現(xiàn)代發(fā)酵工程ppt課件-wenkub
2023-01-30 21:23:15 本頁面
【正文】 。 次期細(xì)胞發(fā)生巨大變化 ， 某些情況下合成有高商業(yè)價(jià)值的產(chǎn)物 ? 6：衰亡期 ：能量耗盡 、 代謝停止 。 四：連續(xù)發(fā)酵 ? 生產(chǎn)成本比罐批發(fā)酵低很多 ， 原因在于： ? 1：設(shè)備投資少： 生產(chǎn)同樣量產(chǎn)物所用反應(yīng)器體積?。幻看问斋@細(xì)胞或產(chǎn)物量小 ， 所需各種設(shè)備規(guī)模小； ? 2：單位產(chǎn)率高： 發(fā)酵周期長 、 停工時(shí)間短 ? 3：生產(chǎn)持續(xù)性能好 ：發(fā)酵周期長 、 細(xì)胞生理狀態(tài)一致 ? 4： 易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化 ? 5：有利于研究微生物生理 、 生態(tài) 、 反應(yīng)機(jī)制等 ? 不足之處： ? 1：發(fā)酵時(shí)間持續(xù) 5001000小時(shí) ， 培養(yǎng)過程中可能丟失質(zhì)粒 ? 2：長時(shí)間保持無菌狀態(tài)難度較大 ， 替代設(shè)備投資高 ? 3：工業(yè)用培養(yǎng)基穩(wěn)定性不理想 應(yīng)用舉例： ? 1：罐批發(fā)酵： ? 2：補(bǔ)料分批發(fā)酵： ? 3：連續(xù)發(fā)酵： 二：發(fā)酵過程優(yōu)化 一：溶氧 ? 設(shè)計(jì)反應(yīng)器時(shí)必須考慮到監(jiān)測溶氧水平 、供氧 、 使氧氣有效混合 、 分散氣泡的方法 。 三：溫度 發(fā)酵基本參數(shù)之一 四：攪拌混合
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