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2025-06-17 04:59本頁(yè)面
【正文】 半夜時(shí)分，?年?獸闖進(jìn)村。?年?獸渾身一抖，怪叫了一聲。 將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)?砰砰啪啪?的炸響聲，?年?渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。這時(shí)，婆婆的家門大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在?啪啪?炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光 …… 欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。 從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來(lái)傷害人畜，毀壞田園，降災(zāi)于辛苦了一年的人們。等年初一早晨年獸不再出來(lái)，才敢出門。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個(gè)村子里，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無(wú)事。此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來(lái)了。 春節(jié)的不同名稱 北方人過(guò)年吃餃子。餃子形似元寶，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。 江南人家新年泡茶敬客，茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖，稱為“無(wú)寶茶”。新年必吃年糕，南北同風(fēng)。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點(diǎn)的佳品。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。 年夜飯 吃年夜飯 年糕 紅燒魚(yú) 漢族的春節(jié)食俗，一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；并伴有撣揚(yáng)塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng)，極盡天倫之樂(lè)。陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。湖北東部地區(qū)為 “ 三蒸 ” 、 “ 三糕、 “ 三丸 ” 。 除夕家宴菜肴特色 各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚(yú)，稱 “ 團(tuán)年魚(yú) ” ，必有一個(gè) 3公斤左右的豬肘子，稱 “ 團(tuán)年肘子 ” 。祁門家宴的第一碗
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