【正文】 較多，但是同類飲品中品種沒有外面飲品店的多，校外符合師生消費(fèi)的同類產(chǎn)品較多，大家會貨比三家。 機(jī)會：由于這是任課老師為同學(xué)們爭取的教學(xué)實(shí)踐機(jī)會，可以有老師的指導(dǎo)。 威脅：校內(nèi)有一家蛋糕店提供一些簡單的飲品，會吸收我們一部分的消費(fèi)者。校外已有7家同類飲品店，其中有兩家也提供店內(nèi)休息，相比我們的水吧，他們的飲品種類更多。 優(yōu)勢：我們的團(tuán)隊(duì)人員年輕、有活力、有激情干勁。行動方案設(shè)計(jì)方案名稱：營銷專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地——綿職水吧“云水瑤”選址地點(diǎn)：崇實(shí)樓A區(qū)一樓大廳實(shí)訓(xùn)對象：大一、大二在校營銷專業(yè)學(xué)生方案設(shè)計(jì)：水吧正式成立后，實(shí)行實(shí)體店銷售和電話訂購（訂購飲品數(shù)量至4杯及以上才負(fù)責(zé)送貨上門），充分利用學(xué)校的一切可利用優(yōu)勢資源，增加銷售渠道，減少成本，方便同學(xué)。實(shí)訓(xùn)學(xué)生薪酬因商場上班計(jì)時間月累計(jì)計(jì)算。方案具體內(nèi)容如下：產(chǎn)品： 奶茶、茶、咖啡、食品（糕點(diǎn)、冰淇淋、零食、水果拼盤），（4P分析，詳見附錄一）經(jīng)營理念：真誠服務(wù)、顧客至上、品質(zhì)卓越。顧客在我們的店里就是第一位，我們永遠(yuǎn)將顧客的需求當(dāng)做是我們必須做的事，顧客的滿意就是對我們服務(wù)最好的評價；品質(zhì)我們保證卓越。我們的經(jīng)營理念就是要打造出具有我們自己的目標(biāo)客戶。我們的競爭只存在于我們自己。在我們看來只要是離我們距離近的做我們相似商品都是我們的競爭者，所以我們就只要經(jīng)營自我，并在經(jīng)營自我完善的基礎(chǔ)上在超越自我，只有超越自我，品牌才有活下去的原動力。我們的服務(wù)主要是從顧客的感受出發(fā)，我們雖然是非專業(yè)人士，但我們要以專業(yè)的技能和專業(yè)的服務(wù)來服務(wù)我們的每一位顧客。用我們100%的真心和真誠對待所有的顧客和潛在顧客。 我們水吧的環(huán)境是舒適、高雅的風(fēng)格，而我們的經(jīng)營風(fēng)格和模式也就要求要和我們的環(huán)境氛圍相融合，經(jīng)營風(fēng)格就是多元化的經(jīng)營，主要推出高雅、休閑的飲品。形象方向：休閑、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、價值。我們的商品和我們的環(huán)境都將我們定格在了休閑的區(qū)域，所以我們的未來形象也是向著這方面來發(fā)展。而價值則主要體現(xiàn)在實(shí)物和服務(wù)及顧客的心理對我們產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度。電梯會議室辦公室商務(wù)室休閑吧洗手間制作室收銀臺過 道貴賓區(qū)門休閑區(qū)五、方案實(shí)施（一）組織方式及職責(zé)營銷專業(yè)學(xué)生在老師的指導(dǎo)下與學(xué)校商業(yè)中心合作建立新的大學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，拓展學(xué)生的實(shí)踐能力，為全院師生提供方便舒適的休閑環(huán)境，為學(xué)校獲得利潤。人力資源管理方面：公布人員需求情況、配合組織學(xué)生招募工作；負(fù)責(zé)制定實(shí)訓(xùn)規(guī)章、明確對實(shí)訓(xùn)學(xué)生的具體要求；負(fù)責(zé)對學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間工作、學(xué)習(xí)等方面的管理；聯(lián)系安排實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師；實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，對實(shí)訓(xùn)學(xué)生進(jìn)行鑒定反饋；提供實(shí)訓(xùn)期間的服務(wù)報(bào)酬；組織實(shí)訓(xùn)學(xué)生的進(jìn)階培訓(xùn)；履行法律法規(guī)規(guī)定的其他有關(guān)職責(zé)。 （二）日常運(yùn)營管理小組：根據(jù)需要公布人員配備名單，工作人員崗位基本要求。商業(yè)中心對我方招募到的人員進(jìn)行復(fù)試，對復(fù)試合格的安排上崗培訓(xùn)。寒、暑假期間不上班。六、預(yù)算：見附件二七、實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃： 前期策劃：1月 市場調(diào)查階段：1周 方案修改整理階段：1周 實(shí)施階段：1）材料及設(shè)備采購：半月 2）商場裝修布局：半月（注：可與1同時進(jìn)行） 3）人員配備培訓(xùn)：一周（注：可與1同時進(jìn)行） 5）準(zhǔn)備開業(yè)及前期宣傳：1周（詳見附錄三） 八、策劃方案控制 為了監(jiān)督與考核商場營銷活動過程中的每一個環(huán)節(jié)，確保其按照企業(yè)預(yù)定目標(biāo)運(yùn)行而實(shí)施的一套規(guī)范化的約束行為的工作程序或工作制度。做好設(shè)備安裝保證質(zhì)量，簽訂合同。（三）實(shí)施過程監(jiān)控方案：學(xué)校商業(yè)中心與指導(dǎo)老師進(jìn)行監(jiān)督，策劃人員也要不定時去檢驗(yàn)，看是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否按策劃實(shí)施。實(shí)施進(jìn)程等，靈活進(jìn)行處理，統(tǒng)籌全局，最后進(jìn)行評價。要對可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行預(yù)測，制定應(yīng)急方案，應(yīng)對突發(fā)狀況。 