【正文】 消費者歡迎。糕餅事業(yè) ：以精挑細選的上等原料，絕佳的烘培技術(shù)，制成康師傅米餅、樂芙球、彩笛卷、3+2 夾心餅干、蛋酥卷等產(chǎn)品，都是令人無法抗拒的美味點心。目前糕餅事業(yè)在全國有 3 個生產(chǎn)工廠，配合不斷擴充的生產(chǎn)設(shè)備與逐步健全的零售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，糕餅事業(yè)的市場占有率已晉升為大陸糕餅市場的第三位。目前配套事業(yè)在全國有 13 家公司。 方便食品事業(yè)在全國共建立包括:天津、廣州、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安、福州、哈爾濱、新疆 、青島、昆明 12 家頂益公司，全國共 108 條生產(chǎn)線，日產(chǎn)方便面可達25000 萬包，市場占有率高達 32%,已發(fā)展成為中國最大的方便面生產(chǎn)廠商。是由臺灣頂新集團通過英屬（凱曼島）控股有限公司投資興辦的獨資企業(yè)，直屬于臺灣頂新集團的方便面事業(yè)部。在 2022 年度實現(xiàn)產(chǎn)值 3100 萬元，已發(fā)展成為沈陽地區(qū)方便面業(yè)中的強勢企業(yè)和地稅的納稅大戶.展望未來，頂新還有更輝煌的前景。 整體市場環(huán)境分析我國方便面工業(yè)正在走向成熟。使得我國方便面行業(yè)無論是在行業(yè)生產(chǎn)能力，還4 / 35是在企業(yè)經(jīng)營規(guī)模上都得到了較快的發(fā)展。我國方便面行業(yè)經(jīng)過近 10 年的高速發(fā)展后，面臨的競爭也越來越激烈。方便面行業(yè)技術(shù)含量不高，進入壁壘較低，全國大小 1200 多家企業(yè)紛紛進入。除康師傅、統(tǒng)一等少數(shù)企業(yè)能進行產(chǎn)品的差異化開發(fā)外，大多數(shù)企業(yè)的產(chǎn)品比較單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，使得我國方便面行業(yè)變得越來越臃腫。目前在全國，頂新集團的“康師傅”約占市場份額的%，統(tǒng)一集團的“統(tǒng)一”約占市場份額的 %，兩大品牌形成了絕對的壟斷地位。眼前最大的對手便是日清、農(nóng)心兩大世界級方便面品牌，近年來它們紛紛加大了對中國市場的投入。有人認為方便面作為一種方便食品，因其營養(yǎng)上的先天不足，只能作為一個特定時期的產(chǎn)物出現(xiàn)，并認為我國的方便面在經(jīng)歷了長達幾年的爆炸式增長后，將與我國人民不斷提高生活水平成負相關(guān)。我國的方便面行業(yè)遠未走向成熟，以我們的東鄰韓國雖然人均消費水平高于我國，但其方便面市場并未出現(xiàn)下滑，相反韓國目前還是世界上方便面人均消費量最高的國家。如烏克蘭人喜歡吃方便面，但其方便面工業(yè)幾乎為空白，不少到中國旅游的烏克蘭人回國時還不忘帶一些方便面。 沈陽市場需求分析 飲食結(jié)構(gòu)總體需求分析改革開放以來，我市居民的飲食消費發(fā)生了顯著的變化，據(jù) 2022 年全國城鎮(zhèn)居民家庭生活調(diào)查，沈陽市人均年可支配收入為 6386 元，在食品上的支出為 元，比 1991 年上長了 倍。飲食消費出現(xiàn)主食為副、副食為主的傾向，主食占食品支出的比重由 1991 年的 %下降到2022 年的 %，降低了 個百分點。其中方便食品的增長最為迅速，這主要是現(xiàn)代化社會人們的生活節(jié)奏明顯加快造成的。在沈陽，方便面的消費量也在呈逐年上升的趨勢，據(jù)某方便面品牌沈陽地區(qū)的銷售經(jīng)理描述：沈陽市場，方便面食品每年大約有幾個億的消費量，而年銷售額可以達到 10 個億左右。通過以上數(shù)據(jù)可以看出，整體方便面市場的增長6 / 35主要來源于平價面市場的增長。加上 04 年消費市場將不再受非典的影響，另外高校的擴招也使消費群人數(shù)進一步擴大，因此，從市場的基本需求和市場的需求潛力的分析來看，此產(chǎn)品的市場需求量將很大。