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10萬頭生豬屠宰初加工項目可行性研究報告可行性研究報告-在線瀏覽

2025-06-19 18:21本頁面
  

【正文】 屠宰廠(場)數(shù)量適度增長。(3)豬肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化,綜合利用率有所提高。(4)采用現(xiàn)代經(jīng)營方式的企業(yè)明顯增加,冷鏈流通得到廣泛應(yīng)用。(5)淘汰落后產(chǎn)能取得重大進展,市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。《規(guī)劃》同時提出支持先進的屠宰加工企業(yè)開展屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營。以上政策導(dǎo)向必將帶動生豬屠宰業(yè)強勢發(fā)展,為本項目建設(shè)奠定了良好的政策環(huán)境。以上產(chǎn)業(yè)政策必將促進生豬屠宰業(yè)的快速發(fā)展,為本項目建設(shè)奠定了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景。隨著社會的進步和發(fā)展,人民生活水平的提高,特別是生活節(jié)奏的加快,人們對肉制品品種結(jié)構(gòu)需求也發(fā)生了很大變化,方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的肉制品越來越受到廣大群眾的歡迎。現(xiàn)階段,發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,一要搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè);二要加快在產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)培育出“龍頭”企業(yè),盡快形成規(guī)模;三要抓基地建設(shè),為龍頭企業(yè)提供充足穩(wěn)定的原料來源;四要健全經(jīng)營機制,通過訂單使龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖(農(nóng))戶結(jié)成利益共享,風(fēng)險共擔(dān)的共同體。本項目采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式實施和運作,通過訂單收購農(nóng)戶養(yǎng)殖的生豬,并通過公司投資建設(shè)的生豬屠宰廠進行加工銷售,將直接帶動2000戶養(yǎng)殖戶10萬頭生豬養(yǎng)殖,每年為農(nóng)戶創(chuàng)造純收入達600萬元以上,;間接帶動農(nóng)戶5000戶以上。本項目以基地建設(shè)和規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ),走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子。此外,建設(shè)生豬屠宰生產(chǎn)線,延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條,在滿足企業(yè)發(fā)展的同時,確保農(nóng)戶養(yǎng)殖的銷售問題,最大化保證農(nóng)民的經(jīng)濟利益。一、 國際市場需求分析據(jù)資料統(tǒng)計,發(fā)達國家肉制品總量占肉類產(chǎn)品總量的70%以上,之所以達到如高的比例,與其工業(yè)發(fā)展水平、快節(jié)奏的生活方式和飲食習(xí)慣均有著密切聯(lián)系。所以肉類食品產(chǎn)業(yè)在國際市場競爭中具有價格比較優(yōu)勢,在國際市場上的銷售前景是廣闊的。二十一世紀國內(nèi)食品市場將與國際市場進一步接軌。食品產(chǎn)業(yè)將向現(xiàn)代化、國際化、集團化的方向發(fā)展。家庭飲食社會化、食品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)化、傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化已成為我國食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。我國肉制品需求總量約為1700多萬噸,而目前我國正規(guī)廠家生產(chǎn)的肉制品總量約300萬噸左右,尚無法滿足目前我國國內(nèi)市場的需求。肉制品工業(yè)將是未來工業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。由于人均食品消費支出占消費支出比例逐年下降,而肉類食品消費總量仍不斷增加,在肉制品消費中,低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。目前中國肉制品加工業(yè)仍處于初級發(fā)展階段,深加工產(chǎn)品的比重僅為肉類總產(chǎn)量的4%,遠低于國外的40%,發(fā)展的空間很大。中國肉制品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期,資源配置地域性突出,同時大規(guī)模的現(xiàn)代生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存,先進的流通方式與落后流通方式并存,發(fā)達的城市市場與分散的農(nóng)村市場并存;行業(yè)集中度比較低。 表明我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈,行業(yè)整合高峰還沒有來到,行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)發(fā)展和整合過程中發(fā)展空間巨大。