【正文】 16 16 17 18 20 21 22 22 26 30 39畢業(yè)設(shè)計任務(wù)書一、課題名稱餐飲管理系統(tǒng)二、課題來源及選題依據(jù)隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、任命生活水平的不斷提高以及計算機(jī)技術(shù)的日新月異，傳統(tǒng)餐飲手工管理益發(fā)顯得效率低和容易出錯。本餐飲管理系統(tǒng)界面簡單實用，操作方便，能完成一般餐飲業(yè)的大部分工作。如今各飯店在某些局部工作中雖然使用了計算機(jī)，但尚未建立起真正的集成自動化系統(tǒng)，大部分業(yè)務(wù)工作仍靠手工完成。三、開發(fā)環(huán)境及工具 操作系統(tǒng)：Microsoft Windows 2000 Server 開發(fā)工具：Visual C++ Microsoft SQL Server 2000四、設(shè)計（論文及其它）應(yīng)達(dá)到的要求 系統(tǒng)的功能：該系統(tǒng)能完成菜譜管理、顧客定座、顧客點菜、結(jié)賬買單、結(jié)算等。同其它軟件開發(fā)工具相比，Visual C++具有以下優(yōu)點。提供了面向?qū)ο蟮膽?yīng)用程序框架 MFC (Microsoft Foundation Class,微軟基礎(chǔ)類庫），大大簡化了程序員的編程工作，提高的模塊的可重用性。 * MFC 類庫已經(jīng)成為事實上的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)類庫，得到了總多軟件開發(fā)商的支持。 *Visual C++封裝了Windows的API（應(yīng)用程序接口）函數(shù)、USER函數(shù)、KERNEL函數(shù)、GDI函數(shù)，隱去了創(chuàng)建和維護(hù)窗口的許多復(fù)雜的例行工作，簡化了編程。它是一個全面的應(yīng)用程序開發(fā)環(huán)境，使用它你充分利用具有面向?qū)ο筇匦缘?C++ 來開發(fā)出專業(yè)級的 Windows 應(yīng)用程序。掌握了C++，你就必須掌握 Microsoft 基本類庫 (MFC) 的層次結(jié)構(gòu)。這種層次結(jié)構(gòu)適用于所有版本的 Windows 并彼此兼容。什么是MFC？如果你要建立一個 Windows 應(yīng)用程序，應(yīng)該如何下手？好的開端是從設(shè)計用戶界面開始。Windows 用戶界面有一些標(biāo)準(zhǔn)的控件，如按鈕、菜單、滾動條和列表等，這對那些 Windows 用戶已經(jīng)是很熟悉了。傳統(tǒng)上，你需要在紙上做一下用戶界面的草圖，直到對各元素感到滿意為止。下一步，是要實現(xiàn)代碼。 使用 C，程序員是在 Windows 應(yīng)用程序界面 ( API ) 的水平上編寫代碼。對于Windows NT, API 被稱為 Win32 API，以區(qū)別于其用于Windows API, Microsoft 也提供了 C++ 庫，它位于任何 Windows API 之上，能夠使程序員的工作更容易。它減少了大量在建立 Windows 程序時必須編寫的代碼。MFC 是可移植的，例如，在 Windows NT 或 Windows 95 上。在本教程自始至終使用的都是 MFC。同時你還要編寫用來響應(yīng)用戶操作這些控件的代碼。這就是事件驅(qū)動代碼，它構(gòu)成了所有應(yīng)用程序。 　　Windows應(yīng)用程序使用幾個標(biāo)準(zhǔn)的控件: 　　靜態(tài)文本標(biāo)簽　　按鈕 　　列表框 　　組合框(一種更高級的列表框) 　　單選按鈕 （單選框）　　檢查按鈕 （復(fù)選框）　　編輯框(單行和多行) 　　滾動條 　　你可以通過代碼或資源編輯器來建立這些控件，在資源編輯器中可以建立對話框和這些控件。 　　