完善的同時，緊跟時代步伐，積極探索企業(yè)新的發(fā)展途徑。隨著世界經(jīng)濟和我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費觀念注重綠色無污染，牛羊肉產(chǎn)品的消費量在世界消費總量中的比重不斷提高，尤其是優(yōu)質(zhì)牛羊肉分割產(chǎn)品在國內(nèi)和國外市場具有廣闊的發(fā)展空間，市場前景廣闊。我國部分牛羊肉聯(lián)加工仍然是以傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)為主，其加工量有限，而且也難以進入國際市場，無法有效拉動市場需求。該項目就是在這個大背景下產(chǎn)生！ 項目建設的必要性該項目符合某市、某縣調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構政策的規(guī)劃，能夠調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性，采取技術輔導加定點回收的措施，可以保證養(yǎng)殖戶的收益。在產(chǎn)品精細加工后通過企業(yè)既有的營銷網(wǎng)絡和新的營銷手段進行銷售，既可以提高企業(yè)效益，又可以保證產(chǎn)品的銷售。黨的十七大提出“加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，推動產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級”，為規(guī)?；Ｑ蛉饴?lián)加工產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。但種植業(yè)發(fā)展面臨耕地有限，單產(chǎn)難以快速大幅度提高的現(xiàn)實，對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展貢獻的比重在逐步遞減。十七大報告指出促進經(jīng)濟增長”由主要依靠第二產(chǎn)業(yè)帶動向依靠第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶動轉(zhuǎn)變，由主要依靠增加物質(zhì)資源消耗向主要依靠科技進步、勞動者素質(zhì)提高、管理創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。．協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展政策依據(jù)在2004年到2006年的中央I號文件中，均提出大力發(fā)展畜牧業(yè)。 為了促進畜牧業(yè)全面，協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，最近農(nóng)業(yè)部制定并發(fā)布了《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃(2006—2010年)》規(guī)劃提出：加強基礎設施建設，加大對畜牧業(yè)的扶持力度，加快畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變，優(yōu)化結構，改善品質(zhì)，提高效益，構建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，穩(wěn)定提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，走高產(chǎn)、伏質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的可持續(xù)發(fā)展道路，大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)，提高畜產(chǎn)品附加值，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入和推進社會土義新農(nóng)村建設做出貢獻。農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金要積極支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。、提高產(chǎn)品市場競爭力帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展相對其他產(chǎn)業(yè)，畜牧具有投資少，見效快，產(chǎn)業(yè)鏈長等特點，可促進糧食轉(zhuǎn)化、增加農(nóng)民收入和增加農(nóng)業(yè)勞動力就業(yè)。黨的十五屆三中全會和九屆人大三次會議均突出了畜牧業(yè)在今后農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的作用和重要地位。為促進全縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，有效增加農(nóng)民收入，某委、縣政府把發(fā)展牛羊食品產(chǎn)業(yè)化作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)，實施重點扶持。