【正文】 域規(guī)劃，抓 產(chǎn)業(yè)帶的苗種基地建設，又是沿江水產(chǎn)帶的主體建設工程。小龍蝦產(chǎn)業(yè)得到了領導的高度重視，在政府的支持下，各地都出臺了加快小龍蝦發(fā)展的實施意見，特別是以獎代補的政策措施，有力地推動了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 有多年苗種生產(chǎn)經(jīng)驗，已掌握多種名優(yōu)良種繁育技術XX 市水產(chǎn)科學研究所（ XX 市水產(chǎn)技術推廣站）是一套班子兩 塊牌子，現(xiàn)有水 產(chǎn)專業(yè)人才 22 人，高級工程師 5 人（一人享受國務院特殊津貼），工程 師 12 人，初級職稱 5 人，所 領導 班子都是專業(yè)技術人員，專業(yè)技術過硬，生產(chǎn)管理能力出眾，全所干部職工都有較高的漁業(yè)科技水平。曾在四大家魚提純復壯，及黃顙魚、南方大口鯰、 雜 交鯉、 鱖魚、班點叉尾 鮰等名優(yōu)品種苗種繁育，以及顆粒飼料配方等試驗和生產(chǎn)中獲得過許多成果和經(jīng)驗，現(xiàn)在具備5000 萬尾魚苗的生產(chǎn)能力。2022 年開始和中科院水生所簽訂了技術合作協(xié)議 ，2022 年“ 中科院水生生物研究所漁業(yè)生物科技試驗基地” 正式掛牌，同年，培育出異育銀鯽“中科三號”夏花魚種 100 萬尾，2022 年培育出異育銀鯽“中科三號 ”300 萬尾，推廣主、混、套養(yǎng)面積達到 3 萬畝。中科院水生生物研究所、XXX 大學水產(chǎn)學院等單位從事魚類研究的有關專家、教授也是該項目的協(xié)作成員，能為其基地苗種繁育和養(yǎng)殖技術的提高提供技術保障。其苗種銷售遍布本省及安徽、河南、江西等省的三十多個縣（市）。XX 市水產(chǎn)科學研究所有優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件，水陸交通十分方便；其苗種生產(chǎn)歷史較長、品種較多、質量較高、信譽很好，因而在周邊地區(qū)乃至全省全國都有一定知名度。根據(jù)最近幾年市場看，小龍蝦銷售很旺，苗種需求也日益增加，苗種缺口巨大，隨著人們生活水平的提高，水產(chǎn)品市場需要更加豐富，小龍蝦養(yǎng)殖前景十分廣闊。據(jù)調查，養(yǎng)殖名特優(yōu)水產(chǎn)品與養(yǎng)殖大宗水產(chǎn)品比較，其效益前者高出后者 2～5 倍或更高。全市名特優(yōu)新水產(chǎn)苗種繁育已經(jīng)具有一定的生產(chǎn)規(guī)模和較好的生產(chǎn)條件，有力地促進了名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，已為小龍蝦的大面積推廣創(chuàng)造了良好的氛圍。名特優(yōu)水產(chǎn)良種，是漁業(yè)發(fā)展的永恒需求。當前不少名特優(yōu)新水產(chǎn)苗種供不應求，尤其是蝦類苗種更為緊俏。但近年野生資源日益減少，不能滿足市場需要，市場供求矛盾突出，售價很高。因而，大力發(fā)展小龍蝦苗種生產(chǎn)具有良好的市場前景，也顯得尤為必要。長期致力于水產(chǎn)應用型技術研究和技術推廣，并取得了豐碩的成績，其中鱖魚的繁育技術獲省政府科技進步三等獎, 青蝦苗種繁育技術獲省政府科技進步三等獎和市政府科技進步一等獎等。加上還有中科院水生生物研究所作為該項目的技術依托，更有利于技術創(chuàng)新和良種場的發(fā)展。 國內市場需求預測國內市場隨著人們生活水平的提高,居民對水產(chǎn)品的消費需求有了更高的要求, 小龍蝦作為一種新的大眾食品 ,具有營養(yǎng)價值高,味道鮮美等特點,在市場上十分暢銷,是目前市場上水產(chǎn)品銷量最多的品種之一,已成為城鄉(xiāng)大部分居民和工薪族喜愛的菜肴。