【正文】 、數(shù)量、批次與實際貨物不一致：拒收貨物。 標(biāo)準(zhǔn)： ◇ 原件。 例外： ◇ 無證書：拒收貨物。 ◇ 證書的內(nèi)容與商品不一致：拒收貨物。 標(biāo)準(zhǔn)： ◇ 原件。 例外： ◇ 復(fù)印件：拒收貨物。 （二） 商品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)與例外處理 南北干貨的收貨標(biāo)準(zhǔn) 南瓜子 顏色白凈有光澤，顆粒大小均勻整齊，殼面凸起、仁肉充實，瓜子干燥，殼肉容易分離，仁肉顏色淡綠色肥厚，口味松脆清香。 核桃仁 顏色黃白色，形狀肥大豐滿、完整質(zhì)干，有核桃仁的香味。 核桃 顏色潔白、表面刻紋少而淺、有光澤、顆粒大、均勻、圓整、干燥，殼薄肉滿、口感香甜。 胡桃 顏色深褪色、表面凹凸不平、刻紋多，顆粒大、均勻、圓整、干 燥，殼極薄、手捏即碎，肉滿、口感香甜。 板栗 顏色棕栗色、殼硬、有光澤，果粒大、半球狀，手感豐滿，果肉金黃色、粘糯、軟甜、粉質(zhì)。 柿餅 顏色潔白，表面有霜，形大而圓整，肉質(zhì)厚呈深橘色，手感軟糯，口感軟糯、味甜、無渣、無核。 葡萄干 有綠葡萄干和紅葡萄干兩種，表面有糖霜，糖霜去掉，呈半透明的綠色或紫色或紫紅色，粒大、壯實、柔糯，口味甜密鮮醇。 松子 顏色褐黃，表面有白霜，粒大均勻，果仁飽滿，有特殊的松香味。 榛子 顏色黃褐或棕色，卵圓形，粒大均勻，果仁飽滿，味道甜香。 花菇 菌蓋呈淺褐色、菌褶呈淡米黃色，菌體傘狀均勻、菌蓋肥厚完整，菇頂有自然裂開的花潮濕、碎片、發(fā)霉、蟲蛀、菌蓋破碎、蓋柄脫離、顏色黃褐。 厚菇 菌蓋呈淺褐色、菌褶呈淡米黃色，菌體傘狀均勻、菇頂無花紋、肉厚突起、菇邊內(nèi)卷、菌褶細密，手感干燥、香味濃郁。 蘑菇 顏色菌蓋潔白、菌褶呈淡褐色，菌體呈半球形、菌褶細密、菌傘未開，手感干燥、香味濃郁。 黑木耳 正面顏色烏黑、背面灰白色、呈革質(zhì)、有光澤，朵形呈片狀、不規(guī)則地卷曲，大而完整、均勻、舒展，手感干燥、肉質(zhì)厚實。 銀耳 顏色雪白、呈半透明狀、有光澤、根部微黃，朵形呈菊花形、大而瓣厚，手感干燥、肉質(zhì)軟糯、細膩。 黃花菜 顏色金黃色、有光澤， 條干長、粗壯均勻、花蕾狀，手感干而不透、柔而不脆、有黃花的清香。 玉蘭片 顏色奶白色或玉白色，片呈玉蘭花瓣狀、短小、身厚、節(jié)短無根，手感干燥，肉質(zhì)厚嫩，有硫磺味或無味。 筍干 顏色淡黃色、有光澤，形狀為扁平三角形，筍身短、寬、薄，筍根薄小密勻，手感干脆易斷、肉質(zhì)纖維細嫩。 粉絲 顏色潔白晶瑩、透明度強，條干細長均勻、有波紋或挺直，彈性、 韌性好、不易斷，手感硬而干燥。 腐竹 顏色淡黃油潤、有光澤，條干細長均勻、干燥脆硬、質(zhì)地細膩，彈性好、韌性好，香味濃郁。 豆皮 顏色金黃油潤、有光澤，豆皮薄、呈半透明 發(fā)霉、生蟲、軟爛、異味、破碎、 狀、干濕適中，彈性好、韌性好，香味濃郁。 八角 顏色棕紅色、鮮艷、有光澤，顆粒呈八角形、大而均勻完整、飽滿干裂，手感干燥、香味濃郁。 花椒 顏色深紅色、鮮艷，顆粒球形、大而均勻、籽少，手感干燥、香味濃郁、麻味足。 桂皮 皮面表灰、腹面棕色且有光澤，呈板狀或筒狀，斷面平整、厚薄均勻，手感干燥松脆易斷，香味濃郁。 枸杞 顏色鮮紅色或黃紅色、表面皺縮，粒大肉厚、柔韌滋潤，手感干爽，口味甜酸。 杏仁 表皮顏色黃棕色、仁肉潔白，呈扁大的心臟形，顆粒飽滿、完整、大小、均勻、手感干燥，口味苦。 蓮子 顏色 潔白光滑、有光澤，顆粒橢圓形、中間有綠色蓮心，大小均勻、圓壯飽滿，手感干燥、有清香味。 