氨基酸類表面活性劑_論-在線瀏覽
2025-02-25 09:01本頁面
【正文】 相關(guān)文獻(xiàn)已有成果的學(xué)術(shù)意義、應(yīng)用價(jià)值和不足，提出今后研究的目標(biāo)） 一、 簡介 表面 活性劑 (surfactant)，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。對(duì)氨基酸系表面活性劑的研究開發(fā) ,首先是在化妝品領(lǐng)域 ,接著在各種領(lǐng)域 ,新功能材料的種類、用途也正在擴(kuò)展。 第 1 頁 共 5 頁 氨基酸類表面活性劑 摘 要 氨基酸是具有氨基和羧基的化合物的總稱 ,作為蛋白質(zhì)和酶的構(gòu)成成分是生物體必需的化合物之一。此外 ,從工業(yè)觀點(diǎn)來看 ,最近由于氨基酸制造技術(shù)的進(jìn)步 ,可以得到比較廉價(jià)的氨基酸 ,利用其多官能基性、光學(xué)活性或氨基酸支鏈的多種功能 ,可以制成各種功能材料。本文對(duì)氨基酸系表面活性劑的物性和應(yīng)用 ,以氨基酸衍生物為中心 ,包括最近開發(fā)的材料進(jìn)行介紹。具有 固定的親水親油 基團(tuán) ，在溶液的表面能定向排列。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）、 非離子型表面活性劑 、兩性表面活性劑、復(fù)配表面活性劑、 其他表面活性劑等。近年來氨基酸型表面活性劑廣泛用于化妝品和衛(wèi)生用品生產(chǎn)中，其年產(chǎn)量快速增長著。利用氨基酸的胺反應(yīng)和羧酸反應(yīng)引入脂肪鏈?zhǔn)杷?，即生成表面活性? 氨基酸型表面活性劑結(jié)構(gòu)分類 按氨基酸的不同分類 根據(jù)分子中所含氨基和梭基的相對(duì)數(shù)目，分為： ① 中性，如 N?；“彼?、二 (辛氨基乙基 )甘氨酸 。 ③ 堿性，如 Nβ ?；?L賴氨酸 (R=十二烷基 )、 Nα 二甲基 Nα ?；嚢彼?(R=十二烷基 )。②陽離子型，如 Nα 椰子酰精氨酸乙醋 (CAE)。④非離子型，如 N?；劝彼岫?、甘油單毗咯烷酮梭酸酯。許多表面活性劑也能在本體溶液中聚集成為聚集體。L 石蠟 HLB 值 =0（無親水基） 聚乙二醇 HLB 值 =20（完全親水） 第 3 頁 共 5 頁 對(duì)陰離子表面活性劑，可通過乳化標(biāo)準(zhǔn)油來確定 HLB 值。 疏水基 疏水基按應(yīng)用分四種 （ 1） 脂肪烴： （ 2） 芳香烴 ： （ 3） 混合烴： （ 4） 帶有弱 親水性 基 （ 5） 其他：全氟烴基 疏水性 大?。海?5） ；（ 1） （ 3） ；（ 2） ；（
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