Windows支持幾種類型的應(yīng)用程序窗口。一個框架窗口是一個全功能的主窗口，用戶可以改變尺寸、最小化、最大化等。模式對話框一旦出現(xiàn)在屏幕上只有當(dāng)它退出時，屏幕上該應(yīng)用程序的其余部分才能響應(yīng)。 　　最簡單的 Windows 應(yīng)用程序是使用單文檔界面(SDI)，只有一個框架窗口。Windows 也提供了一種稱為多文檔界面的組織形式，它可用于更復(fù)雜的應(yīng)用程序。例如，一個文本編輯器可以允許用戶同時打開多個文本文件。在MDI框架中，主窗口有一個主菜單，它對主框架中最頂端窗口有效。MDI界面可能會給你一種第二桌面的感覺，它對窗口的管理和刪除混亂的窗口有很大的幫助。應(yīng)用程序界面的好壞取決于你如何選擇和組織這些界面對象。事件驅(qū)動軟件和詞匯　　所有基于窗口的GUI 都包含相同的基本元素，它們的操作方式都是相同的。從用戶角度來看，各系統(tǒng)的界面對象都是相同的：按鈕、滾動條、圖標(biāo)、對話框以及下拉菜單等等。例如，滾動條對于Windows、Mac和Motif 可能有些不同，但他們的作用完全是一樣的。為了建立GUI 程序，程序員第一步要把所有需要的用戶界面控件都放到窗口上。在這個簡單的程序中，程序員可能需要用戶在一個可編輯的編輯框中輸入溫度值，在一個不可編輯的編輯框中顯示轉(zhuǎn)換結(jié)果，然后讓用戶可以單擊一個標(biāo)有退出的按鈕來退出應(yīng)用程序。所做的響應(yīng)依賴于用戶使用鼠標(biāo)或鍵盤在不同控制上的操作。例如，如果用戶單擊退出按鈕，則該按鈕必須更新屏幕、加亮它自己?！　indows 所用的模式也是類似的。這些控件通常被稱為子窗口它們就象一些在主窗口中的更小更特殊的子窗口?！　∪绻銖奈醋鲞^事件驅(qū)動程序設(shè)計，則所有這些對你來說可能是很陌生的。具體的細(xì)節(jié)對不同的系統(tǒng)可能有些不同，但是其基本概念是類似的。應(yīng)用程序通常通過一段稱為事件循環(huán)的的代碼來響應(yīng)用戶的操作。例如，用戶用鼠標(biāo)單擊一個按鈕。事件驅(qū)動系統(tǒng)把用戶的動作如鼠標(biāo)單擊和鍵盤操作定義為事件，也把系統(tǒng)操作如更新屏幕定義為事件。例如，你用某種類型的結(jié)構(gòu)來接收單擊鼠標(biāo)事件。當(dāng)屏幕上有很多對象時，應(yīng)用程序會變得很大。　　幸運的是，你可以在比較高級的方法來進(jìn)行編程，這就是使用MFC。如果你把某一用戶界面對象放在屏幕上，你只需要兩行代碼來建立它。該函數(shù)包含有對該按鈕作出相應(yīng)操作的代碼。2．SQL的相關(guān)知識：SQL語言的基本概念 SQL語言支持關(guān)系數(shù)據(jù)庫三層模式結(jié)構(gòu)，如圖所示。 SQL 視圖1 視圖2 外模式基本表1基本表1基本表1基本表1存儲文件1存儲文件2模式 內(nèi)模式 圖1. SQL對關(guān)系數(shù)據(jù)庫模式的支持 用戶可以用SQL語言對于基本表和試圖進(jìn)行查詢或其他操作，基本表和視圖一樣，都是關(guān)系。一個（或多個）基本表對應(yīng)一個存儲文件，一個表可以帶若干索引，索引也存放在存儲文件中。存儲文件的物理結(jié)構(gòu)是任意的，對用戶是透明的。它本身不獨立存儲于數(shù)據(jù)庫中，即數(shù)據(jù)庫中只存放視圖的定義而不存放視圖對應(yīng)的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)仍存放在導(dǎo)出視圖的基本表中，因此視圖是一個虛表。