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果蔬脆片加工項目可行性研究報告-在線瀏覽

2025-06-30 02:12本頁面
  

【正文】 場機會。 從國際市場的情況看來,由于健康方面的原因,高溫油炸和膨化食品已漸漸受到消費者的排斥。在英國,這類食品的銷售總量已從2002年的306,000噸下降到2005年的268,000噸,取而代之的主要是具有健康、營養(yǎng)概念的果蔬脆片、堅果等。業(yè)內(nèi)人士分析,果蔬脆片熱銷的原因有三個,首先是能保持原料本身的形態(tài)和營養(yǎng)成分,更健康;其次是味道絲毫不遜色于薯片等膨化食品;更重要的是果蔬脆片種類更多樣化,蔬菜類的土豆、紅薯、胡蘿卜、青刀豆、洋蔥、香菇、甜椒、南瓜,和水果類的蘋果、香蕉、菠蘿、木瓜、鳳梨、桃子等都可以用作原料,能夠滿足消費者求新求變的消費心理。本項目規(guī)劃用地10000平方米,建筑面積4750平方米,其中生產(chǎn)車間建筑面積1680m2,庫房1750m2,主要間建構(gòu)筑物詳見下表。主要設(shè)備表表33序號設(shè) 備 名 稱型 號 / 規(guī) 格數(shù)量功率備注1清洗機 2 2切片機TP102 3甩干機 2 4真空油炸脫油主機Φ8002800mm2 5真空充氮包裝機DZ4002S21 6夾層鍋    7油炸脫油機電控箱TZDKZC(含PLC電腦、變頻器)28不銹鋼循環(huán)油泵655012529真空配套管道泵L80200B(L80/170)210水塔配套管道泵L65100211流體噴射真空泵800L212不銹鋼熔油罩Φ700900mm 耗汽5Kg/h1 13油桶車1 14不銹鋼油炸料籃TZCA9016 15蒸汽過濾器 2 16板式換熱器—5m2 耗汽240 Kg/h(新型鎖扣式)2 17冷卻水箱1500900800mm2 18各種管,管件不銹鋼、PVC管等2 19各種閥門不銹鋼2 20各種標準及非標件不銹鋼、碳鋼等2 21電控纜線及附件 2 22制冷機組423鍋爐1t/h12324潛水泵 21525清水泵126變壓器500kVa1第四章 項目選址本項目擬建地點位于XXXX縣XXXX鄉(xiāng)杜莊村。地形分為三大類:西部、西南部為深山區(qū),%,海拔大都在500m以上,山峰連綿,巨壑縱橫為其特點,土質(zhì)肥沃,除了較多的生長著喬灌木用材林外,還生長著核桃、柿等經(jīng)濟樹木;中部為淺山區(qū)和丘陵區(qū),%,海拔在100—500m之間,岡巒起伏、溝谷交錯為其特點,土質(zhì)大都貧癟,且多是崗坡旱地,灌溉條件較差,植被覆蓋率低,水土流失嚴重;東部為山前平原區(qū),%,土地較為開闊、廣大,但土質(zhì)亦屬貧癟,歷史上為旱作物種植。 XXXX縣地下水可分五種類型:松散巖類孔隙水,地下水賦存于第四系松散巖石孔隙中,主要分布在東部,西部河谷中呈帶狀分布,含水層以粗砂和卵礫石為主,厚4~8m,水位埋深4~20m,單井涌水量10~15m3/h;碎屑巖類裂隙孔隙水,賦存于石英砂巖中,單井出水量小于10 m3/h;變質(zhì)巖類裂隙水,主要分布在西部,地下水賦存于片麻巖的風(fēng)化裂隙巖中,單井出水量較小,僅能作為居民生活飲用水碳酸鹽類巖溶水,主要賦存于灰?guī)r和白云巖的巖溶中,含水層富水性較強,水位埋深25~37m,單井出水量在50~100 m3/h之間,個別井可達300 m3/h以上孔隙水—巖溶水雙層結(jié)構(gòu)含水層,上部為第四系孔隙水,下部為碳酸鹽溶水,分布在本縣東部地區(qū)。從區(qū)域水文地質(zhì)條件分析,變質(zhì)巖裂隙水和碎屑巖裂隙孔隙水補給河谷中的第四系地下水,第四系孔隙水補給碳酸鹽巖溶水,地下水流向與地形和河流流向一致,為自西向東。春季干旱多風(fēng),夏季炎熱多雨,秋季天高氣爽,冬季寒冷干燥。全年無霜期平均193天,年平均降水量568毫米,降水主要分布在7—8月份。根據(jù)中國地震局制定、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《中國地震動參數(shù)規(guī)劃圖》(GB18306),項目建設(shè)用地處于6度抗震設(shè)防區(qū),基本地震加速度值為 ,建筑設(shè)計應(yīng)嚴格執(zhí)行國家抗震規(guī)范。工業(yè)以機械、化工、水泥、建材、陶瓷、金屬制品等行業(yè)為主,現(xiàn)有縣屬工業(yè)企業(yè)49個,鄉(xiāng)辦64個,村及村以下1080個。區(qū)內(nèi)人口大部分從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),勞動力資源充足。農(nóng)村居民的生活質(zhì)量也不斷提高,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都已通車、通電、通郵,基本上可以滿足人民生產(chǎn)、生活需要。10000=%,符合項目所在地用地指標要求。行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地所占比重=行政辦公、生活服務(wù)設(shè)施占用土地面積247。