【正文】 水洗任務和注意事項。(4)工作結(jié)束時，對水洗機進行日常保養(yǎng)、檢查。(6)辦理交接手續(xù)，交辦接班員工處理遺留業(yè)務和事項。(2)聽從領班安排，明確當班任務、注意事項。發(fā)現(xiàn)異常情況，立即報告領班。(5)早班員工要辦理交接事宜，晚班員工要切斷電源，并保持工作場所清潔。十六、熨衣工崗位職責(1)負責各類客衣、工衣的熨燙、整形工作。(3)按照有關操作規(guī)程及各種面料要求選用設備用具，進行作業(yè)。(4)負責本崗位的清潔衛(wèi)生，檢查工作場所是否有遺留衣服、紐扣、拉鎖等，以便補充。十七、干洗員崗位職責(1)負責各類需干洗處理的布草、客衣和工服的洗滌工作。(3)檢查設備、電源、蒸汽壓力，備好干洗劑、去漬劑等洗滌用品，并清潔干洗機和工作場地。(5)整理衣物，分類送到各崗位。培訓練習5大堂衛(wèi)生崗位員工職責、大理石地面、立體走廓及前門廣場的清潔衛(wèi)生。第二節(jié)管家服務技能培訓培訓對象 酒店管家部全體員工培訓目的 提升各崗位員工服務技能及操作水平，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務培訓要點 大堂衛(wèi)生工作大理石地面日常保養(yǎng)地毯清潔保養(yǎng)酒店綠化保潔工作一、大堂衛(wèi)生工作(云石、大理石地面)(1)使用噴有靜電吸塵劑的干拖進行工作。將地面的灰塵推往較隱蔽的地方。(4)推塵每半小時循環(huán)一次，視灰塵程度及客流量密度而增減次數(shù)。地面不能留有腳印、污跡。(2)將家具保養(yǎng)蠟均勻噴在家具或云石臺上；噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。(1)用鑷子將煙箱里的煙頭、雜物清干凈；用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。(3)交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。(1)內(nèi)地墊清潔①每隔2小時吸塵一次，視污跡程度及客流量情況增減吸塵次數(shù)。③每晚要揭開地墊，用掃把將地面灰塵、砂粒掃干凈，用濕地拖拖干凈地面。(2)外地墊的清潔①每天用吸塵機吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開地墊，用掃把將地面灰塵、沙粒掃干凈。③待地面風干后，將地墊放回原位。(1)打開控制箱，按動指定按扭，使電梯停止運行；將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯。(3)用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達到光潔、明亮、無手印及污跡的效果。(5)用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門。(7)用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵。(9)工作完成后，取出保護板，把控制按鈕恢復原位，關好控制箱，恢復電梯正常運行。(2)裝好吸水刮后，啟動電源開關，放下洗地刷和吸水刮，扳動水制開關。(4)洗地機洗地時，行與行之間要互疊10厘米，以免漏洗。、拋光(1)進行打蠟時，首先要檢查機上噴壺是否加滿保養(yǎng)清潔蠟。(3)機體底盤針座接合拋光墊，保持機身底盤與地面平衡。(5)當操縱機械從左至右移動時，拉動噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊將蠟水均勻涂在地面上。(7)噴蠟完成后，換另一干凈拋光墊進行地面拋光。(1)使用高速拋光機操作，將高速拋光墊安裝在拋光機轉(zhuǎn)盤底部針座上，平放在地面。(3)按動機身上電源開關，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，即可進行拋光。三、大理石地面周期保養(yǎng)、封蠟(1)起蠟操作規(guī)程①起蠟前，將“暫停使用”告示牌放在工作現(xiàn)場出入口或周邊位置。③套好針座及洗地百潔刷。⑤控制機械保持在50米/分鐘的速度進行刷地起蠟工作。⑦上下行距之間互疊10厘米。⑨用自動洗地機來回過清水兩次。待地面吹干后進行封蠟。②把拖頭浸透蠟水。④將蠟水均勻涂在地面上(一般封3～5層)。⑥封蠟結(jié)束一般需過6小時后才用1000轉(zhuǎn)/分鐘以上的高速拋光機進行拋光，直至光亮為止。(2)打磨前地面要先清潔，如有舊蠟要起蠟。(4)噴蠟要均勻，反復噴磨3～5次直至光亮為止。3.“水晶”蠟打磨(1)使用300轉(zhuǎn)/分鐘刷地機、棕色(粗)、灰色(幼細)磨光墊進行操作。(3)噴蠟后先用棕色磨光墊打磨，反復噴磨4～5次。四、地毯清潔保養(yǎng)若要延長地毯的壽命，必須建立一套正確的清潔標準，在保養(yǎng)過程中，吸塵是保養(yǎng)地毯最重要的程序，吸塵工作做得越好，地毯需要清洗的次數(shù)就越少，其使用的壽命就越長。以下是根據(jù)客流密度確定的地毯清潔周期表。(2)用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠。(4)將150轉(zhuǎn)/分鐘的洗地機套上地毯刷，接上電源。(6)控制擦地機的走向，由左至右，保持40米/分鐘的速度為宜。(8)用毛刷擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫。(10)工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷。(2)用除跡劑對特別污跡進行除跡處理。(4)抽洗機的水箱加入清水。(6)啟動泡箱開關，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出后刷洗墻毯。(8)邊噴水邊吸水，反復進行抽洗，盡量將水分吸干。(2)用除跡劑除去沙發(fā)、餐椅上的污跡。(4)啟動泡箱開關，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗。(6)啟動抽洗機電源開關，吸頭緊貼椅面吸洗。(8)最后用吹干機把沙發(fā)、餐椅吹干。(2)均勻?qū)⒉零~水涂在銅器上。(4)待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器上的銅水，直至銅器光亮。(2)用干凈毛巾將銅器抹干凈。(4)用無絨毛布小心均勻地把封閉漆涂在銅器上。(6)封銅后銅器要達到光潔度均勻，不留有銅漆痕跡的效果。九、玻璃、鏡面清潔(1)發(fā)現(xiàn)玻璃沾有污跡時，用玻璃刀鏟除污跡物。(3)按比例兌好玻璃水。(5)將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦。(7)用干毛巾抹去玻璃腳上的水跡。(2)將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹。(4)用干毛巾抹去遺留的水跡。(6)用清潔百潔布刷洗盆面及臺面上的污跡。(8)用干毛巾將水跡抹干凈。、尿槽的清潔(1)將清潔劑倒入水勺中，用清潔毛球?qū)⑶鍧崉┚鶆虻赝吭谧鴰澳虿壑車?3)如有水銹跡可加少許酸性清潔劑進行清潔。(5)用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。(1)關閉進水箱的閥門，按下水制，放走水箱內(nèi)的水。(3)用少量的酸性清潔劑倒入水箱內(nèi)。(5)打開進水閥門，用清水將箱內(nèi)污水沖洗干凈。(1)用鑰匙打開紙架箱門。(3)關上箱門，用不銹鋼清潔劑清潔不銹鋼門。(2)用清潔劑兌水1：20灑于地面上。(4)用熱水將地面污水沖掃干凈。(6)每周一次用“結(jié)晶”法對地面進行打磨拋光。(2)將各部門運送來的垃圾整理包裝好。(4)搞好“門前三包”衛(wèi)生工作。(1)處理各部運送來的垃圾。(3)加強巡查“門前三包”地段衛(wèi)生清理工作。(1)處理夜班垃圾。(3)沖洗員工內(nèi)部洗手間。十二、庭園管理工作(1)講評本班組工作，布置當日工作。(3)協(xié)助、督導各崗位工作，如植物保養(yǎng)、插花等。根據(jù)不同的工作范圍，劃分崗位責任和工作程序。②巡查室內(nèi)各崗位工作情況，重點檢查深夜保養(yǎng)員的工作質(zhì)量，需其他班組配合完成的要立即向主管報告。④完成本職工作(總統(tǒng)房花園的綠化)。巡查時，注意空調(diào)出風口附近的植物生長情況，根據(jù)冬夏季出風性質(zhì)不同，注意水分情況。②巡查室外各崗工作情況，重點檢查花園各處植物生長情況，遇有情況及時向主管報告。④完成本職工作：樓層綠化。(1)工作程序①與中班人員交接班，檢查水桶、小車、噴槍、花罐等工具。③清晨灌溉草地，根據(jù)風向、天氣調(diào)整灌溉時間，10～25分鐘不等。開啟時應先輕開再全開。（2）工作要點①淋水時要確保均勻、適量，嚴禁從遠處潑灑。③抹干花盆底孔流出的水。⑤在假石山上操作要注意安全。②全面巡視各自范圍，清理枯葉，檢查花木擺放情況，水池水位及清潔程度，并將有關異常情況向主管匯報。④下午進行中餐廳及所轄樓層的花木護理。(2)工作要點：將植物分為兩組，隔日清洗葉面一遍，每月施肥一次，每半月噴藥一次。②清洗植物后注意抹干地面，勿留水跡。②巡視本崗位范圍，清除枯黃枝葉，開啟澆灌系統(tǒng)，檢查噴滴頭工作情況，手工澆水部分應先澆時花，后洗灌木，操作時應注意客情。④下午對本范圍時花及易干花再次澆水，并對花園草坪補水。(2)工作要點①每月全范圍施肥一次(4～10月用復合肥，11～3月用有機肥)，用量依具體植物而定。②室外工作要注意天氣變化，根據(jù)四季氣候變化采取合理的措施。②巡查盆景，清除植物黃葉、水盆污跡等。④室內(nèi)盆景養(yǎng)護，進行噴水、噴藥、葉面追肥等工作。⑥室內(nèi)盆景第二次養(yǎng)護。⑧檢查本崗位工作。十三、花房管理工作(1)餐廳、大堂、公共場所、套房等固定插花，每周換花兩次(按部門規(guī)定的插花安排表執(zhí)行)，宴會、會議、商務、VIP等按通知單執(zhí)行，不得誤時誤點。(3)與各部作好聯(lián)系工作，注意客情、宴會及節(jié)日情況，每月編制月度用花計劃及緊急訂花計劃，保證需要。(5)插花前所有時花配葉都應洗凈，剪斜口并清腳葉，防止花葉插入泥中。VIP房及商務套房插花選用開的。(7)長住房訂花、大堂及各處大花應經(jīng)常變換花型，以便給人新鮮的感覺。、發(fā)、存(1)切花收、發(fā)、存由一個專職人員負責，每日作好有關記錄，每月填報切花方向報表。(3)各種盆花、禮花、支花、襟花都應按規(guī)定發(fā)放，作好有關簽領手續(xù)，不得隨意擴大發(fā)放范圍。(5)所有花木，除特殊用花外，都應堅持先到先用的原則，以保證切花的合理使用。②插VIP房花及商務套房花。④插餐廳花。⑥交接班。②掌握室內(nèi)外綠化的基本情況。④巡查室內(nèi)外綠化情況(按規(guī)定路線)。⑥清掃花房，更換養(yǎng)花桶內(nèi)的水，準備第二天插花器皿用具。