【正文】 結(jié)構(gòu) 每一個(gè)肽聚糖是由三部分組成長鏈大分子 （ 1） 雙糖單位： N乙酰葡萄糖胺 （ G） 和 N乙酰胞壁酸（ M） 以 β1， 4糖苷鍵相互間隔連接而成 ， 聚合而成的線形大分子 ， 構(gòu)成了肽聚糖的主鏈分子 ， 即 “ 聚糖 ” 。 箭頭示溶菌酶的水解點(diǎn) 多個(gè)雙糖單位相連形成肽聚糖的多糖 鏈， ……NAM －NAG－ NAM－ NAG…… ，其長度因菌種而異（金黃色葡萄球菌 9個(gè)、地衣芽孢桿菌 79個(gè)）。NH (Gly)5 (肽尾 ） 1～ 2－ DLys 第 3氨基酸 第 3氨基酸 第 3氨基酸 第 2氨基酸 （ G） （ G+） （ G+） （ G+） 肽聚糖分子中的 4種主要肽橋類型 G+細(xì)菌的肽聚糖層 ? 多個(gè)肽聚糖單體相連就形成了肽聚糖網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在G+細(xì)菌中 75%以上亞單位交叉連接成重復(fù)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)質(zhì)地堅(jiān)韌、機(jī)械強(qiáng)度大，金葡菌肽聚糖層由 40層左右網(wǎng)狀分子組成，厚約 20～ 80nm。 B、磷壁質(zhì)（垣酸） ? 是結(jié)合在 G+細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，磷壁酸是G+細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的成分。 ? 類型 : 壁磷壁酸： 與肽聚糖分子間發(fā)生共價(jià)結(jié)合，以其末端的磷酸二酯鍵連接于 NAM的第六位碳原子上，可能占細(xì)胞壁干重的 10%～ 50％，含量多少與培養(yǎng)基的成分有關(guān)。 革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁 磷壁酸的結(jié)構(gòu) ?也稱垣酸 ， 是 G+菌細(xì)胞壁所特有成分； ?屬于高分子酸性多糖； ?一般占細(xì)胞壁含量的 10%50%。 Ⅱ 、保證致病菌與宿主間的粘連避免被白細(xì)胞吞噬，并有抗補(bǔ)體的作用。 Ⅳ 、提供某些噬菌體以特異的吸附受體位點(diǎn)。 Ⅵ 、貯藏元素。 2）革蘭氏陰性細(xì)菌（薄壁菌門）細(xì)胞壁 A、內(nèi)壁層 緊貼細(xì)胞膜厚約 2 ~ 3nm由肽聚糖組成，肽聚糖的含量占細(xì)胞壁的 10%弱，一般由 1～ 2層肽聚糖網(wǎng)狀分子組成。 差別為（以 ）： a、 四肽尾中的 L－賴 AA往往被二氨庚二酸（ mDAP）取代。交連程度只有 30%，形成較稀疏、機(jī)械強(qiáng)度 較差的肽聚糖網(wǎng)套。－ 1， 4－糖苷鍵連接 肽橋 G＋ ：不同形式 G－ ：肽鍵 G+(a)和 G(b)細(xì)菌肽聚糖網(wǎng)的比較 B、外壁層（外膜） ? 是 G細(xì)菌細(xì)胞壁所特有的結(jié)構(gòu)，位于細(xì)胞壁的最外層。 ? 主要成份為脂多糖、磷脂和若干種外膜蛋白。 脂多糖（ Lipolysaccharide， LPS）的組成 LPS 類脂 A： 2個(gè) N－乙酰葡糖胺及 5個(gè)長鏈脂肪酸 核心多糖區(qū) 內(nèi)核心區(qū) 3個(gè) 2－酮－ 3－脫氧辛糖酸 3個(gè) L－甘油－甘露庚糖 外核心區(qū)： 5個(gè)己糖（ Hex），包括葡糖胺、 半乳糖、葡萄糖 O－特異側(cè)鏈：多個(gè) 4Hex單位，內(nèi)含半乳糖、鼠李糖 甘露糖、阿比可糖 (Abq)等 外膜的功能 Ⅰ 、 控制細(xì)胞的透性、吸附 Mg2+ 、 Ca2+等并提高這些離子在細(xì)胞表面的濃度； ； Ⅱ 、由于 LPS結(jié)構(gòu)的變化，決定細(xì)胞壁抗原多樣性（沙門氏菌屬表面抗原類型 2107個(gè)），可用于傳染病的診斷和病原的地理定位； Ⅲ 、是 G病原菌致病物質(zhì) ——內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)，類脂 A是內(nèi)毒素的毒性中心； Ⅳ 、是許多噬菌體在細(xì)胞表面的吸附受體。 