【正文】 供速凍蔬菜的國(guó)家和地區(qū)主要有美國(guó)、中國(guó)大陸（占其進(jìn)口量的35％）和中國(guó)臺(tái)灣，而隨著美國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣蔬菜生產(chǎn)成本的上升，中國(guó)大陸蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)能力將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。在2004年的前9個(gè)月，中國(guó)冷凍蔬菜的出口總量，已達(dá)199,020噸。今年，在30多個(gè)進(jìn)口冷凍蔬菜的國(guó)家中，僅有3個(gè)國(guó)家的進(jìn)口數(shù)量銳減。因此，自2002年以來，中國(guó)冷凍蔬菜市場(chǎng)的銷售量，出現(xiàn)了3倍，或者4倍的增長(zhǎng)。2004年的前9個(gè)月，中國(guó)向日本出口了82,000噸冷凍蔬菜。中國(guó)在其他的出口市場(chǎng)中，取得的進(jìn)展，也給人留下了深刻的印象。向美國(guó)出口的冷凍蔬菜，猛增至15,108噸；同比增加80 %。向英國(guó)出口了4,750噸；同比，增加68%。其他一些國(guó)家，進(jìn)口中國(guó)的冷凍蔬菜，總量為：6,138噸。因此，在大好的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形勢(shì)下，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，通過技術(shù)創(chuàng)新，擴(kuò)大和改造速凍果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)線，提高產(chǎn)品質(zhì)量。第二節(jié) 產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析資源優(yōu)勢(shì)分析項(xiàng)目涉及的資源包括原料資源、技術(shù)資源、人力資源、信息資源等方面。人力資源：項(xiàng)目建設(shè)后需要當(dāng)量的勞動(dòng)力資源，**周邊地區(qū)可以滿足項(xiàng)目建設(shè)要求。市場(chǎng)資源：本項(xiàng)目的產(chǎn)品主要用于出口日韓、歐美以及東南亞，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景廣闊。**，作為華東地區(qū)的水陸交通樞紐，提供本項(xiàng)目實(shí)施地繁昌地區(qū)有豐富的果蔬原材料，以及大批有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的人力資源是我們做速凍食品加工取之不盡的資源，開發(fā)區(qū)的政策優(yōu)勢(shì)和政府部門的大力支持，為我們此項(xiàng)技改項(xiàng)目提供了得天獨(dú)厚條件。 項(xiàng)目完成后實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)能力為3000噸綠色速凍果蔬系列產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。第二節(jié) 生產(chǎn)工藝流程速凍蔬菜加工工藝流程圖如下：原料驗(yàn)收CCP1原料抽樣分析挑　　選清　　洗浸　　燙冷　　卻CCP2速　　凍裝袋，稱重，封口金屬探測(cè)裝　　箱冷　　藏包裝物料采購(gòu)包裝物料儲(chǔ)存CCP3第三節(jié) 主要設(shè)備選用速凍食品的加工屬于目前農(nóng)業(yè)上比較先進(jìn)的領(lǐng)域，項(xiàng)目中的設(shè)備選用主要是為了提高后續(xù)產(chǎn)品的質(zhì)量及生產(chǎn)產(chǎn)量，增加其產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，然后使項(xiàng)目生產(chǎn)工藝技術(shù)可到最大限度的擴(kuò)大。機(jī)體為不銹鋼，主要部件由特殊鋼制成。 能力：1000公斤/小時(shí)（15mm方塊） 三、DZ－500/2S真空包裝機(jī)采用復(fù)合薄膜袋可對(duì)食品、對(duì)水產(chǎn)品及一些腐蝕性物品真空包裝，達(dá)到保鮮或延長(zhǎng)儲(chǔ)存期的目的。抽真空、封口、冷卻等工作程序均由電器自動(dòng)控制，采用不銹鋼材料加工，無毒、衛(wèi)生、耐腐蝕。對(duì)不同的產(chǎn)品可作相應(yīng)的調(diào)整，以達(dá)到最好的加工效果。尤其是近年來，日本、韓國(guó)等一些亞洲較發(fā)達(dá)國(guó)際的進(jìn)口蔬菜正逐步向我國(guó)東部沿海省份轉(zhuǎn)移，需求量穩(wěn)步增長(zhǎng)，以日本市場(chǎng)為例，它每年需要從國(guó)外進(jìn)口蔬菜200萬噸左右（1999年從我國(guó)進(jìn)口87萬噸），主要進(jìn)口品種有洋蔥、扁豆、馬鈴薯、豌豆、甜玉米、毛豆、大蒜、大蔥、生姜、黃瓜等蔬菜品種，％的速度遞增，增長(zhǎng)幅度為4％，目前為日本提供速凍蔬菜的國(guó)家和地區(qū)主要有美國(guó)、中國(guó)大陸（占其進(jìn)口量的35％）和中國(guó)臺(tái)灣，而隨著美國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣蔬菜生產(chǎn)成本的上升，中國(guó)大陸蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)能力將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。