百合 顏色乳白或黃白色、半透明狀，呈蘭花花瓣狀、邊緣卷曲，手感干爽。 荔枝干 顏色紫紅或玫瑰色，核小肉厚，肉黃亮微紅，龜裂整齊均勻，果形較短，口感嫩糯、甜香。 桂圓 外殼顏色黃褐、薄脆易碎，圓肉黃色、較厚，顆粒大，手感干燥，口感甜醇、清香。 杭菊 顏色白色或淡黃色，呈不規(guī)則壓扁 結(jié)塊狀，花朵大、花形完整，質(zhì)地柔潤、菊香濃郁。 紅棗 顏色鮮紅或深紅，有光澤，顆粒皺紋少、紋溝淺，大小均勻、干燥結(jié)實、有彈性，棗肉淡黃、肥黃、肥厚、甜糯。 黑棗 顏色烏黑光亮、泛紅色，顆粒皺紋少、紋溝 腐爛、蟲眼、破皮、汁液外溢、 淺，大而均勻、干燥結(jié)實、有彈性，棗肉淡黃、肥厚、甜糯。 蜜棗 顏色黃、有光澤、表面有糖霜，顆粒干硬、完整、絲紋密勻，口感酥松、甜脆。 京式蜜棗 顏色黃褐色半透明、表面無糖霜，顆粒柔軟、完整，口感軟韌、甜糯。 沙參 顏色淡黃白色，呈長圓柱形、表面粗糙、有縱皺紋、皮孔和根須痕，根條均勻細長、質(zhì)地硬脆、易斷，味甘。 黨參 顏色灰黃色，呈類圓柱形，根部突起、頂部“獅子盤頭”，條根均勻肥大、粗實皮緊、皺紋多，口味甘。 當(dāng)歸 顏色黃棕色或深褐色、表面有皺紋，略呈圓柱形，根大而圓、油潤、氣味濃郁。 薏米 顏色灰白，呈綠豆形，顆粒小而半圓，中間有臍，手感干爽、口感粉質(zhì)、軟糯。 北芪 顏色黃白、呈圓柱形，條根直而粗長、表面皺紋少，質(zhì)硬而韌，粉性足、口味甜。 淮山 顏色黃白、表面光滑、有霜粉，呈長板條狀，厚薄均勻、質(zhì)地脆硬、易斷，口感粉質(zhì)、軟糯。 五谷雜糧的收貨標(biāo)準(zhǔn) 品名 優(yōu)質(zhì)質(zhì)量 不合格質(zhì)量 大米 顏色潔白有光澤、腹白小、白蠟部分多，米粒圓厚、晶瑩光潔、飽滿個大、均勻整齊，手感干燥、硬， 無異味。 小米 顏 色 金 黃 或 淡 黃 色 ， 粒 圓光滑，堅硬、有光澤，米香濃。 玉米（碴） 顏色金黃、黃白或紫色，表面有光澤，顆粒飽滿、完整、均勻、干燥，手感硬。 高梁 顏色灰白或黃色，無皮，粒大飽滿均勻，味香可口。 糯米 顏色潔 白、白蠟部分小，米粒狹長、飽滿個大、均勻整齊，手感干燥、硬，無異味。 西米 顏色潔白干凈，顆粒圓珠狀，手感堅實而硬、表面光滑，熟后呈半透明狀、口感軟韌、潤滑。 白面 顏色潔白或白中帶淡黃，手感綿軟均勻細膩，面粉用手捏過松開，面粉隨即散開，有面粉的香氣。 玉米面 顏色金黃或淡黃色，手感綿軟、均勻細膩，咀嚼無牙磣感，有面粉的香氣。 生粉 顏色潔白、有光澤，手感細膩而滑、松爽，無異味、無沙齒。 掛面 小麥粉加工而成，形狀各異、規(guī)格眾多，有原味或添加輔料等多種口味，顏色潔白、黃白或輔料顏色，氣味芳香、整齊度高，彈性好，口感柔軟爽口、不牙磣。 通粉 顏色褐黃、半透明，呈圓筒、彎筒、貝殼、鋸齒等多種形狀，皮較薄、均勻、斷面平整，手感干燥、質(zhì)地硬韌。 綠豆 顏色深綠、有光澤，豆粒呈橢圓形、種臍有凹陷，顆粒均勻較小，手感硬而緊實、干燥。 赤豆 顏色紫紅、有光澤，豆粒呈橢圓形、種臍有凹陷，顆粒均勻較小，手感硬而緊實、干燥。 黃豆 顏色淡黃、色澤單一、有光澤，豆粒呈圓形、 發(fā)霉、蟲蛀、雜質(zhì)、泥塊、碎粒、 顆粒大、均勻完整，手感硬而緊實、干燥。 黑豆 顏色黑色、色澤單一、有光澤，豆粒呈圓形、顆粒大、均勻完整，手感硬而緊實、干燥。 云豆 顏色紫紅色、白色或白底帶紫色花紋，表面光滑、有光澤，顆粒呈扁橢圓，飽滿、完整、干燥。 花生仁 表皮微紅色、果肉潔白、有光澤，顆粒呈橢圓形、均勻完整、粒大，手感干燥、硬而堅實。 白砂糖 顏色雪白晶瑩、為透明的方形小晶體、有光澤，顆粒大小均勻整齊、松散干燥，有糖的甜味。 