【正文】 312管理學(xué)基礎(chǔ)　44536933313信息應(yīng)用技術(shù)　44536933314市場營銷策劃　44536933315動漫設(shè)計與鑒賞　445301533316人力資源管理　44536933317機(jī)械工程常用軟件　445351033318家用電器使用與維修445301533319電子商務(wù)44536933320現(xiàn)代制造技術(shù)概論　54536933321商務(wù)英語　54536933322計算機(jī)英語　54536933323工程英語　54536933324韓語　54536933325日語　54536933326投資理財　54536933327自主創(chuàng)業(yè)與管理54536933328貨幣銀行學(xué)545369333累 計 門 數(shù) 28門配課堂教學(xué)畫面（多媒體教學(xué)畫面）師資力量介紹：劉紅春：1985年7月畢業(yè)于渤海大學(xué)，主修中文專業(yè)；專業(yè)教師，副教授，學(xué)士學(xué)位，主講《旅游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《現(xiàn)代飯店管理》等課程，酒店管理專業(yè)帶頭人，國家技能鑒定高級考評員（職業(yè)：餐廳服務(wù)員）。趙楠：2005年10月畢業(yè)于英國薩里大學(xué)，主修酒店管理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講《餐飲服務(wù)技能》、《前廳與客房管理》等課程，碩士學(xué)位。徐明哲：2005年9月畢業(yè)于遼寧大學(xué)，主修工商管理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講《酒店人力資源管理》、《酒店市場營銷》、《現(xiàn)代飯店管理》，碩士學(xué)位。配有照片。配有實訓(xùn)室照片。通過組建高素質(zhì)的雙師型教師隊伍，提高本專業(yè)實踐教學(xué)水平，我們專業(yè)有從國外專門從事《酒店管理》專業(yè)學(xué)習(xí)的研究生，并擁有在國外從事酒店管理工作經(jīng)驗，還有專職實訓(xùn)課老師，使我們的實踐教學(xué)水平達(dá)到了高水準(zhǔn)，目前我們專業(yè)雙師型教師已達(dá)到60%；積極推進(jìn)教學(xué)改革，從2006年開始，本專業(yè)進(jìn)行了課程整合，使課程設(shè)置更加合理、更符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，在企業(yè)調(diào)研中，得到了用人單位認(rèn)可；加強與企業(yè)合作、強化學(xué)生畢業(yè)實習(xí)的管理，幾年來，我們專業(yè)注意加強與企業(yè)合作，通過校外實訓(xùn)基地，滿足了學(xué)生第三學(xué)年的頂崗實習(xí)崗位需求，并為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)；目前我們專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢非常好，只要學(xué)生熱愛本專業(yè)，那么就業(yè)率可達(dá)100%。工作崗位情況介紹餐飲部工作內(nèi)容和任務(wù) 編制餐飲預(yù)算，擬定各餐廳的收入、成本、費用和利潤計劃，報上級審批，并組織貫徹執(zhí)行負(fù)責(zé)管理各餐廳的正常運作建立各項工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范做好設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生工作做到防火、防盜、安全生產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和酒店食品衛(wèi)生制度，確保飲食衛(wèi)生制定飲食產(chǎn)品促銷計劃廣泛收集客人意見，處理好客人投訴加強與酒店各部門溝通協(xié)作配有圖片餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)服從酒店的工作安排，按照本崗位工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)熟悉菜單和酒水單，積極推銷酒店產(chǎn)品認(rèn)真做好自己負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備清潔保養(yǎng)工作，提供優(yōu)雅潔凈的就餐環(huán)境當(dāng)班結(jié)束后做好收尾工作，補充本崗位所需物品，保證服務(wù)工作順利進(jìn)行積極參加培訓(xùn)，不斷的提高服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量配有圖片前廳部工作內(nèi)容建立各項工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范樹立酒店良好形象通過預(yù)定、接待服務(wù)努力開拓客源市場，銷售酒店客房前廳部 為客人提供問訊、留言、行李寄存、店外接送、商務(wù)中心，投訴處理等服務(wù)，盡量為客人提供各種方便制作預(yù)定、接待、客房出租統(tǒng)計、客情分析等表格建立客戶檔案，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)管理水平聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)各部門之間的對客服務(wù)工作配有圖片預(yù)訂員業(yè)務(wù)范圍1. 熟悉酒店房價政策及預(yù)訂業(yè)務(wù)2. 受理各種方式訂房3. 密切與總臺接待處聯(lián)系4. 及時提供VIP客人信息5. 參與客情預(yù)測6. 參與制訂全年客房預(yù)訂計劃7. 與有關(guān)公司，旅行社建立業(yè)務(wù)關(guān)系，盡力推銷客房客房部工作內(nèi)容建立各項工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范負(fù)責(zé)客房及公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生負(fù)責(zé)客房設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)管理客房用品，降低經(jīng)營成本優(yōu)化樓層服務(wù)臺及客房服務(wù)中心的服務(wù)工作負(fù)責(zé)洗衣房及布草房的運作搞好與酒店其他部門的協(xié)調(diào)配合配有圖片客房清潔整理的準(zhǔn)備工作1. 早會聽工作安排，簽領(lǐng)工作鑰匙2. 了解房態(tài)3. 確定清掃程序4. 準(zhǔn)備房務(wù)工作車及清潔工作走客房清掃程序1. 按規(guī)范要求進(jìn)入房間2. 拉開窗簾，開窗，開空調(diào)，開燈3. 撤走房內(nèi)的餐具4. 撤走用過的茶杯，煙灰缸，清理垃圾5. 撤床，做床6. 抹塵并補充房間用品7. 清理衛(wèi)生間并補充房間用品8. 吸塵9. 離開房間并填寫報表調(diào)酒員崗位職責(zé)： 按照酒店標(biāo)準(zhǔn)和客人要求，負(fù)責(zé)吧臺酒水飲品的供應(yīng)工作，按程序補充酒水。并負(fù)責(zé)本吧臺售出酒水的薄唇和整理。 將水果切成片，擠壓水果汁，供裝飾或客人飲用。 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設(shè)備、用具的衛(wèi)生，必要時協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行打掃。康樂部崗位職責(zé)：按時上崗，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格遵守酒店及康樂部規(guī)章制度，不得在崗位上接聽私人電話和從事私人事情。指導(dǎo)客人正確使用各種設(shè)施設(shè)備，為客人提供必要服務(wù)。負(fù)責(zé)客人組用品的回收和保管工作，認(rèn)真填寫交班記錄。經(jīng)過半個月的課程培訓(xùn)，一年的宴會廳實習(xí)，自己從一個學(xué)生的角色在向職業(yè)人轉(zhuǎn)變著。 剛剛工作的時候，想法確實很多,這里沒有學(xué)校里的輕松與愉悅,有的只是工作的緊張和人與人之間的明爭暗斗,很懷念學(xué)校,但那里已經(jīng)不屬于我了,我只有努力想辦法讓自己在新的環(huán)境里適應(yīng)這種生活,努力去改變自己現(xiàn)在的想法,去適應(yīng)社會,有時候明明知道自己不喜歡也不得不做 ,一般來講畢業(yè)2年是道檻，我感覺能在畢業(yè)前兩年混出點明堂的人少之又少。這兩年時間內(nèi)，你要關(guān)注的不是能掙多少錢，而是能學(xué)到多少東西。2005級酒店管理專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生鄂雪梅有人說，人生是一個漫長的旅程。就如我們，我們經(jīng)歷了學(xué)前，小學(xué)，中學(xué)，到現(xiàn)在的大學(xué)，從不經(jīng)世事的孩童成長到現(xiàn)在的有志青