【正文】 如因脫落酸、酚類化合物、有機(jī)酸等。 二、根的生長(zhǎng) ?作物的根系 作物的根系由初生根、次生根和不定根生長(zhǎng)演變而成。 單子葉作物 屬于須根系。種子萌發(fā)時(shí)，先長(zhǎng)出 1條初生根，然后有的可長(zhǎng)出 3— 7條側(cè)根，隨著幼苗的生長(zhǎng)，基部莖節(jié)上長(zhǎng)出次生的不定根，數(shù)量不等。由 1條發(fā)達(dá)的主根和各級(jí)側(cè)根構(gòu)成。 ?根的生長(zhǎng) ?禾谷類作物 根系隨著分蘗的增加根量不斷增加，并且橫向生長(zhǎng)顯著，拔節(jié)以后轉(zhuǎn)向縱深伸展，到孕穗或抽穗期根量達(dá)最大值，以后逐步下降。 90％的根分布在０～ 20cm土層中 。 三、莖的生長(zhǎng) ?作物的莖 ?單子葉作物的莖 多數(shù)為圓形 ， 大多中空 ， 也有些禾谷類作物的莖為髓所充滿而成實(shí)心 。 禾谷類作物基部莖節(jié)的節(jié)間極短 ， 密集于土內(nèi)靠近地表處 ， 稱為 分蘗節(jié) ， 分蘗節(jié)上著生的腋芽在適宜的條件下能長(zhǎng)成為新莖 ， 即 分蘗 。 禾谷類作物地上的節(jié)一般不分枝 。 其主莖每一個(gè)葉腋有一個(gè)腋芽，可長(zhǎng)成分枝。 棉花主莖每一個(gè)真葉葉腋內(nèi)有兩枚芽，正中的為正芽，旁邊的為副芽，正芽長(zhǎng)成葉枝，為單軸枝，副芽長(zhǎng)成果枝，為多軸枝。 ?作物莖的生長(zhǎng) 從整個(gè)植株看，莖的增高進(jìn)程表現(xiàn)為Ｓ形。 雙子葉作物 的莖，主要靠莖尖頂端分生組織的細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)，使節(jié)數(shù)增加，節(jié)間伸長(zhǎng)，植株逐漸長(zhǎng)高，其節(jié)間伸長(zhǎng)的方式。 施肥 施足基肥、苗肥，增加土壤中的氮素營(yíng)養(yǎng)，可以促進(jìn)主莖和分枝 (分蘗 )的生長(zhǎng)。 品種 選用分蘗力強(qiáng)、矮稈和莖桿機(jī)械組織發(fā)達(dá)的品種。子葉是胚的組成部分，著生在胚軸上。 單子葉作物 禾谷類作物有一片子葉形成包被胚芽的胚芽鞘；另一片子葉形如盾狀，稱為盾片，在發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)時(shí)，起消化、吸收和運(yùn)輸養(yǎng)分的作用。 雙子葉作物 雙子葉作物有兩片子葉，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)之用。 ?作物葉的生長(zhǎng) ?葉 (真葉 )起源于莖尖基部的葉原基。 ?葉從開(kāi)始輸出光合產(chǎn)物到失去輸出能力所持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短，稱為葉的 功能期 。葉片功能期的長(zhǎng)短因作物種類、葉位及栽培條件而有不同。 五、花的發(fā)育 ? 禾谷類作物的幼穗分化 禾谷類作物的花序通稱為穗。 ? 穗的結(jié)構(gòu) ? 穗的分化 小 麥 水 稻 分化階段 特點(diǎn) 分化階段 特 點(diǎn) 1． 花原基伸長(zhǎng)期 生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng) ， 高大于寬 1． 第一苞原基分化期 生長(zhǎng)錐基部產(chǎn)生環(huán)狀突起 。 8． 花粉完成期 形成二孢和三孢花粉 ?雙子葉作物的花芽分化 ? 棉花的花是單生的，豆類、花生、油菜屬總狀花序，煙草為圓錐或總狀花序，甜菜為復(fù)總狀花序。 ? 花的分化 棉 花 油 菜 分化階段 特點(diǎn) 分化階段 特 點(diǎn) 花原基伸長(zhǎng) 期 在生長(zhǎng)錐基部周圍出現(xiàn)很多花蕾原始體小突起 在花原基中上部分化出 3片苞葉原基 第一個(gè)花蕾原始體基部出現(xiàn)環(huán)形突起 ,為花萼原始 剝開(kāi)苞片可見(jiàn)四周出現(xiàn)環(huán)狀突起 ,為花萼原基 剝開(kāi)花萼可見(jiàn)新突起，中間為雌蕊突起，周圍 4個(gè)為雄突起，其中相對(duì) 2 個(gè)雄蕊突起縱裂為二 ,形成 4強(qiáng)雄蕊 在花萼內(nèi)側(cè)分化出 5 個(gè)花瓣原基 在近雄蕊突起下方出現(xiàn)新的舌狀突起，為花瓣突起 花原基頂端形成 5個(gè)突起 ,后為雄蕊管 ， 其上為雄蕊原基 、 胚珠形成期 雌蕊分化出子房、花柱和柱頭，子房中段隔膜上出生胚珠，雄蕊中花粉粒逐步形成 在花原基中央分化出 3～ 5枚心皮原基 ?