【摘要】第一篇:物資采購(gòu)部管理制度 物資采購(gòu)部管理制度 一、物資采購(gòu)管理制度 1、物資采購(gòu)應(yīng)遵循的原則 (1)物資采購(gòu)必須執(zhí)行計(jì)劃采購(gòu)的原則,嚴(yán)禁無(wú)審批采購(gòu)和無(wú)計(jì)劃采購(gòu)。 (2)物資采購(gòu)必須符合計(jì)劃...
2024-10-06 07:21
【摘要】采購(gòu)管理制度1、總則采購(gòu)制度是嚴(yán)格按照公司的標(biāo)準(zhǔn)要求所制定。使其采購(gòu)過(guò)程簡(jiǎn)化、程序可循,做到有據(jù)可查、防范風(fēng)險(xiǎn)、降低成本,便于加強(qiáng)采購(gòu)工作的管理,提高采購(gòu)工作的效率。所有的采購(gòu)人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開(kāi)展工作。2、采購(gòu)部工作內(nèi)容及職責(zé)(一)熱愛(ài)本職工作,勤于學(xué)習(xí)新技術(shù),了解新產(chǎn)品,注意市場(chǎng)信息的積累。(二)廉潔奉公,不徇私舞弊,不違法亂紀(jì),勤儉節(jié)約,講究職
2025-05-30 04:41
【摘要】酒店餐飲采購(gòu)管理制度酒店采購(gòu)管理制度為使酒店的采購(gòu)工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強(qiáng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率,特制定本采購(gòu)管理制度:一、采購(gòu)管理部門(mén)酒店設(shè)立專職采購(gòu)部,隸屬酒店財(cái)務(wù)部管理,接受財(cái)務(wù)總監(jiān)、成本控制、集團(tuán)稽查部及其它部門(mén)的監(jiān)督,全面負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)工作.二、采購(gòu)部工作基本要求1.所有采購(gòu)項(xiàng)目均需董
2025-01-15 19:31
【摘要】第三章餐飲部管理制度第三章餐飲部管理制度 1固定資產(chǎn)管理制度 3餐廳部水控制管理制度和措施 9餐飲部廢品處理制度 10餐廳部電源管理制度 13菜品推廣管理制度 14餐飲部破損率管理制度 16餐飲部布草管理制度 25酒店餐飲營(yíng)業(yè)運(yùn)作流程 26送餐服務(wù)管理制度 33餐飲部上菜時(shí)限及菜品配料管理制度 34餐廳酒水制度 35
2025-05-31 02:54
【摘要】專業(yè)資料分享采購(gòu)部管理制度1、制定目的及范圍為進(jìn)一步加強(qiáng)公司制度管理,健全企業(yè)采購(gòu)制度,提高采購(gòu)效率,明確崗位職責(zé),降低采購(gòu)成本,減少不必要的開(kāi)支,保證采購(gòu)工作的正?;?、規(guī)范化,特制定本制度。本制度涉及的采購(gòu)類別包括:項(xiàng)目采購(gòu)(材料采購(gòu)、工程采購(gòu))、年度采購(gòu)、零星采購(gòu)、應(yīng)急采
2025-05-27 00:46
【摘要】第一篇:酒店餐飲采購(gòu)管理制度技能培訓(xùn) 酒店餐飲采購(gòu)管理制度酒店采購(gòu)管理制度 為使酒店的采購(gòu)工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強(qiáng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率,特制定本采購(gòu)管理制度: 一、采購(gòu)管...
2024-11-14 23:18
【摘要】第一篇:酒店餐飲部管理制度 餐飲部管理制度 儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,穿深色襪子 二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不...
2024-10-21 03:39
【摘要】酒店餐飲部管理制度 (一)餐飲各崗位職責(zé): 1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé): 1) 全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作,保證日常業(yè)務(wù)正常地開(kāi)展; 2) 與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單...
2024-11-09 12:26
【摘要】...................................................................1..................................................2................................................................6
2025-02-18 20:20
【摘要】酒店餐飲部(廚房部)-354-廚房部行政總廚崗位職責(zé)酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理的工作安排,認(rèn)真完成分配的各項(xiàng)工作任務(wù)及經(jīng)濟(jì)指標(biāo),與其他部門(mén)配合、聯(lián)系,搞好各項(xiàng)工作。,對(duì)本部門(mén)人、財(cái)、物進(jìn)行管理。、工作能力、工作意識(shí)等的提高,負(fù)有督導(dǎo)培訓(xùn)的責(zé)任。,售賣(mài)價(jià)格。、飲食信息和同行
2025-07-16 15:42
【摘要】餐飲部規(guī)章制度目錄清單序號(hào)名稱備注1關(guān)于信息傳遞的有關(guān)規(guī)定2關(guān)于鑰匙的有關(guān)規(guī)定3關(guān)于顧客信息收集的有關(guān)規(guī)定4關(guān)于客人遺留物品的有關(guān)處理規(guī)定5關(guān)于報(bào)修的有關(guān)規(guī)定6低值易耗品領(lǐng)用及使用規(guī)定7關(guān)于酒水寄存的有關(guān)規(guī)定8關(guān)于收臺(tái)的有關(guān)規(guī)定9關(guān)于餐具消毒的有關(guān)規(guī)定10
2025-05-27 08:05
【摘要】中國(guó)管理資訊網(wǎng)中國(guó)管理資訊網(wǎng)餐飲部管理制度制度廚房衛(wèi)生要求執(zhí)行單位餐飲部文件編號(hào)CR-011簽發(fā)日期20xx-05-02內(nèi)容廚房是制造食物的場(chǎng)所,為保障酒店客人的身體健康和食用安全,現(xiàn)對(duì)廚房的整體衛(wèi)生作出以下同幾點(diǎn)要求:1、爐面、爐底無(wú)油漬殘?jiān)?,?/span>
2024-08-26 21:22
【摘要】酒店餐飲部的管理制度-----------------------作者:-----------------------日期:酒店餐飲部管理制度(一)餐飲各崗位職責(zé):1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé):1)全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作,保證日常業(yè)務(wù)正常地開(kāi)展;2)與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格,
【摘要】國(guó)際酒店管理制度匯編第11關(guān)于信息傳遞的有關(guān)規(guī)定2關(guān)于鑰匙的有關(guān)規(guī)定3關(guān)于顧客信息收集的有關(guān)規(guī)定4關(guān)于客人遺留物品的有關(guān)處理規(guī)定5關(guān)于報(bào)修的有關(guān)規(guī)定6低值易耗品領(lǐng)用及使用規(guī)定7關(guān)于酒水寄存的有關(guān)規(guī)定8關(guān)于收臺(tái)的有關(guān)規(guī)定9關(guān)于餐具消毒的有關(guān)規(guī)定10關(guān)于餐飲部員工行為規(guī)范的有
2025-07-16 11:41
【摘要】第一篇:采購(gòu)部管理制度、采購(gòu)部崗位職責(zé)、采購(gòu)部工作流程 采購(gòu)部管理制度、采購(gòu)部崗位職責(zé)、采購(gòu)部工作流程 供應(yīng)部工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn) 一、目的作用: 。 。 。 二、管理歸口 總經(jīng)理是供應(yīng)...
2024-11-15 06:47