肯德基市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)案例分析-在線(xiàn)瀏覽
2025-06-20 05:01本頁(yè)面
【正文】 良烤腿堡 勁脆 /香辣雞腿堡 田園脆雞堡 深海鱈魚(yú)堡 墨西哥 /老北京雞肉卷 吮指原味雞 香辣雞翅 新奧爾良烤翅 勁爆雞米花 上校雞塊 深海鱈魚(yú)條 玉米沙拉 薯?xiàng)l 雞汁土豆泥 芙蓉鮮蔬湯 香甜粟米棒 胡蘿卜餐包 葡式蛋撻 雪頂咖啡 紫薯蛋撻 八嬌果汁 黃桃蛋撻 九珍果汁 草莓 /巧克力 圣代 脆皮甜筒 雀巢冰爽茶 雀巢純牛奶 香油蜂蜜茶 紅茶 美祿 咖啡 牛奶 橙 C 可樂(lè) /七喜 /美年達(dá) “營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活” Learn More 但是 21年后，肯德基的常規(guī)產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò) 50種，其中有很多產(chǎn)品都是為了中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)的 Learn More 1987年肯德基進(jìn)入北京，當(dāng)時(shí)肯德基只有 8種產(chǎn)品，大多是從美國(guó)引進(jìn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品； Learn More 像老北京雞肉卷、四季鮮蔬，早餐的油條、粥等，這些都非常符合中國(guó)大眾的口味。 ? 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是一種發(fā)現(xiàn)確鑿的新產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)并能最有效地利用企業(yè)資源的指南。以上種種皆為調(diào)研開(kāi)發(fā)失敗。所以新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員和市場(chǎng)策劃人員應(yīng)以消費(fèi)者為導(dǎo)向，以產(chǎn)品安全為基礎(chǔ)，緊跟消費(fèi)者味覺(jué)，對(duì)一些受歡迎的舊產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，對(duì)一些新口味進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性開(kāi)發(fā)，對(duì)一些舊產(chǎn)品進(jìn)行配合性新套餐開(kāi)發(fā)。邀請(qǐng)的顧客必須符合肯德基某個(gè)新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客特征，這包括年齡、性別、收入和所處社會(huì)階層。 肯德基會(huì)在測(cè)試當(dāng)場(chǎng)請(qǐng)顧客品嘗剛加工成的新產(chǎn)品，并請(qǐng)你對(duì)以下項(xiàng)目做出評(píng)價(jià)：色澤、味道、數(shù)量、用料等，然后請(qǐng)你對(duì)其定價(jià)提出意見(jiàn)和建議。通過(guò)測(cè)試，看新產(chǎn)品是否受顧客的歡迎，并找到改進(jìn)方向?？系禄墙o出 3種小照片、產(chǎn)品名稱(chēng)和推廣詞來(lái)進(jìn)行測(cè)試。道理很簡(jiǎn)單，只有親口品嘗，才能最后判斷一個(gè)飲食新產(chǎn)品的價(jià)值。 肯德基新產(chǎn)品 ? Kfc開(kāi)發(fā)多種長(zhǎng)短線(xiàn)新產(chǎn)品 多推烤食 從首推“新奧爾良烤翅”開(kāi)始，肯德基不斷增加烤類(lèi)產(chǎn)品并為每一款烤類(lèi)產(chǎn)品的宣傳下足工夫。有評(píng)論認(rèn)為，這是其規(guī)避“多食油炸食品有害”說(shuō)法的一種有效手段?！翱系禄褪且獮橹袊?guó)消費(fèi)者提供更多的選擇，并因此贏得更大的商機(jī)?？v觀(guān)肯德基在中國(guó)的這些年，它的成長(zhǎng)和變化有目共睹，為中國(guó)而改變，全力打造 ? 新快餐 ? 。 ? 對(duì)此，百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部總裁蘇敬軾在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示： ?進(jìn)入中國(guó)的 21年，肯德基一直堅(jiān)持 ‘ 立足中國(guó)，融入生活 ’ 的總策略，為中國(guó)消費(fèi)者而改變，打造本土化的創(chuàng)新商業(yè)模式。 ? ? 事實(shí)上，在產(chǎn)品研發(fā)方面，早在上世紀(jì) 90年代中期，百勝餐飲集團(tuán)就成立了自己的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，至今已發(fā)展到 100多人的規(guī)模。產(chǎn)品線(xiàn)的關(guān)鍵改變?cè)谟冢黾恿耸吖?lèi)產(chǎn)品，烹飪方式多元化等等。 ? 以后肯德基在進(jìn)入與拓展中國(guó)市場(chǎng)的整個(gè)過(guò)程中，也始終秉承了 ? 中國(guó)餐飲的第一品牌 ? 的原則， ? 我們要讓中國(guó)消費(fèi)者真正感覺(jué)到，或許麥當(dāng)勞在其他國(guó)家是第一，但在中國(guó)的第一卻是大家喜歡的肯德基?？系禄罱K在中國(guó)修得正果，真正實(shí)現(xiàn)了中國(guó)快餐業(yè)第一品牌的愿景。在現(xiàn)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中 ,品牌已不僅僅是方便人們對(duì)產(chǎn)品、企業(yè)的識(shí)別的標(biāo)志 ,更成為產(chǎn)品形象和企業(yè)文化的象征 ,有著極其豐富的文化內(nèi)涵。而品牌文化營(yíng)銷(xiāo)即是把先進(jìn)、優(yōu)秀的文化融入到品牌中去 ,提升品牌的價(jià)值 ,充實(shí)品牌資產(chǎn) ,建立起一個(gè)超值的文化 品牌 。 ? 形象本土化。如果說(shuō)今天的麥當(dāng)勞大叔已經(jīng)成為年輕、有趣、活力和 ? 酷 ? 的代名詞的話(huà) ,那么肯德基爺爺則代表了中國(guó)傳統(tǒng)的家庭、親情、友愛(ài)和默契。 產(chǎn)品包裝 ? 小紙袋 ：盛裝一個(gè)單位產(chǎn)品，包括一對(duì)辣翅，一對(duì)烤翅，一塊吮指原味雞，一個(gè)蛋撻； 4號(hào)紙袋 ：只能盛裝外帶薯?xiàng)l，包括小薯、中薯、大薯，且只能盛裝一份產(chǎn)品 魚(yú)條帶 ：只能盛裝一份深海鱈魚(yú)條（三塊）； 上校盒 ：分為六塊裝（標(biāo)準(zhǔn)裝）和四塊裝（兒童套餐專(zhuān)用）； 產(chǎn)品包裝 ? 蛋撻盒 ：一盒蛋撻裝六個(gè)； 小外賣(mài)袋大外賣(mài)袋：盛裝顧客需要帶走的
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