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2025-02-25 05:59本頁面
【正文】 均勻的擴(kuò)散到肉的組織中。再用兩三種合成著色劑調(diào)出來新鮮的顏色。有的甚至使用鳥的羽毛（蛋白質(zhì)）來獲取氨基酸。 一、食品中的添加劑 米酒：是釀造是勾兌還是合成 純米酒 純釀造米酒 普通米酒 合成米酒 米 曲子 米 曲子 釀造用酒精 米 曲子 釀造用酒精 糖類 酸味劑 釀造用酒精 葡糖糖 糖稀 甘油 琥珀酸 乳酸 谷氨酸鈉 甘氨酸 丙氨酸 磷酸氫鈣 著色劑 香料 一、食品中的添加劑 鹽的味道來自海里的礦物質(zhì) 自然海鹽：通過海水蒸發(fā)而生成。含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、亞鉛等礦物質(zhì) 如何讓人把不是海里提取的鹽，當(dāng)成海里提取的富含礦物質(zhì)鹽？為了看上去像模像樣，要用鐵銹（鐵銨鹽）將其染色 一、食品中的添加劑 奶精的真面目：沒有半滴牛奶 奶精不是由牛奶或鮮奶油做的，而是植物油（具體說是：氫化植物油或反式脂肪酸）加水、添加劑混合攪拌。（不安全的方法，效率高） 安全：蛋白質(zhì)使用鹽酸水解，會(huì)產(chǎn)生含氯化合物。 四類代表性添加劑 2 盤點(diǎn) 2022食品安全事件 3 食品中的添加劑 1 二、四類代表性添加劑 顏色類：代表，“檸檬黃” 食用過多的檸檬黃，將引起兒童缺鈣。 制作米線、火鍋、麻辣燙等食品，其標(biāo)榜的“雞湯”、“大骨湯”實(shí)際都是用這種食品添加劑調(diào)制而成的。 二、四類代表性添加劑 甜度類：甜蜜素 甜蜜素經(jīng)常出現(xiàn)在小食品、
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