【摘要】酒店安全管理制度5-----------------------作者：-----------------------日期：工作安全檢查表年月日字第號(hào)檢查日期檢查地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人檢查經(jīng)過及結(jié)果建議改善事項(xiàng)部門主管：
2025-05-27 07:35
【摘要】餐飲廚房管理制度 一、廚房考勤制度 1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。 3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留...
2024-10-11 21:15
【摘要】第一篇：餐廳廚房管理制度 餐廳廚房管理制度 第一章:廚房的基本管理制度(1)按時(shí)上下班,不曠工,不遲到,不早退.(2)工作服要干凈,穿戴要整齊.(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.(4)廚房...
2024-10-25 03:41
【摘要】第一篇：餐廳廚房管理制度 ，注重職業(yè)道德。自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛護(hù)餐廳公共財(cái)產(chǎn)，服從廚師長(zhǎng)的工作分配。 ，遲到5分鐘內(nèi)罰五元，10分鐘內(nèi)10元，10分鐘后每分鐘罰1元，忘記打卡每次罰款20元。 ...
2024-11-14 23:13
【摘要】廚房管理制度細(xì)則制度大綱1、廚房考勤管理制度2、廚房著裝制度3、廚房衛(wèi)生管理制度4、食品原料管理與驗(yàn)收制度5、廚房日常工作檢查制度6、廚房值班交接班制度7、廚房會(huì)議制度8、廚房防火安全制度9、廚房設(shè)備及用具管理制度10、廚房獎(jiǎng)懲制度11、廚房員工考核管
2025-06-04 08:39
【摘要】員工餐廳廚房管理制度5篇 規(guī)章制度對(duì)于組織或社會(huì)的內(nèi)部管理與外在運(yùn)作來說都是至關(guān)重要的，它不僅可以確保各種活動(dòng)的有 序進(jìn)行，并且能夠讓整個(gè)系統(tǒng)更加規(guī)范化、系統(tǒng)化和可控性，從而提高其競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)性...
2024-08-28 02:10
【摘要】廚房管理制度及紀(jì)律處罰一、制度1、廚房員每天必須按規(guī)定的時(shí)間上下班，不得遲到早退，請(qǐng)假必須先經(jīng)廚師長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方能休假，否則視為曠工。凡遲到早退在30分鐘以內(nèi)的，每次罰款30元，超出30分鐘則按曠工處理。酒店嚴(yán)禁曠工行為，因此，凡是曠工均按曠一罰三給予處罰，若當(dāng)月連續(xù)兩次曠工則開除，任何情況之下的霸王假均視為曠工處理。2、工作中要發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，搞好廚房工作，同事
2025-05-25 20:45
【摘要】第一篇：幼兒園廚房管理制度 陽光幼兒園廚房管理規(guī)定 一、炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)，根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)，作到細(xì)致切，細(xì)致做。每周菜譜不重復(fù)，注意花色品種及色，香，味和各種營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配，增進(jìn)幼兒...
2024-10-25 09:10
【摘要】第一篇：餐飲業(yè)廚房管理制度 餐飲業(yè)廚房管理制度 一、廚房考勤制度 第一條廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或 第二條 第三條 第四條 第五條 第六條 第七條 第八條 ...
2024-10-21 13:26
【摘要】餐飲業(yè)中餐廚房管理制度一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人
2025-02-17 18:58
【摘要】 《廚房管理制度》 【篇1：廚房管理制度】 廚房管理制度 1、食物應(yīng)持續(xù)新鮮清潔衛(wèi)生并于清洗后分類用塑料袋包緊或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久?！ ?、凡易腐敗的食物，應(yīng)儲(chǔ)藏在度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲(chǔ)放，防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。 3、地面天花板墻璧門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予
【摘要】制度可以為社會(huì)和政治規(guī)則提供基礎(chǔ)和框架，并為適應(yīng)或引領(lǐng)復(fù)雜的現(xiàn)代社會(huì)提供必要的形態(tài)和功能。小編給大家分享廚房管理制度管理參考，方便大家參考廚房管理制度管理怎么寫。 廚房管理制度管理篇1 1、食物應(yīng)...
2024-11-19 05:49
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)：****玩具有限公司文件編號(hào)：WI–018版本/次：A/0主管部門：行政部文件種類規(guī)章制度生效日期：2021年11月01日題目廚房管理制度頁(yè)次：1/2更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)：好好學(xué)習(xí)社區(qū)一、目的：為完善廚房制度，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，增強(qiáng)員工的歸屬感。
2025-06-27 13:19
【摘要】第一篇：幼兒園中心廚房管理制度 幼兒園中心廚房管理制度 ,根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn),做到細(xì)致切,,注意花色品種及色,香,味和各種營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配,增進(jìn)幼兒食欲,,米面搭配,干稀搭配,做到小而精。為病弱兒童...
【摘要】第一篇：餐飲業(yè)廚房管理制度（模版） 餐飲業(yè)廚房管理制度 一、廚房考勤制度 第一條上班前穿好工作服后，參與公司的總體點(diǎn)名。第二條上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客，...
2024-10-28 17:14
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