綿白糖 顏色潔白晶瑩，顆粒細微、質(zhì)地柔軟、水分含量高，手感綿連，有糖的甜味。 紅糖 顏色淡褐色，顆粒或與白綿糖一樣或加工成塊狀，手感綿連 ，有糖的甜味。 冰糖 顏色白色或微黃色，為透明或半透明的不規(guī)則或方形塊狀結(jié)晶體、有光亮，手感松散干燥，甜味甘純。 海產(chǎn)干貨的的收貨標(biāo)準(zhǔn)： 海產(chǎn)干貨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 品名 一等品 二等品 三等品 次品 /變質(zhì)品 蝦米 顏色淡黃或淺紅色，鮮艷光亮、咸味輕、蝦肉彎曲、大而均勻、較干、無蝦殼，無雜質(zhì)。 顏色灰黑、咸味重、有臭味，蝦肉粘手、潮濕、散碎、表面發(fā)霉、雜質(zhì)較多。 （ 2CM 以下）、整齊有斷片，干燥少量雜質(zhì)，味稍咸。 分為碎屑，潮濕粘手，有小魚、小蟹雜質(zhì)，咸味重或異味。 顏色褐紅，光澤一般，個大肥滿，大小不勻，有破碎，干度不足，有潮濕感。 蟶 子干 顏色淡黃，體大肥滿，不破碎，口味鮮淡，干度足，無沙質(zhì)雜物、干凈衛(wèi)生。 蛤子干 顏色淡白微黃，體大不破碎，干度足、有新鮮感，鹽分輕，口味鮮淡。 顏色暗紅，有破碎現(xiàn)象，鹽霜重，口味苦咸，有發(fā)霉味道。 個大色鮮，口味較咸，干度不足，有鹽霜。 海螺干 顏色淡黃色有光澤，肉凈無內(nèi)臟，干度適中，口味鮮淡，無異味，清潔干凈。 顏色褐黃，部分有內(nèi)臟，肉體表面有鹽霜，有發(fā)霉味道。 象。 發(fā)霉味道，雜質(zhì)多。 顏色深黃、 無光澤，肉柱小不均勻，質(zhì)軟有裂縫、碎屑，鹽重，有腥氣。 魷魚干 顏色呈淺粉紅色，半透明，清潔有光澤，體長 20CM以上，片大完整，邊緣稍有卷曲，干燥硬，難彎曲，干燥硬，有香氣。 顏色發(fā)黑，有蟲蛀、發(fā)霉的跡象，身體軟爛、頭身分離，潮濕粘手，有霉味。 顏色深褐色，有紅、白、黑斑點，片小 20CM以下，邊緣缺陷，不平整，較軟，香氣差。 銀魚干 顏色乳白色、條干大且均勻，挺直整齊干燥、香氣濃郁。 顏色橘黃或發(fā)紅，魚體彎曲或發(fā)霉結(jié)塊，潮濕粘手，有異味。 內(nèi)，干燥無光澤，肚內(nèi)沙少。 有霉氣、臭氣。 顏色黃色、透明度差，片小薄不整齊，可彎曲并自行彈回。 顏色發(fā)綠，有霉變和蟲蛀，片斷裂不成形，軟爛。 紫色中有綠褐色，無光澤，片厚成餅，結(jié)構(gòu)松軟，有少量泥沙，香氣淡。 顏色黃白色，發(fā)霉、潮濕、軟爛、異味。 顏色灰暗，欠透明，表面的白粉包裹，形體小，不完整，稍濕，有腥氣。 海帶 顏色深綠、褐綠色，葉片長大寬厚、整齊，質(zhì)硬而韌、干燥，無雜質(zhì)、沙粒，香氣濃郁。 顏色黑褐色或有白色霉點，受潮發(fā)軟，風(fēng)干失水，生蟲或異味。 顏色青或黑，受潮、發(fā)霉軟爛。 包裝完好，無污跡、破裂，干凈、衛(wèi)生的周轉(zhuǎn)箱。 包裝損壞。 商品不新鮮或大小不均，分量不夠，商品有灰塵、雜物。 商品溫度過高，大小不均勻，分量不夠，表皮有皺或已經(jīng)發(fā)酵。 商品臨近保質(zhì)期或過期，商品的品牌、規(guī)格、等級不符，商品的外包裝破損、受潮，有變質(zhì)的跡象。 ◇ 質(zhì)量僅達到中等標(biāo)準(zhǔn)或在規(guī)定的比例范圍內(nèi)：部分收貨或扣重處理。 標(biāo)準(zhǔn)： ◇ 清楚。 ◇ 距離最后的使用期限必須符合公司的收貨標(biāo)準(zhǔn)，如包裝食品是 6 個月以上。 ◇ 保質(zhì)期或生產(chǎn)日期不清楚的：拒收貨物。 