【正文】 ，本項(xiàng)目所需豬源可保證供應(yīng)。本工程生產(chǎn)、生活用水量最大為1100m3/d(275m3/h)，擬對(duì)廠區(qū)現(xiàn)有供水管網(wǎng)進(jìn)行適當(dāng)改造，以滿(mǎn)足其用水量需要。根據(jù)全廠生產(chǎn)及生活用熱負(fù)荷計(jì)算及生產(chǎn)工藝的要求，(表壓)的高壓蒸汽，在車(chē)間的熱交換器間設(shè)分汽缸，按不同的要求分別供汽。供電：整個(gè)廠區(qū)的供電電源來(lái)自國(guó)家電網(wǎng)XX市南華變電站二條10kV供電線路，其中一條為專(zhuān)供線。擬對(duì)廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有變電所內(nèi)變配電設(shè)備進(jìn)行改造，即將原有一臺(tái)500kVA變壓器更換成一臺(tái)1000kVA變壓器及配電設(shè)備改造等，以滿(mǎn)足其用電需要。(1) 廢水處理措施生豬屠宰加工過(guò)程產(chǎn)生的廢水屬較高濃度有機(jī)廢水，按其特征，一般采用A2/O生化法處理較為有效，故本項(xiàng)目采用該處理方法。(2) 廢氣本項(xiàng)目生產(chǎn)用蒸汽由廠區(qū)原有鍋爐供給。(3) 噪聲控制措施針對(duì)所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施，從而達(dá)到車(chē)間內(nèi)有人操作區(qū)的噪聲≤80dB，廠界噪聲晝間≤60dB、夜間≤50dB；滿(mǎn)足《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB309693) Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)及《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB1234890) Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)要求。勞動(dòng)力來(lái)源主要是向社會(huì)招聘，以緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問(wèn)題。資金籌措：；。(1) 該項(xiàng)目的建設(shè)，是某集團(tuán)依托現(xiàn)有種苗、飼料、動(dòng)物保健、肉品加工、連鎖銷(xiāo)售一條龍基礎(chǔ)條件，通過(guò)進(jìn)一步加大投入、擴(kuò)大生豬屠宰加工規(guī)模和龍頭帶基地、建立養(yǎng)殖聯(lián)合體的方式，完善優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“生豬無(wú)公害養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰與肉品深加工”轉(zhuǎn)化增殖。(2) 項(xiàng)目采用的工藝技術(shù)先進(jìn)、成熟可靠、產(chǎn)品質(zhì)量好、科技含量高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，%，%；%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(i=10%)，稅后動(dòng)態(tài)投資回收期（含建設(shè)期），%。(4) 項(xiàng)目采取“公司（龍頭企業(yè)）＋養(yǎng)殖聯(lián)合體＋專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化模式實(shí)施和運(yùn)作，公司與農(nóng)戶(hù)簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合同，按保護(hù)價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的生豬，通過(guò)公司投資建設(shè)的生豬屠宰線進(jìn)行加工銷(xiāo)售，將直接帶動(dòng)4000戶(hù)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)100萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖，；間接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)10000戶(hù)。因此，本項(xiàng)目可行。預(yù)計(jì)2007年全省出欄生豬約7600萬(wàn)頭。生豬產(chǎn)業(yè)已成為XX市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。作為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大標(biāo)志性企業(yè)，大舉進(jìn)軍生豬養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、肉制品加工業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)、安全豬肉需求，既是國(guó)家和省、市政府的期望，更是某集團(tuán)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上做大做強(qiáng)、保障企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)選擇。我國(guó)既是養(yǎng)豬大國(guó)，也是豬肉的消費(fèi)大國(guó)，生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費(fèi)量均占世界總量的一半左右。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的生豬生產(chǎn)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，隨著人們生活水平的提高，人均豬肉消費(fèi)量日益增長(zhǎng)；但是，生豬飼養(yǎng)成本不斷增加，疫情風(fēng)險(xiǎn)不斷加劇，生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的幅度不斷增大，在一定程度上影響了農(nóng)民養(yǎng)殖積極性。