我國從事小龍蝦加工的企業(yè)也非常多，XX 市就有 2 家小龍蝦加工企業(yè) 水產(chǎn)品加工企業(yè) ，年加工能力都過萬噸，初步實現(xiàn)了我市小龍蝦產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，使我市成為了 XX 省少有的幾個小 龍蝦生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈比較完備的市（州）之一。我國是歐美國家螯蝦進口的主要供應國,僅 1999 年出口克氏原螯蝦仁就達 5000 噸,而我國的小龍蝦產(chǎn)地僅集中在江蘇、XX、江西、安徽、浙江等中下游五省,至 2022 年的總產(chǎn)量約為 15 萬噸左右,其中養(yǎng)殖產(chǎn)量約為 萬噸。第四章　項目承擔單位的基本情況 項 目 承 擔 單 位 簡 介項目承建單位 XX 市水 產(chǎn)科學研究所（XX 市水 產(chǎn)技術推廣站）成立于 1959 年，位于 XX 市 XXX 路 98 號，一套班子兩塊牌子，現(xiàn)有職工 36 人，水 產(chǎn)專業(yè)人才 22 人，高級工程師 5 人（一人享受國務院特殊津貼）；有高標準試驗魚池 150 畝，工廠化育苗車間 800m2，有 2022m2的實驗綜合辦公樓一棟，內設水化、生化實驗室，現(xiàn)代化辦公通訊設施齊備；集水產(chǎn)技術研究和推廣于一身，主從事水產(chǎn)應用型技術研究，先后繁育推廣了幾十種名優(yōu)苗種，青蝦和鱖魚繁育技術都獲得過省科技進步三等獎，是 XX 市十 強科研機構之一；同時還肩負 XX 市的水產(chǎn)技術推廣工作，負責全市水產(chǎn)養(yǎng)殖疫情的監(jiān)測、防治和處理，水產(chǎn)新品種、新技術、新模式的示范與推廣，養(yǎng)殖戶的技術培訓、指導、科技入戶與水產(chǎn)信息的收集、發(fā)布等工作。第五章　項目地點選擇分析 項 目 選 址本項目建設的目的，是為 XX 市及周邊地區(qū)漁業(yè)的發(fā)展提供國內外經(jīng)濟價值較高、市場暢銷的名優(yōu)經(jīng)濟魚類優(yōu)良苗種和親本，為 XX 市沿江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶的建設和全市農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，漁民增收作貢獻。 建 設 條 件 自 然 條 件這里氣候溫和，雨量充沛，日照率高。日照率 43～49%，總照 1913～2161 小時，最大照時數(shù)達 小時。每年七、八月份氣溫最高，12 月至翌年 1～2 月氣溫最低，年平均溫度 ℃，最高月平均氣溫為 7 月份的 ℃，最低月平均氣溫是 1 月份的 ℃，極端最高氣溫為 ℃（），極端最低氣溫為16 ℃（）。 水 質 條 件基地魚池平均水溫 20℃。PH 值介于 ～ 之間，平均為 ，屬偏堿性水。池水中的陽離子以鈣離子為主，含量為 15～25mg/L ，約 占陽離子總量的60～70% ，鎂離子的含量為 ～, 約 占陽離子的 15～25%，其余為鉀、鈉 離子。池水中氮的化合物以硝酸根含量最高，為 ～，銨離子為 ～，總氮 ～，平均 ；總磷 ～，平均 。閉路電視和移動通信都在復蓋范圍內。第六章　工藝技術與設備設施 小龍蝦生物學特征小龍蝦中文學名為克氏原螯蝦（procambarus clarkii）,它原產(chǎn)于北美洲,為美國淡水蝦的一個重要養(yǎng)殖品種,1918 年移入日本,第二次世界大戰(zhàn)期間又從日本移入我國。小龍蝦比其它淡水蝦好養(yǎng)得多,它具有病害少、食性雜、生長快、繁殖力強,且對水域的寬窄與深淺沒有多大苛求等優(yōu)點,因此,目前世界上很多國家都在進行人工養(yǎng)殖。該蝦頭 部 5 節(jié),胸部 8 節(jié),頭部和胸部愈合成一個整體,稱為頭胸部。額角表面中部凹陷 ,兩側隆脊,尖端銳刺狀。