咖啡廳活動策劃方案模版-在線瀏覽
2024-10-24 22:00本頁面
【正文】 沒有人想去問津的。第一篇：咖啡廳活動策劃方案（模版）咖啡廳活動策劃方案策劃目的提高咖啡廳的人氣，借端午節(jié)回饋新老客戶，進一步占領(lǐng)更多的市場。市場分析傳統(tǒng)的咖啡文化源于歐洲，體現(xiàn)了歐洲數(shù)百年來對咖啡研究和發(fā)展的結(jié)果。我是這樣想的，我也很喜歡喝咖啡。活動主題：端午節(jié)之夜——情迷夜上海老上海，曾經(jīng)一個紙醉金迷的地方，最美的肯定是她的夜晚，作為外鄉(xiāng)人的我甚至都明白，即使是現(xiàn)在上海的夜景也不是國內(nèi)其它城市可以比擬的，所以活動時間我認(rèn)為應(yīng)該在晚上為佳吧，具體時間的安排應(yīng)該根據(jù)東家的營業(yè)時間吧?；顒蛹毠?jié)前面也說了，活動宣傳的是咖啡廳，不是端午節(jié)，所以端午節(jié)只是作為一種營銷的手段，重點放在咖啡廳的風(fēng)格。燈光：偏黃偏暗，營造懷舊氣氛。大廳音樂，建議選老上海懷舊歌曲，全部要曲調(diào)柔和。為了配合這次營銷活動，建議東家在產(chǎn)品上做點文章，因為端午節(jié)當(dāng)天一般不會一個人來吧，針對一下2人的情侶，或3口之家，具體根據(jù)經(jīng)營的情況嘛?；佑螒蚓筒灰懔?，與咖啡廳的氣氛不同一，萬一搞成酒吧的氣氛就不太好了。至于消費多少送香包和問題的難度，以及獎勵，就根據(jù)東家想要的效果來制定。這次活動的經(jīng)費絕對能控制在2000元以內(nèi)，主要是咖啡廳原有的風(fēng)格就是老上海風(fēng)格。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報告指出，咖啡豆好友大量對人體有益的健康成份，許多新的研究表明，咖啡因?qū)θ梭w沒有過去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對人體有保健功效。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。味道誘惑：※ 飲品及簡餐要味道醇正； ※ 開發(fā)獨有的特色飲品及小食品； ※ 讓顧客因此產(chǎn)生味覺留戀；文化感染：※ 咖啡廳要有書籍、影視、繪畫、娛樂等設(shè)備； ※ 要定期舉辦以文化交流為主題的活動；※ 開發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會員攝影作品贈送、原創(chuàng)文學(xué)故事集閱覽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談觸碰、唯美藝術(shù)角落展示等?！?生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所；休閑依賴：※ 商業(yè)約談的幽靜之所 ※ 約會、交友的甜蜜空間 ※ 獨享浪漫的私人屬地 ※ 情趣愛好的追尋地心靈港灣：※ 咖啡館VIP會員的專屬權(quán)利：※ 傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（適時開發(fā)自己的手機交流平臺）。四、市場分析可行性環(huán)境分析就目前中國而言，絕大多數(shù)消費者還把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。靈感空間咖啡廳策劃方案創(chuàng)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者提供實踐的機，讓創(chuàng)業(yè)者在學(xué)習(xí)的同時參與實踐，從而增強實踐能。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨特。五、營銷策略三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自己的系列話題視頻欄目?？Х瑞^的競爭優(yōu)勢里已經(jīng)羅列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再羅列一些小靈感：靈感空間咖啡廳策劃方案A、咖啡等各類飲品及餐點要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個故事，并將這些個故事以圖文形式加以推廣，增強餐飲的文化氣息和獨特吸引力。C、實行會員值日服務(wù)生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。吸引顧客創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。B、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字靈感空間咖啡廳策劃方案樓出入口，學(xué)校門口，地鐵站附近，居民小區(qū)門口等，吸引目標(biāo)人群。六、管理團隊發(fā)起人為咖啡館店長；店長之下聘請專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加）店長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項事務(wù)。經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營活動，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財務(wù)報表上報等。店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。其他雇傭人員工資照常。七、預(yù)期困難因宣傳力度不夠強，導(dǎo)致前三個月消量低下，無法完成預(yù)期收益；未能得到大同認(rèn)可，需更改配方；周轉(zhuǎn)資金不足，無法支撐店內(nèi)支出（如：員工工資、采買費等）；靈感空間咖啡廳策劃方案為規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，可購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險，以此降低責(zé)任風(fēng)險。九、未來展望我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的
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