生物化學(xué)第9章酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)-在線瀏覽
2025-03-05 14:00本頁(yè)面
【正文】 可以作用于幾個(gè)底物 ， 其中 Km最小的底物是天然底物 。 ④ 根據(jù) Km值 ， 可以計(jì)算出在某一底物濃度下 ， 反應(yīng)速率是最大反應(yīng)速率的百分之多少 。 米氏方程 [S]與 V / Vm 的關(guān)系 ][][SKSVVmm ??][][SKSVVmm??當(dāng) [S]=10Km時(shí)， V= 當(dāng) [S]=， V= 反之 ， 可以計(jì)算出要達(dá)到一定的最大反應(yīng)速率的分?jǐn)?shù) ， 需要加多少底物 。當(dāng) [S]Km時(shí) ， V = Vm = k3[E]0， 此時(shí)對(duì)底物來(lái)說(shuō)是零級(jí)反應(yīng) ， 對(duì)酶來(lái)說(shuō)是一級(jí)反應(yīng) ， k3是一級(jí)反應(yīng)速率常數(shù) ， k3表示當(dāng)酶被底物飽和時(shí)每秒鐘每個(gè)酶分子轉(zhuǎn)換底物的分子數(shù) （ 又稱為轉(zhuǎn)換數(shù) ） ，這時(shí)的 k3又可以寫(xiě)成 kcat， kcat 越大 ， 說(shuō)明酶 的催化效率越高 。 ， 其最大值極限是k1， 而 k1是酶與底物結(jié)合的速率常數(shù) ， 此常數(shù)受到底物在溶液中擴(kuò)散速度的影響 。 mmmVSVKV1][11 ???][1SV1米氏方程的雙倒數(shù)圖 多底物的酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué) （ 酶促反應(yīng)按底物分子數(shù)的分類(lèi) ） 底物數(shù) 酶分類(lèi) 催化反應(yīng) 酶種類(lèi)占總酶百分?jǐn)?shù) 單底物 單向單底物 假單底物 異構(gòu)酶 裂合酶 水解酶 A B A B + C AB + H2O AOH + BH 5% 12% 26% 雙底物 氧化還原酶 轉(zhuǎn)移酶 AH2 ＋ B A + BH2 A2+ + B3+ A3+ + B2+ A + BX AX + B 27% 24% 三底物 連接酶 A + B + ATP AB + ADP + Pi A + B + ATP AB + AMP + PPi 6% 多底物反應(yīng)按動(dòng)力學(xué)機(jī)制分類(lèi) （ 序列反應(yīng) ） 底物的結(jié)合和產(chǎn)物的釋放有一定的順序： E+A+B→EAB→EPQ→E+P+Q 產(chǎn)物不能在兩種底物都結(jié)合之前釋放 。 有序反應(yīng) （ ordered reaction） 其中 P是 B轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物 ， Q是 A轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物 。 隨機(jī)反應(yīng) （ random reaction） 如肌酸激酶催化肌酸與 ATP反應(yīng)生成磷酸肌酸和 ADP。能抑制酶活力的物質(zhì)稱為酶的抑制劑 （ inhibitor） 。 抑制程度的表示方法 %100)1(%100)1(%0?????? VVai i（ 1） 相對(duì)活力分?jǐn)?shù) （ 殘余活力分?jǐn)?shù) ） （ 2） 相對(duì)活力百分?jǐn)?shù) （ 殘余活力百分?jǐn)?shù) ） （ 3） 抑制分?jǐn)?shù) （ 被抑制而失去活力的分?jǐn)?shù) ） （ 4） 抑制百分?jǐn)?shù) 0VVa i?%100%0?? VVa i011 VVai i????抑制作用的類(lèi)型 1． 不可逆抑制作用 （ irreversible inhibition） 抑制劑與酶活性中心的基團(tuán)以共價(jià)鍵結(jié)合 ，不能用透析 、 超濾 、 凝膠過(guò)濾等物理方法去除 。 可逆抑制作用的 3種類(lèi)型 （ 1） 競(jìng)爭(zhēng)性抑制 （ petitive inhibition） I 和 S 競(jìng)爭(zhēng)與酶的活性中心結(jié)合 ， 二者只能結(jié)合一個(gè) 。 競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑舉例 可逆抑制作用的 3種類(lèi)型 （ 2） 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 （ nonpetitive inhibition） I 與 S 可以分別與酶結(jié)合 ， 誰(shuí)先結(jié)合都可以 ，形成 ESI 三元復(fù)合物 ， 但 ESI 中的 S 不能轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物 。 競(jìng)爭(zhēng)性和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的抑制機(jī)理 可逆抑制作用的 3種類(lèi)型 （ 3） 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑 （ unpetitive in
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