腹部共有 7 節(jié),其后端有一扁平的尾節(jié)與第六腹節(jié)的附肢共同組成尾扇。第二、第三對鉗狀,后兩對爪狀。小龍蝦性成熟個體暗紅色或深紅色,未成熟個體淡褐色、黃褐色、紅褐色不等。 測量求得的長度－重量回歸方程式為 logW＝+（公式中 L 為 O、C、L,即眼眶基部至頭胸甲后緣的長度,單位為厘米；W 為 體重,單位為克）。 洞伏性：小龍蝦蝦喜歡打洞潛伏,洞穴筆直向下或稍傾斜,夏季洞穴深度一般為 30cm 左右,秋季為 50cm 左右,冬季達 100cm 左右, 小龍蝦白天入洞潛伏或守在洞口,夜間出洞活動,春季喜歡活動在淺水中,夏季喜歡活動在較深一點的水域,秋季喜歡在有水的堤邊、坡邊、埂邊和曾經(jīng)有水、秋天干涸的濕潤地帶營造洞穴,冬季喜歡藏身于洞穴深處越冬。另外如果放養(yǎng)密度過大、隱蔽物不足、雌雄比例失調、飼 料營養(yǎng)不全面時,也會出現(xiàn)相互殘殺。它利用空氣中氧氣本領很高,離開水體之后只要保持濕潤,它可以安然存活2－3 天；在暴雨陡降時,尤喜歡在流水處活動,并趁雨夜之機上岸尋找食物和新的棲生環(huán)境；當水體嚴重缺氧時,也會爬出水面。對于漂白粉、生石灰等消毒藥物,如果劑量過大,也會產(chǎn)生中毒。 喜溫畏寒性：小龍蝦屬變溫動物,喜溫暖、怕炎熱、畏寒冷,適宜水溫 20－33℃,最適水溫 25－30℃之間,當水溫上升到 33℃以上時,小龍蝦處于半攝食越夏狀態(tài),當水溫下降到 20℃以下時,小龍蝦進入不攝食或半攝食的打洞狀態(tài)；當水溫下降到 15℃以下時,小龍蝦進入不攝食的越冬狀態(tài)。無論越夏或越冬,一般雌雄會同居一個洞穴之中,只有在最適宜生長的水溫條件下,雌雄關系較為疏淡。 蛻殼性：小龍蝦一生要蛻 25－32 次殼,蛻殼是它生長、發(fā)育、增重和繁殖的重要標志,每蛻一次殼,它的身體就長大一次,蛻殼一般在洞內或草叢中進行,每完成一個蛻殼過程,其身體柔軟無力,這時是小龍蝦最易受到攻擊的時期,但過不了多久,就可以康復。從受精卵開始,經(jīng)發(fā)育變態(tài)脫膜成仔蝦,再到幼蝦,成蝦（即性腺發(fā)育成熟）一般需 12－24個月,但在生態(tài)環(huán)境適宜,飼料充足的情況下,其成熟期可大大提前。小龍蝦具備打洞的能力,標志其已進入成體階段。 技 術 路 線通過收集野生小龍蝦，采取定向培育，并選擇培育優(yōu)良親本，供應苗種繁育場。在繁育和養(yǎng)殖過程中必須符合下列技術標準：GB 11607 漁業(yè)水質標準GB 13078 飼料衛(wèi)生標準GB/T 農產(chǎn)品安全質量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量 親 本 選 育 工 藝 流 程、雌雄鑒別小龍蝦雌雄異體，雌雄個體外部特征十分明顯。其鑒別方法如下： (1)雄蝦 第一、第二腹足演變成白色、鈣質的管狀交接器；雌蝦第一腹足退化，第二腹足羽狀。(3)體長 相近的成 蝦，雄蝦螫足粗大，腕節(jié)和掌節(jié)上的棘突長而明顯；雌蝦整足相對較小。雌雄比例依繁殖方法的不同而各異，全人工繁殖模式的雌雄比例以 2：l為好；半人工繁殖模式的以 5：2 或 3：l 為好；人工增殖模式的雌雄比例通常為 3：1。(2)個體大，雌雄性個體重都要在 35 克以上，最好雄性個體大于雌性個體。體格健壯、無病害、活動能力強。那些離水時間過長( 高溫季節(jié)離水時問不要超過 2 小時，一般情況下不要超過 4 小時，嚴格要求離水時間盡可能短) ，運輸方式粗糙(過分擠壓、風吹) 的市場蝦不能作為親蝦。 繁 殖 工 藝 技 術 方 案 人工增殖每年的 7—9 月份在沒有養(yǎng)殖過小龍蝦的池塘，每畝投放經(jīng)挑選的小龍蝦親蝦 18—20 千克，雌雄比例 3：1。投放親蝦后， 對 于池塘可緩慢排水，使池塘水深保持在 —米，讓小龍蝦 的親蝦掘穴，進入地下繁殖。緩慢向池塘加水,讓水位剛好淹住淡水小龍蝦的洞穴。