如按出欄率150%計算,;隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展,廣大農(nóng)村人均消費水平也會得到很大提高,目前農(nóng)村的購買力水平,已相當(dāng)于10年前的城市水平,而農(nóng)村人口又占總?cè)丝诘?/4左右,是消費肉食的主要群體,農(nóng)村人口多吃1公斤肉,等于城市每人多消費3公斤。目前我國上規(guī)模的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的肉制品總量約300萬噸左右,無法滿足目前我國國內(nèi)市場的需求。第三章 項目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、 項目技術(shù)方案(一)產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準屠宰初加工標(biāo)準:豬肉質(zhì)量標(biāo)準:豬肉標(biāo)準按GB2722和GB2707執(zhí)行。二、屠宰初加工項目設(shè)備方案由于生產(chǎn)規(guī)模大,因此規(guī)模經(jīng)營效益高。項目采用一系列的機械化、自動化措施,取代傳統(tǒng)的手工作業(yè),尤其是采用計算機自動檢疫、檢驗系統(tǒng),采用了多道氣動傳輸系統(tǒng),使工人完全從繁重的體力勞動中解放出來。(四)流水線采用高壓噴淋淋浴、低壓高頻電擊暈、真空采血、蒸汽燙毛隧道系統(tǒng)等一系列先進工藝和技術(shù),確保最終產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準、高附加值。政府無償建設(shè)用地50畝,用于生豬屠宰加工。根據(jù)項目用地情況和生產(chǎn)要求,考慮內(nèi)外交通聯(lián)系、人流和物流的走向以及常年主導(dǎo)風(fēng)向等因素,將整個廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)及生活服務(wù)區(qū)。供水站隔道與屠宰車間相距18m,污水處理站應(yīng)布局在位于夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向,與供水站相距100m,滿足衛(wèi)生防護安全距離規(guī)定要求;鍋爐房應(yīng)布局于廠區(qū)常年最小風(fēng)向頻率的上風(fēng)向。興建宿舍樓1棟,食堂浴室布置在鍋爐房旁,相距10m。另設(shè)置一個專供原料生豬入口及廢物出口的大門和一個專為成品出口的大門。廠區(qū)道路呈環(huán)狀,消防車可繞各主要建筑物通行。廠區(qū)綠化:廠區(qū)綠化景觀分為三個組成部分:沿主入口一側(cè)是標(biāo)志性的景觀帶,其設(shè)計力求將自然與人文景觀融為一體;廠區(qū)生活區(qū)的綠化為具有園林性質(zhì)的自由式綠化,具有觀賞性與休閑性特征。(二)運輸方案廠外運輸:物料形態(tài)主要為固態(tài),運輸方式以公路為主,主要由社會運力解決。(三)土建工程主要建構(gòu)筑物(1)車間新建車間2棟,包括屠宰車間1000㎡,分割車間1500㎡,加工車間500㎡,包裝車間500㎡。車間均為框架結(jié)構(gòu),鋼筋混凝土獨立柱基。在蒸氣密集部分設(shè)置天窗。分割車間主要由分割加工間、發(fā)貨區(qū)、洗箱間、生活間組成。本項目車間均為生產(chǎn)加工車間,生產(chǎn)衛(wèi)生級別要求較高,因此車間地面采用環(huán)氧樹脂,設(shè)明溝、地漏,以利地面清洗污水順暢及時排出;地角、墻角、地溝轉(zhuǎn)角抹灰呈圓弧形,鑲貼陰陽角瓷磚;墻面采用白色瓷磚貼面到頂,窗臺及框架外露梁頂抹灰呈45度,瓷磚罩面。(2)冷藏庫冷藏庫建筑面積1000㎡,單層,磚混結(jié)構(gòu),水磨石地面。沼氣池1座,占地面積150㎡,平均日產(chǎn)氣量1500m179。宿辦樓內(nèi)包括辦公室、技術(shù)室、職工宿舍、職工食堂等。(6)總體工程總體工程主要有道路、綠化等,其中道路面積8900㎡,混凝土場地5885㎡,綠化11665㎡。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內(nèi)墻涂料;吊頂部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蝕的光滑材料吊頂;開啟門窗設(shè)置防蚊蠅設(shè)施;地溝、排水溝設(shè)置防鼠設(shè)施。(2)消防供水廠區(qū)消防給水系統(tǒng)設(shè)置成環(huán)狀,臨時高壓,當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時,啟動消防水泵,進行滅火。生活污水、鍋爐排污水等亦由污水處理站處理后,一并達標(biāo)排放。(2)外部供電條件、電源選擇、電源設(shè)施:需由地方提供用地專用線。廠區(qū)低壓配電系統(tǒng)采用放射式及鏈式供電方式。(六)供熱工程生產(chǎn)車間全年生產(chǎn)300天,二班制生產(chǎn)。供熱方案(1)熱源的選擇由于項目所在地區(qū)不能為其提供蒸汽,所以需自建鍋爐房。本方案不僅降低初始投資,而且降低運行費用。全年生產(chǎn)時間為300天。熱水鍋爐冬季運行為采暖提供熱水,全年運行160天,鍋爐檢修可安排在夏季。 灰渣經(jīng)除渣機排出后,由人工用手推車送到渣場,然后定期用汽車送到廠外做建筑材料。(七)采暖、通風(fēng)和制冷采暖(1)全廠熱媒采用95/70℃熱水,由鍋爐房熱水鍋爐提供。(3)廠區(qū)采暖管網(wǎng)采用預(yù)制聚氨酯保溫管直埋方式敷設(shè)。 屠宰車間中部分生產(chǎn)工段如頭蹄尾間、毛頭蹄尾處理間、白內(nèi)臟加工間、紅內(nèi)臟加工間、胃容物收集間和屠宰間等在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生余熱余濕和異味,在墻上設(shè)置軸流風(fēng)機T3511№4共16臺通風(fēng),以改善工作環(huán)境。