國家關(guān)于食品保質(zhì)期的一般性的規(guī)定如下，超市的收貨部可以根據(jù)以下的內(nèi)容限定收貨的最短保質(zhì)期時間，以保證商品在超市中有足夠的時間進行銷售： 商品類別 商品名稱 說明 保質(zhì)期時間 酒類 普通熟啤酒 瓶裝 2 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 熟啤酒 11176。 瓶裝 4 個月標(biāo) 示保質(zhì)期的 1/3 葡萄酒 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 果露酒 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 汽酒 4 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 露酒 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 黃酒 瓶裝 3 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 副食類 醬油 瓶裝 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 醋 瓶裝 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 番茄醬 12 月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 油炸干果 12 月標(biāo)示保質(zhì) 期的 1/3 其他副食 鐵罐、玻璃瓶裝 12 月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 飲料類 果汁、果味、可樂汽水 玻璃瓶裝 3 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 果汁、蔬菜汁飲料 玻璃瓶裝 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 飲料 罐裝 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 罐頭類 魚、肉、禽罐頭 罐裝、玻璃瓶裝 2 年標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 蝦、蟹罐頭 罐裝、玻璃瓶裝 1 年標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 果蔬罐頭 罐裝、玻璃瓶裝 15 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 糖果類 糖果（第一、四季度生產(chǎn)） 3 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 糖果（第二、三季度生產(chǎn)） 2 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 糖果（梅雨季節(jié)生產(chǎn)） 1 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 純巧克力 6 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 夾心巧克力 3 個月標(biāo)示保質(zhì)期的 1/3 餅干