農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施方案-在線瀏覽
2025-06-12 00:34本頁面
【正文】 XXX 中心校各班主任 村小主任 食堂負(fù)責(zé)人 校長（XXX）：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負(fù)總責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。 管理員（XXX）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負(fù)責(zé)。分管員（XXX XXX XXX）：每天要對加工間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。 食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負(fù)責(zé)。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。 雞蛋、牛奶查驗接收。學(xué)校在接收實物時，供收雙方要通過隨機(jī)抽樣，留樣備查。雞蛋、牛奶安全存儲。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲雞蛋、牛奶，如實填寫入庫記錄，并按要求做好雞蛋、牛奶的留樣及保管。食堂要提供衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的加工間用于雞蛋的加工，制定操作性強(qiáng)的加工制度。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要當(dāng)天食用，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。建立營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)食堂工作人員衛(wèi)生要求培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因
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