【正文】 法定節(jié)假日：飯店員工均可帶全薪享受國家法定節(jié)假日十一天，包括：元旦（公歷一月一日）、春節(jié)（農(nóng)歷初一、初二、初三）、清明節(jié)(公歷四月五日)、國際勞動節(jié)（公歷五月一日）、端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)、中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)、國慶節(jié)（公歷十月一日、二日、三日）若法定假日正值員工值班日，部門負責(zé)將安排在法定假日之前預(yù)休或之后補假；所有加班必須按飯店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。1）員工每年享受7天年假，不包括例假及法定假，根據(jù)工作年限逐年遞增1天，年假最多不得超過10天，例假、法定假及年假不能連休。特殊情況下，經(jīng)總經(jīng)理批準可分兩次休假。如有剩余年假，不得以未休的年假作為辭職通知期。病假：培訓(xùn)期內(nèi)病假無薪。1）員工必須持有飯店醫(yī)生簽發(fā)或區(qū)級以上醫(yī)院的病假證明（需經(jīng)飯店醫(yī)生核實方屬有效），但病假單必須立即送交部門負責(zé)人，并與“假期申請表”（附件四）送交人力資源部核實備案。分娩假期：在飯店服務(wù)滿一年（不含孕期）的在職已婚女員工分娩時，可享受有薪分娩假期90天（含法定假及例休）。經(jīng)人力資源部批準后方可享受有薪產(chǎn)假，產(chǎn)假期間發(fā)基本工資，而無其他崗位補貼和加班獎?；榧俦仨氃陬I(lǐng)取結(jié)婚證半年內(nèi)享受，逾期申請者則作棄權(quán)而不補發(fā)薪金或作其它補償。事假：員工如有特殊情況需要請假，必須填好“假期申請表” （附件四），并按飯店規(guī)定的程序報批后方可休假，未經(jīng)批準不得無故制度或擅自離崗。1）原則上未經(jīng)人力資源部和總經(jīng)理的特別審批，事假不得超過或一年內(nèi)累計超過12天，否則按離職處理。二、休假程序：員工請假或休假須填寫“假期申請表”（附件四），經(jīng)批準并辦妥工作交接后方可休假，否則按曠工處理。其它員工請假，由部門負責(zé)人批準后，交人力資源部審定。四 加班管理一、飯店提倡員工在工作時間內(nèi)高效率地完成本職工作，不提倡員工加班。加班后，部門確認加班時間交人力資源部登記備案。三、加班補償一般員工應(yīng)連續(xù)加班1小時后起計，領(lǐng)班級、主管級須連續(xù)加班滿3小時后起計。經(jīng)理級及以上員工一般不計加班，但如特殊原因連續(xù)加班6小時或在例假及法定假加班的，須事前填寫“加班申請單”報總經(jīng)理審批方可生效。第四節(jié) 獎懲條例為實施有效的管理，創(chuàng)一流服務(wù)水平，獲得最佳經(jīng)濟效益，飯店對員工的管理堅持以思想教育和獎勵為主，以懲罰為輔的原則。一、獎罰原則：以激勵、幫助教育為目的；以公平、公正為前提，事實為依據(jù)；以行政獎罰為主，經(jīng)濟獎罰（一分代表人民幣10元）為輔。員工對處理結(jié)果無異議的，于通知單上簽名確認。1）經(jīng)調(diào)查了解處理結(jié)果有誤則交由員工所在部門負責(zé)人簽“作廢”，之后交人力資源部保存。如員工不簽認，但情況確實屬實，有兩人以上證明則通知單同樣生效，員工所在部門負責(zé)人簽字后交至人力資源部。三、獎勵種類：精神獎勵：口頭表揚、通報表揚、榮譽證書、授予稱號等；物質(zhì)獎勵：獎分、獎金等；晉級獎勵；其它獎勵（旅游、休假、培訓(xùn)、考察等）。2）各部門定期評選業(yè)績突出的員工，例如每月對推銷額等最多的員工予以獎勵。4）其它認為需要獎勵的情況。2）在按質(zhì)按量按時完成本職工作的前提下，主動加班加點完成上級安排的其他工作，且不計個人報酬，獎勵1~3分。4）抓獲或協(xié)助抓獲盜竊、搶劫嫌疑犯，獎勵5分。6）提出具體的、可操作的、富有創(chuàng)意的建議，采納后使飯店管理水平、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)革新、成本控制、工作效率等方面取得效益的，獎勵5分；特殊情況部門認為需要重獎的，由部門提出獎勵建議報總經(jīng)理審定。