【正文】 途。醫(yī)學(xué)研究資料表明，杏肉、杏仁含維生素(VBl7)，長期食用具有很好的抗癌作用。杏仁過去一直作為一種高檔食品，只在高級賓館、飯店和高檔食品制作中用。因此，可以預(yù)料，杏仁、杏脯等產(chǎn)品將持久暢銷國內(nèi)外市場。我國和東南亞國家人民歷來有喜食柿子的習(xí)俗。甜柿的營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富，更具有對人體保健作用。特別是甜柿，含有豐富的尼克酸、維生素BB：、E、C和p—胡蘿卜素等，其含量不但高于澀柿，而且也高于蘋果、梨、葡萄等水果。柿果中可溶性單寧含量過高時，澀不可食，還會影響蛋白質(zhì)的利用。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平日益提高，不但對水果的需求量增加，而且要求品種多樣化，柿樹在各地栽培也極不平衡，70％集中于北方產(chǎn)區(qū)，南方則供不應(yīng)求。，種植業(yè)發(fā)展越來越受到耕地和市場的約束，畜牧業(yè)發(fā)展卻具有巨大的需求潛力和廣闊的市場前景。1020個百分點的發(fā)展空間，相當(dāng)于30006000億元的產(chǎn)值。1999年，我國農(nóng)民人均純收入2210元，與90年代初城市居民的人均可支配收入水平接近，但當(dāng)年農(nóng)民肉類消費只達(dá)到改革開放初期城市居民消費的平均水平。我省畜牧業(yè)發(fā)展也有廣闊的市場前景。當(dāng)前全省人均占有肉類25公斤，僅相當(dāng)于全國人均的一半，在全國排名倒數(shù)第二位；，分別排全國第9位和第12位。以“粒大肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負(fù)盛名，據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)提供的檢驗報告，五項指標(biāo)韓城大紅袍花椒都處于全國領(lǐng)先地位，因此，產(chǎn)品具有鮮明的地方特點和優(yōu)勢，外地花椒不具備替代性。，年產(chǎn)鮮果65萬t，人均占有量僅為o．6kg左右。而且我國柿生產(chǎn)單產(chǎn)低，幾乎都是澀柿品種。由于氣候的適應(yīng)性以及老樹改造相對困難，因此供給在相當(dāng)長一段時間內(nèi)也不會增加很多。各級政府把發(fā)展畜牧業(yè)，特別是以牛羊為主的草食畜牧產(chǎn)業(yè)，作為發(fā)展經(jīng)濟的重點工作，再加上西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，大規(guī)模退耕還林還草，積極發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，為畜牧業(yè)跳躍式發(fā)展提供了千載難逢的機遇，可以預(yù)測，畜牧產(chǎn)品的供給將迅速增加，但在一個較長的時期內(nèi)，仍然不能滿足人民群眾日益增長的需求，就長期而言，畜牧產(chǎn)品會逐步出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性的過剩，畜牧產(chǎn)品市場上的主要矛盾從供求總量不均衡轉(zhuǎn)移到供求質(zhì)量不協(xié)調(diào)上來，因此，該項目應(yīng)發(fā)展優(yōu)良品種小尾寒羊。該項目達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力后，可實現(xiàn)：（1）花椒林200畝 100株/畝 共計2萬株 年產(chǎn)量2萬公斤（2）柿子林100畝 80株/畝 共計8000株 年產(chǎn)量40萬公斤（3）仁用杏100畝 80株/畝 共計8000株 （4）小尾寒羊300只 年出欄600只（5）牧草（紫花苜蓿）240畝 年產(chǎn)干草12萬公斤（自用）第四章 項目建設(shè)條件與選址 自然條件韓城市位于渭南地區(qū)東北部，西北同延安市的黃龍、宜川縣接壤，東北隔黃河與山西省相望。泡泉川林牧科技示范園東到坪頭溝東梁、西至坪頭溝中，南至耕地邊端西走向的小染、北至林源八一礦公路下延10米處，在道溝梁封育區(qū)內(nèi)，地處黃龍山喬山山系末端，緊鄰八一礦林源公路，交通條件便捷。 