【正文】 防災(zāi)害。個(gè)別保安人員因特別情況不能上班時(shí),　必須事前請(qǐng)假,便于隊(duì)長(zhǎng)或經(jīng)理調(diào)整班次。：熟知本公司平面結(jié)構(gòu)和營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)部位和要害部位位置、情況，、責(zé)任感和觀察力,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理解決,如：易燃物堆放、門(mén)窗未關(guān)好、設(shè)備設(shè)施損壞等情況,要記錄清楚、準(zhǔn)確,并及時(shí)找相關(guān)部門(mén)協(xié)商解決；熟知本公司各部位滅火器材、消火栓的位置,如有變動(dòng),查明情況,及時(shí)報(bào)告。保安人員值勤時(shí),要做到精神飽滿、著裝整潔、姿態(tài)端正、禮貌用語(yǔ)、細(xì)心觀察、符合公司要求；保安人員對(duì)員工進(jìn)、出進(jìn)行查包時(shí),要充分運(yùn)用禮貌待人、文明用語(yǔ),做到態(tài)度不強(qiáng)硬,不耍特權(quán),切記 禁推拉現(xiàn)象發(fā)生。：每日上崗前30分鐘在經(jīng)理或隊(duì)長(zhǎng)的監(jiān)督下進(jìn)行交接班,交接班內(nèi)容含:當(dāng)班情況、可疑的問(wèn)題、需解決的問(wèn)題、完成任務(wù)情況、合理化建議等，雙方在值班交接本上簽名；交接班時(shí),如發(fā)生意外的情況,由交班人員負(fù)主責(zé)進(jìn)行處理,待問(wèn)題解決完畢后再進(jìn)行交接班；交接班應(yīng)在執(zhí)勤現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,并逐項(xiàng)查對(duì)記錄情況、設(shè)施設(shè)備情況以及消防情況等進(jìn)行重點(diǎn)交接；六、突發(fā)意外事件的處理： 如果發(fā)生打架斗毆事件，應(yīng)及時(shí)通知現(xiàn)場(chǎng)主管或經(jīng)理級(jí)以上管理人員處理解決，并注意清離一切尖銳可作為武器的物品，及時(shí)禮貌勸阻客人，以防事態(tài)惡化。 不詳盡的內(nèi)容在工作總結(jié)中后補(bǔ),請(qǐng)保安部嚴(yán)格執(zhí)行！《保潔部管理制度》 每天必須準(zhǔn)時(shí)上班，不得無(wú)故遲到、早退。不得有污漬、水跡、垃圾等； 公共衛(wèi)生間的香水、洗手液、擦手紙、檀香、樟腦丸等要擺放好，不得空缺。必須節(jié)約能源、控制成本、減少損耗和浪費(fèi)。嚴(yán)防意外的發(fā)生。設(shè)備和工具要消毒，防止細(xì)菌感染。 清潔機(jī)器時(shí)應(yīng)斷掉電源； 必須保證所有的食品符合質(zhì)量和衛(wèi)生要求，生、熟食品要嚴(yán)格分開(kāi)，冰箱需專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期清洗，變質(zhì)有異味的食品不得使用并申報(bào)損耗作廢，需說(shuō)明損耗原因； 管理廚部食品成品存放實(shí)施“四隔離” ：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離； 蔬果、肉類(lèi)、海鮮的清洗、存放、保管一定要注意保鮮，防止變質(zhì)。重視節(jié)約，嚴(yán)格控制成本，杜絕浪費(fèi)； 保持工作臺(tái)、砧板、刀具的干凈，無(wú)異味和整體環(huán)境的清潔衛(wèi)生。使用后放回原處，刀具要保持清潔銳利。 嚴(yán)禁單人搬動(dòng)重物。過(guò)熱液體嚴(yán)禁存放于高處。以確保安全。嚴(yán)禁在廚房抽煙。必須每日營(yíng)業(yè)前后檢查爐灶的安全情況；1冷藏雪柜使用時(shí)，都必須在收工前仔細(xì)檢查雪柜的溫度及其它情況是否正常，預(yù)防停電或故障造成食物變質(zhì)；1嚴(yán)禁強(qiáng)行使用未修復(fù)的爐具。熟知安全消防知識(shí)培訓(xùn)，落實(shí) “三句話” 精神：隱患險(xiǎn)于明火、防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山；1每日營(yíng)業(yè)后對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔：沖洗地面、清理雜物、污物，操作工具每日消毒處理（如：刀具、案板、盤(pán)、碗等）；1管理廚部?jī)?chǔ)物室的衛(wèi)生，每日通風(fēng)、清潔，所有食品必須上貨架儲(chǔ)存，并定期盤(pán)點(diǎn)檢查物品的儲(chǔ)存期限，確保無(wú)過(guò)期、無(wú)霉變。