雖然，取得的成績(jī)固然可喜，但是也不能忽視一些不樂觀的因素的存在。但是經(jīng)過短短幾個(gè)月的實(shí)踐，出口形勢(shì)不容樂觀。某些國(guó)家對(duì)我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)不僅由抽檢變成了批檢，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也有所提高。有資料表明，中國(guó)成為美國(guó)綠色貿(mào)易壁壘限制最多的國(guó)家。其中福建省被扣的產(chǎn)品為201批次，%，僅次于廣東省，居第二位。綠色貿(mào)易壁壘正在成為21世紀(jì)初中國(guó)出口貿(mào)易發(fā)展的巨大障礙。不僅要擴(kuò)大規(guī)模，使產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化，更要投入科技手段提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高出口產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)出高科技含量、高質(zhì)量的產(chǎn)品。第五章 原材料、燃料及公用系統(tǒng)的供應(yīng)第一節(jié) 主要原料、輔助材料用量表 本項(xiàng)目的主要原料為各類無公害綠色果蔬，**周邊地區(qū)的廠家為其主要的原料來源。表51　主要原材料需求表序號(hào)原料名稱單位需求數(shù)量備注01草莓噸66002青刀豆噸63003南瓜噸84004山芋噸4300以上產(chǎn)品，市場(chǎng)可以提供充足的資源。 項(xiàng)目供水由市第四水廠供應(yīng)，擬建項(xiàng)目需新增電容80KVA，電源由三山開發(fā)區(qū)電站供應(yīng)。本項(xiàng)目需要燃煤供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)煤580噸/年。57′3l176。58′一118176。東依漳河，與**縣、南陵縣為鄰，南與南陵縣接壤，西以黃滸河與銅陵縣為界，北瀕長(zhǎng)江與無為縣隔江相望。全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)總?cè)藶?6萬人，人口密度523人／平方公里。地勢(shì)坦蕩，相對(duì)起伏小。開發(fā)區(qū)區(qū)域在地質(zhì)構(gòu)造上位于揚(yáng)子準(zhǔn)地臺(tái)（Ⅰ級(jí)大地構(gòu)造）下?lián)P子臺(tái)坳（Ⅱ級(jí)大地構(gòu)造），蘇、浙、皖斷褶束（Ⅲ級(jí)大地構(gòu)造），基巖埋藏很淺，是最佳的樁基礎(chǔ)持力層。南部齊落山為侵入巖體（主要為長(zhǎng)玢巖、魚閃和巖、花崗巖并伴生生赤鐵礦）出露部分，地基耐力高，工程地質(zhì)良好。二層：粉質(zhì)粘土，可塑，比貫入阻力標(biāo)準(zhǔn)值Ps=；承載力標(biāo)準(zhǔn)值fk=；壓縮模量Es=三層：淤泥質(zhì)粉質(zhì)粘土，流塑軟塑，比貫入阻力標(biāo)準(zhǔn)值Ps=；承載力標(biāo)準(zhǔn)值fk=75KPa；壓縮模量Es=四層：粉質(zhì)粘土，硬塑，比貫入阻力標(biāo)準(zhǔn)值Ps=280MPa；承載力標(biāo)準(zhǔn)值fk=280KPa；壓縮模量Es=其它物理力學(xué)性質(zhì)請(qǐng)參見原勘測(cè)報(bào)告。**市的地震設(shè)防按地表基本烈度為6度地區(qū)的重要城市標(biāo)準(zhǔn)設(shè)防。溫度℃a 極端最高氣溫 ℃b 極端最低氣溫 ℃c 最冷月平均氣溫 ℃d 最熱月平均氣溫 ℃e 年平均氣溫 16℃f 室外計(jì)算干球溫度采暖 2℃冬季通風(fēng) 3℃夏季通風(fēng) 32℃冬季空調(diào) 5℃夏季空調(diào) 35℃夏季空調(diào)日平均 ℃g 夏季室外平均每年不保證50濕球溫度 ℃h 日平均溫度小于、等于+5的天數(shù) 103d相對(duì)濕度a 最熱月相對(duì)濕度 80%b 最冷月相對(duì)濕度 77%雨量a 年總降雨量 b 日最大降雨量 主導(dǎo)風(fēng)向及頻率a 主導(dǎo)風(fēng)向及頻率 東風(fēng)17 16b 夏季 東風(fēng)17 15c 冬季 靜風(fēng)與東風(fēng)20 13室外計(jì)算風(fēng)速a 夏季 b 冬季 基本風(fēng)壓 330410N/m2基本雪壓 320370N/m2大氣壓力a 冬季 b 夏季 最大冰土層深度 最高地下水位 (地表滯水)**水文站實(shí)測(cè)資料統(tǒng)計(jì)，采用黃?；?，吳淞黃海=。