【正文】 企業(yè)由于規(guī)模小，導(dǎo)致設(shè)備落后、技術(shù)水平低、茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量安全不穩(wěn)定，出口茶葉因品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量不合格等問題頻頻發(fā)生。2．實(shí)施茶葉清潔化生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源合理開發(fā)，解決農(nóng)業(yè)增效、茶農(nóng)增收的需要**縣是我國重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一，也是著名出口綠茶“屯綠”主產(chǎn)地。項(xiàng)目的實(shí)施將充分利用現(xiàn)有茶葉資源，提高產(chǎn)品質(zhì)量，大力推進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，促進(jìn)茶業(yè)效益大幅提高，增加茶農(nóng)收入，促進(jìn)**縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過去一個世紀(jì)，世界人口從16億增加到60億，二十一世紀(jì)茶葉是所有飲料中最具競爭力的，在未來五十年內(nèi)，世界范圍內(nèi)茶葉消費(fèi)年增長率將在5％以上，而綠茶近來被消費(fèi)者認(rèn)為是最佳飲料,被市場日益看好。隨著飲茶有利健康的理念被越來越多人們所接受，茶葉市場的需求將有一個巨大發(fā)展空間。面對這一問題，公司嘗試以茶葉合作社的形式組建茶葉生產(chǎn)基地，形成利益共同體，利用龍頭企業(yè)的技術(shù)、資金優(yōu)勢帶動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了明顯的成效。培育壯大茶業(yè)產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化經(jīng)營，提高企業(yè)的效益。**縣作為國家第八批生態(tài)建設(shè)示范區(qū)之一，也是**省生態(tài)省建設(shè)中的首批生態(tài)縣建設(shè)示范基地之一，生態(tài)農(nóng)業(yè)是生態(tài)建設(shè)的重要內(nèi)容。另一方面，通過生物肥料、生物病蟲害防治技術(shù)的使用，防止了土壤退化，既改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，也減輕了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對水、土、氣的污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍**縣位于東經(jīng)117176。118176。北緯29176。30176。處于**省最南端，與浙、贛兩省交界；處于黃山、千島湖的華東旅游網(wǎng)中心地帶，總面積2151平方公里，總?cè)丝?8萬，域內(nèi)山環(huán)水繞，形成了中山、低山、丘陵、溪洲、盆地的地貌特征。享有“東南鄒魯、徽商故里、狀元之鄉(xiāng)”美譽(yù)。其特點(diǎn)是：熱量豐富，水分充足，水熱季節(jié)變化比較顯著，突出地表現(xiàn)為春末夏初的“雨熱同步”和秋冬季的“光溫互補(bǔ)”?！?，℃，℃。春秋季節(jié)氣溫變化劇烈。≥10℃℃，℃，初終間隔日數(shù)235天；10—20℃年積溫4258℃，初終間隔日數(shù)184天。**縣是優(yōu)越的林茶生產(chǎn)區(qū)域，被稱為中國綠茶的“金三角”。**縣是“屯綠眉茶”原產(chǎn)地，也是國家綠茶出口基地縣。同時，以優(yōu)越的生態(tài)條件為依托，加快純天然、無污染有機(jī)茶葉和無公害茶葉的開發(fā)生產(chǎn)。此外，臨近區(qū)縣也盛產(chǎn)茶葉，可謂資源豐富。**縣地處新安江源頭，新安江上游的橫江、率水兩條河流穿境而過，230多條支流，流經(jīng)全境，形成了豐富了水利資源。 社會經(jīng)濟(jì)狀況全縣面積土地面積2151平方公里，；；，；農(nóng)業(yè)以茶、林、糧、油、畜牧為五大產(chǎn)業(yè)。農(nóng)民人均收入3170元。年加工出口的外銷綠茶占全國綠茶出口總量的20%，由此帶動了茶業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 促進(jìn)茶葉種植業(yè)與茶葉加工業(yè)的優(yōu)化整合 按照推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化的模式運(yùn)行，直接帶動茶業(yè)的發(fā)展。 