2007年7月30日，國(guó)務(wù)院發(fā)布國(guó)發(fā)〔2007〕22號(hào)文《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見(jiàn)》，強(qiáng)調(diào)：“生豬生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品?！币螅骸案鞯貐^(qū)、各有關(guān)部門(mén)加大對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度，其中包括：①建立能繁母豬補(bǔ)貼制度；②建立健全中央與地方相結(jié)合的豬肉儲(chǔ)備制度；③引導(dǎo)大中城市居民食用冷鮮（凍）豬肉，科學(xué)消費(fèi)，促進(jìn)豬肉冷鏈物流的發(fā)展；④加強(qiáng)豬肉及其制品的市場(chǎng)、質(zhì)量和價(jià)格監(jiān)管；⑤清理整頓生豬屠宰、銷(xiāo)售過(guò)程中的各項(xiàng)收費(fèi)，取締非法收費(fèi)，減輕經(jīng)營(yíng)企業(yè)(戶(hù))的不合理負(fù)擔(dān)；⑥加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)供應(yīng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)(行政領(lǐng)導(dǎo))負(fù)責(zé)制的各項(xiàng)要求，抓緊實(shí)施促進(jìn)生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策措施，妥善解決生豬生產(chǎn)基地建設(shè)、品種改良、母豬豬群保護(hù)、疫病防治、保險(xiǎn)體系建設(shè)、貸款擔(dān)保、屠宰加工、市場(chǎng)供應(yīng)、質(zhì)量?jī)r(jià)格監(jiān)管、儲(chǔ)備制度、應(yīng)急機(jī)制等方面的矛盾和問(wèn)題。國(guó)家“十一五”規(guī)劃中明確將“促進(jìn)中部地區(qū)崛起”列為實(shí)施區(qū)域性發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)之一，指出：中部地區(qū)要依托現(xiàn)有基礎(chǔ)，提升產(chǎn)業(yè)層次，推進(jìn)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化，在發(fā)揮承東啟西和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)中崛起。 (1) 行業(yè)發(fā)展環(huán)境生豬屠宰加工業(yè)和人民的生活息息相關(guān)，到目前為止，豬肉仍是世界最普及的肉食品，人類(lèi)近40%的肉食來(lái)自生豬。發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)正日趨成熟并向需求主導(dǎo)型發(fā)展，而發(fā)展中國(guó)家憑借人口增長(zhǎng)、收入提高、城市化以及飲食習(xí)慣的改變等因素繼續(xù)成為全球肉類(lèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。目前，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在：白條肉、冷凍肉多，分割肉、冷卻肉、小包裝肉品種少，企業(yè)規(guī)模偏小等諸多問(wèn)題。到2010年，全國(guó)肉類(lèi)、蛋類(lèi)和奶類(lèi)產(chǎn)量分別達(dá)到8400萬(wàn)噸、3000萬(wàn)噸和4200萬(wàn)噸，%、1%和8%；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到38%?！笆晃濉逼谀?，基本建立較為完善的肉類(lèi)加工業(yè)體系，培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型肉類(lèi)加工企業(yè)，企業(yè)組織化程度和行業(yè)生產(chǎn)集中度明顯提高。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)，符合我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展方向要求。其中“肉奶水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)”目標(biāo)要求：提高生豬瘦肉率、商品率和加工率；年出欄生豬8000萬(wàn)頭。 “十一五”期間，湖南省將“生豬規(guī)模養(yǎng)殖與加工”作為實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)突出重點(diǎn)之一，要求“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，著力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增殖，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民收入。整合資源，引導(dǎo)培育一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌。同時(shí)，湖南省肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出：“將豬肉加工作為我省肉類(lèi)加工中的重點(diǎn)。根據(jù)株政辦發(fā)〔2005〕16號(hào)文發(fā)布的《XX市生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》提出的目標(biāo)任務(wù)：通過(guò)五年的努力，力爭(zhēng)將全市建設(shè)成為安全、優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)基地、生豬產(chǎn)品精深加工基地和外貿(mào)出口基地；把全市生豬業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和縣域經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。