利用草原生態(tài)牛羊和用綠色飼料喂養(yǎng)的牛羊無藥物殘留、無抗生素、肉質(zhì)好，營養(yǎng)豐富、高品質(zhì)、高附加值的安全綠色農(nóng)產(chǎn)品，將其分級、處理、包裝后具有較強的市場競爭力，有著廣闊的國內(nèi)外市場。 食品產(chǎn)業(yè)多數(shù)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)達國家逐漸將勞動密集型產(chǎn)業(yè)向具有充足廉價勞動力的中國轉(zhuǎn)化，這對中國特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是有利的。該項目適應市場需求、帶動一方經(jīng)濟，屬“富民工程”。第三章 市場預測我國牛羊肉價格2月份達到歷史最高點，3月份有所回落；國際市場主要國家牛羊肉價格上漲。2月份我國牛羊肉批發(fā)價格均突破每公斤（下同）29元，創(chuàng)歷史新紀錄。3月價格有所回落，%；，%。2月第2周我國牛肉價格首次突破30元大關，；第4周羊肉價格達到最高點。（三）主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)價格漲幅均較大。牛肉主產(chǎn)區(qū)（包括河南、河北、山東、安徽、吉林、遼寧和黑龍江）%，羊肉主產(chǎn)區(qū)（包括山東、新疆、河南、河北、內(nèi)蒙古、四川和江蘇）%。二、牛產(chǎn)品出口額下降，貿(mào)易順差減少 1～，%。由于我國牛產(chǎn)品出口額下降，進口額增加。1～，；。1～，%；，%。主要出口省市為吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古和湖南，%。1～，%；，%。出口省市主要為河北、廣東、山東、天津和河南。加工牛肉主要來源于澳大利亞，主要進口省份是山東。1～，%；，%。%；，%。（四）活牛進出口減少。活牛主要出口到我國香港地區(qū)，%，%。%；進口量為2386頭，%，全部從澳大利亞進口。 三、羊產(chǎn)品貿(mào)易再次變?yōu)槟娌?～，%；。由于進口大幅度增加。1～2月我國羊肉出口額，%，%；，；。主要出口省市為山東、內(nèi)蒙古、河北、北京和湖南。（二）活羊出口減少。活羊全部出口到我國香港地區(qū)。一季度美國肉牛屠宰量比上年同期有所增長，屠宰羊有所減少。另外，%；羊肉產(chǎn)量3400萬磅，%。截至3月8日，%；，%，%。%；，%；，%。綠色肉類的產(chǎn)量的增幅要遠遠小于市場的增幅。隨著人民物質(zhì)生活水平和消費層次的提高，市場對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結構日趨挑剔，淡旺季節(jié)差別不大，地域界限越來越小。所以，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品才可以被市場所接受。因此，我國的牛羊肉制品市場前景是非常廣闊的。企業(yè)力爭在5年內(nèi)列入全國食品放心企業(yè)、全國肉類工業(yè)最具影響力品牌。該公司正在以產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，致力于全程打造安全、健康的食品產(chǎn)業(yè)鏈，構建安全生產(chǎn)質(zhì)控體系。該公司提出提出“某肉食，健康大使”的品牌發(fā)展遠景，全力打造安全食品，產(chǎn)品銷售遍布除西藏、臺灣以外的全國各地，重點培育上海、北京、武漢、廣州、南京、江蘇等目標市場穩(wěn)定北方六省市主要市場。為打通產(chǎn)業(yè)鏈、推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、積極響應中央號召，大力發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標準化牛羊肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)民工人化、農(nóng)場工廠化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化，以信息化為主線，構建一個安全、健康、可追溯的現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。牛、羊肉聯(lián)廠門檻低，存在散戶無序競爭；管理水平參差不齊，健康養(yǎng)殖難度較大；消費缺乏正確引導，國內(nèi)市場開發(fā)不足。對養(yǎng)殖過程中定期進行技術指導，對常見疾病以預防為主，保證養(yǎng)殖過程中的健康率。從羔、犢階段開始降低養(yǎng)殖戶的支出。解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。項目為養(yǎng)殖戶牽線搭橋，統(tǒng)一采購技術先進的養(yǎng)殖設施。充分挖掘牛羊遺傳潛力，完善防疫設施，嚴格控制人員進出；避免盲目投藥。獲得較高經(jīng)濟效益。同時擴大產(chǎn)品研發(fā)能力，逐步開發(fā)牛羊紅白臟器、骨髓、皮毛等副產(chǎn)品的剩余價值。