本篇論文主要是針對酒店，飯廳等休閑娛樂場所設(shè)計的餐飲管理系統(tǒng)，以實現(xiàn)這些休閑娛樂場所餐飲自動化，實現(xiàn)餐廳的現(xiàn)時管理，局域網(wǎng)訂餐，聯(lián)網(wǎng)結(jié)賬等等，通過實現(xiàn)這些功能，真正實現(xiàn)餐飲娛樂的現(xiàn)代有效的管理，達(dá)到資源的最佳利用，最終達(dá)到提高效率的目的。另外，前臺管理部分是整個系統(tǒng)中最為面向操作人員和顧客的部分，因此在這一部分的設(shè)計除了要做到功能強(qiáng)大、方便實用外還必須充分考慮到人性化即界面的美觀和操作的簡單性。他包括有這些功能模塊：基礎(chǔ)管理酒菜設(shè)置、桌臺設(shè)置餐飲管理訂臺、選臺、開臺、選菜、加菜、退菜等收銀管理前臺收銀、結(jié)帳等查詢管理收銀查詢、點單杳詢、帳單查詢、客人查詢、餐臺查詢等系統(tǒng)管理操作員管理、密碼口令設(shè)置等１) 貼心設(shè)計原則：充分考慮使用者的環(huán)境、管理人員的要求、操作人員的素質(zhì)、維護(hù)人員的水平。３) 快速高效原則：十幾秒即可將客人所選菜式輸入電腦。５) 風(fēng)險分散原則：任何工作點的故障不會對其他工作點造成連鎖影響。２) 采用世界歷年來評選出的最優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)。４) 采用最適合中國國情的無盤技術(shù)。１) 操作容易：整個系統(tǒng)同時支持觸摸屏、鼠標(biāo)以及鍵盤，配有簡單明了的圖標(biāo)和文字提示，只需簡單培訓(xùn),服務(wù)員便可輕松掌握常用的操作。３) 結(jié)帳更快：1～2秒可出一張結(jié)帳單！４) 收銀更省事，單人收銀：多個餐位的帳單，只需1個收銀員便可輕松處理，并有效杜絕目前收銀上的所有漏洞。６) 后臺強(qiáng)大，管理容易：本系統(tǒng)提供一個功能完善的后臺管理程序。２) 分類點菜輸入功能。4) 即時查單、結(jié)帳、報表、食品等功能。２) 轉(zhuǎn)更交班功能。４) 強(qiáng)大的會員功能。１)該餐飲管理系統(tǒng)具有良好的開放型結(jié)構(gòu)、具有廣泛的可擴(kuò)展空間。３) 可與財務(wù)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)共享。５) 中餐、西餐、夜總會等多種模式能有機(jī)地融合在一起工作。 系統(tǒng)功能分析是在系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)的基礎(chǔ)上完成。u 菜譜的編輯、查詢等。 u 座位基本信息的錄入、修改以及查詢。u 顧客結(jié)賬。對上述各項功能進(jìn)行集中、分塊，按照結(jié)構(gòu)化程序設(shè)計的要求，得到如下圖所示的系統(tǒng)功能模塊圖餐飲管理系統(tǒng)點菜結(jié)賬訂座信息管理菜譜信息管理定座信息修改定座信息添加菜譜信息查詢菜譜信息修改結(jié)賬點菜信息添加菜譜信息添加賬目結(jié)算 餐飲管理系統(tǒng) 信息模塊圖客人點菜信 息客人訂座信 息座位表菜 譜信 息訂座信息錄入訂座表點菜信息錄入客 人 結(jié) 賬 信息系統(tǒng)流程圖01010101訂座信息查詢顧客 座位表 訂座表菜譜信息表定座信息錄入01030303點菜信息錄入0401客人結(jié)賬 數(shù)據(jù)流程圖用戶的需求具體體現(xiàn)在各種信息的提供、保存、更新和查詢等方面，這就要求數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)充分滿足各種信息的輸出和輸入。仔細(xì)分析調(diào)查有關(guān)餐飲管