【正文】 機(jī)農(nóng)業(yè)或有機(jī)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)、加工, 生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、食品添加劑等物質(zhì), 不采用基因工程獲得的產(chǎn)物, 產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生等符合有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求, 經(jīng)國(guó)家專管機(jī)構(gòu)依法批準(zhǔn)的獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并許可使用有機(jī)食品統(tǒng)一標(biāo)志的食用大米( 包括稻谷和成品米)。綠色食品大米分為A 級(jí)和AA級(jí)兩種。AA級(jí)綠色食品大米: 指產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY /T 391—2000農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求, 生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì),按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn), 產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn), 經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證并許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的食用大米。簡(jiǎn)述甜菜塊根由幾部分組成，并說(shuō)出各部分糖分含量情況。甜菜塊根分為根頭、根莖、根體和尾根四部分。尾根沒(méi)有制糖價(jià)值，收獲時(shí)切削掉。根頭含糖最低、雜質(zhì)含量最高；根體含糖最高、雜質(zhì)含量最低；根莖中含糖和雜質(zhì)含量在二者之間。簡(jiǎn)述影響甜菜糖分合成和積累的環(huán)境條件。適宜塊根生長(zhǎng)的最大土壤持水量為70～80%。糖分積累期持水量低于60%時(shí)塊根生長(zhǎng)緩慢，根體小而木質(zhì)化程度高，品質(zhì)較差，不利于加工制糖。全生育期降水量以300～400毫米為宜，收獲前1個(gè)月內(nèi)降水宜少，否則含糖率顯著降低。在弱光條件下，光合強(qiáng)度降低，塊根生長(zhǎng)緩慢。在遮光條件下，塊根中單糖占優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)顯著變化。同時(shí)根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件、施肥水平、土壤肥力、品種特性、機(jī)械化程度、勞動(dòng)力狀況、栽培技術(shù)水平、水源條件、秧苗素質(zhì)、插秧時(shí)間、歷年病蟲(chóng)害危害程度、產(chǎn)量指標(biāo)等方面進(jìn)行綜合分析考慮，保證高產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)，從而選擇最佳的插秧密度形式。1．選用抗、耐病品種 如適合山東二季作區(qū)栽培的魯馬鈴薯1號(hào)、魯馬鈴薯2號(hào)、魯引1號(hào)、雙豐4號(hào)、東農(nóng)30克新4號(hào)、魯馬鈴薯3號(hào)等，適合山東沿海和山區(qū)一季作區(qū)栽培的克新1號(hào)等。脫毒原種繁殖生產(chǎn)用種，也要在高緯度、高海拔、風(fēng)速大、氣候冷涼地區(qū)進(jìn)行。秋種馬鈴薯可選用當(dāng)?shù)胤姥辆W(wǎng)棚或早春陽(yáng)畦（需5月上旬以前收獲）生產(chǎn)的脫毒種薯。結(jié)合冬耕或春耕整地，多施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥做基肥，一般要求每畝施腐熟圈糞4000～5000千克以上，如地力瘠薄，還要多施。馬鈴薯開(kāi)花現(xiàn)蕾時(shí)，％磷酸二氫鉀。出苗前后，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)。