外壁層中的蛋白質(zhì) 20余種蛋白，主要有： 孔蛋白（基質(zhì)蛋白）： 其上有充水孔道，橫跨 外壁層，使外壁層具有分子篩的作用、可控制某些物質(zhì)（分子量小于 800～ 900的親水性營養(yǎng)物質(zhì)）進(jìn)入外膜，有特異性與非特異性兩種。 脂蛋白： 具有使外膜層與內(nèi)壁肽聚糖層緊密相連的功能。內(nèi)含多種蛋白質(zhì)，如蛋白酶、核酸酶、運(yùn)送某些物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合蛋白、受體蛋白等。 ? 在古細(xì)菌中，除熱原體屬 (Thermoplasma)沒有細(xì)胞壁外，其余都具有與真細(xì)菌功能相似的細(xì)胞壁。 Methanobacterium的假肽聚糖 結(jié)構(gòu)與肽聚糖相似。 4）缺壁細(xì)菌 ? 原生質(zhì)體 protoplast：人工條件下用溶菌酶除去細(xì)胞壁或用青霉素抑制細(xì)胞壁合成后，所留下的部分。 ? 球形體 spheroplast：殘留部分細(xì)胞壁，一般由 G形成。 ?特點(diǎn)：對滲透壓敏感；長鞭毛也不運(yùn)動；對噬菌體不敏感；細(xì)胞不能分裂等。 ? 支原體：長期進(jìn)化形成。 特點(diǎn)：原為桿狀細(xì)胞的念珠狀鏈桿菌發(fā)生自發(fā)突變后，細(xì)胞膨大、對滲透壓敏感、在固體培養(yǎng)基上形成 “ 油煎蛋 ” 似的小菌落。 G+細(xì)菌最易形成原生質(zhì)體。 C、球狀體（ sphaeroplast 原生質(zhì)球） 還殘留部分細(xì)胞壁（尤其是 G－ 細(xì)菌外膜層）的原生質(zhì)體。 特點(diǎn)： 細(xì)胞膜中含有一般原核生物所沒有的甾醇，因此即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度。 5）細(xì)胞壁與革蘭氏染色 除支原體和細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌外外，幾乎所有的原核生物都具有堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，通過革蘭氏染色法可將它們分為 G+和 G－ 兩大類。 細(xì)胞壁與革蘭氏染色 機(jī)理： 95%乙醇的作用：蛋白質(zhì)變性、脫水、溶脂 ? 革蘭氏陽性菌肽聚糖的含量高，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)緊密， 細(xì)胞壁厚，含脂量低，當(dāng)它被酒精脫色時(shí)，引起 細(xì)胞壁肽聚糖的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔經(jīng)縮小以至關(guān)閉， 從而阻止不溶性結(jié)晶紫 碘復(fù)合物的逸出，故菌 體呈深紫色； 細(xì)胞壁與革蘭氏染色 ?而革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁的肽聚糖的含量低，網(wǎng)層結(jié)構(gòu)疏松且薄，脂含量高，當(dāng)用酒精脫色時(shí)，脂類物質(zhì)溶解，增加了細(xì)胞壁的通透性，結(jié)果結(jié)晶紫 碘的復(fù)合物就被乙醇抽提出來而復(fù)染成紅色。厚約 7～ 8nm，其主要化學(xué)成分為磷質(zhì)（占 20～ 30%）與蛋白質(zhì)（占 50～70%）。 細(xì)胞膜 (cell membrane)模式結(jié)構(gòu)圖 基本成分： 由磷脂雙分子層與蛋白質(zhì)組成。 磷脂 ?每一個(gè)磷脂分子由一個(gè)帶正電荷且能溶于水的極性頭（磷酸端）和一個(gè)不帶電荷、不溶于水的非極性端（烴端）所構(gòu)成。 ?在常溫下，磷脂雙分子層呈液態(tài)。 ? 整合蛋白（ intergral protein 內(nèi)嵌蛋白）：不對稱于膜的一側(cè)或穿過全膜或埋藏在磷脂雙分子層內(nèi)，具運(yùn)輸功能，有時(shí)分子內(nèi)還存在運(yùn)輸通道。 ★ 膜中的蛋白質(zhì)和磷脂，不論數(shù)量和種類均隨菌體生理狀態(tài)而變化。 間體 由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種 管狀、層狀或囊狀結(jié)構(gòu)， 一般位于細(xì)胞分裂部位或 其鄰近。在 G+菌中間 體較明顯。 成分： 由蛋白質(zhì)，核酸（ DNA和 RNA），核糖體，貯藏物，各種酶類，中間代謝產(chǎn)物，脂類，多糖，氣泡，無機(jī)鹽和水等等組成，內(nèi)有大量內(nèi)含物。－羥丁酸 ： 固氮菌、產(chǎn)堿菌、腸桿菌 氮源類 藻青素 ：藍(lán)細(xì)菌含有 藻青蛋白：藍(lán)細(xì)菌含有 磷源（異染粒）： 迂回螺菌、白喉棒桿菌和分枝桿菌含有 硫源：迂回螺菌菌、白喉棒桿菌、結(jié)核分枝桿菌 貯藏物 (reserve granule) 碳源及能源類 紅色螺菌的電子顯微鏡圖片 聚－ 223。hydroxybutyrate,PHB） 是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等作用。 PHB H C H H3 C C C H H H O O O n n106 OH P O H n H O O 異染粒 （ metachromatic granule） n=2~106 異染粒（迂回體、捩轉(zhuǎn)菌素）：是無機(jī)偏磷酸的聚合物，可用美蘭或甲苯胺蘭染成紅紫色。 磁小體 (megosome) 在少數(shù)水生螺菌屬、嗜膽球菌屬等趨磁細(xì)菌中發(fā)現(xiàn) 主要成分是 Fe3O4 ，外被一層磷脂、蛋白或糖蛋白膜 ,無毒 ,大小 20～ 100nm,每個(gè)細(xì)胞有 2～ 20顆 形狀為平截八面體、平行六面體或六棱柱體等 功能：導(dǎo)向作用，即借助鞭毛引導(dǎo)細(xì)菌游向泥、水界面微氧環(huán)境處生活 實(shí)用前景： 生產(chǎn)磁性定向藥物和抗體，以及制造生物傳感器 羧酶體（ carboxysome，羧化體） 存在于一些自養(yǎng)細(xì)菌內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物 大小約 10nm 內(nèi)含 1， 5—二磷酸核酮糖羧化酶 在自養(yǎng)細(xì)菌的 CO2固定中起關(guān)鍵作用 氣泡（ gas vocuoles） 是許多光合型、無鞭毛水生菌中充滿氣體的泡囊狀內(nèi)含物 大小為 ~ 75nm 內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成，外有 2nm厚的蛋白膜包裹 每個(gè)細(xì)胞中含幾個(gè)或數(shù)百個(gè)氣泡 功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)菌漂浮在最適水層中獲取光能 、 O2和營養(yǎng)物質(zhì) 核糖體亞基連在 核糖體（ Ribosome) 細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所。 ? 細(xì)菌的核質(zhì)體是一個(gè)大型環(huán)狀的雙鏈 DNA分子，長度 0． 25mm~3mm，為細(xì)菌遺傳物質(zhì)，卷曲折疊于核區(qū) 。長度為 ~ mm ? 每個(gè)細(xì)胞所含的核區(qū)數(shù)一般 1 ~ 4個(gè) ,少數(shù)有 20～ 25個(gè)核質(zhì)體（褐球固氮菌）。 ? 靜止時(shí)期的細(xì)胞核多呈啞鈴形，球形；分裂過程中常出現(xiàn) H、X、 Y形。 ? 