(2)方案選擇:制冷劑選擇氟里昂,主機選擇并聯(lián)機組,冷凝器選擇蒸發(fā)式冷凝器。自動化水平本工程是屠宰加工項目,其加工過程均采用流水作業(yè)及手工操作方式,生產(chǎn)線采用半自動控制。測量儀表采用智能型測量儀表和常規(guī)儀表,控制系統(tǒng)采用電動單元Ⅲ型組合儀表。倉儲本項目設(shè)約200 M2材料庫和500噸冷庫,可以滿足生產(chǎn)包裝任務(wù)和生豬屠宰后的白條肉和分割肉的貯存要求。(十)服務(wù)設(shè)施本項目在廠區(qū)設(shè)有食堂、浴室、職工宿舍等服務(wù)性設(shè)施。一、屠宰加工主要原材料品種和年需要量本項目的主要生產(chǎn)原料是出欄生豬,年需要量是10萬頭,主要采用簽約扶持的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)和簽約養(yǎng)殖戶提供及定點采購。該項目需用水量為4萬噸,食品工業(yè)園自來水管道和自備蓄水池可供使用,能滿足生產(chǎn)的需求。包裝物的供應(yīng):塑料袋:產(chǎn)品包裝所需的塑料袋可在市場招標(biāo)采購。綜上所述,原輔材料、燃料、動力、水、電、及包裝物的供應(yīng)都有保障,均能滿足該項目的生產(chǎn)需求。三、主要原料運輸方式:生豬的運輸可通過公路由養(yǎng)殖農(nóng)戶運至公司或公司出車運回廠內(nèi),煤炭運輸可通過公路由社會車輛提供。四季分明,氣候溫和,雨量適中,春溫多變,秋高氣爽,冬季顯著,夏雨集中,無霜期長,日照充足?!?,℃,℃;,年平均相對濕度為70%,年平均日照時數(shù)為22202480小時。蕭縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分,地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補給的多寡,地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中,水的運動較為緩慢。全縣水資源的水質(zhì)較好,均為重碳酸鈣型,但其鈣鎂離子偏高,導(dǎo)致水的硬度較大。地形大致可分為兩個單元,即東南部分布著一些低山丘陵,其余為黃泛平原。工程地質(zhì)條件蕭縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。北區(qū)第四紀地層分布廣泛,地基承載力山前地帶可達18噸/平方米。項目區(qū)最大凍土深度20厘米,地震烈度6度。蕭縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極,區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外,其余均為第四系掩蓋,%。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致,由西北向東南。根據(jù)項目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級河流沖擊相地層,分述如下:①粉質(zhì)粘土,淺褐黃色,可塑狀,中偏高壓縮性,粉粒含量較多,部分段為粉土,松散狀,結(jié)構(gòu)性差。③粉質(zhì)粘土,黃綠色,硬塑狀,中等壓縮性,含有鈣質(zhì)結(jié)核,在埋深約6米處較富集。層厚不詳。交通運輸條件蕭縣東鄰江蘇徐州市25公里,素有“徐州的西大門”之稱。隴海、符夾鐵路縱橫穿境,連霍、合徐高速公路于縣境內(nèi)交匯,3311國道,3010202省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng),境內(nèi)公路密度為每平方公里130公里,已形成公路、鐵路、航空相結(jié)合的,內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡(luò),承東啟西,南引北聯(lián),是重要的交通樞紐。蕭縣植被保存完好,工業(yè)污染程度低,具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。全縣水果掛果面積50萬畝,主要有葡萄、蘋果、梨、黃白桃、巴斗杏、柿子、櫻桃、山楂等。豐富的礦產(chǎn)資源蕭縣礦產(chǎn)資源豐富,水電供應(yīng)充足。蕭縣南北分屬淮、黃河水系,水質(zhì)優(yōu)良,生產(chǎn)、生活用水充足。雄厚的經(jīng)濟基礎(chǔ)改革開放以來,蕭縣工業(yè)在調(diào)整和機制創(chuàng)新中快速發(fā)展2011年全縣生產(chǎn)總產(chǎn)值110億元,形成了煤炭開采、農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材、造紙、釀酒、化工、紡織、機械制造等八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),有較強的協(xié)作配套能力。較完善的基礎(chǔ)設(shè)施生產(chǎn)生活設(shè)施完善,人居環(huán)境良好。蕭縣是安徽22個省級精神文明建設(shè)示范縣之一。開發(fā)區(qū)110千伏閘河變電站已建成投入使用;為方便企業(yè)取水,開發(fā)區(qū)建設(shè)了12眼日供水8400立方米的深水井,鋪設(shè)供水管道6500米;建筑面積4200平方米的開發(fā)區(qū)綜合服務(wù)中心于2008年4月份正式啟用,為給企業(yè)提供一站式服務(wù)創(chuàng)造了便利。為美化園區(qū)環(huán)境,保護自然生態(tài),依托閘河,我區(qū)建設(shè)了長2500米,寬50米的沿河觀光休閑帶;為提升聚集園區(qū)人氣,搞活當(dāng)?shù)厣藤Q(mào)物
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