咖啡廳主題便利店策劃方案-在線瀏覽
2025-06-23 00:16本頁面
【正文】 計(jì)咖啡廳主題便利店西側(cè)、正門，均為大的落地窗，事業(yè)通透，吸引顧客外賣窗口，距離食堂、宿舍近，方便同學(xué)購買飲品。牌匾：木質(zhì)刻有主題咖啡廳便利店字樣。所以我會(huì)選擇一些自然的顏色。②四周為小壁燈營造咖啡廳溫暖舒適的氛圍③吧臺(tái)為高亮燈突出吧臺(tái)的位置，方便顧客點(diǎn)餐 墻面裝飾①落地窗配有落地簾，可以讓顧客遠(yuǎn)離喧囂，享受私密空間②隔離區(qū)分別用不透明的玻璃隔開，營造私人空間，且光線明亮③吧臺(tái)后配有“主題咖啡”字樣，下為飲品價(jià)位表 桌位①為迎合我咖啡廳每周的主題活動(dòng)，桌位都是可以移動(dòng)的，桌位為木質(zhì)，可自由拼合，座位為春秋椅樣式，簡單舒適，可符合各類顧客的需求。 吧臺(tái)設(shè)計(jì)木質(zhì)吧臺(tái)旁配有甜品，供顧客參考選購。 布置特色①兩側(cè)墻上是鑲嵌在上邊的書架，擺放各種書籍，雜志，漫畫，小說。（四）設(shè)施吧臺(tái)落地窗 吊燈 座位 壁燈 雙面貨架 單面貨架冰柜 冷藏柜六、運(yùn)營方案（一）、產(chǎn)品范圍 飲料類：奶茶類：原味奶茶、抹茶奶茶、草莓奶茶、菠蘿奶茶、摩卡咖啡、黑磚凍奶、木瓜奶茶、桑葚奶茶…沙冰類：芒果沙冰、香蕉沙冰、荔枝沙冰、西瓜沙冰、草莓沙冰…熱飲：生姜熱飲、粉紅檸檬水、可可熱飲、牛奶、熱橙汁……冰激凌：水果冰激凌、麥脆彩虹、巧克力冰激凌、芒果荔枝冰激凌、雙色冰激凌…咖啡：卡布奇諾，濃縮咖啡，拿鐵，藍(lán)山，摩卡，炭燒咖啡，愛爾蘭咖啡，黑咖啡… 早餐系列：咖啡糕點(diǎn)組合、奶茶糕點(diǎn)組合、冰激凌組合… 下午茶系列：牛奶棗糕、牛奶面包、牛奶泡芙、蜂巢蛋糕…情侶系列：單杯雙管愛心奶茶，雙球雙色冰激凌，單杯雙勺水果冰激凌… 零食類：休閑食品：蜜餞、果凍、休閑糖、口香糖、巧克力、肉脯、膨化食品…沖調(diào)食品：奶粉、麥片、糊狀沖調(diào)品…餅干：甜餅干、咸餅干、曲奇、沙琪瑪、蛋糕類…飲料：水、碳酸類、果汁、茶飲… 用品類：健康美容：洗發(fā)水、沐浴乳、護(hù)膚品、女士清潔用品、香皂…紙制品：衛(wèi)生棉、保鮮膜、一次性紙制品…清潔用品：洗衣類、除污類…文具：橡皮、鉛筆、圓珠筆、水珠筆、賀卡以及卡片…（二）、服務(wù)項(xiàng)目 日常正常運(yùn)營 提供外賣窗口，供上課學(xué)生零時(shí)購買 提供早餐和飲品高點(diǎn)的派送 提供中午教師和學(xué)生休息 周末主題活動(dòng)的舉辦 預(yù)約舉辦主題生日派對(duì)（三）、具體營銷方法消費(fèi)方式 現(xiàn)金消費(fèi)現(xiàn)金消費(fèi)為一次消費(fèi)，沒有折扣 辦卡消費(fèi) 一次性購買超過30元，可辦理會(huì)員卡，手續(xù)費(fèi)5元。 消費(fèi)積分一次性購買超過10元送分卡一張（限咖啡飲品），消費(fèi)飲品一次，積分1分，積滿10分送咖啡一杯。促銷方法 開業(yè)初期促銷方式 ①在開業(yè)當(dāng)月。在當(dāng)月辦理會(huì)員卡贈(zèng)送5元，VIP卡贈(zèng)送30元。七、咖啡廳主題便利店生命周期分析 任何需求都是從潛在狀態(tài)，經(jīng)由對(duì)應(yīng)的可滿足需求的產(chǎn)品的出現(xiàn)逐步實(shí)現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)需求，再由社會(huì)進(jìn)步而逐漸衰退。產(chǎn)品的市場生命周期分為三部分：導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期。針對(duì)本店和將來即將處于產(chǎn)品生命周期階段，為此制定了不同的營銷方案。在此階段本咖啡廳的營銷策略是以價(jià)格與促銷策略為主的。為了更快的進(jìn)入成長期，縮短導(dǎo)入期，我們決定采取低價(jià)、高促銷的營銷策略。這一策略的目的在于先發(fā)制人，快速占領(lǐng)市場，以達(dá)到最大的市場占有率。在促銷方面，①我們可在人流量大的場所（例如食堂門口，圖書館門口）發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可在較明顯且同學(xué)關(guān)注較多處張貼一定量制作精美的海報(bào)。③社團(tuán)作為高校重要的組織，對(duì)每一個(gè)高校學(xué)子有巨大的影響?？梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi)。（二）、成長期隨著我們的主題咖啡廳被越來越多的消費(fèi)者所了解、接受，我們的咖啡廳在北京化工大學(xué)這個(gè)消費(fèi)市場中逐漸渡過了導(dǎo)入期，進(jìn)入成長期。與此同時(shí)，競爭者看到有利可圖，紛紛加入市場參與競爭，使同類產(chǎn)品供給量增加，價(jià)格隨之下降，企業(yè)利潤增長速度隨之下降，最終達(dá)到生命周期的利潤最高點(diǎn)。這個(gè)目標(biāo)可以通過刺激品牌忠誠度的發(fā)展，建立和鞏固產(chǎn)品的市場地位。八、財(cái)務(wù)（一）、初期財(cái)務(wù)預(yù)算本咖啡廳為普通合伙企業(yè)，注冊(cè)資金為20萬元，剩余8萬為銀行借款。8：00~22:00（日常營業(yè)時(shí)間）：預(yù)計(jì)外賣窗口每日可賣出300杯飲品，平均每杯5元，共計(jì)1500元；中午教師及學(xué)生午后休息預(yù)計(jì)30人，每人消費(fèi)品均8元，共計(jì)240元；每日其他時(shí)間進(jìn)店消費(fèi)預(yù)計(jì)50人，每人平均消費(fèi)8元，共計(jì)400元。第一年收入725200元，第一年費(fèi)用總額 321440元，第一年利潤總額403760元。預(yù)計(jì)第二年?duì)I業(yè)收入755000元，費(fèi)用246500元，利潤508500元。（二）、財(cái)務(wù)報(bào)表資產(chǎn)負(fù)債表 項(xiàng)目 金額第一年第二年第三年流動(dòng)資產(chǎn)：貨幣資金473200719236893516預(yù)付賬款500005000050000原材料140000140000110000待攤費(fèi)用—流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)6632009092361053516長期投資：長期投資——固定資產(chǎn)：固定資產(chǎn)原價(jià)300003000030000減：累計(jì)折舊2240
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