8）及時發(fā)現(xiàn)異常情況、事故苗頭或安全隱患，并采取有效措施，獎勵10分。10）在突發(fā)事件（如搶險救災(zāi)）中做出貢獻，使酒店、客人或員工免受或減輕損失，獎勵10分；特殊情況部門認為需要重獎的，由部門提出獎勵建議報總經(jīng)理審定。12）拒絕賄賂、回扣或主動、及時上交他人用于賄賂、回扣的財物，獎勵10分。五、處罰種類：口頭警告：適用于觸犯輕微過失的有關(guān)規(guī)定。最后警告：1）適用于已有嚴重警告者或第二次觸犯嚴重過失，如后果嚴重，其本人無悔改之意或態(tài)度惡劣者，即可作留店察看、勸退直至除名處理。無薪停職：與最后警告同時執(zhí)行，即員工因多次違反酒店規(guī)定并無悔改表現(xiàn)，或有嚴重過失時，在考慮是否對其作出某種處理之前，可給予不超過14天之無薪停職處分，直至作出處理決定為止。即時除名或開除：1）如在最后警告后，該員工再一次違反有關(guān)規(guī)定。3）即時除名或開除可在無通知情況下執(zhí)行，而且不給予任何補償。9）每月累計忘打卡次數(shù)達到3次或以上。32）私自取用酒店在公共場所免費提供給消費客人的煙、糖、水果等；33）被顧客（包括內(nèi)部顧客、外部顧客）有效投訴；34）未按規(guī)定程序辦理請假，調(diào)班或頂班手續(xù)等；35）酒后上班。43）財務(wù)人員、收款員、統(tǒng)計員（包括考勤員）、倉管員遲交報表。45）不遵守宿舍、員工餐廳和更衣室等有關(guān)規(guī)章制度（情節(jié)嚴重者可按規(guī)定給予嚴重處分）。47）不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作程序及標(biāo)準。嚴重過失：適用于第一次觸犯下列過失之一者以及受過3次口頭警告者，將視情節(jié)輕重給予嚴重警告或最后警告處分，在試用期內(nèi)的人員將延長試用期一至三個月或降職、降薪、留店察看、勸退或辭退處理（6~10分）：1）管理人員在人員錄用、晉職晉級、崗位調(diào)動等過程中，有不公正、不公平、偏袒行為的；2）謾罵、威脅、恐嚇或粗暴對待同事；3）拉幫結(jié)派、搞小團體，排擠、孤立他人，破壞團隊建設(shè)；4）偷吃、偷喝酒店或客人食物（按10倍罰款）；5）發(fā)現(xiàn)原材料、食物、飲料等已過保質(zhì)期而仍使用，或出品變質(zhì)（如變味、變餿等）被客人投訴；6）利用職務(wù)之便，自己或讓親朋好友無償享用酒店收費服務(wù)項目，損害酒店利益；7）在酒店范圍內(nèi)兜售私人物品；8）未經(jīng)批準私配酒店鎖匙；9）發(fā)現(xiàn)酒店財物受損、丟失，卻不管、不問或謊報情況；10）在酒店辦公電腦上私自安裝、下載與工作無關(guān)的軟件；11）利用酒店辦公電腦上網(wǎng)聊天、玩游戲；12）委托他人或代他人打IC卡、簽到、簽退。14）擅離工作崗位，一個月內(nèi)遲到或早退累計3次。18）管理人員工作無計劃安排，且不對下屬分管的業(yè)務(wù)進行正確的督導(dǎo)和檢查；19）呈報不屬實之證明文件。21）私自外出兼職。23）使用專供客人使用設(shè)施與物品，如搭乘客用電梯、使用客用洗手間等。25）不參加酒店或部門組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)或培訓(xùn)中紀律松散。27）超越職權(quán)，造成不良影響。29）代客人在酒店外購買本酒店有售的商品。31）消極怠工不能按時完成本職工作或領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。33）拾遺不報。35）了解其他員工犯有開除行為知情不報，對領(lǐng)導(dǎo)不忠實或謊報消息。37）隨意改動或損壞排班表、告示牌張貼的規(guī)章制度、文件、布告通知。39）被客人嚴重投訴。