促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展 全縣茶業(yè)企業(yè)，依靠科技進(jìn)步，以市場為導(dǎo)向，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建立具有發(fā)展前景和市場前景的清潔化茶葉生產(chǎn)基地，提高茶葉附加值，已形成氣候，并逐步延伸。 帶動配套服務(wù)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起 隨著茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的興起，帶動了當(dāng)?shù)亟鹑跇I(yè)、通訊業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、服務(wù)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)繁榮。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)，精制加工廠選址**縣開發(fā)區(qū)，茶園基地和初制加工廠選址，榆村、流口、璜尖、白際、渭橋、海陽、萬安、臨溪、蘭田、溪口等10鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！?*省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局規(guī)劃》要求“十五”期未和“十一五”期間，要發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉2萬噸；開發(fā)以茶葉為原料的健康食品、保健品；培育1—10個5億元以上的龍頭企業(yè)，帶動農(nóng)戶由21萬戶增加到35萬戶，來自主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)收入由950元增加到1270元。**市“443”行動計(jì)劃，也明確生態(tài)建市，大力發(fā)展無公害茶、有機(jī)茶，推廣清潔化茶葉生產(chǎn)。 資源優(yōu)勢**縣是“屯綠眉茶”原產(chǎn)地，也是綠茶出口基地縣，茶葉資源豐富，獨(dú)特的優(yōu)異氣候環(huán)境，有利于氨基酸、葉綠素和芳香類物質(zhì)的合成，山區(qū)四季溫差小，晝夜溫差大，有助于茶葉內(nèi)含物積累，芽葉肥壯柔嫩，這些都決定**縣茶葉獨(dú)特優(yōu)良的品質(zhì)。同時，以優(yōu)越的生態(tài)條件為依托，加快純天然、無污染有機(jī)茶葉和無公害茶葉的開發(fā)生產(chǎn)。我縣是被國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會與監(jiān)測中心確定為全國有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和全國首批三綠工程茶葉示范縣。 市場優(yōu)勢經(jīng)過多年市場開拓，公司與進(jìn)口中國綠茶增幅最大和銷量最大的歐盟及北非公司建立良好的合作業(yè)務(wù)關(guān)系，同時公司也是國內(nèi)主要茶葉外貿(mào)公司的出口茶葉貨源供應(yīng)商，建立的長期業(yè)務(wù)合作單位有中國茶葉進(jìn)出口總公司、安徽茶葉進(jìn)出口公司、上海茶葉進(jìn)出口公司、浙江茶葉出口公司、湖南茶葉進(jìn)出口公司、江西茶葉進(jìn)出口公司等。 科技開發(fā)能力公司現(xiàn)有各類專業(yè)技術(shù)管理人員18人，其中具有中高級職稱的5人，堅(jiān)實(shí)的技術(shù)力量，多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成了較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力。**省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，創(chuàng)建于1915年，是我國最早建立的茶葉科研機(jī)構(gòu)。設(shè)有國家茶樹育種安徽分中心、綜合栽培研究室、機(jī)械制茶研究室、化驗(yàn)質(zhì)檢研究室暨**省農(nóng)科院茶葉質(zhì)量檢測中心、市場信息研究室、示范茶場等。