這樣就形成了兩種飲食需求趨勢：在有時間的條件下，人們喜歡食用用料上乘，烹調(diào)考究的食品，講究“飲食文化” ；在沒有過多時間的條件下，人們喜愛制作便捷的方便食品。在沈陽地區(qū)也是如此，沈陽是大都市，隨著振興老工業(yè)基地的步伐加快，沈陽現(xiàn)代化都市特征越來越明顯：人們收入增加、生活水平提高、生活節(jié)奏變快。 消費者行為分析 設(shè)定消費對象方便面的主要最終消費者是諸如加班職員、差旅人員、打工族、學生。特別是大中專院校的學生是主要消費群體之一。在學生寢室，幾乎每人每天晚上都要吃一包或兩包方便面。⑵差旅人員。由于經(jīng)濟原因和飲食習慣問題，方便面成為這部分人的重要食品。其次方便面制作上快捷省時，對于差旅人員來說時間是很寶貴的，方便面的便捷性正好滿足了他們在飲食上不希望花費過多時間的需求。⑶加班職員。這部分人在加班時間對飲食的要求不高，只要添飽肚子就行，但對便捷性要求很高，而方便面正好滿足了他們這種需求。方便面的經(jīng)濟性是打工族購買的重要原因。這部分人對方便面的需求量大，而且經(jīng)常購買是方便面食品的重要消費群。 消費者夠買心理分析 在購買方便面食品的消費者心中，簡單快捷的制作方法是選擇這種食品的最重要因素。選擇平價面的人多是看重了方便面的經(jīng)濟性，選擇碗面的人多是看重了口味因素。她（他）們購買這類產(chǎn)品的同時也是為了傳遞對接受者的一種關(guān)愛，影響其決策的不光是口味，更關(guān)心的是營養(yǎng)效果，這也屬于一種專家型消費現(xiàn)象。 影響消費者購買行為的因素 據(jù)方舟傳媒調(diào)查顯示：口味、品牌、價格、廣告、包裝分列人們購買方便面時考慮因素的 1—6 位。在對品牌的消費中，相當一部分消費者有較高的產(chǎn)品忠誠度，有 %的消費者主要吃一個品牌的方便面，吃兩個品牌的消費者也占到 %，兩者的合計已占到被訪者的 70%上，而吃 5 個及以上品牌方便面的消費者不到 3%?？谖吨猿蔀橛绊戀徺I的第一大因素是因為越來越多的人不再滿足于方便面帶給他們“添飽肚子”這一簡單的基本需求。人們希望方便面食品既方便又好吃。再者，由于方便面產(chǎn)品的技術(shù)門檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴重。價格比同類競品略低的產(chǎn)品、廣告效應(yīng)好的產(chǎn)品、包裝精美、醒目、合理的產(chǎn)品在市場上的反響都不錯，深得消費者喜歡。9 / 35 競爭分析 競爭因素分析口味—從牛肉、豬肉、雞肉、海鮮到麻、辣、香，各種口味似乎應(yīng)有盡有。但是僅靠包裝上的變革對銷售量的提升是極為有限的。價格—以價格作為競爭手段可以說是方便面市場上運用最頻繁、短期效果最快、引發(fā)爭議最多的一種行為。 主要競爭對手分析目前沈陽方便面市場中中檔價位方便面主要有華龍的“東三福 130”、統(tǒng)一的“超級好勁道” 、和華豐的“華豐 2022”三個品牌競爭者。只是在個別零售終端四者最高到最低價間有 1 角到 2 角的差別，這是由渠道原因造成的。值得慶幸的是康師傅的渠道控制還是做得比較到位的，即使在個別的零售終端里康師傅的“超級福滿多”也不是價格最高的。統(tǒng)一的“超級好勁10 / 35道”和康師傅的“超級福滿多”五連包在價格上為 元和 元。統(tǒng)一的五連包要略高于康師傅，所以實際上康師傅的產(chǎn)品在價格上是最便宜的。綜上所述，康師傅的價格同其他競爭對手來比是要有一定優(yōu)勢的。在銷售渠道方面：四者的銷售模式大體相同。在促銷力度方面：“華龍東三福 130”、 “統(tǒng)一超級好勁道” 、和“華豐2022” 促銷力度都不如 “超級福滿多 125”，宣傳力度不夠，促銷效果不理想。在市場占有率方面：“華龍東三福 130”在整體方便面市場中的市場占有率是 15%，在 —1 元價段的市場占有率為63%； “超級福滿多” 在整體方便面市場中的市場占有率是 %，在—1 元價段的市場占有率為 32%；可以看出，在 —1 元的平價面市場中， “華龍東三福 130”和“超級福滿多”已經(jīng)占據(jù)了 95%的市場份額，其他產(chǎn)品占市場份額相當小。