區(qū)內(nèi)光輻射資源豐富，無霜期平均為210d，≥10度的積溫為4593度，降水量偏少，平均相對變率為19%，屬半干旱氣候類型。公司實行規(guī)范化、科學(xué)化、程序管理，制定了各類人員崗位工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)，堅持進行職工技術(shù)培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)，從而保證了企業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。這就為陜西某某科技開發(fā)有限責(zé)任公司的林牧科技示范園發(fā)展提供了強有力的智力支持?？傊兾髂衬晨萍奸_發(fā)有限責(zé)任公司在花椒、仁用杏、柿子、牧草的生產(chǎn)、加工、科研以及銷售方面都具有豐富的人力資源。根據(jù)項目的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品品種、品質(zhì)要求，結(jié)合建園地點的自然條件、交通條件、水源狀況、勞動力狀況等具體情況來確定生產(chǎn)品種、生產(chǎn)技術(shù)和園區(qū)規(guī)劃等?！秶鴦?wù)院關(guān)于進一步做好退耕還林還草試點工作的若干意見》和陜西省委、省政府《加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見》的各項優(yōu)惠政策。南止江溝口，北止八一礦——林源路南，南北長2500 m。 生產(chǎn)技術(shù)方案本項目建成后，可生產(chǎn)以下四類商品：（1）花椒 年產(chǎn)量2萬公斤（2）柿子 年產(chǎn)量40萬公斤（3）杏仁 （4）小尾寒羊 年出欄600只1 造林 良種壯苗 造林選擇1年生Ⅰ、Ⅱ級壯苗，播種苗分級標(biāo)準(zhǔn)為： 級別 地徑(cm) 苗高(cm)側(cè)根長(cm)Ⅰ ≥70≥15Ⅱ～556910l4Ⅲ≤ ≤54 ≤9 同一地塊，Ⅰ、Ⅱ級苗分開栽植。 造林地選擇 要求年均氣溫8～16C，絕對最低氣溫高于—25℃，年降水量400～1 000mm，無霜期超過150天，海拔800—l 200m；土壤中性到微堿性，土層厚50cm以上，壤土或沙土．排水良好；地形為坡地的中下部半陽坡，或平緩的梁峁和光照充足不積水的“四旁”地。 栽植季節(jié) 春秋兩季均可栽植。培養(yǎng)叢狀樹形的，留干高lOcm以上，培養(yǎng)自然開心形的留干高30cm左右。 栽植密度 豐產(chǎn)園750~1 200株／公頃㎞。產(chǎn)地條件好的密度小，反之密度宜大。樹冠投影外緣內(nèi)外(1／2～3／2冠徑)為集中施肥區(qū)。以農(nóng)家肥為主，混施速效肥，株施農(nóng)家肥20～60kg，—。未施基肥的椒園，可于翌年3月上旬補施。盛果樹在5月上旬視基肥施用量和樹勢確定追肥量，在需養(yǎng)高峰期(5月20日前后)～lkg、～lkg、草木灰2kg。追肥多用穴追法，即在樹冠投影外緣各個方向上共鉆4—8個孔，深20—30cm。追肥必須在雨后即施，或施肥后立即灌水。老樹、弱樹還可在營養(yǎng)貯備生長期增噴2次肥。噴肥時間要求選在傍晚或清晨。深翻結(jié)合施基肥進行，由干基向四周翻，深度由lOcm，增至30cm，同時給根莖培土高10—20cm。4 修剪 以冬剪為主，冬夏剪相結(jié)合。 幼樹 1～3年生，以培養(yǎng)樹形為主。培養(yǎng)3～5個主枝，基角50～60度，每年在主枝延長枝50～60cm處培養(yǎng)側(cè)枝，各主枝上同級側(cè)枝留在同一側(cè)方，同一主枝上相臨側(cè)枝錯位排列。3～4年完成整形。3年完成整形。促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)換，平衡樹勢，增加結(jié)果部位。 盛果樹 10～30年生。對主枝及時開心；回縮光腿枝和過弱的骨干枝；用先重后輕再縮法培養(yǎng)大型枝組；調(diào)整復(fù)壯枝組，去遠(yuǎn)留近，去斜留直，去弱留強，去老留新，去密留稀；用單、雙枝更新法培養(yǎng)預(yù)備枝組?