即時除名或開除：適用于犯有以下過失之一者以及第二次最后警告者（11~20分）：1）偷竊、騙取酒店、客人或同事之財物；2）在工作時間內(nèi)飲酒或吸食麻醉藥物、藏有毒品、槍支彈藥及其他兇器、易燃物品；3）侮辱、謾罵客人與客人吵架；4）私換外幣或向客人索取小費或金錢；5）私自開客房給自己親友或其他人員住宿；6）有不道德或淫穢的行為；7）安排或介紹娼妓給客人或參與此類活動；8）恐嚇、威脅或危害酒店任何人士；9）蓄意損耗，毀壞酒店或客人財物；10）偽造單據(jù)、文件意圖行騙，以取得金錢上的利益，如用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、賬單單據(jù)或利用已付賬單而另外向客人收錢和故意加收中飽私囊。17）嚴重玩忽職守給客人或酒店造成重大損失；18）與客人或客戶私人交易，行賄受賄；19）故意破壞酒店設(shè)備設(shè)施和他人物品以泄私憤。23）在酒店或宿舍范圍內(nèi)看黃色錄像、打架、傳銷等違規(guī)、違法或犯罪行為。25）下班或營業(yè)結(jié)束后未按要求關(guān)閉水、電、氣等開關(guān)，造成安全事故（酒店同時保留追究當(dāng)事人法律和經(jīng)濟責(zé)任的權(quán)力）。27）因違反工作流程、操作規(guī)范等，造成物品（包括客人的和酒店的）和設(shè)備設(shè)施損壞、遺失或被竅，價值在10000元以上的（酒店同時保留追究賠償責(zé)任的權(quán)力）。七、獎罰的其他要求：對于員工部分性質(zhì)輕微、情節(jié)非常簡單，且未造成不良后果的非主觀因素導(dǎo)致的失誤，可給予工作提示、口頭批評、現(xiàn)場培訓(xùn)，經(jīng)過兩次工作提示或口頭批評或現(xiàn)場培訓(xùn)后，仍不能改進的，可給予行政處罰或經(jīng)濟處罰；對于帶有主觀“故意”或“放任”某種結(jié)果發(fā)生的行為過失，則可從重處罰。具典型代表意義的獎罰案例，應(yīng)與部門或酒店其他人員分享，分享案例本著“對事不對人”的原則。任何個人或部門不得擅自超越本規(guī)定做出任何形式（口頭或書面的）的獎罰條款或規(guī)定。第五節(jié) 人事管理制度第一章 總則一、為規(guī)范飯店人員配置、招聘、入職和員工任用、考勤、離職等方面的管理工作，充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工個人才能，使飯店人力資源管理工作規(guī)范化、系統(tǒng)化、科學(xué)化，特制定本制度。三、飯店用人原則及聘用標(biāo)準用人原則：重業(yè)務(wù)、重能力、不拘一格、任人唯賢。第二章 人員配置一、人員配置原則飯店人員配置秉持定崗定編、精干高效、合理適用的原則，以建立一支管理、技術(shù)、營銷、服務(wù)為一體的高素質(zhì)、專業(yè)化的員工隊伍。二、人員配置方式飯店人員配置采取計劃方式。審定后抄送相應(yīng)部門。三、人員編制調(diào)整如酒店實際經(jīng)營情況發(fā)生變化，致使某些部門工作量有所增減，該部門須以書面形式向人力資源部提交人員編制調(diào)整申請，經(jīng)人力資源部審核并報行政部審定后下發(fā)執(zhí)行。第三章 人員招聘、入職一、人員招聘飯店人員招聘根據(jù)已批準的年度《定崗定編計劃表》（附件一）及崗位任職資格要求，按照德才兼?zhèn)?、公開選拔、公平競爭、量才適用、擇優(yōu)錄取的原則招聘。人員招聘程序：1）各部門填寫《人員需求申請表》（附件二），人力資源部審定后根據(jù)崗位空缺選擇合適的招聘渠道或方式開展招聘工作；2）人力資源部對應(yīng)聘人員及其資料按崗位任職資格要求初選，確定面試名單，安排面試。（2）曾自動離職或勞動合同期滿后屬集團或酒店不同意與其續(xù)簽合同的人員，須先將應(yīng)聘資料報行政部核準同意后方可受理。3）人力資源部提供《求職申請表》（附件三）給應(yīng)聘者填寫后，向應(yīng)聘者索取畢業(yè)證、資格證、身份證等證件原件查驗并進行復(fù)印，將相關(guān)證件的復(fù)印件附于表后。5）經(jīng)筆試、面試合格的經(jīng)理級及以上人員，人力資源部須對其進行背景調(diào)查；收銀員、出納員、司機等特殊崗位須提供本地戶口擔(dān)保，并由擔(dān)保人、被擔(dān)保人親自填寫《擔(dān)保書》（附件四），驗戶口本、身份證并留復(fù)印件。