現(xiàn)代發(fā)酵工程ppt課件-在線瀏覽
2025-03-04 21:23本頁面
【正文】 數(shù)期 減 速 期 穩(wěn)定期 衰亡期 三：補料分批發(fā)酵 ? 靜止期微生物會產生蛋白水解酶 ， 有可能分解重組微生物產生的任何一種蛋白 ，利用重組微生物發(fā)酵必須阻止進入靜止期 。一般工業(yè)發(fā)酵采用有反饋操作 ， 添加培養(yǎng)基可根據(jù)實際情況修正 ， 應用較廣 。 二： pH ? 絕大多數(shù)微生物在 pH55時生長較好 ，發(fā)酵過程中必須對培養(yǎng)基 pH進行監(jiān)測 ，適當添加酸或堿 ， 使 pH保持穩(wěn)定 。 攪拌產生剪切力可能使微生物或動物細胞產生破壞；體系溫度升高；細胞活力減低 。 五：滅菌 尋找營養(yǎng)不過度破壞 、 殺死微生物最佳溫度和時間 六：培養(yǎng)基組成 1：含微生物生長和蛋白產生的全部營養(yǎng)物 ，C/N 2：微生物生長培養(yǎng)基與產物合成培養(yǎng)基成分不同 3：培養(yǎng)基組成有利于產物分離 4：生長因子 七：重組微生物安全性 1：反應器設有故障自動停止系統(tǒng) 2：采用標準方法使微生物脫離反應器前被滅活 3：用過培養(yǎng)基保證不含活微生物細胞 三：生物反應器 一：生物反應器 基本類型與特點 完成生物催化反應的
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