研究內(nèi)容涵蓋茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)，圍繞茶葉無公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培，開展茶樹新品種選育及繁殖技術(shù)研究；進(jìn)行茶園土壤培育、采摘修剪、茶園肥料及施肥技術(shù)研究；茶樹主要害蟲發(fā)生規(guī)律、測報(bào)技術(shù)、綜合防治、新農(nóng)藥效果及安全使用等研究。1978年以來，全所取得各類獲獎成果46項(xiàng)，這些成果可為該項(xiàng)研究提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。目前，**省農(nóng)科院茶葉研究所正在承擔(dān)**牌公司綠茶生產(chǎn)的技術(shù)依托，對該公司近年來外銷綠茶的基地、加工、質(zhì)量狀況及生產(chǎn)技術(shù)需求等都有較全面的掌握。離黃山機(jī)場僅15公里，皖贛鐵路、205國道、屯黃公路、慈張公路穿境而過；開通的徽杭高速公路，建設(shè)中的合銅黃、屯景、屯婺等高速公路將為**縣構(gòu)建高速快捷的交通網(wǎng)絡(luò)；通訊、廣播、電視覆蓋全境。黃山作為國際旅游城市，省電網(wǎng)確保供電，加上本地豐富的小水電資源，確保了能源供應(yīng)。民營企業(yè)發(fā)展期相對比較短，原始積累較少，投資能力受多方因素影響，對于企業(yè)再上一個臺階，自我投資更新改造，企業(yè)規(guī)模做大做強(qiáng)形成阻礙。第四章 項(xiàng)目申報(bào)單位基本情況 項(xiàng)目申報(bào)單位概況**市**牌有機(jī)茶葉開發(fā)有限公司是成立于1994年的一家以外銷茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)品的有限責(zé)任公司，注冊資本1600萬元，股東共計(jì)4人，其中王光熙1281萬元，%；吳淑琴304萬元，占19%；程麗華5萬元，%；胡玉松10萬元，%。主要產(chǎn)品外銷綠茶以及名優(yōu)茶“黃山毛峰”、“黃山銀鉤”、藥食兼用的“**牌茶”等。企業(yè)實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，采取自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧的民營化管理經(jīng)營模式。建立起與市場經(jīng)濟(jì)體制和現(xiàn)代企業(yè)制度相適應(yīng)的科學(xué)管理體制。企業(yè)現(xiàn)已通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。企業(yè)共有職工人數(shù)228人，其中管理人員18人，科研人員8人。并在**縣成立了以公司為依托的公司加農(nóng)戶形式的**市**牌茶業(yè)合作社。與**省農(nóng)科院茶葉研究所和黃山茶葉學(xué)校等科研院校簽訂技術(shù)支持合作協(xié)議，為企業(yè)提供技術(shù)保障和技術(shù)人員培訓(xùn)。 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況企業(yè)2003年總資產(chǎn)7320萬元，其中：固定資產(chǎn)總額5051萬元，總負(fù)債3220萬元，%，產(chǎn)品銷售收入5032萬元，凈利潤253萬元，累計(jì)未分配利潤156萬元，上交稅費(fèi)233萬元，流動比率101%，速動比率122%，%，%。產(chǎn)品銷售收入10184萬元，凈利潤670萬元，累計(jì)未分配利潤759萬元，上交稅費(fèi)580萬元，%，速動比率134%，%，%。企業(yè)資金結(jié)算無不良記錄，結(jié)算信譽(yù)良好，執(zhí)行結(jié)算紀(jì)律，近兩年來公司生產(chǎn)經(jīng)營情況良好，不斷的擴(kuò)張基地、廠房，壯大發(fā)展規(guī)模，朝良性循環(huán)方向健康發(fā)展。公司2003年至2005年連續(xù)三年被中國農(nóng)業(yè)銀行**省分行授予“AA級信用企業(yè)”。由于對綠茶的保健功能的不斷加深認(rèn)識，特別是歐美國家對綠茶需求量大幅增長，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供廣闊的空間，并以每年的5%左右的速度在增長。外銷綠茶生產(chǎn)區(qū)主要分布在浙江、安徽、湖南等省，而“屯綠眉茶”為外銷綠茶中品質(zhì)最優(yōu)，是我國傳統(tǒng)出口綠茶眉茶的拼配主料。**縣又是全國有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范縣，擁有良好的生態(tài)環(huán)境，是有機(jī)茶葉和低農(nóng)藥殘留量茶葉的重要生產(chǎn)區(qū)。 