開(kāi)花、授粉和受精 開(kāi)花 開(kāi)花是指花朵張開(kāi)，已成熟的雄蕊和雌蕊 (或兩者之一 )暴露出來(lái)的現(xiàn)象。 受精 授粉后，雌雄性細(xì)胞即卵細(xì)胞和精子相互融合的過(guò)程，稱為受精。 ? 受精卵 依次分化出子葉、胚芽、胚根和胚軸，形成新的生命。 ?果實(shí) 由子房發(fā)育而來(lái)，果實(shí)的發(fā)育與子房受到受精和種子發(fā)育的刺激有關(guān)。 ?種子和果實(shí)在發(fā)育過(guò)程中 ，有外部形態(tài)、顏色變化和內(nèi)部化學(xué)成分變化。 ?影響種子和果實(shí)發(fā)育的因素 首先要求植株體內(nèi)有充足的有機(jī)養(yǎng)料，并源源不斷地運(yùn)往種子和果實(shí) 。 第三節(jié) 作物的溫光反應(yīng)特性 ?同一作物不同品種其生育期長(zhǎng)短不同 。 ?主要原因是作物品種的 溫光反應(yīng)特性 不同 。 ?作物的溫光反應(yīng)特性 作物必須經(jīng)歷一定的溫度和光周期誘導(dǎo)后，才能從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，進(jìn)行花芽分化或幼穗分化，進(jìn)而才能開(kāi)花結(jié)實(shí)。 ?基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性 由于作物的感溫和感光特性是在作物經(jīng)過(guò) 一定的 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后才發(fā)生的，這一定的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期稱為基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，作物的這一特性也稱為基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性。 二、作物的感光性 作物花器分化和形成除需要一定溫度誘導(dǎo)外，還必需一定的光周期誘導(dǎo)，不同作物品種需要一定光周期誘導(dǎo)的特性稱為感光性。 三、作物的基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性 作物的生殖生長(zhǎng)是在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，即使作物處在適于發(fā)育的溫度和光周期條什下，也必須有最低限度的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，才能進(jìn)行幼穗 (花芽 )分化。如不同水稻品種基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的變化幅度為 15～ 60天。 作物生育期長(zhǎng)短的原因分析 基本營(yíng)養(yǎng) 生長(zhǎng)期 感溫性 感光性 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期 生殖生長(zhǎng)期 作物全生育期 五、作物溫光反應(yīng)特性的應(yīng)用 ?在引種上的應(yīng)用 不同地區(qū)的溫光生態(tài)條件不同，在相互引種時(shí)必須考慮品種的溫光反應(yīng)特性。 在雜交育種 (或制種 )時(shí)，為了使兩親本花期相遇，可根據(jù)親本的溫光反應(yīng)特性調(diào)節(jié)播種期。 此外，在我國(guó)春小麥和春油菜區(qū)若需以冬性小麥和冬性冬油菜為雜交親本時(shí)，則首先應(yīng)對(duì)冬性親本進(jìn)行春化處理，使其在春小麥和春油萊區(qū)能正常開(kāi)花，進(jìn)行雜交。 ? 地上部生長(zhǎng)與地下部生長(zhǎng)的關(guān)系 地上部分生長(zhǎng)與地下部分生長(zhǎng)有密切關(guān)系，即“根深才能葉茂’、 “壯苗必先壯根”。 ? 個(gè)體與群體的關(guān)系 個(gè)體和群體之間互相聯(lián)系又互相制約；合理的種植密度有利于個(gè)體與群體的協(xié)調(diào)發(fā)展；作物群體具有自動(dòng)調(diào)節(jié)作用。在同一時(shí)間內(nèi)某些器官呈有規(guī)律的生長(zhǎng)或伸長(zhǎng)，叫做作物器官的同伸關(guān)系，這些同時(shí)生長(zhǎng) (或伸長(zhǎng) )的器官就是同伸器官。葉片、葉鞘和節(jié)間的關(guān)系 在異名器官間，第 N葉葉片，第 (N一 1)葉葉鞘和第 (N2)葉至 (N3)葉節(jié)間為同伸器官。 ?禾谷類作物幼穗與葉片的同伸關(guān)系 利用器官間的同伸關(guān)系則可推定幼穗發(fā)育進(jìn)程。大多數(shù)麥類作物在幼穗分化開(kāi)始后，基本上是每出 1葉，幼穗分化推進(jìn) 1期。 如將水稻幼穗發(fā)育過(guò)程簡(jiǎn)化為：苞分化 ， 枝梗分化 ， 穎花分化 ， 花粉母細(xì)胞形成和減數(shù)分裂 ， 花粉粒充實(shí) 。 葉齡指數(shù)法 作物某一時(shí)期已抽出 (或已展開(kāi) )葉數(shù)占總?cè)~數(shù)的百分?jǐn)?shù) ， 即為葉齡指數(shù) 。作物產(chǎn)量通常分為生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。 ?經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量 栽培作物的目的是獲得較多的有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)品。 ?經(jīng)濟(jì)系數(shù)或收獲指數(shù) 經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量占生物產(chǎn)量的比例，即生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率，叫做經(jīng)濟(jì)系數(shù)或收獲指數(shù)。通常，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的高低與生物產(chǎn)量高低成正比。 ?產(chǎn)量構(gòu)成因素 作物產(chǎn)量是指單位土地面積上的作物群體的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品產(chǎn)量，即由個(gè)體產(chǎn)量或產(chǎn)品器官數(shù)量所構(gòu)成。 作物產(chǎn)量 =株數(shù) 單株有效穗（分枝）數(shù) 每穗（分枝）粒（果莢）數(shù) （每果粒數(shù)） 粒重 ?禾谷類作物的產(chǎn)量構(gòu)成 ： 穗數(shù) 單穗粒敷 粒重 或穗數(shù) 單穗穎花數(shù) 結(jié)實(shí)率 粒重 ?豆類作物為產(chǎn)量 ： 株數(shù) 單株有效分枝數(shù) 每分枝莢數(shù) 單莢實(shí)粒數(shù) 粒重 ?薯類作物產(chǎn)量 ： 株數(shù) 單株薯塊數(shù) 單薯重 ?棉花的產(chǎn)量 ： 株數(shù) 單株有效鈴數(shù) 單鈴籽棉重 衣分 ?油菜的產(chǎn)量 ： 株數(shù) 每株有效分枝數(shù) 每分枝 角果數(shù) 每 果粒數(shù) 粒重 ?產(chǎn)量構(gòu)成因素間的關(guān)系 ?產(chǎn)量構(gòu)成因素之間 為 乘積 關(guān)系 ?產(chǎn)量構(gòu)成因素相互間 很難同步增長(zhǎng)，往往彼此之間存在著 負(fù)相關(guān) 關(guān)系 ?株數(shù) (密度 )與單株產(chǎn)品器官數(shù)量間的負(fù)相關(guān)關(guān)系較明顯 ?在產(chǎn)量構(gòu)成因素中，前者是后者的基礎(chǔ) ，后者對(duì)前者有一定的 補(bǔ)償 作用 ? 產(chǎn)量因素形成的特點(diǎn) 產(chǎn)量因素的形成是在作物整個(gè)生育期內(nèi) 不同時(shí)期依次而重疊進(jìn)行 的； 產(chǎn)量因素在其形成過(guò)程中具有 自動(dòng)調(diào)節(jié) 現(xiàn)象，這種調(diào)節(jié)主要反映在對(duì)群體產(chǎn)量的補(bǔ)償效應(yīng)上。 ?從物質(zhì)生產(chǎn)的角度分析，作物產(chǎn)量實(shí)質(zhì)上是通過(guò)光合作用直接或間接形成的，取決于光合產(chǎn)物的生產(chǎn)、運(yùn)輸、分配與積累。 ?干物質(zhì)的生產(chǎn)、運(yùn)輸、分配和積累隨作物、作物的品種、生育時(shí)期及栽培條件而異。 ?相對(duì)生長(zhǎng)率 (RGR) 單位時(shí)間單位重量植株的重量增加，通常用 g/ g/g ?凈同化率 (NAR) 表示單位葉面積在單位時(shí)間內(nèi)的干物質(zhì)增長(zhǎng)量 ?葉面積比率 (LAP) 葉面積與植株干重之比 (LAV)稱葉面積比率，即單位干重的葉面積。 ?葉干重比（ LWR） 葉干重比是葉的干重與植株干重之比。 ?葉面積指數(shù)（ LAI） ?光合勢(shì)（ LAD） 通常用 m2． d表示，光合面積與光合時(shí)間的乘積。 