功能：是負(fù)載細(xì)菌遺傳信息的物質(zhì)基礎(chǔ) 。 ? 糖被的有無、厚度和菌種的種類、遺傳性有關(guān)，還和環(huán)境尤其是營養(yǎng)條件有關(guān) 。 糖被的有無、厚薄與菌種 遺傳性有關(guān)，還與環(huán)境條 件（特別是營養(yǎng)）密切相 關(guān)。 細(xì)菌負(fù)染后相差顯微鏡圖片（示莢膜） 糖被的種類 ? 莢膜（ capsule 大莢膜）：一般厚約 200nm，具一定外形，相對穩(wěn)定地附著于細(xì)胞壁外，與細(xì)胞結(jié)合力較強(qiáng)。 ? 粘液層（ slime layer）：比莢膜疏松，無明顯邊緣，且可向周圍環(huán)境擴(kuò)散，并能增加培養(yǎng)基的粘度（尤其液體培養(yǎng)時(shí)）。 莢膜成分 （ 莢膜含 水量很高 ） 多糖 純多糖 雜多糖 多肽和多糖 蛋白質(zhì) 葡聚糖 纖維素 果聚糖 …… 多肽 海藻酸 透明質(zhì)酸 … … 聚 D谷氨酸 …… 分離與觀察 ? 莢膜可通過離心培養(yǎng)液而沉降，粘液層擴(kuò)散到培養(yǎng)基中，使培養(yǎng)液呈凝膠狀，不流動，離心不沉降。 細(xì)菌的莢膜 莢膜細(xì)菌群體特征 ? 菌落： 光滑型菌落，表面濕潤、光澤、粘液狀。但有的細(xì)菌，多個(gè)莢膜相互融合，連為一體，組成共同的莢膜并包圍細(xì)菌細(xì)胞形成的結(jié)構(gòu)。 形成菌膠團(tuán)的典型細(xì)菌為 動膠菌屬的細(xì)菌 。 鞭毛一般長度為 15—20μm直徑為 — 觀察鞭毛的方法 :染料沉積使之加粗后用顯微鏡觀察，電鏡直接觀察 判斷鞭毛有無的方法 :半固體培養(yǎng)基 、平板培養(yǎng)菌落邊緣、 懸滴法 細(xì)菌鞭毛顯微鏡照片 在暗視野中觀察其水浸片或懸滴標(biāo)本 肉眼觀察固體培養(yǎng)基的培養(yǎng)物 擴(kuò)散 細(xì)菌在瓊脂培養(yǎng)基中 穿刺培養(yǎng)的生長特征 上：固體斜面 下：固體柱 細(xì)菌在平板培養(yǎng)基中的生長特征 產(chǎn)鞭毛細(xì)菌種類 ? 螺旋菌和弧菌普遍生有鞭毛（弧菌多為偏端單生鞭毛或叢生鞭毛，螺旋菌的兩端都有鞭毛） ? 桿菌中假單胞菌屬（ Pseudomonas）都生有單端叢生鞭毛，其余的有周生鞭毛或不生鞭毛 ? 除運(yùn)動球菌屬外，球菌一般無鞭毛 細(xì)菌鞭毛的類型 兩端單生 單端叢生 單端單生 周 生 兩端叢生 鞭 毛 構(gòu) 造 ? 原核生物（包括古細(xì)菌）的鞭毛都有共同的構(gòu)造：基體、鉤形鞘和鞭毛絲 3部分組成 ? 鞭毛由細(xì)胞質(zhì)膜上鞭毛基粒長出 ? G細(xì)菌的鞭毛： G+細(xì)菌的鞭毛構(gòu)造 ?與 G細(xì)菌的鞭毛構(gòu)造稍有區(qū)別，基體僅有 S和 M環(huán) 返回鞭毛 每周為 8 ～ 10個(gè)亞基 鞭毛蛋白亞基是一種球狀或卵球狀蛋白，分子量 3萬 6萬。 鞭毛絲由直徑 的鞭毛蛋白亞基沿中央孔道（直徑為 20nm）螺旋狀繚繞而成 返回鞭毛 鞭毛絲結(jié)構(gòu)圖解 鞭毛菌的運(yùn)動 ——“栓菌”實(shí)驗(yàn) ? 通過鞭毛的旋轉(zhuǎn)引起菌體的運(yùn)動。 ? 極生鞭毛菌的速度超過周毛菌。 ? 鞭毛著生的位置和數(shù)目是細(xì)菌種的特征，具有分類鑒定的意義。 （ 3）菌毛（ Pilus傘毛、纖毛、線毛 ) 長在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、 短直且數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類 附屬物。構(gòu)造比鞭毛簡單，無 基體，直接著生于細(xì)胞膜上。 大腸桿菌的纖毛 （ 4）性毛 （ pilus,復(fù)數(shù) pili 性菌毛） 構(gòu)造和成分與菌毛相同， 但比菌毛長。 性毛一般見于革蘭氏陰性細(xì)菌的雄性菌株中。 雞毛撣子的作用 ? 或稱 性絲 ， 每一個(gè)有性細(xì)菌