二、人員錄用關(guān)于錄用職位、試用期、工資級別等，由人力資源部于辦理新員工入職前通知擬錄用人員。所有新入職員工必須參加入職培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方可辦理工牌、工卡、制服等正式上崗。三、其它事項公司鼓勵內(nèi)部員工推薦優(yōu)秀的人才，但對于被推薦人應(yīng)當(dāng)與外部應(yīng)聘者一視同仁，嚴格按照公司的招聘政策與程序進行。隱瞞內(nèi)部關(guān)系、蒙混過關(guān)者，一經(jīng)查處，取消錄用資格，即使已錄用，亦將無條件解聘。關(guān)于錄用職位、工資待遇等，一律以人力資源部通知為準，任何人不得在面試過程中做出個人承諾。原則上，有親屬關(guān)系的員工不能被安排在同一部門工作；有親屬關(guān)系的員工不能被安排在部門之間有利害關(guān)系的崗位上工作，特殊情況須報行政部審批。試用期內(nèi)達不到崗位任職要求或違反酒店規(guī)章制度的員工，酒店可隨時與其解除勞動合同，不再延長試用期。試用期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績突出的員工，通過考核并經(jīng)行政部批準可提前轉(zhuǎn)正。勞動合同一式二份，員工自行保管一份，存入員工個人檔案一份。部門須于3個工作日內(nèi)返還人力資源部。1）酒店與員工雙方同意續(xù)簽合同的，由人力資源部與員工辦理勞動合同續(xù)簽手續(xù)。3）員工不同意續(xù)簽的，由員工本人提交離職表（附件十一），并按照相關(guān)規(guī)定辦理離職手續(xù)。二、員工調(diào)動可由公司安排或個人提出申請。四、員工調(diào)動程序：部門內(nèi)部調(diào)動部門文員填寫《人事考核/變動表》（附件十）——部門負責(zé)人簽認——人力資源部對該員工在目前崗位的工作表現(xiàn)、以及是否勝任新的崗位的任職要求，進行審核、考核或面試，并在表上簽認——人力資源部審定（經(jīng)理級以上）或行政部審定（經(jīng)理級及以上）——人力資源部知會相關(guān)部門——員工辦理調(diào)動及工作交接手續(xù)。集團內(nèi)部調(diào)動調(diào)出單位人力資源部填寫《人事考核/變動表》（附件十）——調(diào)出單位負責(zé)人簽字——調(diào)入單位人力資源部審核——調(diào)入單位負責(zé)人簽字——員工辦理調(diào)動及工作交接手續(xù)——調(diào)入單位人力資源部知會各相關(guān)單位、相關(guān)部門。第六章 員工晉職（級）與降職（級）一、員工晉職與晉級員工晉職是指從低一級職位晉升到高一級職位；員工晉級是指在同一職位上提升工資級別。當(dāng)飯店出現(xiàn)管理職位空缺時，優(yōu)先從內(nèi)部員工中予以選拔。員工晉職或晉級條件：1）工作表現(xiàn)優(yōu)秀，在本崗位成績突出；2）擬晉職員工一般須在目前職位連續(xù)工作時間為一年及以上；3）部門總監(jiān)級以下的員工，晉職由部門管理層推薦，也可由員工本人提出申請；部門總監(jiān)級及以上的員工，晉職由行政部推薦；4）員工晉級一律由部門管理層提出申請，不接受員工個人申請。員工晉級時間間隔不得少于9個月。凡獲晉職的員工必須經(jīng)過三個月的見習(xí)期，見習(xí)期滿，由個人寫出見習(xí)報告，所在部門負責(zé)人填寫工作勝任情況評估，送人力資源部審核、評估后則正式接任該職。人力資源部每月將晉職與晉級員工名單在飯店公告欄公布。下列情況（包含但不局限于以下情況）可能導(dǎo)致員工降職或降級：1）不能勝任本職工作，但適合低一職位的要求且有崗位空缺時，可作降職處理；2）因酒店機構(gòu)調(diào)整，原有崗位須精簡，其它部門又無同職崗位空缺但仍可留用時，可作降職使用；3）因工作不負責(zé)任，致使飯店利益受到一定損失且作記過處分但仍可留用時，可作降級處理；4）違反飯店規(guī)章制度，并造成一定后果但仍可留用時，可視具體情況作降職或降級處理。自審定的生效之日起，員工享受降職或降級后的工資標(biāo)準與福利待遇。三、各部門負責(zé)