源是指生產(chǎn)和輸出光合同化物的葉片 。 ? 禾谷類作物開(kāi)花前光合作用生產(chǎn)的物質(zhì)主要供給穗 、 小穗和小花等產(chǎn)品器官形成的需要 ， 并在莖 、 葉 、葉鞘中有一定量的貯備供花后所需 。 源的同化產(chǎn)物有就近輸送的特性 。 禾谷類作物籽粒的貯積能力取決于灌漿持續(xù)期和灌漿速度。 同化物的運(yùn)輸受多種因素的制約。 ?源、流、庫(kù)的協(xié)調(diào)及其應(yīng)用 ? 源、流、庫(kù)的形成和功能的發(fā)揮不是孤立的，而是相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的，有時(shí)可以相互代替。 ? 源、庫(kù)器官的功能是相對(duì)的，有時(shí)同一器官兼有兩個(gè)因素的雙重作用。 ? 源、流、庫(kù)在作物代謝活動(dòng)和產(chǎn)量形成中構(gòu)成統(tǒng)一的整體，三者的平衡發(fā)展?fàn)顩r決定作物產(chǎn)量的高低，是支配產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。同時(shí)，單位面積穗數(shù)少，庫(kù)容小，也是造成低產(chǎn)的原因。 當(dāng)葉面積達(dá)到一定水平，繼續(xù)增穗會(huì)使葉面積超出適宜范圍，此時(shí)，增源的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)向提高光合速率或適當(dāng)延長(zhǎng)光合時(shí)間兩方面，擴(kuò)庫(kù)的重點(diǎn)則應(yīng)由增穗轉(zhuǎn)向增加穗粒數(shù)和粒重。 ? 光 、 溫 、 水資源與作物生產(chǎn)潛力 ? 光溫產(chǎn)量潛力 ? 光溫水產(chǎn)量潛力 ? 光溫水肥產(chǎn)量潛力 ? 提高作物產(chǎn)量潛力的措施 生產(chǎn)條件的改善；必須充分利用作物固有的基因型多樣性 ， 加以遺傳改進(jìn) ， 提高其光合效率；提高作物群體的光能截獲量；降低呼吸消耗；采用先進(jìn)的栽培技術(shù)措施 ， 改善栽培環(huán)境 ， 提高作物群體的光能利用率 。 品質(zhì)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，即所要求的品質(zhì)內(nèi)容因產(chǎn)品用途而異：作為食用的產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì)更重要，作為衣著原料的產(chǎn)品，其纖維品質(zhì)是人們所重視的。每種作物都有一定的品質(zhì)指標(biāo)體系。 ?營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是指產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是產(chǎn)品品質(zhì)的重要方面，它主要決定于產(chǎn)品的化學(xué)成分及其含量。 ?食用品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)、加工品質(zhì)及外觀品質(zhì)等有關(guān)。 ?經(jīng)濟(jì)作物的品質(zhì) 主要包括工藝品質(zhì)和加工品質(zhì)。 ?飼料作物的品質(zhì) 飼用品質(zhì)主要決定于莖葉中蛋白質(zhì)含量、氨基酸組分、粗纖維含量等。 作物有機(jī)體內(nèi)所形成的物質(zhì)以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)，但不同作物間這些主成分的比例又各不相同。 作物產(chǎn)品的化學(xué)成分和品質(zhì)是在干物質(zhì)積累的總過(guò)程及產(chǎn)品器官或組織的生長(zhǎng)、發(fā)育和成熟過(guò)程中形成的。 所有物質(zhì)的基礎(chǔ)是光合產(chǎn)物，所以掌握光合產(chǎn)物的形成、積累、分配尤為重要。 ?溫度對(duì)禾谷類作物籽粒蛋白質(zhì)含量的影響，主要是指土壤溫度和氣溫。 ?水分對(duì)作物籽粒中蛋白質(zhì)含量的影響不盡相同。 ?施肥可以改善作物的營(yíng)養(yǎng)條件，也影響其產(chǎn)品的化學(xué)成分和品質(zhì)。施肥可以提高籽粒中蛋白質(zhì)含量，但蛋白質(zhì)的生物價(jià)值卻有所降低。 ?病、蟲(chóng)危害首先惡化蛋白質(zhì)的品質(zhì)，同時(shí)使產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含