同時開發(fā)不同類型的產(chǎn)品，做到適合不同消費者口味的同時，擴大出口額，為企業(yè)增加利潤。班屠宰肉牛100頭、羊500只，年生產(chǎn)牛羊肉食品6000t。其關鍵的無藥物殘留檢測設備、宰殺生產(chǎn)線采用一流國內(nèi)產(chǎn)品，以保證企業(yè)的整體水平處國內(nèi)同行業(yè)領先地位。結合所在區(qū)域的技術經(jīng)濟、自然條件，滿足食品衛(wèi)生、生產(chǎn)、運輸、消防安全、環(huán)境保護和職工生活的需要。環(huán)境、品種、飼料、飼養(yǎng)方式方法、防病保健等等都是影響肉類最終是否“綠色”的重要因素。如養(yǎng)殖場選址方面，應在干燥、緩坡、向陽、通風、距公路三到五百米，而且水源充足，水質(zhì)潔凈的地方；綠化方面，應多種樹種草，形成綠化帶和人工草坪，有利于吸塵滅菌，消減噪音、防暑防疫、凈化空氣；棚圈要保持干燥、清潔、通風，溫度、濕度適宜，夏季有降溫設施，冬季有升溫保暖設施，能為牛羊的生長提供衛(wèi)生舒適的環(huán)境；糞尿處理應根據(jù)綜合利用的原則建立糞尿處理系統(tǒng)，使養(yǎng)殖場具備良好的生態(tài)環(huán)境，應運用現(xiàn)代微生物工程技術成果對禽糞進行綜合處理，制成優(yōu)質(zhì)肥料或飼料，既簡單易行，又有很好的經(jīng)濟及社會效益。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。 ，配比不同生長期的飼料；原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、要嚴格把好質(zhì)量關。如飼養(yǎng)中必須使用獸藥時，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應嚴格控制、針對不同對象、合理使用藥品和劑量。屠宰、分割用水應符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。 、運輸和倉儲要符合綠色食品相應標準和規(guī)范要求。清洗、去內(nèi)臟及內(nèi)臟整理間、胴體清洗及胴體預冷可相對分成一個區(qū)域，工作人員相對集中，其衛(wèi)生條件相同，可合用一套更衣室；在內(nèi)臟整理間，內(nèi)臟分類整理并且包裝完畢后，既可以有部分鮮貨直接出賣，其余部分的內(nèi)臟可速凍后入冷藏庫，賣冷藏副產(chǎn)品。分割并內(nèi)包裝后的產(chǎn)品進入速凍間速凍，凍結好的鴨肉經(jīng)過外包裝，進入冷藏庫，再經(jīng)過出貨月臺出貨。（2）30℃蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：冷藏庫。設備選型主要是選擇氨液冷卻帶經(jīng)濟器螺桿壓縮機，以及與其相配套的蒸發(fā)式冷凝器等輔助設備。300天/年；2400小時/年。該地區(qū)屬遼河沖積平原，地勢開闊平坦，東西165m、南北90m。 （1）氣溫：℃℃冬季最低平均氣溫－℃℃（2）風向、主導風向：冬季東北北（NNE）夏季西南南（SSW）風速：最大（地面上10m處10min統(tǒng)計數(shù)字）平均風速：標準風載：70kg/m2（3）降雨量：5分鐘最大降雨量13mm（4）降雪量：最大降雪厚度150mm雪荷載：35 kg/m2（5）濕度：年最熱月份平均相對濕度82%年最冷月份平均相對濕度54%%（6）氣壓：根據(jù)該園區(qū)廠水文地質(zhì)資料記載，土壤結構為亞粘土、黃土和粉砂層，地耐力為110~130Mpa，~。重視經(jīng)濟效益、社會效益及環(huán)境效益，并為職工生產(chǎn)創(chuàng)造良好的工作條件。滿足場內(nèi)道路運輸、裝卸設施的要求。建筑設計符合時代建筑風格、具有鮮明的的品牌象征力和內(nèi)涵潛力。以四周規(guī)劃紅線為軸線砌筑圍墻，圍墻內(nèi)2m為綠化帶、內(nèi)3m為消防通道，建筑購物距路邊3m。建筑購物和綠化景點剩余的其他地面均為砼地面。以北西規(guī)劃紅線為軸線，由北向南5m為進向物流廠門和門衛(wèi)，向東8m建設牛羊待宰圈，南起同軸線東端建設冷凍機房。以南規(guī)劃紅線為軸線，中間設置出向物流大門和門衛(wèi)，大門西側(cè)布置倉庫、宿舍和食堂。廠房四周間隔5m修筑7米寬的環(huán)路。鍋爐房：86m、建筑面積48㎡，磚混結構、層高5m，塑鋼窗、鋼門水泥地面安裝1t立式鍋爐及附屬設備。急宰間：66m、建筑面積36㎡，磚混結構、塑鋼窗、鋼門、水泥地面。檢疫間：66m、建筑面積36㎡，磚混結構、塑鋼窗、鋼門、水泥地面。污水處理間：159m、建筑面積135㎡，磚混結構、塑鋼窗、鋼門、水泥地面。主廠房：15330m、建筑面積9180㎡，磚混結構塑鋼窗、鋼門、砼地面，北側(cè)為屠宰分割間；南側(cè)為輔助生產(chǎn)間；東端為冷藏室。所有衛(wèi)生區(qū)地面采用防滑地磚。制冷機房、單凍機間、低溫冷藏庫、低溫穿堂、輔料庫、成品庫、空調(diào)機房、包裝物料間、包裝物料接入間、單凍機室、電瓶車充電室、保管室、成品出貨緩沖間、月臺均采用普通水泥地面。有溫度要求的房間使用中空玻璃。冷庫門上設風幕。辦公室：507m、建筑面積350㎡，磚混結構、塑鋼窗、外鋼門內(nèi)木門、瓷磚地面。門衛(wèi)：