提出的豬肉加工具體目標(biāo)為：建設(shè)年屠宰100萬(wàn)頭生豬的加工企業(yè)2個(gè)，年屠宰加工能力達(dá)到200萬(wàn)頭以上，加工外銷(xiāo)比例達(dá)到70%。到2010年，全市養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60%以上。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)重點(diǎn)培育竹木、糧食、油脂、肉禽、果蔬五大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，依托龍頭企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動(dòng)一批“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的規(guī)模特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)。到2010年，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群銷(xiāo)售收入力爭(zhēng)達(dá)到200億元”。目前除少數(shù)企業(yè)經(jīng)過(guò)技術(shù)改造，技術(shù)裝備達(dá)到國(guó)外90年代初的水平或接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平外，湖南肉類(lèi)產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備的總體水平和發(fā)達(dá)國(guó)家相比落后15年左右。發(fā)達(dá)國(guó)家肉類(lèi)加工企業(yè)大都有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系，多采用GMP（良好生產(chǎn)操作規(guī)程）進(jìn)行廠房、車(chē)間設(shè)計(jì)，對(duì)管理人員和操作人員進(jìn)行HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）上崗培訓(xùn)，并在加工生產(chǎn)中實(shí)施HACCP規(guī)范及ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)。建立現(xiàn)代化大型屠宰加工廠，有利于生豬檢疫和監(jiān)控，能有效防止不合格的豬肉進(jìn)入市場(chǎng)。為了規(guī)范屠宰加工企業(yè)的基本資質(zhì)、環(huán)境和建設(shè)、設(shè)施和設(shè)備、屠宰加工、屠宰檢驗(yàn)、衛(wèi)生控制、運(yùn)輸條件、產(chǎn)品質(zhì)量八個(gè)方面，有效建立生豬屠宰行業(yè)規(guī)范，商務(wù)部2005年7月26日發(fā)布了SB/T 103962005《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求》，該《等級(jí)要求》是行業(yè)準(zhǔn)入的重要標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各星級(jí)屠宰加工企業(yè)做了系統(tǒng)的規(guī)定，并規(guī)定了屠宰加工企業(yè)經(jīng)認(rèn)定后，其加工產(chǎn)品在市場(chǎng)準(zhǔn)許流通的范圍。 是加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要《湖南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》中提出：強(qiáng)化農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)；加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。要求培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工增值，培育農(nóng)產(chǎn)品加工大縣和農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，著力扶持輻射范圍廣、帶動(dòng)能力強(qiáng)、有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的100個(gè)過(guò)億元的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，力爭(zhēng)到2010年全省農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到50%。生豬養(yǎng)殖已成為XX市農(nóng)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)。建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)有兩個(gè)重要指標(biāo)，第一是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重必須達(dá)到60%以上，%；第二是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為3:1，:1，：1。 是推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，增加農(nóng)民收入的需要生豬產(chǎn)業(yè)是湖南傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，生豬生產(chǎn)水平較高，商品量大，外銷(xiāo)比重大。