有濃香牛肉、香辣牛肉、排骨燉雞、海貝鮮蝦、“煮食、沖泡、干吃都好吃” 的特點之外，超級福滿多還另有三多：多加雞蛋、多加醬包、多加份量，而零售價格只有 1 元，真正做到了物超所值、經(jīng)濟實惠。在產(chǎn)品品質(zhì)方面“康師傅方便面”具有以下質(zhì)量保證：（1）通過國際 ISO90012022 版質(zhì)量保證體系認證。（3）設(shè)備采用意大利、荷蘭、德國、日本、臺灣的自動化生產(chǎn)設(shè)備，避免人工作業(yè)污染。（5）制造過程嚴格依照設(shè)計執(zhí)行，縮小產(chǎn)品差異性?！翱祹煾怠狈奖忝嬷惺褂玫恼{(diào)料包是由天津頂益國際食品有限公司調(diào)理廠生產(chǎn)的，生產(chǎn)設(shè)備是從日本等國家購進的達到國際同行業(yè)領(lǐng)先水平的食品機械?！翱祹煾怠狈奖忝嫠褂玫脑隙际墙?jīng)過嚴格篩選的并經(jīng)理化檢驗和微生物檢驗，指標都符合規(guī)定后方可進廠。原料狀況由庫管員隨時檢查，品管、品保人員定期進行巡檢。車間廠房都采用全封閉的建筑格局，人員進入車間必須按規(guī)定著裝、洗手消毒，機器設(shè)備及盛放容器依規(guī)定進行嚴格的清洗消毒，并定期對車間熏蒸殺菌。只是在個別零售終端四者最高到最低價間有 1 角到 2 角的差別，這是由渠道原因造成的。但在超市，統(tǒng)一的“超級好勁道”產(chǎn)品和康師傅的“超級福滿多”產(chǎn)品有“五連包”的包裝形式，這種化零為整得包裝使得兩家的在價格上就要低于華龍和華豐。而康師傅的“超級福滿多”五連包在價格為 元。這是和康師傅企業(yè)的實力和成本控制力度的體現(xiàn)。這在 1 元錢方便面的銷售中是十分重要的。對于本產(chǎn)品仍然采用： 生產(chǎn)商——批發(fā)商——零售商——顧客和生產(chǎn)商——大賣場（超市）——顧客的銷售形式。這些合作伙伴都有一定的運營實力，如：強大的經(jīng)濟實力、有穩(wěn)定的零售商關(guān)系群、有足夠的庫存力量等。 大賣場（超市）方面“康師傅”與市內(nèi)各大大賣場（超市）都有良好的合作關(guān)系。頂新國際集團經(jīng)營的樂購超市沈陽店在產(chǎn)品銷售方面可以起到非常大的促進作用。 零售商方面“康師傅”盡可能地增加零售店內(nèi)產(chǎn)品的陳列面、增加產(chǎn)品的曝光度和鋪貨率，因為消費者在饑餓的情況下會去最近的零售點買產(chǎn)品，至于買哪種產(chǎn)品全憑其在零售點所看到的有限的產(chǎn)品，即使他有打算購買的某種產(chǎn)品，如果零售點沒有他想要的產(chǎn)品，他會迅速地找出替代產(chǎn)品來完成購買行為，所以方便地使顧客購買到產(chǎn)品或者說提升零售點的鋪貨率對這種隨機購買型產(chǎn)品至關(guān)重要。據(jù)調(diào)查顯示，從 2022 年 7 月非典過后到 2022 年 4 月方便面市場以特價手段的促銷形式使用率不斷增加，從目前數(shù)據(jù)看，方便面市場促銷活動態(tài)勢為：主要以降價為根基，配有其他的促銷組合；“其他形式”的使用呈下降趨勢，促銷將進一步集中在：“特價” 、 “贈送” 、 “堆頭”等形式。劣勢在于：原先的“福滿多”系列在市場中反應(yīng)平淡，沒有在競爭品中產(chǎn)生實質(zhì)上的優(yōu)勢，而人們對“超級福滿多”和“福滿多”兩系列不能清楚的區(qū)分，以至“超級福滿多”系列“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的特點不能很好的體現(xiàn)。在包裝上要區(qū)別以往的“福滿多”系列使消費者意識到“此福滿多非彼福滿多” 。⑵以紅燒牛肉口味切割競品東三福 130 主力口味的市場份額。 銷售目標 ⑴2022 年 10 月—2022 年度總體銷量 700 萬箱，較上一年成長 32%。 活動期間目標⑴2022 年第四季度銷量目標為 187 萬箱，較去年同期年成長 %。15 / 35 產(chǎn)品策略 產(chǎn)品組合策略沈陽頂益公司在方便面市場上通過對目標市