按時(shí)上班，不遲到、早退，不電話告假。準(zhǔn)時(shí)參加公司例會(huì)和本部門(mén)例會(huì)；配電間、設(shè)備間房等機(jī)房重地，閑人免進(jìn)。任何問(wèn)題的發(fā)生，都不可以影響到營(yíng)業(yè)不能暢順經(jīng)營(yíng)。主要包括音響系統(tǒng)、電視接收系統(tǒng)、電腦 系統(tǒng)所 需要的所有系統(tǒng)的輸入和更新系統(tǒng)等工作；熟悉分管設(shè)備的結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能指標(biāo)及運(yùn)行狀況，掌握其基本原理，對(duì)各設(shè)備的線路走向、設(shè)備 方位熟悉了解。每日檢查各音響的播音效果，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修； 所有餐牌、賠償、VIP增值卡、員工下單/贈(zèng)送卡、優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格等的輸入、取消和更新等的及時(shí)完善；建立各設(shè)備登記簿，妥善保管各運(yùn)行設(shè)備的配套件，未經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，不得擅自拿用；認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)制度和本部門(mén)制度，做好與其它部門(mén)的協(xié)調(diào)、溝通和配合工作；負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站界面的美術(shù)設(shè)計(jì)、視覺(jué)設(shè)計(jì)，創(chuàng)意工作和制作工作的更新；根據(jù)各種相關(guān)網(wǎng)站的用戶群，提出構(gòu)思新穎、有高度吸引力的創(chuàng)意設(shè)計(jì)；對(duì)頁(yè)面進(jìn)行優(yōu)化，提高用戶視覺(jué)體驗(yàn)度，使用戶操作更趨于人性化； 維護(hù)現(xiàn)有的網(wǎng)站頁(yè)面，收集和分析用戶體驗(yàn)最新的需求。負(fù)責(zé)設(shè)備機(jī)房、空調(diào)、新風(fēng)、排風(fēng)、熱水、水處理、消防泵房、配電間、發(fā)電機(jī)房、高壓室的運(yùn)行記錄、檢查線路工作及各路設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，確保與物業(yè)工程系統(tǒng)和本部門(mén)負(fù)責(zé)人的協(xié)調(diào)和溝通工作。及時(shí)完成部門(mén)及公司交辦的各項(xiàng)工作； 負(fù)責(zé)電話線路、網(wǎng)線、電話、電視、電子設(shè)備、小電器維護(hù)、燈光維護(hù)，音響、照明帶電設(shè)備的安裝、調(diào)試、檢測(cè)、維護(hù)、保養(yǎng)、維修等工作； 負(fù)責(zé)水路的日常檢測(cè)、維護(hù)、維修工作，電路整改及安裝主管道、排污道的暢通，廚房設(shè)備線路的維護(hù)保養(yǎng)工作； 按維修單及時(shí)完成任務(wù)，確保維修質(zhì)量，當(dāng)日需完成的及時(shí)完成，不能當(dāng)日完成的要及時(shí)反饋，不能影響經(jīng)營(yíng)工作； 對(duì)于部門(mén)安排的合理工作，必須服從，不能怠工，不能敷衍了事； 維修時(shí)換下的舊件必須保存好，不得隨地亂扔，作為采購(gòu)和報(bào)損的依據(jù)和憑證； 工作完成后要注意清掃現(xiàn)場(chǎng)，確保環(huán)境清潔。工程維修單維修制度工程維修單一式二聯(lián) = 工程部、申請(qǐng)部門(mén)，留下本部門(mén)單跟蹤和備案，并在工程維修單上清楚寫(xiě)明維修明細(xì)并簽名后交工程部，工作完成后，由工程部門(mén)簽字并反饋給申請(qǐng)部門(mén)或總辦；對(duì)無(wú)法及時(shí)完成的工作要注明原因，及時(shí)采取維系運(yùn)作的方案后，上報(bào)部門(mén)責(zé)任人簽字申報(bào)，務(wù)求第二天完成維修，以達(dá)不影響正常的營(yíng)業(yè)；將當(dāng)天完成的工程維修單匯總并保存，確保工作跟蹤和備查；維修人員將每日工作認(rèn)真寫(xiě)在統(tǒng)計(jì)本上并注明工作內(nèi)容、維修人姓名及完成情況。 