10000=%,符合工業(yè)項目用地控制指標要求。總用地面積=8180247。,總用地10000m2(1公頃),投資強度=項目總投資247。1=,符合該類項目用地控制指標政策。第五章 技術(shù)方案工藝方案選擇的原則:生產(chǎn)安全、質(zhì)量穩(wěn)定、節(jié)能、環(huán)保。工藝流程圖如下:殺 青冷 凍稱量包裝成 品果蔬原料檢 驗浸 漬調(diào) 味真空油炸脫油洗 滌切分護色選別清理 本項目生產(chǎn)的果蔬脆片執(zhí)行《中華人民共和國水果脆片》(QB/T20761995)生產(chǎn)標準。(2)棕櫚油應(yīng)符合GB7102的規(guī)定。滋味和口感具有該品種特有的滋味、脂香、清香純正,口感酥脆形態(tài)塊狀、片狀,條形或該品種應(yīng)有的形狀,各種形態(tài)應(yīng)基本完好,同一品質(zhì)的產(chǎn)品厚度基本均勻,切基本無碎屑。(每批平均凈含量不得低于標明量)〉100g/袋177。包括生產(chǎn)用水和辦公生活用水等。項目達產(chǎn)后,全年取水量= t/d300d=。本項目廢水主要來自生活污水、工藝清潔廢水。本工程為一般用電,負荷等級為三級。計算有功功率為290kWh。本項目主要采用放射式配電,對于個別不重要的用電設(shè)備在符合規(guī)范規(guī)定的情況下可采用樹干式供電的方式,用電設(shè)備的配電線路采用全塑電纜在橋架內(nèi)敷設(shè)。生產(chǎn)設(shè)備的每只局部照明燈(視孔燈)均裝控制開關(guān),以節(jié)約電能。本項目新建配電室一座,內(nèi)設(shè)S11500/10/,負荷率為60%。,主要用于蒸汽鍋爐的燃料。第六章 環(huán)境影響評價與消防(1)施工期噪聲污染源施工期的噪聲主要來源于包括施工現(xiàn)場的各類機械設(shè)備和物料運輸?shù)慕煌ㄔ肼暋1卷椖窟\輸車輛安排時盡量避開居民生活區(qū)。(2)施工期揚塵工程施工期間,運輸?shù)哪嗤镣ǔ6逊旁谑┕がF(xiàn)場,直至施工結(jié)束,長達數(shù)月。為了減少工程揚塵和周圍環(huán)境影響,建議施工中遇到連續(xù)的晴好天氣又起風(fēng)的情況下,對堆土表面灑上一些水,防止揚塵,同時施工者應(yīng)對土地環(huán)境實行保潔制度。項目單位及工程承包單位應(yīng)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部分聯(lián)系,及時清理施工現(xiàn)場的生活廢棄物;工程承包單位應(yīng)對施工人員加強教育,不隨意亂丟廢棄物,保證工人工作生活環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。工程建設(shè)單位將會同當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門,為本工程的廢棄物制定處置計劃。廢水本項目廢水主要是工藝廢水和職工生活污水,工藝廢水主要是來自原料清洗和設(shè)備清洗,生活污水來源于生活用水。所排污水中主要污染物滿足GB89781996《污水綜合排放標準》中二級標準的限值要求,對環(huán)境影響較小。鍋爐煙氣中含的污染物主要是煙塵和SO2。除塵后的煙氣中灰塵含量低于250mg/m3,SO2含量低于900mg/m3,煙塵經(jīng)50m煙囪達標排放;車間油煙經(jīng)油煙專用處理設(shè)備處理達標后排放,對周圍環(huán)境影響較小。爐渣主要來源于鍋爐的灰渣,是很好的建筑材料,可售給當(dāng)?shù)氐氖┕挝缓娃r(nóng)民建房使用;生產(chǎn)廢棄物主要是大棗棗核、核桃的外殼是很好的活性炭生產(chǎn)原料,可以售給活性炭廠家;紅薯等外皮可以用來做飼料,生產(chǎn)廢棄物可以和生活垃圾一起采用袋裝化管理,由環(huán)衛(wèi)部門集中清運并分類處理。距設(shè)備1m處聲級值85~90dB(A)之間。通過采取上述隔音降噪措施后,主要噪聲設(shè)備其圍護結(jié)構(gòu)車間外聲級值小于55dB(A),項目廠界噪聲可以達到《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》(GB123481990)中Ⅲ類標準,對周圍環(huán)境影響較小。廠區(qū)室外消防水量25L/s,室內(nèi)消防水量10L/s,火災(zāi)持續(xù)時間2小時,消防用水量252m3,建260m3消防水池一座,安裝消防水泵2臺, 1用1備,可滿足項目消防用水需要。廠區(qū)內(nèi)沿道路設(shè)地下消火栓,間距小于120米,各車間均配備消火系統(tǒng),并放置干式滅火器,滿足消防要求。目前,我國能源形勢相當(dāng)嚴峻,在今后的長時期內(nèi)也將難以緩解。 節(jié)能措施節(jié)能措施綜述:本項目在工藝設(shè)備選擇、建筑結(jié)構(gòu)、給排水、電氣等方面都充
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