【正文】 感：具有該品種特有的滋味與香氣，口感酥脆、無異味。各種形態(tài)應(yīng)基本完好，同一品種的產(chǎn)品厚薄基本均勻，且基本無碎屑。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分≤％衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)汞（以Hg計(jì)），mgkg≤0 .01鉛（以Pb計(jì)），mgkg≤鎘（以Cd計(jì)），mgkg≤砷（以As計(jì)），mgkg≤六六六，mgkg≤0 .05滴滴涕，mgkg≤0 .05敵敵畏，mgkg≤0 .02樂果，mgkg≤0 .02殺螟硫磷，mgkg≤0 .02苯甲酸，gkg不得檢出山梨酸，gkg不得檢出菌落總數(shù)個(gè)／g ≤500大腸菌群，個(gè)／100g ≤30致病菌不得檢出注：其他農(nóng)藥的限量指標(biāo)應(yīng)符合NY／T393的規(guī)定 主要設(shè)備方案 主要設(shè)備選型根據(jù)不同的原料品種，生產(chǎn)規(guī)模及不同的產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)備的選型，其主要原則為，設(shè)備應(yīng)先進(jìn)、安全、可靠、使用成本低，維修方便，壽命長。主要設(shè)備選用國內(nèi)、國外先進(jìn)成熟的定型設(shè)備和通用設(shè)備，力求降低能源消耗和物料消耗，保證各個(gè)車間、各個(gè)工序的產(chǎn)品質(zhì)量。原料進(jìn)口在廠區(qū)東面的東門，產(chǎn)品出口在廠區(qū)南面的南門，辦公區(qū)在廠區(qū)內(nèi)西南方位，人員進(jìn)出口在產(chǎn)區(qū)的南面的西門。熱力站（鍋爐房）等位于廠區(qū)內(nèi)的南邊東部，機(jī)修，污水處理等輔助車間也均在廠區(qū)內(nèi)的東部靠南位置。分線通埋到各車間配電室。廠區(qū)外圍墻采用低造型磚墻加金屬欄桿配刺網(wǎng)制作。沿圍墻栽植低矮樹和灌木；道路邊及空地種植喬木、花卉、草坪等植物，車間四周點(diǎn)綴少量高大喬木，使人進(jìn)入廠區(qū)后能置身于綠蔭叢與鮮花點(diǎn)綴的花園之中。本項(xiàng)目主要原料為紅棗，廠外運(yùn)輸方式主要為農(nóng)戶送入，廠內(nèi)收購，或由種植區(qū)運(yùn)輸力量及社會(huì)運(yùn)輸部門為主解決。輔料進(jìn)廠和成品出廠采用公路運(yùn)輸。產(chǎn)品也經(jīng)公路和鐵路外運(yùn)。為保證原料供應(yīng)，企業(yè)與基地種植戶和巴州紅棗生產(chǎn)大戶簽訂了供貨協(xié)議。 主要原材料價(jià)格紅棗 23000元/噸（均價(jià)）煤 260元/噸第七章 節(jié)能、節(jié)水措施 節(jié)能措施能源是我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要資源，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，地球能源逐漸短缺。 節(jié)能設(shè)計(jì)依據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》和《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》；國家計(jì)委、國家經(jīng)貿(mào)委（計(jì)交能〔1997〕2542號(hào)）《關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告“節(jié)能篇”編制及評(píng)估的規(guī)定》；《公共建筑物節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 501892005）；《建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 500332001）。有效的熱源利用（1）車間用熱設(shè)備采用有效的保溫措施，防止熱量散失，降低能源汽耗。合理的配置設(shè)備配置達(dá)到能耗低、工效高的要求，杜絕的不合理設(shè)計(jì)。必要地計(jì)量措施車間內(nèi)部配置計(jì)量儀表，對(duì)物料和各種能源消耗（如水、電、汽、成品物料等）直接計(jì)量，便于車間內(nèi)部管理和成本核算。節(jié)水措施已成為企業(yè)節(jié)約能源、降低消耗，增收節(jié)支地重要舉措。污水處理地目的，一是為了環(huán)境保護(hù)，二是為了節(jié)水。第八章 環(huán)境保護(hù)與消防（1）工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，（2）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》，（3）污水排放執(zhí)行GB8978－1996中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，（4）工業(yè)“三廢”排放試行標(biāo)準(zhǔn)。