；乜s骨干枝至強枝處，利用壯枝作帶頭枝，或在萌芽前用環(huán)割法促下部發(fā)枝，逐步回縮上部；疏去衰老、病蟲枝；利用徒長枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組；對發(fā)育枝多在1／2處短截。選留好骨干枝，逐步疏除過密、重疊、交叉大枝；利用撐、拉、壓等方法合理布枝；冬剪回縮光腿枝，或用環(huán)割方法逐步更新衰老枝。 銅色花椒跳甲(折花蟲Podagrielacuprea) 展葉期(4月上中旬)和成蟲羽化期(6月上旬)，用溴氰菊脂3000倍液和氧化樂果1000倍液每隔7天輪噴一次；幼蟲危害期(4月下旬)及時剪除萎蔫花序和復(fù)葉深埋；幼蟲入土期(5月下旬～6月上旬)用殺螟松粉或西維因粉于下午2—9時噴撒冠下地面，并翻入5cm以下。防治時間向后推遲10天。 播種 播種前應(yīng)注意對土壤進行深翻，并施入鋅硫磷對土壤消毒。翌年春出苗早且整齊。播種量為375～450kg／公頃，播后應(yīng)踩實。 幼苗管理 該區(qū)春季干旱，應(yīng)注意澆水。在生長期內(nèi)，應(yīng)追肥(以尿素為主)2—3次，施肥前進行中耕除草。對管理較好的育苗地，產(chǎn)苗量一般可達(dá)12萬一15萬株／公頃。及時噴灑鋅硫磷、滅蚜松等藥液防治。適宜在該區(qū)發(fā)展的優(yōu)良嫁接品種有龍王帽、白玉扁等。在嫁接前應(yīng)隨采隨接。 嫁接 帶木質(zhì)芽接．成活率高。平均氣溫在10℃以上時，利于傷口愈合生長。并選一光滑處。嫁接動作要快，綁扎要嚴(yán)密，并注意陰雨天不宜嫁接。沒有成活的及時換位補接，成活1個月后可松綁。剪口應(yīng)在接口以上lcm處。越冬前應(yīng)澆防凍水，并在砧木基部培土防寒。2 建園 建園時應(yīng)選擇背風(fēng)、向陽的東南坡。該地區(qū)以秋季建園效果為好，其時土壤墑情好，恢復(fù)生長期長。該區(qū)以窄條隔坡梯田整地效果較好。 定植 栽植密度一般為2m*3m，即1650株／公頃。栽植坑可挖成40cm*40cm(直徑*深度)，回填表土，并施入有機肥。嫁接口要向迎風(fēng)面，并高于坑口5cm左右。定干高度為40～60cm。尿素、磷肥對幼樹生長促進較大，應(yīng)適時多施。 (2)冬春季防凍 可采用綁扎、培土、燒火等措施防凍害。發(fā)生霜凍時，可于當(dāng)晚在園地?zé)莘艧?，效果良好，且簡便易行。幾點注意事項 種子采收 育苗種子的采收隨意，會造成砧木品質(zhì)參差不一，影響了苗木質(zhì)量。 提高育苗技術(shù) 育苗時應(yīng)加強苗圃地的作床技術(shù)，改善育苗條件。應(yīng)加強苗期管理，提高優(yōu)質(zhì)苗率。 近年來仁用杏發(fā)展迅速，每年嫁接量很大，接穗的采集往往費時費力，且品種易混雜，難以保證質(zhì)量。 提高建園質(zhì)量 首先做好建園規(guī)劃，注意授粉樹的配置，尤其是要努力解決灌溉條件。耕種糧食時，往往易傷害杏苗，對建園效果影響很大。農(nóng)作物以收獲籽實或纖維為主，而飼草主要是收獲其綠色體部分—莖葉來飼喂畜禽，因而在栽培管理上又與農(nóng)作物有所不同。牧草根系發(fā)達(dá)，須深翻土壤，一般耕深2030cm(鹽土地區(qū)不宜過深)。在整地的同時，要開好排水溝，在雨水不多的地區(qū)，一般溝距4~6m，以利田間排水。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10~15度時即可進行春播。一般不能遲于十月中下旬。 播種方法 以條播為好，便于中耕除草和施肥，條播窄行距為25~30cm，作青刈用時為行距40~60cm．留種用的行距可寬一些。飼草多進行單播，也可以用豆科禾本牧草混播，混播時進行間行條播。一般牧草種子的純凈度，要求達(dá)到90％以上，發(fā)芽率要求80％~90％。作刈割用時，~?；觳サ牟シN量，一般為各單播用種量的60％~80％。先要施足基肥，一般每畝施廄肥2500kg，磷肥lO~20kg，鉀肥5lOkg。施用量每畝lO~20kg。遇干旱，需及時灌溉。6 留種 留種需要固定留種地，并選擇適宜的地點主要是排水良好，通風(fēng)透光，同時又便于灌溉的場所，有些牧草種子成熟期不一致，要分批收獲，收種時間最好在早上露水未干以前進行。 