龍頭企業(yè)是實(shí)施工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的重要載體，是構(gòu)建新農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。項(xiàng)目的實(shí)施是全面建設(shè)小康社會(huì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，有效地促進(jìn)農(nóng)民增收的需要。通過(guò)“公司+養(yǎng)殖聯(lián)合體+專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，在XX全市建立200個(gè)以上生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖大戶(hù)，進(jìn)行綠色、無(wú)公害生豬養(yǎng)殖，形成年新增出欄安全優(yōu)質(zhì)生豬100萬(wàn)頭以上的生產(chǎn)規(guī)模。項(xiàng)目的實(shí)施有利于創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)，有效地緩解社會(huì)就業(yè)壓力。 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與銷(xiāo)售方案 市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀我國(guó)是世界上第一養(yǎng)豬大國(guó)，年出欄、存欄生豬約占世界總產(chǎn)量的一半。盡管2006年上半年生豬生產(chǎn)發(fā)展滯緩，%，是近10年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但是由于下半年高價(jià)位的拉動(dòng)，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)。下面是1996年以來(lái)我國(guó)歷年肉豬出欄頭數(shù)、豬肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)圖。其中，%，%，%。其中，%，%。2006年，%。%。加工豬肉出口、進(jìn)口均增加。加工豬肉主要出口國(guó)家和地區(qū)有：日本、我國(guó)香港地區(qū)和菲律賓，、%。我國(guó)加工豬肉主要來(lái)源于法國(guó)和日本。2006年，%％。%；，%。活豬出口減少?；钬i主要出口到我國(guó)香港和澳門(mén)地區(qū)。從肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，湖南、貴州、湖北、云南、四川和福建等省豬肉消費(fèi)比重超過(guò)60%，高于全國(guó)平均水平。 至2005年末，全國(guó)肉類(lèi)行業(yè)已有3萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，肉類(lèi)加工企業(yè)已達(dá)3700多家，從業(yè)人員50萬(wàn)以上，年加工肉制品1萬(wàn)噸以上的企業(yè)20余家；肉類(lèi)企業(yè)50強(qiáng)中獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”企業(yè)8家；獲得“中國(guó)名牌”企業(yè)13家16個(gè)產(chǎn)品；通過(guò)國(guó)家認(rèn)證、認(rèn)可資格的企業(yè)較上一年提高較大，其中通過(guò)HACCP認(rèn)證企業(yè)47家，通過(guò)ISO 9000認(rèn)證企業(yè)57家，獲得國(guó)外出口食品注冊(cè)企業(yè)46家。、加工流通方式仍然落后一是飼養(yǎng)方式落后。全國(guó)出欄50頭以上生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖比重僅占42%。二是加工方式落后。三是流通方式落后。但是，目前生豬外銷(xiāo)80%以上為活大豬，冷鮮肉和肉制品銷(xiāo)售份額很少。湖南是全國(guó)生豬生產(chǎn)和外銷(xiāo)大省，生豬出欄總產(chǎn)量居全國(guó)第二，人均產(chǎn)量居全國(guó)第一；全國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量100強(qiáng)縣中，湖南占了14個(gè)。從各年增長(zhǎng)情況看，至2005年，%。從在全國(guó)的排位和比重看，湖南是全國(guó)的產(chǎn)豬大省。%。2006年前三季度，湖南出欄生豬5432萬(wàn)頭，占全國(guó)總出欄量的10%。 市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中的肉類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)大國(guó)，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)也是一個(gè)發(fā)展中的行業(yè)。，冷卻肉被看好近幾年，我國(guó)的肉類(lèi)消費(fèi)發(fā)生了明顯的結(jié)構(gòu)變化，呈現(xiàn)從冷凍肉到鮮肉，再?gòu)臒狨r肉到冷卻肉的發(fā)展過(guò)程。冷卻肉加工,嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度(以后腿內(nèi)部為測(cè)量點(diǎn))在24h內(nèi)降為0～4℃，并在后續(xù)的加工、流通和零售過(guò)程中始終保持在O～4℃。冷卻肉還具有安全衛(wèi)生的特點(diǎn)，是目前市場(chǎng)上質(zhì)量最好的生鮮肉，具有熱鮮肉和冷凍肉無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)。