在這期間，馬鈴薯的主莖快速增長(zhǎng)，根系繼續(xù)擴(kuò)大，塊莖膨大到鴿蛋大小，生長(zhǎng)中心已由根、莖、葉等生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向馬鈴薯的塊莖生長(zhǎng)。答：（1）貯藏地點(diǎn)和貯藏窖要具有通風(fēng)、防水濕、防凍和防病蟲(chóng)傳播的條件。適宜溫度為15～20℃，相對(duì)濕度為90%左右?！　。?）種薯貯藏以2～4℃為宜；食用薯以1～4℃為宜；加工用商品短期貯藏以10℃左右為宜，不能見(jiàn)陽(yáng)光，以免積累龍葵素。但在不同煙區(qū)、不同煙草類型、不同栽培措施下，對(duì)壯苗的具體形態(tài)要求有所不同。1向日葵有哪幾個(gè)類型？各有哪些特點(diǎn)？1）按種子的經(jīng)濟(jì)用途分為食用型、油用型、中間型（生育性狀和經(jīng)濟(jì)性狀介于食用型和油用型之間）。 （2）按生育期分為極早熟種（生育期在85天以內(nèi)）、早熟種（生育期86~100天）、中早熟種（生育期101~105天）、中熟種（生育期106~115天）、中晚熟種（生育期116~125天）和晚熟種（生育期126天以上）。 （3）按選育途徑分為常規(guī)種和雜交種。 （4）按習(xí)慣分為野生向日葵、觀賞向日葵、栽培向日葵。答：向日葵的生育期是指從出苗到種子成熟所經(jīng)歷的天數(shù)，一般為85～120天以上。向日葵整個(gè)生育期分為幼苗期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期和成熟期四個(gè)生育時(shí)期。一般需要35～50天，夏播28～35天。該階段地上部生長(zhǎng)遲緩，地下部根系生長(zhǎng)較快，很快形成強(qiáng)大根系，是向日葵抗旱能力最強(qiáng)的階段。從現(xiàn)蕾到開(kāi)花，一般約需20天左右，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，也是一生中最旺盛的階段。此期如果不能及時(shí)滿足對(duì)水肥的需要，將會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。一個(gè)花盤(pán)從舌狀花開(kāi)放至管狀花開(kāi)放完畢，一般需要6～9天。這4天開(kāi)花數(shù)約占開(kāi)花數(shù)量的75%。未受精的枝頭可保持7～10天不凋萎。 　　氣溫高，雨水多，濕度大，光照不足，土壤干旱等會(huì)使結(jié)實(shí)率降低。 　　4. 成熟期 　　從開(kāi)花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。開(kāi)花授粉盾15天左右是子粒形成階段。1甜菜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段的糖分積累期有什么特點(diǎn)？。1簡(jiǎn)述玉米對(duì)光能的利用及其限制因素。 初生根，又稱胚根或種子根。它在幼苗出土后2－3周內(nèi)，在輸導(dǎo)養(yǎng)分和水分方面起著重要作用。是構(gòu)成玉米根系的主要部分，玉米一生中所需要的水分和礦質(zhì)養(yǎng)料，主要依靠次生根系來(lái)供應(yīng)。 支持根，又稱氣生根。玉米根系發(fā)育好壞與產(chǎn)量有密切關(guān)系，俗話說(shuō)“根深葉茂”，只有根系發(fā)育良好，才能吸收較多的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分滿足地上部生長(zhǎng)的需要，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)和形成較大的果穗，獲得較高的產(chǎn)量。簡(jiǎn)述玉米地膜覆蓋栽培的生態(tài)效應(yīng)。2 地膜覆蓋能有效地調(diào)節(jié)土壤的溫度覆膜處理耕層土壤溫度變化幅度較小,變化趨勢(shì)平緩,晝夜溫差小,并且最高土壤溫度在玉米根系生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。糧食（面粉做出的食品）顏色有紅的、白的，白臉紅面的，不紅也不白的等多種。高粱屬有40余種，分布于東半球熱帶及亞熱帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、阿根廷、墨西哥、蘇丹、尼日利亞、印度和中國(guó)。2簡(jiǎn)述影響小麥籽粒生長(zhǎng)的環(huán)境因素。