招待所績(jī)效管理方案探析-在線瀏覽
2025-06-14 06:21本頁(yè)面
【正文】 分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣4分。第8條：上班時(shí)間看小說(shuō)、看報(bào)紙雜志、干私活、吃零食，員工每次扣1分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣2分。第10條：未經(jīng)所長(zhǎng)批準(zhǔn)在客房睡覺(jué)、洗澡、打電話、看電視者，員工每次扣4分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣6分。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自帶外人進(jìn)入本店重要場(chǎng)所（如總臺(tái)、庫(kù)房、廚房、財(cái)務(wù)室、員工宿舍），員工每次扣6分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣8分。第13條：未經(jīng)批準(zhǔn)擅離工作崗位或到其他崗位閑蕩者，員工每次扣2分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣4分。第15條：非采購(gòu)人員不得與各類(lèi)供貨商私自接觸，違者每次扣20分，并視情予以紀(jì)律處分。第17條：不能按照規(guī)定時(shí)間上交工作日志、報(bào)告、計(jì)劃、總結(jié)等材料者，員工每次扣2分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣4分。第19條：組織紀(jì)律觀念淡薄，不服從領(lǐng)導(dǎo)安排和調(diào)度，胡攪蠻纏，頂撞上級(jí)者，員工每次扣4分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣8分。第20條：?jiǎn)T工有違章違紀(jì)行為，管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任者，每次扣4分。第21條：服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，員工每次扣2分，部門(mén)副領(lǐng)班及以上人員，每次扣2分。第22條：無(wú)故不參加本所或部門(mén)集體組織的學(xué)習(xí)、會(huì)議及其它活動(dòng)者，或者參加活動(dòng)時(shí)敷衍了事的，員工每次扣2分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣4分。未按照培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行，培訓(xùn)后沒(méi)有填寫(xiě)員工培訓(xùn)記錄表者，每次扣2分。第24條：抽查員工培訓(xùn)后掌握知識(shí)合格率低于75%時(shí)，對(duì)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人扣2分。第25條：不能積極與其他部門(mén)配合，在工作上相互推諉者，雙方責(zé)任人各扣4分。第26條：故意偽造本所各種記錄，如考勤記錄、交接記錄、盤(pán)點(diǎn)記錄等，員工每次扣4分，副領(lǐng)班及以上人員每次扣8分。第27條：因責(zé)任心不強(qiáng)，工作失職，麻痹大意，違規(guī)操作，損壞招待所設(shè)備、工具，浪費(fèi)原材料、能源，而造成招待所財(cái)物輕微損失者，每次扣510分。第28條：?jiǎn)T工一律在指定餐廳按照規(guī)定時(shí)間用餐，按秩序排隊(duì)打餐，不得自行在其他區(qū)域內(nèi)就餐，不得私自打飯帶走，違者每次扣2分。第30條：因各種原因在招待所內(nèi)發(fā)生打架行為者（雙方均作處理），每次扣當(dāng)事人1020分，并視情予以紀(jì)律處分。情節(jié)嚴(yán)重的，予以紀(jì)律處分。第二項(xiàng) 儀容儀表及禮節(jié)禮貌第33條：?jiǎn)T工應(yīng)舉止端莊、文雅、行為得體，主動(dòng)向客人打招呼并使用禮貌用語(yǔ)，笑臉迎送，態(tài)度和藹，違者每人扣2分，副領(lǐng)班級(jí)以上人員扣4分。第35條：招待所餐廳員工在工作期間必須始終保持淡妝，對(duì)不化妝或化妝過(guò)分夸張者，每次扣2分，副領(lǐng)班級(jí)以上人員扣4分。不得穿工作服到非工作區(qū)域內(nèi)。第37條：廚房人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，操作前洗凈雙手，不許面對(duì)食品咳嗽、打噴涕，不隨地吐痰。嚴(yán)禁在工作時(shí)間及操作間內(nèi)吸煙。第三項(xiàng) 宿舍衛(wèi)生及公共區(qū)域衛(wèi)生第38條：被子按標(biāo)準(zhǔn)疊成四層方塊，置于床鋪一端中央，以宿舍為單位統(tǒng)一。床鋪不平整、不干凈、有雜物，每人扣1分。違者當(dāng)事人扣1分，宿舍負(fù)責(zé)人扣1分。墻壁干凈整潔，無(wú)亂貼亂掛，亂拉電線現(xiàn)象。第41條：宿舍地面（包括床下）拖掃干凈無(wú)污物，無(wú)死角，地面及床下物品到位且擺放整齊。第42條：在窗外涼掛衣服的，扣當(dāng)事人2分，扣該宿舍負(fù)責(zé)人1分。第44條：未經(jīng)批準(zhǔn)擅自帶外來(lái)人員進(jìn)入寢室的，扣當(dāng)事人2分。第45條：每晚23點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)熄燈并關(guān)閉電視機(jī)，不按時(shí)就寢者，每次扣2分，扣宿舍負(fù)責(zé)人1分。第46條：注意節(jié)約用水用電，做到隨用隨開(kāi)、用完即關(guān)，違者扣當(dāng)事人 2分。第47條：在每月衛(wèi)生檢查中最為臟亂的宿舍，對(duì)該宿舍每人扣1分。下水道無(wú)堵塞，無(wú)油污。每發(fā)現(xiàn)一處不符，扣衛(wèi)生區(qū)責(zé)任人2分，扣廚師長(zhǎng)1分。保持灶心清潔、不堵塞，定期檢查煤氣管道的每個(gè)環(huán)節(jié)是否漏氣。第50條：保持冰箱外表清潔，并有明顯的生熟標(biāo)記，冰箱內(nèi)物品擺放整齊，生熟分開(kāi)。第51條：食品加工機(jī)械內(nèi)外保持清潔，無(wú)殘留物，無(wú)異味。生食和熟食的容器不得混用，切生食和熟食的刀、板不得混用，分別保管。第52條：工作臺(tái)（包括配菜臺(tái)、冷菜臺(tái)、打荷臺(tái)等）表面干凈、無(wú)污跡，物品擺放整齊，抹布無(wú)異味。每發(fā)現(xiàn)一處不符扣責(zé)任人2分，扣廚師長(zhǎng)1分。貨架及盛物筐內(nèi)物品整齊、有序，無(wú)污跡、無(wú)破損。第54條：招待所餐廳地毯無(wú)紙屑、牙簽、落葉、泥沙、煙蒂等雜物，每發(fā)現(xiàn)一處不符，扣責(zé)任人2分，扣領(lǐng)班1分。每發(fā)現(xiàn)一處不符，扣責(zé)任人2分，扣領(lǐng)班1分。每發(fā)現(xiàn)一處不符，扣責(zé)任人2分，扣領(lǐng)班1分。背面隔層玻璃及鏡子以無(wú)印跡、無(wú)塵、干凈明亮為標(biāo)準(zhǔn)。第58條：餐廳確保所用餐具、茶具、酒具每餐消毒，金、銀器餐具按時(shí)擦拭，無(wú)污痕，表面無(wú)變色現(xiàn)象發(fā)生。托盤(pán)、蓋具每餐洗滌，臺(tái)布、口布平整、潔凈。每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不符，扣責(zé)任人2分，扣領(lǐng)班1分。桌面臺(tái)布干凈整潔、無(wú)變色、無(wú)污點(diǎn)。椅子及沙發(fā)無(wú)塵、無(wú)印跡、無(wú)褶皺。第60條：餐廳內(nèi)窗簾干凈整潔、無(wú)污漬
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