施工期間對(duì)環(huán)境的影響主要是施工機(jī)械、運(yùn)輸車輛產(chǎn)生的噪音，及施工和運(yùn)輸產(chǎn)生的揚(yáng)塵。在施工過程中，加強(qiáng)管理，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，合理安排噪音機(jī)械的作業(yè)時(shí)間，盡量減少對(duì)周圍環(huán)境的干擾。材料要集中堆放，減少塵源，運(yùn)輸過程中要加蓋蓬布或適當(dāng)灑水，降低起塵。廢水生產(chǎn)污水主要來自生產(chǎn)車間沖洗棗果、殺菌、沖洗設(shè)施、鍋爐間歇排水；生活廢水主要來自科研組培中心、育苗基地、生產(chǎn)部門車間工作人員的生活用水；廢氣工業(yè)廢氣主要來自生產(chǎn)用鍋爐排出的煙氣；農(nóng)業(yè)廢氣來自棗樹病蟲害防治的殺蟲藥劑；廢渣來自生產(chǎn)過程中分離出來的廢渣量（主要是棗核）及鍋爐排出灰渣；噪音來自機(jī)械傳動(dòng)設(shè)備，如鍋爐房引風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)；制冷設(shè)備等；生產(chǎn)用水利用方案本著節(jié)約用水的原則，對(duì)生產(chǎn)用水均采用處理后循環(huán)使用的技術(shù)方案；噴淋、沖洗用水通過回收水池收集沉淀、旋轉(zhuǎn)分離機(jī)凈化、集水池貯存等工序循環(huán)使用；蒸發(fā)工序用水通過熱水池收集、冷卻塔冷卻、冷水池貯存回用等工序?qū)λM(jìn)行循環(huán)使用；鍋爐用水由降溫池處理后排入廠區(qū)污水管網(wǎng)；生產(chǎn)、生活污水處理方案生產(chǎn)廢水經(jīng)生物氧化處理達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB89781996)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后做為綠化用水；生活污水就近排入城鎮(zhèn)排污管網(wǎng)；廢氣：鍋爐廢氣經(jīng)高效脫硫除塵器消煙、脫硫除塵達(dá)標(biāo)后經(jīng)40米煙囪排入大氣；農(nóng)業(yè)殺蟲劑應(yīng)選用低毒、高效、殘留少、無公害的藥劑，以保證紅棗品質(zhì)，減少大氣污染；廢渣：工藝生產(chǎn)分離出來的廢渣主要為棗核,可提供給區(qū)內(nèi)的活性炭制造廠家；鍋爐排出灰渣可供建筑保溫材料或輔路筑路用；噪音：廠區(qū)部置將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、科研區(qū)用綠化帶隔開；生產(chǎn)車間采取設(shè)備與操作間隔音，設(shè)備加設(shè)減震墊、隔聲罩等措施進(jìn)行消聲減噪處理；綠化：本項(xiàng)目為新建工程，在建設(shè)時(shí)應(yīng)在道路兩側(cè)及空地進(jìn)行綠化，美化環(huán)境，綠化面積達(dá)到30％；貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國消防條例》及其它有關(guān)消防安全規(guī)定，廣泛進(jìn)行防火安全宣傳。消防給水及設(shè)施：本項(xiàng)目消防給水及設(shè)施均采用現(xiàn)有配置。據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，本項(xiàng)目室外消防流量為15L/s，室內(nèi)最大建筑物消防流量30L/s共45L/s（162m3/h ）。消防時(shí)啟動(dòng)備用給水泵減少生產(chǎn)用水，以確保消防用水要求。憲法的第四十二條規(guī)定，公民有勞動(dòng)的權(quán)利和義務(wù)，國家將通過各種途徑創(chuàng)造勞動(dòng)就業(yè)條件，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)和改善勞動(dòng)條件。嚴(yán)格遵循這些法規(guī)、法令，采取各種安全技術(shù)措施，預(yù)防生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的人身、設(shè)備事故，是本項(xiàng)工程設(shè)計(jì)的基本任務(wù)。 勞動(dòng)安全設(shè)計(jì)與采取的措施在生產(chǎn)過程中容易產(chǎn)生事故的車間和部位，從設(shè)備選型到土建及公用工程設(shè)計(jì)都考慮到安全可靠為第一的原則，從設(shè)備上杜絕事故隱患，確保人員和生產(chǎn)設(shè)施的安全。車間內(nèi)主要安全措施所有蒸汽管道及受熱設(shè)備表面溫度高于65℃將設(shè)保溫層防護(hù)；各種工藝管道按規(guī)范刷涂規(guī)定標(biāo)志顏色的油漆，以防止工人誤操作，造成意外事故；升降設(shè)備、操作平臺(tái)設(shè)置欄桿護(hù)網(wǎng)，地坑、地溝設(shè)置蓋板。