食品包裝學課程設計--牛奶的復合包裝設計-在線瀏覽
2025-03-06 05:43本頁面
【正文】 極其豐富,每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120 mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 ,牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是微生物的天然培養(yǎng)基，在環(huán)境中受到氧氣、光線、溫度、塵埃等因素作用， 易發(fā)生腐敗變質。 2．脂質的氧化牛奶中脂肪的含量都較高，一般以脂肪球?；蛴坞x脂肪存在， 所以在氧氣作用下，脂肪被激活，乳脂肪就在脂肪的作用下分解產生游離脂肪酸，從而帶來脂肪分解的酸敗氣味，特別在溫度較高時這種作用就會更明顯。4．冷凍冷凍使鮮乳發(fā)生凝聚、分層、引起異味，破壞了牛奶的物理結構。此外，%,所以要有優(yōu)異的阻濕性能。因此，包裝材料印刷油墨熱封時分解的異味必須嚴加控制。 從包裝裝潢上考慮，因為牛奶作為一種日常營養(yǎng)食品，消費者對其恒久的心理期望，就是絕對的綠色，天然，至鮮至純。應以單純、直觀、富有親切感的裝潢設計，帶給消費者綠色健康的產品印象。2. 包裝設計牛奶的包裝的規(guī)格為200ml，則牛奶的體積為： V=200cm3 包裝袋的設計尺寸為105140mm（除去封口）。 Qg%左右，%，Qg =W (C2C1)／(ST)
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1