原料的預(yù)處理ppt課件-在線瀏覽
2025-06-23 18:01本頁面
【正文】 的預(yù)處理：對(duì)于動(dòng)物組織，必須選擇有效成分含量豐富的臟器、組織為原料，并先進(jìn)行絞碎、勻漿、去脂肪、去皮筋等處理。 ? 2根、莖、葉、果實(shí)樣品的處理：對(duì)于剛采回的新鮮樣品，一般要經(jīng)過凈化、殺青、烘干或風(fēng)干一系列前處理。 ?（三）微生物樣品的預(yù)處理 ?隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大多數(shù)自然界存在的有機(jī)物都可以通過微生物發(fā)酵獲得，尤其是蛋白質(zhì)、酶、核酸等物質(zhì)。 第二節(jié)生物反應(yīng)液的預(yù)處理 ?生物反應(yīng)液中的雜質(zhì)很多，其中有些雜質(zhì)不僅影響提取物的質(zhì)量和提取率，同時(shí)對(duì)后續(xù)的分離、提取和精制有較大影響。 ? Ca2+－－草酸鈉 ? Mg2+ －－三聚磷酸鈉 ? Fe2+ －－黃血鹽 ?二、雜蛋白質(zhì)的去除 ?（一）沉淀法－ 蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，它的穩(wěn)定性與所帶的電荷有關(guān)。 ? （二）變性法－變性蛋白質(zhì)的溶解度較小，容易形成沉淀而除去。 ?（三）凝聚和絮凝 ?要從出發(fā)酶液中獲得澄清酶液就需要過濾或離心，為了加快過濾速度，提高分離效果，出發(fā)酶液需要通過凝聚和絮凝技術(shù)處理，改變細(xì)胞、細(xì)胞碎片和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分散狀態(tài)，使其凝結(jié)成較大顆粒。 ? 絮凝 (flocculation)則是指在某些高分子絮凝劑（通常為含有極性官能團(tuán)的聚合物）的架橋作用下，將膠體粒子交聯(lián)成網(wǎng)，形成 10mm大小的絮凝團(tuán)的過程。例如，在枯草芽抱桿菌發(fā)酵中，常常加入氯化鈣和磷酸氫二鈉，兩者本身生成龐大的凝膠，把蛋白質(zhì)、菌體和其他不溶性離子吸附并包裹在其中而沉淀出來。工業(yè)上應(yīng)用的價(jià)廉而有效的脫色劑是活性炭。 第三節(jié)發(fā)酵液的澄清與過濾 ?微生物發(fā)酵液中除了酶和其他代謝產(chǎn)物外，還存在大量的菌體和培養(yǎng)基殘?jiān)绮唤?jīng)過固液分離，而將其中的菌體和殘?jiān)堪ㄔ诿钢苿┲?，這樣根本就談不上任何程度的純化。 ? 固液分離的主要方法是離心分離和過濾，對(duì)微生物酶發(fā)酵液進(jìn)行的固液分離，國內(nèi)外常用的設(shè)備是轉(zhuǎn)鼓式真空吸濾機(jī)、離心沉降分離機(jī)和板框壓濾機(jī)。菌種、培養(yǎng)基、發(fā)酵時(shí)間。過濾介質(zhì)有多種，常用的有濾紙、濾布、纖維、多孔陶瓷和各種高分子膜等。 ? ，根據(jù)過濾對(duì)產(chǎn)生推動(dòng)力的條件不同，粗濾又可分為常壓過濾、離心過濾、加壓過濾和減壓過濾四種。除了采用絮凝和凝聚等方法外，還可以采用稀釋、加熱等方法降低發(fā)酵液的黏度，或通過加入助濾劑、酶降解等方法，也可以改善發(fā)酵液的過濾性能。硅藻土、纖維素、石棉粉、珍珠巖等。 ?非 TP之間的反應(yīng) 第四節(jié)細(xì)胞破碎與靶物質(zhì)初步分離 ?一、細(xì)胞破碎 ? 生物體內(nèi)的生化成分種類繁多，存在于不同部位。 ?不同的實(shí)驗(yàn)規(guī)模、實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)要求，使用的破碎方法和條件也不同。 ? （一）機(jī)械破碎法 ?通過機(jī)械運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的剪切力使細(xì)胞破碎的方法稱為機(jī)械破碎法。 ? ? ? －高速勻漿器 ?（二）物理破碎法 ? 利用溫度、壓力、超聲波和滲透壓等各種物理因素的作用，使組織細(xì)胞破碎的方法，稱為物理破碎法。常用的物理破碎法有反復(fù)凍融法、壓力差破碎法、超聲波和微波破碎法等。生物組織經(jīng)冷凍后，一方面細(xì)胞膜的疏水鍵破裂，細(xì)胞的親水性增加；另一方面細(xì)胞結(jié)成冰晶，細(xì)胞內(nèi)外溶液濃度變化，引起細(xì)胞突然膨脹而破裂。干燥法使細(xì)胞壁膜間的結(jié)合水喪失，細(xì)胞滲透壓改變?？諝飧稍锓ㄟm用于酵母，真空干燥法適用于細(xì)菌，冷凍法適用于不穩(wěn)定的酶。常用的方法有高壓沖擊、突然降壓及滲透壓變化等方法。 ? (2)突然降壓法又稱為爆炸式降壓法。 ? (3)滲透壓破碎法是一種較
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