產(chǎn)品市場前景分析外銷綠茶是我國傳統(tǒng)最具有競爭力的出口商品，其產(chǎn)品質(zhì)量、加工工藝、品種優(yōu)良，是其它國家無法比擬的，在國際市場占80%以上份額。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢本項(xiàng)目主要產(chǎn)品外銷綠茶特珍特級（41022）、特珍一級（9371）、珍眉一級（9370）、珍眉二級（9369）、珍眉三級（9368）、珍眉四級（9367）等。從市場行情看，本項(xiàng)目的產(chǎn)品市場供需雙旺，其價格穩(wěn)中有升。以有機(jī)茶、低農(nóng)藥殘留茶葉面向在衛(wèi)生指標(biāo)嚴(yán)格的歐盟等市場。 生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目實(shí)施后，年產(chǎn)外銷綠茶特珍特級（41022）3000噸、特珍一級（9371）6000噸、珍眉一級（9370）3000噸、珍眉二級（9369）2000噸、珍眉三級（9368）1000噸。公司具有茶葉進(jìn)出口自營權(quán)，以生產(chǎn)外銷綠茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，在鞏固傳統(tǒng)的眉茶銷售市場基礎(chǔ)的同時，發(fā)展“**牌”、“天都山”等自有品牌小包裝產(chǎn)品參與國際競爭，提高產(chǎn)品附加值，開拓清潔化生產(chǎn)的眉茶在歐美、日本等國家地區(qū)的市場，是切實(shí)可行的。③建立銷售網(wǎng)絡(luò)，提高市場占有率。④積極主動宣傳**牌眉茶的優(yōu)良品質(zhì)，采取品牌戰(zhàn)略，提高“**牌”、“**牌山”、“天都峰”商標(biāo)國際市場知名度。⑥嚴(yán)格實(shí)行清潔化生產(chǎn)，打破綠色壁壘，能順利進(jìn)入設(shè)限嚴(yán)格的地區(qū)和國家市場，為我國農(nóng)產(chǎn)品順暢進(jìn)入國際市場創(chuàng)造有利條件。與國際市場上有實(shí)力的進(jìn)口商合作，通過直銷、代理、建立自有銷售窗口等多種銷售方式，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場份額，打破綠色壁壘，順利進(jìn)入歐盟、日本等設(shè)限嚴(yán)格的地區(qū)和國家市場。在國內(nèi)市場擁有**市**牌茶葉超市，上海大統(tǒng)路茶葉批發(fā)市場有多家批發(fā)門點(diǎn)，在國內(nèi)其他大中型城市建立了十多個代理銷售網(wǎng)點(diǎn)。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 本項(xiàng)目建設(shè)以生產(chǎn)清潔化外銷綠茶—眉茶為目的，采用茶園清潔化種植技術(shù)，建成6萬畝清潔化出口茶葉種植基地，建成年加工毛茶達(dá)100噸的茶葉清潔化初制加工廠10座；新建4條清潔化精制流水線，改建3條清潔化精制流水線，并且全部產(chǎn)品都達(dá)到質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建成出口綠茶自動小包裝流水線2條，年加工各類綠茶小包裝3000噸；組建1個茶葉質(zhì)量安全檢測中心，建立并完善外銷綠茶品質(zhì)和質(zhì)量安全監(jiān)控體系。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程外銷綠茶—眉茶清潔化生產(chǎn)技術(shù)是一個創(chuàng)新的系統(tǒng)工程，通過運(yùn)用清潔化茶園種植技術(shù)、清潔化初制加工、清潔化精制加工及包裝等綜合配套技術(shù)，控制茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物及非茶類夾雜物等潛在危害，實(shí)現(xiàn)外銷綠茶生產(chǎn)全程清潔化，確保外銷綠茶的質(zhì)量安全。⑵ 推廣應(yīng)用清潔化安全高效茶園管理控制技術(shù)：重點(diǎn)利用茶園中病、蟲害的監(jiān)測預(yù)報(bào)及生態(tài)控制與綜合防治技術(shù)、茶樹營養(yǎng)的均衡供給與肥料污染的控制技術(shù)、茶園濕度控制與葉面塵污清除技術(shù)，控制茶園農(nóng)藥殘留、重金屬及化學(xué)品的進(jìn)入，全面提高茶鮮葉原料的衛(wèi)生安全質(zhì)量。