綠色餐飲商業(yè)策劃書范文-在線瀏覽
2025-04-11 02:04本頁面
【正文】 、更衣室、配電房. 門匾采用木制招牌(燙金字)?！ “窟^道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故?！ 【G色餐飲商業(yè)策劃書方案范文 一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店 民以食為天，足見食之重要。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生?！ 〉怯凶约旱钠放粕虡?biāo)，價(jià)值理念?？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國”。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式?！ ‰S著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念?！ ”镜曛黧w顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。 四、店名 本店里菜品種類繁多，品種齊全。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。 堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面?！ ∑摺⒔M織機(jī)構(gòu) 由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。本店還將提供生日特色餐?！ 【?、收入來源 所銷售菜品獲得的利潤和服務(wù)性收費(fèi)?！ ∈?、資金需求、籌措方法及投資回報(bào) 因?yàn)楸镜杲?jīng)營貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約XX0(待算)元啟動(dòng)資金，主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓(xùn)、市場宣傳推廣。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本 (平均銷售利潤率20%計(jì)算 ) 。不同的價(jià)格?！ ?huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會(huì)員卡?！ 》e分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客(根據(jù)開學(xué)、國慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng))。 主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜 品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰?！ ∪?、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀： 品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。 民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。文化菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭?？觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1