紫花苜蓿栽培技術(shù)表 畝、kg、cm類別品種播種期播種方法播種方式播種量刈割時間刈割次數(shù)刈割留茬高度鮮草產(chǎn)量紫花苜蓿秋播條播單混播36月3410300050001苗木繁殖 由于柿樹大多數(shù)是單性結(jié)實，不產(chǎn)生種子。 是我國北方所用砧木。播種后出苗率高，且出苗整齊，生長快；如果管理得當(dāng)，當(dāng)年便可嫁接。 當(dāng)果實變?yōu)楹诤稚?，?5％的果實變軟且有白霜時，即可采收，此時種子已基本發(fā)育成熟果實堆集軟化，搓爛后用水洗去果肉，即得到種子。到春季播種前，用水浸種催芽，以提高發(fā)芽率。不宜選用連作地。每畝施有機肥6 500千克，同時再施入一些碳酸氫銨、過磷酸鈣或復(fù)合肥。由于干旱，宜做低畦，也可采用營養(yǎng)缽育苗。秋播的種子經(jīng)過冬天的凍化處理，一般可在翌春4月下旬萌芽出土，比春播種子早出苗7～10天，到秋季便可嫁接。（2）春播：一般在3月下旬至4月上旬播種。為了延長苗木生長期，可采用地膜覆蓋育苗或陽畦營養(yǎng)缽育苗，待苗長出2—3片真葉后，再移入苗圃地。、定苗 待幼苗長出2～3片真葉時，按株距10～12厘米進行疏苗補苗，主要疏除過密苗、劣苗和病苗，兩周后可再間1次苗。定，最好在陰雨天或傍晚時移栽。因此，要適度中耕(以3～5厘米深為宜)，中耕不僅能保墑，而且還可除去雜草。一般土壤不太干時不要澆水。結(jié)合澆水，可同時施肥。一般每畝施15～20千克硫酸銨或5～10千克尿素，以促進苗木生長。、摘心 為了促使幼苗長粗，抑制向上生長，在苗高35厘米后摘心。但是摘心不宜過早，過早摘心易長出大量耐梢反而影響長粗。為了防止凍旱，首先要加強苗期管理，在7月末至8月初，施一定量的鉀肥，同時噴10％的草木灰浸出液或300倍的磷酸二氫鉀，要高出苗干頂部大約33厘米以上。 2 嫁接的要求（1）要求在嫁接過程中動作要快，若稍微慢一點，切面容易氧化變色成一層隔離膜，阻礙砧木與接穗間愈傷組織的形成和營養(yǎng)質(zhì)的流通，這是嫁接成活率低的原因之一。(2)嫁接一定要選擇晴天，在上午9時到下午4時嫁接成活率最高。不要在陰雨天、風(fēng)天或早晨露水未干時嫁接。(3)要嚴(yán)格掌握嫁接時機。一般以花期嫁接成活率最高。若嫁接芽選得不好，嫁接成活率就低。(5)用于嫁接的砧木苗一定要選擇健壯無病的苗木，以利于培育壯苗好苗，為今后柿樹生長打下良好的基礎(chǔ)。植株呈長方形排列，行距大，株距小。(2)等高栽植 在山地、丘陵地種栽柿樹，多栽在梯田魚鱗坑上，按等高線來定植。此法應(yīng)根據(jù)實際情況來確定。但實際上常與等高線不相稱，可根據(jù)具體情況因地制宜地予以調(diào)整，到接近光滑曲線就可以了。 目前生產(chǎn)實踐證明，在單位面積內(nèi)，合理密植是增產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一，不僅能提高早期產(chǎn)量，且能持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，還能充分利用土地和陽光等。如能進行精細(xì)管理，可計劃先密后稀，在栽植前期按3米，過8年后進行第一次間伐，方法是每行與鄰行錯開隔1株去1株，；再過8年后，還是隔行錯開去1株成為6米*7米的栽植距離，便可不再間伐。 各地柿樹生產(chǎn)實踐證明，柿樹栽植的適宜時期為秋季落葉后及春季萌芽前。在北方柿產(chǎn)區(qū)，由于冬季寒冷，土壤失墑嚴(yán)重，加上地薄和低溫時間長，最好春栽，以清明節(jié)前栽植為宜，不宜太早。 柿園規(guī)劃設(shè)計好后，在栽植之前根據(jù)規(guī)劃的栽植株行距，用測量繩測量，邊測邊用石灰作標(biāo)記，整個柿園測完后，便可挖坑。挖好后立即施入基肥，一鍬表土一鍬肥，拌勻后再填入坑內(nèi)，施好肥后澆1次透水，使坑土下沉，待3～4天后坑土不粘時便可栽樹。 在栽植前畫好定植圖，以免品種混雜。填土的高度應(yīng)使苗木根頸處高出地面5厘米，灌水后土壤下沉，苗木根頸與地面平齊。待全園定植完后，立即澆水，以保證成活，把歪倒的苗木扶正培土即可。當(dāng)苗木新梢生長10厘米時，要每株灌10千克腐熟的人糞尿，灌完肥后立即