**綠色食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)自2001年3月15日破土建區(qū)以來，并對(duì)建成區(qū)做到綠化、亮化、美化，已形成了規(guī)劃布局合理、設(shè)施功能完善、優(yōu)勢(shì)特色明顯、整體協(xié)調(diào)發(fā)展的特色經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。 公路： 鐵路：**是華東鐵路第二通道重要接點(diǎn)，蕪寧、蕪銅、皖贛、淮南和宣杭等五條鐵路在此連接；連接長(zhǎng)江南北的公鐵兩用長(zhǎng)江大橋已建成通車。 航空：**距南京祿口和合肥駱崗國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅1個(gè)半小時(shí)車程；正在建設(shè)的沿江鐵路、寧西鐵路、寧蕪高速將進(jìn)一步強(qiáng)化**的區(qū)域交通樞紐地位。三山鎮(zhèn)區(qū)供水管徑為Φ300ram，沿蕪銅公路布局，開發(fā)區(qū)供水沿主干道布置Φ400mm一200mm管道。本項(xiàng)目預(yù)計(jì)新增年用電120萬度，新增電容80KVA 采暖、通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié) 本項(xiàng)目中的檢測(cè)中心內(nèi)的計(jì)算機(jī)對(duì)室內(nèi)冷凝要求（36）℃以下，選用整體式恒溫恒濕中央空調(diào)機(jī)組，以滿足技術(shù)要求。 消防公司堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”（GBJ1686）要求，廠房?jī)?nèi)、外均設(shè)置消水栓，室外消防栓水量按15升/秒，室內(nèi)消火栓用水量按10升/秒設(shè)計(jì)，水源來自廠區(qū)用水管網(wǎng)及自吸泵站。繁昌縣公安消防大隊(duì)離本工廠僅2km, 本廠設(shè)有企業(yè)消防隊(duì)，規(guī)模有10人，企業(yè)已有完整的消防系統(tǒng)。給水和電氣消防利用現(xiàn)有消防設(shè)施均能滿足本項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求。項(xiàng)目可采取公司+農(nóng)戶+基地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)，從而穩(wěn)定果蔬種植面積。第七章 工程設(shè)計(jì)方案第一節(jié) 項(xiàng)目范圍擴(kuò)建年產(chǎn)3000噸出口型速凍果蔬生產(chǎn)線。 設(shè)備的選擇遵循以下原則：在保證產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備先進(jìn)性的前提下，盡量選用國(guó)際先進(jìn)水平設(shè)備。主機(jī)：平時(shí)開啟一臺(tái),互為備用。 詳見相應(yīng)各章節(jié)。 豎向布置采用平坡式，地面水采用暗管方式排出，設(shè)計(jì)的道路為城市面上型瀝青混凝土路面，道路寬度為710米,滿足運(yùn)輸和消防要求的道路環(huán)式布置。倉(cāng)庫本項(xiàng)目將原材料、半成品、成品庫靠近加工車間布置，使運(yùn)輸路線短捷、減少搬運(yùn).第四節(jié) 廠內(nèi)外管網(wǎng)布置 　開區(qū)的供水由市第四水廠供應(yīng)，供水管道長(zhǎng)度為13km，供水管徑Φ600mm。 廠內(nèi)給水采用環(huán)狀管網(wǎng)，各單體引入口設(shè)給水表井進(jìn)行計(jì)量。配電電纜均用直埋電纜，用地溝接至各單體。由于廠區(qū)外水壓較高，本工程采用直接供水方式，與外網(wǎng)直接連一根管徑的給水鑄鐵管，在廠區(qū)入口處設(shè)水表計(jì)量，全廠供水采用生產(chǎn)、生活及消防合用的系統(tǒng)，結(jié)合廠區(qū)規(guī)劃，形成環(huán)狀管網(wǎng)，以確保供水的安全可靠性，各建筑單體室內(nèi)供水采用生產(chǎn)生活合用，消防獨(dú)立的形式，各單體生產(chǎn)生活用水系統(tǒng)，消防系統(tǒng)直接由廠區(qū)內(nèi)水管網(wǎng)供給，并分別設(shè)水表單獨(dú)計(jì)量。2） 生產(chǎn)給水由于生產(chǎn)工藝種類繁多，生產(chǎn)給水系統(tǒng)一般分為：原料、產(chǎn)品的洗滌、生產(chǎn)設(shè)備的冷卻、鍋爐用水、飲食加工用水。 循環(huán)用水流程圖 空壓站冷卻站回空壓站3） 消防給水 廠區(qū)消防系統(tǒng)給水納入生活給水系統(tǒng)的設(shè)置,可以滿足消防用水的水壓和水量. 室內(nèi)排水采用不完全分流制，只設(shè)污水排水系統(tǒng)而不設(shè)雨水排水系統(tǒng)，污水通過污水排水系統(tǒng)流至廠區(qū)污水管網(wǎng)。第六節(jié) 供電及電信廠區(qū)供電全部來自工業(yè)園供電，電源來自華東電網(wǎng)，園內(nèi)現(xiàn)有35千伏變電所一座，近期擬建110千伏變電所一座，可以保證企業(yè)的電力供應(yīng)。三山電信支局現(xiàn)有程控電話裝機(jī)容量為10000門。l入1000對(duì)電纜，直供開發(fā)區(qū)，電信線路