飲品原材料購表紅 茶20￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林奶茶粉16￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林珍 珠8￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林奶茶果味粉16￥/包網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林港式奶茶粉35￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林奶精粉23￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林布丁粉19￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林果 糖咖啡粉白砂糖20￥/Kg20￥/Kg12￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食林雙皮奶粉26￥/包網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食紅豆20￥/Kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食香草粉16￥/kg網(wǎng)購/成都/綿陽市的美食花 茶20￥/包 綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購綠 茶 20～30￥/包綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購菊 花 50～60￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購紅 茶50～70￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購竹葉青200～500￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購 檸 檬8～12￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購 枸 杞20～50￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購 紅 棗14～20￥/Kg綿陽茶批發(fā)/網(wǎng)購摩卡咖啡豆袋裝500g ￥￥當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購藍(lán)山咖啡豆袋裝500g ￥￥當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購附件二水吧設(shè)備配置表設(shè) 備數(shù) 量單 價總 價咖啡杯100只￥￥奶茶杯200只￥￥普通茶杯50只￥￥蓋碗茶杯50只￥￥啤酒杯50只￥￥U型桌1張￥￥雙人桌4張￥￥四人桌3張￥￥冰 柜2臺￥￥封口機(jī)1臺￥￥咖啡研磨機(jī)1臺￥￥高腳凳30張￥￥電 腦1臺￥￥收銀機(jī)1臺￥￥固定座機(jī)1臺￥￥調(diào)查宣傳資料打印￥￥開業(yè)活動￥￥合計(jì)￥附件三開業(yè)活動方案開業(yè)活動目的：確立水吧在全院師生心中的形象，贏得大家的關(guān)注。通過開業(yè)活動，加強(qiáng)水吧在學(xué)校的影響，推動銷售工作。二、前期宣傳方案： 開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。具體操作：（1）分三個宣傳組進(jìn)行宣傳，每個組兩人，如果條件限制一個人一組也可以。（2）進(jìn)班宣傳的內(nèi)容：水吧的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來店參加開業(yè)活動。發(fā)布內(nèi)容：a、開業(yè)信息 ：時間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)定電話（可提供提前預(yù)約）b、優(yōu)惠活動內(nèi)容c、水吧相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主d、有關(guān)開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息作用：海報(bào)的宣傳效果較直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。造勢很關(guān)鍵。開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)： 首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來，醒目。四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造：拱門、紅地毯、氣球、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。終端布置：（參考）（1）店外：”門外陳列標(biāo)示水吧LOGO的宣傳海報(bào)“門前設(shè)置升空氣球”門外設(shè)置大型拱門“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題“門口用氣球及花束裝飾。”店內(nèi)休閑區(qū)，配備服務(wù)人員進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放，每張桌子上都要配備試飲的飲品、零食和點(diǎn)心。在終端布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我們水吧在會場中都力爭做到 “細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”具體布置：（參考）–小禮品發(fā)放處布置 打印好的表格和筆：登記顧客的一些個人資料（姓名、班級、寢室、聯(lián)系電話（領(lǐng)取禮物后邀請顧客填寫）–簽到臺/簽到紙筆各一–桌椅––水吧宣傳資料 50份–小禮品：水吧紀(jì)念品毛公仔–工作人員統(tǒng)一配置及其它紀(jì)念品..........................................................嘉賓1 胸花 6剪彩儀式：（參考）?（基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動等各種專業(yè)的表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓（與抽獎同時進(jìn)行））?慶典活動程序：?開業(yè)慶典初定于200年月日上午點(diǎn)在水吧門口舉行。?領(lǐng)導(dǎo)宣布：云水瑤水吧開業(yè)！（各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。?剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，節(jié)目表演，慶典形成高潮；?豐富多彩的表演如，健美操、民族舞等等，（表演活動開始）?慶典司儀宣布：宴請各位貴賓！