外銷綠茶加工過程中，綜合配套設(shè)備之間通過輸送帶、振動槽、氣流管道等聯(lián)裝組合，初精制加工基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、連續(xù)化，全程不落地，加工場所及周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生、美觀協(xié)調(diào)，制茶廠房通風(fēng)、透光、除塵、防噪、減振，并定期、及時清理廠房和機(jī)具，消除各種潛在污染源的衛(wèi)生隱患，所使用的制茶設(shè)備及配套機(jī)具清潔衛(wèi)生，不致于產(chǎn)生重金屬、有害微生物等污染，投產(chǎn)前均經(jīng)過試驗(yàn)、測試，檢驗(yàn)合格后投入生產(chǎn)。原料葉經(jīng)過鮮葉分級機(jī)處理，達(dá)到外形較為一致，不同規(guī)格原料分別付制，實(shí)現(xiàn)原料葉價值最大化，采用80型滾筒連續(xù)殺青機(jī)殺青，65型杰克遜揉捻機(jī)做形，使用解塊篩分機(jī)分選，以便于后續(xù)加工作業(yè)，20型自動鏈板熱風(fēng)烘干機(jī)初干燥二青葉，110型滾筒炒干機(jī)炒三青、炒足干，以達(dá)到外銷綠茶初制品的質(zhì)量要求。采用雙層聯(lián)裝車色機(jī)滾條、車色，使用平面圓篩機(jī)進(jìn)行分篩、初撩、凈撩及隔末，使用雙層抖篩機(jī)施行初抖、凈抖及緊門等作業(yè)，通過送風(fēng)式風(fēng)選機(jī)進(jìn)行剖扇、精扇及清風(fēng)等作業(yè)，使用階梯式揀梗機(jī)、靜電揀梗機(jī)進(jìn)行揀剔筋梗等夾雜物，使用20型自動鏈板熱風(fēng)烘干機(jī)進(jìn)行復(fù)火、補(bǔ)火進(jìn)行干燥作業(yè)，并采用雙排16斗勻堆機(jī)拼配篩號茶，精制茶繼而裝箱入庫。包裝成品茶經(jīng)過公司檢測中心全面、嚴(yán)格質(zhì)量檢測，感官質(zhì)量、理化質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量等指標(biāo)均應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，并根據(jù)客戶需求、國際慣例，委托擁有資質(zhì)的社會檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，取得進(jìn)口方認(rèn)可的檢測報(bào)告，才能出口外銷。②在茶園中實(shí)施清潔化種植技術(shù)，重點(diǎn)圍繞茶樹病、蟲、草害的測報(bào)及有害生物控制與綜合防治、茶樹營養(yǎng)均衡供給與肥料污染控制，控制茶園中農(nóng)藥殘留和重金屬污染，并對茶園中的潛在的污染物實(shí)施植物修復(fù)新技術(shù)，凈化茶園土壤的微環(huán)境，使6萬畝示范基地的茶園中，20%達(dá)到有機(jī)茶生產(chǎn)要求，80%符合綠色食品茶生產(chǎn)要求。 出口綠茶清潔化初制茶廠建設(shè)按照國家出口茶葉廠、庫注冊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求, 新建10座出口眉茶清潔化初制加工廠，每個初制茶廠生產(chǎn)車間500平方米，毛茶倉庫300平方米，按照出口眉茶級別標(biāo)準(zhǔn)與工藝流程，分別組建2條流水線，年加工能力達(dá)100噸毛茶。 出口綠茶清潔化精制茶廠建設(shè)按照國家出口廠、庫注冊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,新建眉茶精制加工流水線4條，擴(kuò)建精制加工流水線3條，按照出口眉茶精制級別標(biāo)準(zhǔn)與工藝流程，改建和擴(kuò)建清潔化精制廠房,包括分選、風(fēng)選、剪切、平篩、抖篩、機(jī)揀等車間6000平方米。 出口眉茶清潔化包裝、貯存車間建設(shè)按照國家出口廠、庫注冊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求, 新建出口綠茶小包裝車間1000平方米，建成自動小包裝流水線2條，年加工各類小包裝3000噸。 建成1個茶葉質(zhì)量安全檢測中心，建立外銷綠茶品質(zhì)和質(zhì)量安全監(jiān)控體系，為黃山及周邊茶區(qū)開展技術(shù)服務(wù)。 設(shè)備本項(xiàng)目建設(shè)共需購置茶葉加工設(shè)備、檢測儀器689臺套，具體設(shè)備分類購置如下：表1 清潔化綠茶初制主要設(shè)備明細(xì)表設(shè)備名稱型號規(guī)格臺(套)數(shù)單價（萬元）金額（萬元）備注鮮葉貯青機(jī)6CCT9020鮮葉篩分機(jī)6CFT5020滾筒連續(xù)殺青機(jī)6CST8020揉捻機(jī)6CRZ6560