答：水稻的產(chǎn)量是由單位面積上的有效穗數(shù)、每穗穎花數(shù)、結(jié)實(shí)率和粒重構(gòu)成的。2簡(jiǎn)述谷子葉面積動(dòng)態(tài)變化規(guī)律。拔節(jié)到抽穗,葉面積發(fā)展迅速,至抽穗開(kāi)花達(dá)到最大值,為直線增長(zhǎng)期,以4~5為宜。從蠟熟至完熟期,葉面積指數(shù)逐漸下降為衰亡期,保持在3~2為宜。在同樣降水年份,旱地谷子比水地谷子的粗蛋白質(zhì)含量要高。據(jù)張珠玉試驗(yàn),在單施氮肥時(shí),0~,其蛋白質(zhì)含量的增加幅度最大, ~,蛋白質(zhì)含量的增加趨勢(shì)減弱,配合施磷與單施氮肥相比,對(duì)谷子蛋白質(zhì)的增加影響不明顯。? 2脂肪干旱有助于谷子脂肪的含量提高。谷子脂肪含量與溫度呈負(fù)相關(guān)。脂肪含量還隨緯度、海拔增加而呈增加趨勢(shì),隨施肥量增加而呈下降趨勢(shì)。而直鏈淀粉含量則隨施肥量增加呈增長(zhǎng)趨勢(shì),支鏈淀粉含量則隨施肥量增加呈下降趨勢(shì)。答：水稻分蘗與栽培技術(shù)和環(huán)境條件密切相關(guān)。低于18℃就不會(huì)發(fā)生分蘗。因此，影響分蘗最直接的溫度是水溫和泥溫。所以，分蘗初期白天應(yīng)淺灌，夜間深灌，對(duì)促進(jìn)分蘗有良好的效果。移栽后，如陰雨天多，光照不足，光合產(chǎn)物少，葉鞘增長(zhǎng)，秧苗細(xì)弱，不利于分蘗發(fā)生，反之，分蘗期晴天多，光照充足，葉鞘較短，植株生長(zhǎng)健壯，分蘗多而快。秧苗淺栽，表土層通氣良好，泥溫易升高，有利于分蘗的發(fā)生。分蘗節(jié)要在表土層才能分蘗，深栽秧苗被迫形成“二段根”或“三段根”，而消耗養(yǎng)分。 　　營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足與否和分蘗發(fā)生也有密切關(guān)系。2簡(jiǎn)述大豆的中耕除草作業(yè)的方法。大豆苗期中耕是促苗早發(fā)、培育壯苗的重要措施。夏播大豆苗期高溫多雨，草苗齊長(zhǎng)，易出現(xiàn)草荒。大豆生育期內(nèi)一般需中耕2~3次。滅茬播種的大豆，第1次中耕要深，以松土滅茬除草為目的，同時(shí)要防止帶土壓苗；第2次中耕深淺應(yīng)視苗情而定，對(duì)旺長(zhǎng)的苗可深中耕；第3次中耕應(yīng)淺，可結(jié)合培土進(jìn)行，以松土、除草、防倒伏為目的。常用藥劑為每畝50%乙草胺乳油25~75毫升，72%都爾乳油150毫升，或48%拉索乳油200毫升，對(duì)水45千克噴霧。據(jù)試驗(yàn)證明：水稻巧施穗肥和粒肥，可增產(chǎn)20%—25%。由于各地稻田的地力、栽培品種和氣象條件的不同，追施穗肥的時(shí)間和方法也不同。每畝追肥量是：如用硝酸銨需4—5公斤，如用硫酸銨需6公斤，如用磷酸二銨需4—5公斤。遇陰雨連綿天，生長(zhǎng)過(guò)旺的稻田可不追施穗肥。施用適當(dāng)，可使子粒飽滿，千粒重增加；施用不當(dāng)，不起作用或貪青晚熟，影響產(chǎn)量?？刺炀褪且莆蘸锰鞎r(shí)，干旱時(shí)要巧施，陰雨少施?？疵缫鶕?jù)苗情，長(zhǎng)勢(shì)瘦弱、抽穗后葉色落黃嚴(yán)重的多施，長(zhǎng)勢(shì)旺盛、抽穗后輕度落黃的少施或不施。施用時(shí)，田中要灌淺水，施肥后不要灌水，讓其自然落干。除做田面追肥外，也可采取根外葉面追肥。%。答：水稻育苗是水稻生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是關(guān)系到水稻穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，農(nóng)民增產(chǎn)增收的關(guān)鍵。 1．備好床土準(zhǔn)備扣棚：選擇背風(fēng)向陽(yáng)地勢(shì)干燥的田塊，及早扣棚提高苗床低溫。 2．做好種子發(fā)芽試驗(yàn)：在浸種之前都必須做好種子發(fā)芽試驗(yàn)，芽率低的及時(shí)換種。 3．在浸種前選擇晴天曬種23天，（按25公斤的清水加6公斤鹽的比例配比）選中后一定要用清水洗稻種2次，以免影響發(fā)芽。 4．注意浸種消毒的時(shí)間：浸種消毒的水溫和時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)于防治水稻惡苗病的影響很大。目前消毒效果較好的藥劑是咪酰胺類消毒劑，一定要嚴(yán)格控制藥量。