主要工作內(nèi)容： 一、 日常操作：營(yíng)業(yè)前檢查各種設(shè)備、配合節(jié)目部團(tuán)隊(duì)作好調(diào)音燈控工作；配合服務(wù)人員做好營(yíng)業(yè)所需燈光音響的調(diào)試工作；為營(yíng)業(yè) / 活動(dòng)設(shè)置好燈光音響的調(diào)試；二、日常檢測(cè)、檢修及維護(hù)：定期對(duì)所有音響、燈光等設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)、調(diào)試、保養(yǎng)、維修、除塵等工作；定期對(duì)酒吧所用音響線進(jìn)行檢修，防止出現(xiàn)虛接、斷線等現(xiàn)象，保證隨時(shí)可以使用。節(jié)能：盡量減少營(yíng)業(yè)中所使用的耗電設(shè)備。在工作中膽大、心細(xì)保證個(gè)人和設(shè)備安全。必須認(rèn)真檢查每一個(gè)角落，有沒(méi)有非安全隱患存在。確認(rèn)沒(méi)有不良隱患后，方能離去。二、 迎賓員崗位職責(zé)： 最大限度的爭(zhēng)取在公司經(jīng)過(guò)的客人能夠在內(nèi)消費(fèi)，并向客人提供引領(lǐng)服務(wù)， 同時(shí)做好預(yù)訂記錄。做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，搞好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；熱情、周到受理客人的預(yù)訂，做好文字、電腦的登記工作；熱情、主動(dòng)、禮貌地迎送客人，并按客人要求盡量安排娛樂(lè)消費(fèi)位置；與公司各部人員密切配合，為客人提供優(yōu)質(zhì)、快捷的優(yōu)良服務(wù)；了解熟悉場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施及走道路線（捷徑）、經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)方案，熟記每天的訂位情況，按規(guī)定做好開(kāi)卡、轉(zhuǎn)位、并位和取消的工作；熟悉各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)項(xiàng)目，做到有問(wèn)必答，遇到客人投訴應(yīng)及時(shí)作出反應(yīng)并及時(shí)匯報(bào)；牢記客人姓名以便隨時(shí)尊稱(chēng)。三、業(yè)務(wù)要求：嚴(yán)于律己，有很強(qiáng)的事業(yè)心，熱愛(ài)本職工作；有領(lǐng)導(dǎo)者的態(tài)度和風(fēng)范，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，善于和人打交道，工作有靈活性；開(kāi)拓創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施的操作意識(shí)；熟悉業(yè)務(wù)，直接鑒定部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，收集客人反饋的意見(jiàn)與建議；嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于訂房（訂臺(tái)）的有關(guān)制度，配合做好監(jiān)督工作；四、日常工作內(nèi)容：巡視經(jīng)營(yíng)情況和經(jīng)營(yíng)環(huán)境，包括員工情況，客人情況、衛(wèi)生情況、訂位情況，空房/空卡/空臺(tái)情況，轉(zhuǎn)房/轉(zhuǎn)卡/轉(zhuǎn)臺(tái)、并房/并卡/并臺(tái)情況和翻房/翻卡/翻臺(tái)情況；監(jiān)督檢查通過(guò)詢問(wèn)、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)情況。主持會(huì)議。制定工作計(jì)劃；處理并匯報(bào)日常經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的一切問(wèn)題；填寫(xiě)工作日志和訂位統(tǒng)計(jì)表，營(yíng)業(yè)結(jié)束交總辦；執(zhí)行公司員工手冊(cè)、公司各項(xiàng)規(guī)章制度和本部門(mén)制度。