華峰公司食堂管理實(shí)施細(xì)則-在線瀏覽
2025-05-26 22:06本頁(yè)面
【正文】 食堂管理進(jìn)行全過(guò)程控制，確保本公司食堂各項(xiàng)工作規(guī)范化、制度化，滿足員工就餐的基本需求，服務(wù)本廠員工生活。、修改。、防浪費(fèi)，具體監(jiān)督辦法為：，深入了解市場(chǎng)價(jià)格；；，讓員工根椐市場(chǎng)價(jià)格理解餐飲“質(zhì)量”。，員工應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)打菜，文明就餐；，發(fā)現(xiàn)員工有浪費(fèi)現(xiàn)象，要及時(shí)給予糾正，對(duì)個(gè)別行為惡劣者，報(bào)行政部嚴(yán)肅處理；、浪費(fèi)可恥的新風(fēng)尚。，定出合理消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、管理餐、客餐真實(shí)成本；，或適當(dāng)提高管理餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以便體現(xiàn)食堂盈虧的真實(shí)性。、油類、肉類等采取定點(diǎn)采購(gòu)，比質(zhì)量、比價(jià)格、比服務(wù)，并報(bào)后勤主管審核備查。，定期或不定期暗查市場(chǎng)價(jià)格或跟蹤管理。四、采購(gòu)員崗位責(zé)任制，應(yīng)做到保質(zhì)、保量、及時(shí)，確保供應(yīng)不脫節(jié)。:申購(gòu)、詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、定價(jià)、采購(gòu)、交貨、驗(yàn)收。，做到發(fā)票與實(shí)物相符，手續(xù)具備，結(jié)算及時(shí)準(zhǔn)確，保證貨到發(fā)票到。，拒絕對(duì)污染、霉變、變質(zhì)、腐敗食品的采購(gòu)和驗(yàn)收。，做到先進(jìn)先出。，食堂工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖好門(mén)窗，防鼠耗、防霉變、防偷竊等。必須有后勤科專職或兼職人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收。：采取過(guò)磅，以
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1