所有電氣動(dòng)力線均應(yīng)敷設(shè)在電纜橋架內(nèi)，所有電器設(shè)備應(yīng)接地，動(dòng)力電機(jī)設(shè)有熔斷和過載保護(hù)裝置，移動(dòng)機(jī)電設(shè)備設(shè)漏電保護(hù)器；組織制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，安全教育制度化，安全檢查經(jīng)?；惶岣呗毠に刭|(zhì)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程；保證消防設(shè)施完好、可靠。 防火按各種易燃易爆物質(zhì)分類及防火防爆要求執(zhí)行建筑耐火等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；控制易燃易爆物質(zhì)接近火源和自燃；成立專職消防機(jī)構(gòu)，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)防治污染、預(yù)防職業(yè)病患的危害、保障工廠工人的身體健康，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，體現(xiàn)了社會(huì)主義制度對(duì)勞動(dòng)者的關(guān)心和愛護(hù)，是設(shè)計(jì)工作的基本任務(wù)。車間內(nèi)飲用水管、生產(chǎn)水管、消防水管以顏色來區(qū)分，室外地面除綠化外，均做混凝土路面。廠區(qū)及各單體按工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置廁所。防疫的重點(diǎn)：本項(xiàng)目設(shè)計(jì)中廠區(qū)內(nèi)的包裝車間，是衛(wèi)生防疫的重點(diǎn)設(shè)計(jì)部位。斜面(窗臺(tái)、柜頂?shù)龋?，所有門窗均裝紗窗，無法裝紗窗的門將設(shè)置風(fēng)幕。在小包裝操作生產(chǎn)間外設(shè)置男、女淋浴間、更衣室、洗水池及衛(wèi)生通道，并在衛(wèi)生通道中設(shè)鞋靴消毒池，以保證全面的防疫衛(wèi)生。第十章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工廠的自動(dòng)化、連續(xù)化程度和生產(chǎn)的實(shí)際需要，參照同類廠家的先進(jìn)生產(chǎn)管理組織及勞動(dòng)定員,以及《公司法》中有關(guān)經(jīng)營企業(yè)管理辦法來確定全廠管理人員和生產(chǎn)人員的人數(shù)。 管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖總經(jīng)理銷售部質(zhì)檢部生產(chǎn)部研發(fā)部副總經(jīng)理副總經(jīng)理財(cái)務(wù)營銷部供應(yīng)部采購部 人力資源配制 生產(chǎn)作業(yè)班次生產(chǎn)車間年工作日250—300天，每天二班連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，每班工作8小時(shí)。勞 動(dòng) 定 員 表序號(hào)部 門管理人員工作人員小 計(jì)備 注一公司各部門定員　　16　1總經(jīng)理1　1　2副總經(jīng)理2　2　3保衛(wèi)科、消防123　4財(cái)務(wù)部123　5行政辦公室　11　6供應(yīng)及銷售部156　二生產(chǎn)車間定員　　62　1清洗車間12021　2免洗棗生產(chǎn)車間189　3干棗生產(chǎn)車間189　4紅棗粉生產(chǎn)車間189　5鍋爐房123　6機(jī)修車間123　7化驗(yàn)室123　8倉庫管理123　9地磅房　22　三其它　　22　1門衛(wèi)　33　2食堂167　3清潔工　22　4長期臨時(shí)工　1010　　合計(jì)1585100　 職工工資福利擬定新增勞動(dòng)定員100人，人均工資1800元/月計(jì)算。 員工來源及招聘方案本建設(shè)工程項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)人員除特聘外，其余人員建議從社會(huì)考核擇優(yōu)錄取，并盡量招收下崗職工和當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)勞動(dòng)力。管理人員的培訓(xùn)通過開辦技術(shù)講座，到高等院校相關(guān)專業(yè)進(jìn)修等方式使各級(jí)管理人員掌握相應(yīng)程度的生產(chǎn)技術(shù)和管理技能。第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目建設(shè)工期本項(xiàng)目為季節(jié)性生產(chǎn)，根據(jù)建設(shè)地點(diǎn)成熟時(shí)間，本項(xiàng)目最適合的投料時(shí)間是9月，其它一切工作必須按此日期要求往前推算安排。由于項(xiàng)目生產(chǎn)適合在9月份開始運(yùn)作，因此在3月份開始土建工程建設(shè)，6月份進(jìn)行設(shè)備安裝調(diào)試。⑵、國內(nèi)配套設(shè)備訂貨。施工準(zhǔn)備及施工進(jìn)