當見有大量幼蝦孵化出來后，可用地籠捉走已繁殖過的大蝦。到第二年 3 月初，當氣溫回升到 12℃，水溫回升到 10℃以上時，就會有蝦離開洞穴，出來攝食、活 動 。當水溫達到 18℃以上時，則應加強投喂。土池四周設置高 50～60 厘米的防逃網(wǎng)，在土池上立鋼筋棚架或竹棚架．用遮陽黑紗覆蓋，水深 一 l 米，放小龍蝦前對土池清整、消毒、除野。投放親蝦 后，保持良好的水質，定時加注新水．用增氧機向池中聞隙增氧，有條件的可采取微流水方式。每天投喂一次，多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等，并投放較多的水葫蘆等水草。 8 月中下旬開始用蝦籠捕撈雄性親蝦，9 月份當有幼蝦出現(xiàn)，一邊用蝦籠捕捉繁殖完畢的雌蝦，一 邊對幼蝦加強投喂，同時分期分批捕撈幼蝦出池。每個繁殖季青可繁殖兩次，每次一個大棚可出幼蝦 25～30 萬尾，一畝土池可出幼蝦 50～60 萬尾。 全人工繁殖每年的 7—8 月份從池塘或天然水域捕撈、挑選小龍蝦親蝦放入室內水泥池，投放密度為每平方米 30～40 尾，條件較好的每平方米可投放親蝦 50 一 60 尾，雌雄比例 2：1。每天投喂一次，盡量多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如活的水絲蚓、蚯蚓、螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等。保持水泥池的水質良好，定時加注新水，晚上開增氧機增氧，有條件的最好采取微流水的方式，一邊從上部加進新鮮水，一邊從底部排除老水。雌蝦產(chǎn)卵 24 小時后，將抱卵雌蝦帶水小心移人孵化池，集中孵化。待幼蝦離開母體后，用抄網(wǎng)捉走母蝦并分期分批捕撈幼蝦。 小龍蝦幼蝦培育離開母體的幼蝦體長大約在 9 一 12 毫米，可直接放人池塘養(yǎng)殖。因此有條件的地方可進行幼蝦培育，將幼蝦培育到— 厘米，再放入成蝦養(yǎng)殖池中養(yǎng)殖，可有效地提高成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。 水泥池培育 培青池此種模式的小龍蝦幼蝦培育池一般面積在 20 一 100 平方米，面積大比較好。水位保持裝置町自行設計和安裝．一般有內、外 2 種模式。外套管高于內套管，底部有缺刻，加水時讓水質較差的底部水排出去，加進來的新鮮水不會被排走。水深保持在 ～ 米，上部進水,底部排水。淡水小龍蝦幼蝦在高密度飼養(yǎng)的情況下，易受到敵害生物及同類的攻擊。漂浮性植物可用水葫蘆、水浮蓮等。池中還可設置一些水平或垂直網(wǎng)片、竹簡、瓦片等物，增加幼蝦棲息、蛻殼和隱蔽的場所。如果直接從河流和湖泊取水，則要抽取河流和湖泊的中上層水，并和取水時用 20—40 目的密網(wǎng)過濾，防止昆蟲、小魚蝦及卵等敵害生物進入池中。如僅是溶氧和溫度的問題，可將地下水抽到個一個大池中沉淀、曝氣、調溫．然后再加注到幼 蝦培育池中。 幼蝦放養(yǎng)不同條件的幼蝦培育池，幼蝦放養(yǎng)的密度不同。幼蝦放養(yǎng)時，耍注意同池中幼蝦規(guī)格保持一致，體質健壯、無病無傷。同時要注意運輸幼蝦水體的水溫要和培育池里的水溫一致，如不一致，則要調溫。 日常管理水泥培育池的日常管理主要是投喂和水質條件的控制，每天應結合投喂巡視 4～5 次，并做好管理記錄。浮游動物可從池塘或天然水域撈取，可投喂的人工飼料有磨碎的豆?jié){，或者用小魚蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹、魚粉等動物性飼料，適當搭配玉米、小麥，粉碎混合成糜狀或加工成軟顆粒飼料。具體投喂量要根據(jù)天氣、水質和蝦的攝食最靈活掌握。幼 蝦培育池最好是有微流水條件，如果沒有微流水條件，則白天換水 l／4，晚上換水 l／4，晚上開增氧機，整夜或間隙性充氣增氧。 幼蝦收獲幼蝦在水泥培育池中，飼養(yǎng) 15 天左右。幼蝦收獲的方法有兩種，一