遲到、早退、曠工、事假、病假等按照公司制度和本部門(mén)制度執(zhí)行；做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作，檢查各項(xiàng)用品、杯具、酒水、水果等是否齊全，以免拖延出品時(shí)間；儀容儀表應(yīng)規(guī)范、整潔，在工作時(shí)間必須著制服，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、胡須；工作時(shí)間一律不準(zhǔn)湊在一起閑聊、看書(shū)、看報(bào)或做一些與工作無(wú)關(guān)的事情；嚴(yán)禁在崗位上長(zhǎng)時(shí)間打私人電話（2分鐘內(nèi)）、上手機(jī)或玩手機(jī)游戲等；嚴(yán)禁私自離開(kāi)崗位，若需離開(kāi)，必須經(jīng)過(guò)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，且離開(kāi)時(shí)間不得超過(guò)十分鐘，否則視情節(jié)輕重處罰；不得進(jìn)入包房看電視、聽(tīng)歌、上網(wǎng)、吃東西等，不得與其他員工在樓面閑聊；當(dāng)班出品時(shí)，不準(zhǔn)私自拿任何水果、小吃或酒水等給其它部門(mén)員工，也不能私自食用；嚴(yán)禁無(wú)單出品；1出品時(shí)應(yīng)做到快捷、準(zhǔn)確，更應(yīng)注意出品質(zhì)量，如：串味、不新鮮、不夠冰凍等；1嚴(yán)禁讓其他與工作無(wú)關(guān)的人員進(jìn)入酒吧；1嚴(yán)禁在吧臺(tái)崗位吸煙，用餐時(shí)應(yīng)在低位就餐，不能影響公司的管理形象；1應(yīng)時(shí)刻保持酒吧內(nèi)部衛(wèi)生、整齊、擺放有序。嚴(yán)禁串味；1每晚下班前應(yīng)搞好衛(wèi)生，干凈如新，檢查酒柜、冰柜是否鎖好，水電是否關(guān)閉好， 是否有煙頭。嚴(yán)格執(zhí)行防火、防盜、防爆、防災(zāi)害的隱患發(fā)生；1各人員應(yīng)做到、做好尊重客人、上級(jí)和同事；1應(yīng)服從部門(mén)管理者的工作安排，做到做好先服從后上訴。嚴(yán)禁無(wú)故曠工、電話告假等；嚴(yán)禁損壞公司任何財(cái)產(chǎn)、物品、及設(shè)備設(shè)施；2嚴(yán)禁擅自處理客人遺留下的物品，所有拾獲物品一律上交公司處理；2嚴(yán)禁在工作中玩忽職守，超越職權(quán)處理事情；2嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)制度和本部門(mén)制度。禁止電話告假。不能帶個(gè)人不良情緒上班；上班前不得吃帶有異味的食品，如：大蒜、韭菜、榴蓮、洋蔥、喝酒等，保持口腔衛(wèi)生、口氣清新；上班時(shí)間不得聊天、嬉笑、打鬧，不得用公司電話打私人電話，電話講公事應(yīng)簡(jiǎn)短，以免訂位電話打不進(jìn)；上班時(shí)間不允許嚼口香糖、吃零食。不得與客人爭(zhēng)論和頂撞客人；上班時(shí)間必須準(zhǔn)時(shí)按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)站位迎客，面帶微笑，不得靠墻依物，客人到來(lái)后必須鞠躬并使用服務(wù)用語(yǔ)，同時(shí)跟進(jìn)相應(yīng)的服務(wù)：咨詢有無(wú)訂位、引領(lǐng)、通知訂位人或崗位人、確定并通知控臺(tái)；引領(lǐng)客人時(shí)要熱情大方，留意客人有無(wú)跟隨，并要使用禮貌用語(yǔ)和手勢(shì)。特別是已訂位和未訂位；必須認(rèn)真做好訂位記錄：客人姓名、電話、人數(shù)、要求、到場(chǎng)時(shí)間、預(yù)訂人姓名，必須告知客人公司取消預(yù)訂的時(shí)間、低消、可容納的人數(shù)。杜絕徇私舞弊；準(zhǔn)確、清楚用鉛筆填寫(xiě)好訂位卡：訂位人姓名、客人姓名、低消、時(shí)間、位置號(hào)、開(kāi)卡人簽名等。如果客人續(xù)單，應(yīng)由崗位負(fù)責(zé)人通知控臺(tái)，控臺(tái)及時(shí)紀(jì)錄。到場(chǎng)后說(shuō)是預(yù)訂的不算。如有問(wèn)題請(qǐng)先開(kāi)卡，再找當(dāng)部門(mén)總辦確認(rèn)。取消公司的預(yù)留位，必須征得當(dāng)部總辦或董事局的同意，特別是節(jié)假日或活動(dòng)日；1安排公關(guān)經(jīng)理或商務(wù)經(jīng)理輪崗，應(yīng)嚴(yán)格按照公關(guān)部制度執(zhí)行，除訂位人外，散客按順序輪崗（訂位人、點(diǎn)位人、優(yōu)位人、補(bǔ)位人、輪位人）；1點(diǎn)位：散客點(diǎn)房（公關(guān)經(jīng)理或商務(wù)經(jīng)理），由迎賓部負(fù)責(zé)人核實(shí)確認(rèn)并通知被點(diǎn)人，點(diǎn)房算輪房。