【摘要】能量與宏量營養(yǎng)素第一節(jié)能量?能量來源?人體的熱能消耗?熱能供給一、能量與能量單位?“能”在自然界有多種存在形式,按能量守恒定律,能量既不能創(chuàng)造,也不能消失,但可以從一種形式轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形式。?營養(yǎng)學上有兩種最常使用的能量單位。?焦耳:用1牛頓的力把1kg物體移動1m所需要的能量。?卡
2025-02-21 20:49
【摘要】運動營養(yǎng)學【章節(jié)名稱】緒論Ⅰ運動員的熱能代謝Ⅱ營養(yǎng)素的攝取與運動Ⅲ營養(yǎng)員營養(yǎng)Ⅳ運動疲勞恢復的營養(yǎng)因素緒論一、營養(yǎng)學的基本概念二、運動營養(yǎng)學及研究任務三、營養(yǎng)學研究、發(fā)展概況【本課提要】主要介紹了營養(yǎng)、營養(yǎng)學的概念以及運動營養(yǎng)學的概念,研究任務、發(fā)展概況等
2024-09-15 01:28
【摘要】第一節(jié)能量及宏量營養(yǎng)素主講人:郭彩華宏量營養(yǎng)素包括:蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物第一部分能量1.能量單位:1kcal=kJ1000kcal=MJ定義:1kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。1kJ指用1
2025-06-20 03:35
【摘要】COREFITNESS健身初階-運動營養(yǎng)學基礎(通用)本篇只對運動營養(yǎng)學基礎及其應用做淺談,以解決絕大部分實際操作所產(chǎn)生的疑問。對于深層次的原理及應用不做解答。前言人體所需的營養(yǎng)素共有6種,分別為碳水化合物,蛋白質(zhì),脂類,礦物質(zhì),維生素和水。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪在膳食中占比很大,故稱之為宏量營養(yǎng)素。維生素和礦物質(zhì)在
2024-09-15 17:31
【摘要】緒論,,?,0.1食品營養(yǎng)學概況,工作任務:“烹飪營養(yǎng)學”認知1.營養(yǎng):為機體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長...
2024-11-19 23:18
【摘要】1婦幼營養(yǎng)學2緒論Preface精子+卵子(食物)?胎兒、嬰兒、成人營養(yǎng)飲食健康(生長發(fā)育、疾?。┬l(wèi)生
2024-12-05 19:17
【摘要】運動營養(yǎng)學課件PPT制作石建東單位:河南大學體育學院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學術交流第五章營養(yǎng)素與運動?第一節(jié)運動與能量平衡?第二節(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸與運動?第三節(jié)脂肪與運動?第四節(jié)碳水化合物與運動?第五節(jié)水與運動?第六節(jié)礦物質(zhì)與運動
2025-07-13 15:21
【摘要】緒論食品營養(yǎng)學概況?工作任務:“烹飪營養(yǎng)學”認知:為機體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。:是機體為了維持生存、生長發(fā)育、體力活動和健康以食物的形式攝入的一些需要的物質(zhì)。:是研究食物營養(yǎng)與人體
2025-03-20 13:37
【摘要】第一章運動和三大營養(yǎng)物質(zhì)【本章摘要】本章主要論述了糖、脂肪和蛋白質(zhì)的來源、生理生化與營養(yǎng)功能。介紹了糖與肥胖、糖與疾病的關系,體育鍛煉對血脂成分的影響,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的概念及食物來源。結合運動時人體代謝特點介紹了運動過程中糖的補充類型和方法;運動過程影響脂肪代謝的因素如運動強度和運動持續(xù)的時間,體內(nèi)肉堿含量,糖代謝水平,氧供應
2025-03-09 00:16
【摘要】一.營養(yǎng)素食物對機體有生理功效的成分稱為營養(yǎng)素。(營養(yǎng)素是指食物中可供人體利用以維持成長與健康的化學物質(zhì))營養(yǎng)素應具備的兩個條件:1.有生理功效。這是滿足營養(yǎng)素的基本條件。2.為身體進行正常物質(zhì)代謝所必需。這是營養(yǎng)素的必要條件。按照人體的需要性,各類營養(yǎng)素的成分可區(qū)分「必需營養(yǎng)素」與「非必需營養(yǎng)素」。
2025-03-04 13:55
【摘要】【本章提要】本章概述了運動療法和運動處方的基本概念和分類,重點介紹了運動處方的種類、要求、內(nèi)容和格式等,列舉了不同年齡人群健身的運動處方和膳食要求,對糖尿病、肥胖癥、心血管病、肝炎、癌癥等疾病預防和治療的運動處方和營養(yǎng)療法進行了詳細介紹,最后就大學生密切相關的常見疾病預防和治療以及健身的運動處方和營養(yǎng)療法進行了闡述
2025-03-07 16:38
【摘要】體育專業(yè)運動營養(yǎng)學體育專業(yè)運動營養(yǎng)學第二章運動與熱能體育專業(yè)運動營養(yǎng)學第一節(jié)基本概念與術語?人類為了維持生命、從事勞動以及體育運動必須每天從各種食物中取得能量,以滿足機體的需要。?事實上,不僅勞動或運動時需要能量,就是機體處于安靜狀態(tài),也要消耗一定的能量。例如心臟跳動、血液循環(huán)、肺的呼吸和腺體分
2025-01-25 07:27
【摘要】運動(yùndòng)營養(yǎng)學,課件PPT制作石建東單位:河南大學體育學院本內(nèi)容(nèiróng)僅供內(nèi)部學術交流,第一頁,共四十四頁。,第三章人體(réntǐ)營養(yǎng)狀況的評價,第一節(jié)膳食(shànsh...
2024-11-16 00:58
【摘要】緒論顧萍?營養(yǎng):即人體從外界攝取各種食物,經(jīng)過消化、吸收和代謝,以維持機體生長、發(fā)育和各種生理功能的生物學過程。?營養(yǎng)素:指食物中能給人體提供能量、機體構成和組織修復以及生理調(diào)節(jié)功能的物質(zhì)。?營養(yǎng)學:研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學?;镜母拍?/span>
2025-06-30 05:37
【摘要】1.營養(yǎng)素的分類:蛋白質(zhì),脂類,碳水化合物,礦物質(zhì),維生素,水2.膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)的具體內(nèi)容:在“每日膳食中營養(yǎng)素供給量(RDA)”基礎上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值,它從預防營養(yǎng)素缺乏和預防慢性疾病兩方面來考慮人類的營養(yǎng)需求,提出了良好健康狀態(tài)的作用的新觀念。四項內(nèi)容對應的簡寫和具體概念:1,平均需要量(EAR):指滿足某一特定性別,年齡及生理狀況
2024-09-01 15:03