“安全肉”成為市場(chǎng)“新寵”安全肉品是肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略問(wèn)題，國(guó)家發(fā)布的《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)，已將肉制品安全納入法制管理軌道，今后國(guó)家將進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量管理，出臺(tái)一系列產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行肉類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推行HACCP衛(wèi)生管理體系，建立健全企業(yè)質(zhì)量保證體系，強(qiáng)化政府部門(mén)監(jiān)控體系，這些措施的實(shí)行，必將促進(jìn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展。國(guó)外肉制品市場(chǎng)主要是以低溫肉制品為主導(dǎo)，低溫肉制品以其更高的營(yíng)養(yǎng)、更高的技術(shù)含量在歐美國(guó)家市場(chǎng)份額達(dá)90% 以上。與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，尚處發(fā)展的初期，技術(shù)和流通環(huán)節(jié)還存在一定的差距，主要是：工藝技術(shù)相對(duì)落后，配套設(shè)備水平低，流通渠道不暢，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)滯后。低溫肉制品是經(jīng)低溫殺菌處理加工而成的肉制品，產(chǎn)品具有鮮嫩、脆軟、可口、風(fēng)味極佳的特點(diǎn)，其加工技術(shù)與我國(guó)中式肉類(lèi)制品加工方法完全不同，不經(jīng)過(guò)高溫處理，而是采用注射腌制、滾揉、真空充填、低溫（65～850C）熱處理加工而成，克服了中式高溫加工肉制品口感差、色澤差、質(zhì)地不良、營(yíng)養(yǎng)損失大等不良影響，其生產(chǎn)和銷(xiāo)售均在低溫下進(jìn)行。近年來(lái)，低溫肉制品在我國(guó)各城市迅速發(fā)展起來(lái)，其銷(xiāo)售不斷擴(kuò)大，如河南雙匯集團(tuán)、南京雨潤(rùn)集團(tuán)、山東得利斯集團(tuán)、湖南某集團(tuán)等，其生產(chǎn)產(chǎn)值幾乎連年翻番，品種達(dá)到百余種。 我國(guó)目前人均肉類(lèi)占有量已超過(guò)50kg，毫無(wú)疑問(wèn)是全世界最大的肉類(lèi)消費(fèi)大國(guó)，據(jù)國(guó)家權(quán)威部門(mén)預(yù)測(cè)，本世紀(jì)的前十年，我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)仍可保持年均3%－5%的增長(zhǎng)速度，至2010年人均占有量達(dá)到70kg至80kg（經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家目前的平均水平）。肉類(lèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，豬牛羊肉的比重分別達(dá)到62%、15%、22%。肉類(lèi)需求中豬肉、牛羊肉和禽肉的需求量分別為38kg、9kg和13kg。從我國(guó)肉類(lèi)供需平衡狀況看，2015年我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品凈出口量增加到180萬(wàn)噸。豬肉是我國(guó)居民消費(fèi)量最大的肉食產(chǎn)品，也是居民動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。同時(shí)，在無(wú)收入約束條件下，任何食品的日/年消費(fèi)量總是需要有一個(gè)合理消費(fèi)值，以保證營(yíng)養(yǎng)和健康的需要，因此，豬肉消費(fèi)總量還與這一合理消費(fèi)值有關(guān)。從豬肉消費(fèi)的合理值看：據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類(lèi)消費(fèi)在70～120kg，東方民族消費(fèi)習(xí)慣以素食為主，因此我國(guó)居民不會(huì)像西方民族那樣年人均消費(fèi)100kg的肉食。2005年，：1，由于目前居民收入水平還有限，預(yù)計(jì)隨著收入水平的提高，牛羊肉的消費(fèi)比例會(huì)上升，隨之豬肉消費(fèi)比例會(huì)降低。比較2005年我國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民年人均豬肉消費(fèi)量可以看出，這反映出我國(guó)豬肉市場(chǎng)需求還有較大的發(fā)展空間，可以預(yù)期，隨著居民收入水平的提高，我國(guó)豬肉市場(chǎng)也會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。（）。其品牌知名度與日俱增。建有省級(jí)技術(shù)中心和市級(jí)肉類(lèi)工程研究中心以及質(zhì)量檢測(cè)中心，并與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)組建了肉品聯(lián)合研究所，目前正與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建設(shè)湖南省肉類(lèi)工程技術(shù)中心。建立從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系：食品安全體系的建設(shè)和運(yùn)行已日臻成，ISO900HACCP 、ISO14000質(zhì)量管理體系已在公司成熟有效運(yùn)行多年，保障食品安全的質(zhì)量管理制度隨時(shí)處于有效運(yùn)行之中，具有強(qiáng)勢(shì)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和保障。由此可見(jiàn)，項(xiàng)目產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 銷(xiāo)售策略一是以質(zhì)量贏市場(chǎng)，品牌創(chuàng)效益，申請(qǐng)綠色食品標(biāo)