在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)必須主動(dòng)與客人和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)打招呼；熱愛(ài)本職工作，對(duì)工作提出合理化建議， 嚴(yán)格控制訂房漏洞，嚴(yán)禁出現(xiàn)搶房事件；2嚴(yán)格遵守、執(zhí)行公司已定各項(xiàng)規(guī)章制度和本部門(mén)制度；2違反以上條款者公司將處以50元以上罰款。發(fā)現(xiàn)可回收的物品請(qǐng)盡量回收再用，如：餐具、用具、設(shè)備零件、紙皮、易拉罐、杯墊、色粒、果簽、指定的酒瓶和瓶蓋等要求需要回收的物品； 做好清潔消毒后，碗具、餐具等應(yīng)分類(lèi)擺放； 服從安排，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章管理制度和本部門(mén)制度； 搞好個(gè)人、場(chǎng)地、營(yíng)業(yè)生財(cái)用具、設(shè)備設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生工作。事假須提前一天請(qǐng)示上級(jí)。嚴(yán)禁替人打卡或叫人打卡；，不允許帶私人不良情緒上班；，目光要關(guān)注賓客，眼光要溫柔，以表示尊敬、禮貌，不許漫無(wú)目地的張望；，保持整潔；，打火機(jī)火苗適中，準(zhǔn)備好開(kāi)瓶器、筆、火機(jī)等服務(wù)用具；，嚴(yán)禁相互聊天、拍打、嬉戲、玩手機(jī)游戲、打私人電話、看表演或活動(dòng)等影響工作的言行；、形態(tài)規(guī)范操作：正確的站姿、坐姿、走姿、手勢(shì)、表情、動(dòng)作等；，煙缸里有三個(gè)煙頭以上必須更換，為客人倒酒時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)操作；、輕放各種器具用品；“謝謝！”，如失誤應(yīng)誠(chéng)懇道歉；：修指甲、剔牙、抓癢、打哈欠、伸懶腰、打噴嚏等，不得辦私事；：藐視語(yǔ)、煩躁語(yǔ)、否定語(yǔ)、頂撞語(yǔ)；，違者公司將視情況給予重罰、解雇或送交公安機(jī)關(guān)處理；、串崗，不得離開(kāi)崗位5分鐘以上，超過(guò)5分鐘以上必須先告知崗位負(fù)責(zé)人安排頂崗后方可，同時(shí)必須告知賓客；，如有不滿應(yīng)先服從后上訴；，必須照價(jià)賠償；，公司將視情況予以罰款、解雇處理，嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)；、儀表不整潔、服務(wù)用具不齊備或不符合公司要求；、玩香口膠和佩戴夸張首飾；、上司進(jìn)房/卡不稱(chēng)呼，不跟進(jìn)相應(yīng)的座位和服務(wù)；、徇私包庇；；；、飲料和未開(kāi)盒的香煙；、不標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)態(tài)度；；、保安員，并看管好和穩(wěn)住客人，以達(dá)不造成客人矛盾的加深和公司物件的損失；、外吵架斗毆、酗酒、吸食毒品、打劫、行兇等違法違規(guī)行為；、空位，如在公司規(guī)定時(shí)間內(nèi)訂位人未去控臺(tái)取消訂位而客人又未到，則由訂位人自己買(mǎi)單；、洗手間、休息室、餐廳等后勤設(shè)施； 、支持保安部、督查部的工作，如：對(duì)員工的包和工衣柜進(jìn)行突擊檢查等；；、準(zhǔn)確知道公司當(dāng)日的沽清、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、活動(dòng)方案、特別推薦等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)；、微笑招呼客人、上級(jí)和同事，并保持良好的溝通；，不清楚房間客人貴姓、不知道訂位人和服務(wù)中不以客人貴姓尊稱(chēng)；、遞煙、點(diǎn)火、遞紙巾等標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)工作；，主動(dòng)推銷(xiāo)酒水、飲品、食品；、不主動(dòng)拾起，見(jiàn)到地面水跡不及時(shí)通知保潔部及時(shí)清潔；；，特別是代購(gòu)與公司銷(xiāo)售相同的飲食品；；、上報(bào)；，工作中因促銷(xiāo)而飲酒應(yīng)自律，因工作醉酒后，應(yīng)盡量控制自己的行為規(guī)范；；；、物品；；，醉酒鬧事和影響他人工作者；；；，有損壞未提醒客人，未及時(shí)通知轄區(qū)管理人員和保安員，對(duì)公司造成損失者；；、謾罵同事或客人，嚴(yán)禁員工與同事或客人發(fā)生爭(zhēng)吵；、誹謗他人或傳播謠言而影響團(tuán)結(jié)和公司聲譽(yù)；、鬧事、打架等違規(guī)行為；